פטרוזיליה בעלת עלי טיטאן נחשבת להישג יחסית חדש בתחום הטיפוח ושייכת לקטגוריית הזנים בעלי הפרודוקטיביות הגבוהה. היא יכולה להניב שלושה יבולים או יותר במהלך עונת גידול אחת. גזע שורש הנטוע בערוגת גינה מייצר נבטים חדשים בכל חודש.
מבוא למגוון ולמאפיינים
טיטאן הוא זן שמבשיל בממוצע 80-95 ימים ומאופיין ביכולתו לשמור על טריות לאורך זמן. הוא מתהדר גם במספר מאפיינים נוספים:
- פִּריוֹן. כל מטר מרובע של ערוגת גינה יכול להניב כ-3.5 ק"ג יבול, כאשר משקלו של כל שיח הוא כ-90-120 גרם. בשנה הראשונה לאחר הזריעה, הפטרוזיליה מניבה יבולים עשירים במיוחד.
- העדפות קרקע. תנאים אופטימליים לצמיחה הם קרקעות חומציות מעט, שבהן השימוש בדשנים משפר משמעותית את איכות הפירות שנקטפו.
- אינדיקטורים אקלימיים. פטרוזיליה מעדיפה אקלים מתון. צמחים צעירים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות של -7-8 מעלות צלזיוס, וזרעים נובטים אפילו בטמפרטורות של +2-4 מעלות צלזיוס. לצמיחה מלאה נדרשות טמפרטורות בין 17-20 מעלות צלזיוס.
- עמידות למחלות ומזיקים. זן זה כמעט חסין מפני פריחה ועמיד בפני מחלות שונות אשר לעיתים קרובות משפיעות על צמחים דומים. מזיקים כמעט ולא מבקרים בשיחים.
- גיאוגרפיה של גידול. טיטניום מגודל בהצלחה באזורים כמו הצפון, הצפון-מערב, המרכז, הוולגה-ויאטקה, כדור הארץ השחור המרכזי, צפון הקווקז, הוולגה התיכונה, הוולגה התחתונה, אורל, מערב סיביר, מזרח סיביר והמזרח הרחוק.
- שמירה על איכות. פטרוזיליה מזן זה מאופיינת בתכונות אחסון טובות ויכולת לעמוד בהובלה למרחקים ארוכים.
- ✓ חומציות קרקע אופטימלית עבור זן הטיטאן: pH 6.0-6.5. בדיקת חומציות הקרקע חיונית לפני השתילה.
- ✓ עומק זריעה מומלץ בהתאם לסוג הקרקע: על קרקעות קלות - עד 3.5 ס"מ, על קרקעות כבדות - לא יותר מ-2.5 ס"מ.
מאפיינים חיצוניים של הצמח
הפטרוזיליה מאופיינת בצבעה הירוק כהה ועשיר. עליה גדולים, והצמח עצמו מגיע לגובה של 38-40 ס"מ. היא יוצרת שושנה צפופה עם להבי עלה ברורים, שיכולים לגדול עד 45-50 ס"מ בקוטר, ולפעמים רחבים יותר. העלים מחורץ דק וגלי במידה בינונית.
תכונות טעם ומטרה
זן זה של פטרוזיליה משמש לעתים קרובות לייבוש תעשייתי בשל תכולת החומר היבש הגבוהה שלו. לאחר הייבוש, הוא שומר על צבעו הירוק התוססים וטעמו.
כשהם טריים, לירקות יש ארומה עזה עם רמזים של רעננות ותבלינים, מה שהופך אותם למרכיב פופולרי בסלט. הם אידיאליים להקפאה ולבישול, ומשתלבים נהדר עם מגוון מאכלים.
שתילה וטיפול
פטרוזיליה מעדיפה מקומות שטופי שמש ואינה דורשת תנאי גידול מיוחדים. עם זאת, לצמיחה אופטימלית, היא דורשת אדמה איכותית והשקיה סדירה.
דקויות של טכנולוגיה חקלאית:
- פטרוזיליה נטועים באמצע האביב, אם כי לפעמים זריעה בפברואר מותרת, אם כי זה לא נפוץ.
- לפני העבודה, יש להשרות את הזרעים במים כדי להאיץ את תהליך הנביטה, ולאחר מכן לייבש אותם.
- הזרעים נזרעים באדמה לעומק של כ-2.5-3.5 ס"מ, תוך השארת מרווח של 25-35 ס"מ בין השורות.
- הנבטים הראשונים מופיעים בדרך כלל תוך שלושה שבועות, אך אין לאכול צמחים שגובהם נמוך מ-15 ס"מ.
- ניתן לגדל פטרוזיליה כל השנה. בחודשים החמים יותר ניתן לגדלה בחוץ, אך בחודשים הקרים יותר מומלץ לשתול אותה בעציצים ולשמור אותה בתוך הבית.
- השתלה מתבצעת לפני תחילת הכפור.
- השקיה צריכה להיות מתונה וסדירה, ויש לנקות מעת לעת את האזור סביב הצמח מעשבים ולבצע גיזום סניטרי של עלים.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, במיוחד בתקופת הנביטה, מכיוון שהדבר עלול להוביל לריקבון הזרעים.
- × אין להשתמש בזבל טרי כדשן, הוא עלול לגרום לכוויות בשורשים.
ביקורות
טיטאן מתגאה בצמיחה קומפקטית ומסודרת, עם עלים גדולים וריחניים. זן זה מתאושש במהירות לאחר גיזום: לאחר הקציר הכבד הראשון, הצמח יכול לייצר 2-3 יבולים נוספים במהלך העונה. תכונה זו הופכת אותו ליקר ערך במיוחד לשימוש לטווח ארוך.