זן פטרה אידיאלי לגננים: קל לגידול, בעל טעם מעולה, פרודוקטיביות גבוהה, ומראה מושך, ומשגשג הן בשמש מלאה והן בצל קל. זוהי בחירה מצוינת הן לגננים מתחילים והן למגדלים מנוסים המעריכים אמינות ואיכות.
מבוא למגוון ולמאפיינים
פטרוזיליה זו שייכת לזן המתולתל. זן פטרה ידוע ביכולתו להתאושש במהירות לאחר גיזום. זהו זן אמצע העונה, מוכן לקציר תוך 85-95 ימים בלבד.
מאפיינים אופייניים נוספים:
- זמן קציר ותנובה. ניתן לקצור מחגי מאי ועד סוף אוקטובר. התנובה נעה בין 1.5 ל-3 ק"ג למ"ר.
- עמידות לקור. זן זה מייצר יבול יציב גם באקלים מאתגר. השיחים סובלים בקלות תקופות קור.
- אזורים מתאימים לגידול. הזן גדל היטב באזורים הצפוניים, הצפון-מערביים, המרכזיים, הוולגה-ויאטקה, הארץ השחורה המרכזית, צפון הקווקז, הוולגה התיכונה, הוולגה התחתונה, אורל, מערב סיביר, מזרח סיביר והמזרח הרחוק.
- דרישות הקרקע. פטרוזיליה פטרה מעדיפה קרקעות עשירות בחומרים מזינים עם שכבת עיבוד עמוקה, כמו גם קרקעות חוליות קלות ואווריריות-חרסית למחצה. למרות שלזן פטרוזיליה זה אין תנאי גידול מחמירים, לקבלת היבול הטוב ביותר, כדאי לשים לב למאפיינים המפורטים. באופן אידיאלי, יש לגדל פטרוזיליה לאחר גידולים כמו בצל, מלפפונים או עגבניות.
- קציר. ניתן לקצור עלי פטרוזיליה ככל שהם גדלים, כשהם מגיעים לגובה של 12-13 ס"מ.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בין 6.0-7.0 לצמיחה אופטימלית.
- ✓ עומק השכבה הפורייה אינו פחות מ-30 ס"מ.
הכללים והשיטות לשימור מסה ירוקה ראויים לתשומת לב מיוחדת:
- בסתיו ניתן לאחסן את הצמח במקרר או במרתף; צנצנות זכוכית מתאימות.
- לפני האחסון, יש לייבש מעט את הירוקים בתנור כדי למנוע ריקבון, אך ייבוש טבעי מקובל גם כן.
- ניתן להקפיא פטרוזיליה קצוצה דק לקוביות קרח, וזו דרך מצוינת לשמר אותה לטווח ארוך. ניתן לאחסן פטרוזיליה במקפיא למשך זמן רב, וקוביות בודדות נוחות לשימוש במרקים, מנות מבושלות ושייקים.
- פטרוזיליה טרייה המונחת בחול שומרת על איכותה במשך 2-3 חודשים.
- × הקפאת פטרוזיליה ללא חליטה תחילה תגרום לאובדן צבע וטעם.
- × אחסון במיכלים סגורים היטב ללא גישה לאוויר מאיץ את תהליך הריקבון.
תכונות של בחירה
זן הפטרוזיליה פטרה (פטרה מושרואה) נכנס לשימוש חקלאי בשנת 2005 הודות למאמציהם של מומחים מחברת Bejo Zaden BV
מין זה ידוע ביכולתו לייצר יבולים עקביים גם בתנאים שלא תמיד נחשבים אידיאליים.
נתונים חיצוניים של פטרוזיליה של פטרה
הצמח יוצר שושנה חזקה עם עלים הצומחים כמעט אנכית. העלעלים באורך סטנדרטי ובעלי צבע ירוק עשיר עם קצוות גליים. הפטוטרות מגיעות לאורך של 6-6.5 ס"מ ועוביין בינוני.
משקל הירוקים משיח אחד נע בין 40-60 גרם. לעלים מרקם רך וארומה נעימה.
תכונות טעם ומטרה
פטרוזיליה פטרה מאופיינת במרקם עדין ובארומה עשירה. טעמה מאוזן ונעים. היא נמצאת בשימוש נרחב בבישול ביתי: היא מושלמת להוספה לסלטים, מרקים ומנות עיקריות, ומשמשת כקישוט מצוין ליצירות קולינריות שונות, כולל מנות חגיגיות.
תכונות נחיתה
הזריעה מתחילה באפריל, כאשר עדיפות היא לזריעה ישירה, מכיוון ששתילים אינם בשימוש נרחב. כדי להבטיח אספקה רציפה של ירקות טריים, גננים רבים משתמשים בשיטת זריעה רציפה, ושותלים זרעים חדשים כל חמישה עשר יום. תהליך זה נמשך עד יולי.
- יש להשרות את הזרעים במים בטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס למשך 48 שעות כדי לשפר את הנביטה.
- יש לשטוף את הזרעים תחת מים זורמים כדי להסיר מעכבי נביטה.
- יבשו את הזרעים עד שהם משתחררים באוויר, תוך הימנעות מאור שמש ישיר.
לפעמים שתילת חורף מתבצעת באוקטובר, אך במקרה זה יהיה צורך להגן על הנבטים הצעירים בעזרת טקסטיל אגרו כדי למנוע כפור אפשרי ולמנוע גבעול.
מוזרויות:
- ניתן לגדל פטרוזיליה גם בשמש מלאה וגם בצל חלקי. אתרים מתאימים כוללים שטח שטוח או מעט מוגבה, שבו מי תהום זורמים בעומק של 100-150 ס"מ.
- הכנת הערוגות לשתילה באביב צריכה להתחיל בסתיו. האדמה צריכה להיות פורייה, רפויה ובעלת pH ניטרלי, עם שכבת אדמה מפותחת היטב לגידול. תנאים אידיאליים לפטרוזיליה כוללים אדמת חרס רכה וטרייה ואדמת חרס חולית.
- לפני השתילה, יש להשרות את הזרעים במים חמימים למשך חצי שעה ולאחר מכן לייבש בעדינות. בזמן שהזרעים מתייבשים, יש לשים לב להכנת האתר:
- לחפור את האדמה;
- ליצור חריצים במרווחים של 18-22 ס"מ, בעומק של 10 עד 15 מ"מ;
- יוצקים מים חמים על המיטות ומניחים להם להיספג ולהתקרר.
- הניחו את חומר השתילה במרווחים של 5-7 ס"מ, אם כי ניתן לצמצם את המדרגה, אך במקרה זה יידרש דילול הערוגות בהמשך.
- הזרעים מכוסים בזהירות באדמה יבשה, ולאחר 15-20 יום ניתן לצפות לנבוטם.
זריעת זרעים בסתיו אינה דורשת השרייה. תהליך השתילה נשאר זהה, אך לאחר מכן יש לכסות את הערוגות בשכבת כבול או חומר אורגני אחר.
הוראות טיפול
הטיפול בפטרה אינו קשה:
- השקיה סדירה נדרשת לשמירה על לחות קרקע נאותה. צורכי ההשקיה יכולים להיקבע על ידי אובדן גמישות העלים. בעת השקיה, עדיף להשתמש במים מחוממים על ידי השמש, ויש להשקות בבוקר או בערב.
- יש להשתמש בדשן מינרלי מלא עם תכולת חנקן מוגברת כל שבועיים. זה חשוב לשמירה על בריאות הצמח וצמיחתו.
- פטרה דורשת עישוב קבוע, במיוחד במהלך התפתחותה הראשונית, וכן ריפוי המצע כדי למנוע קיפאון לחות. עבודה זו צריכה להיעשות רק יום לאחר ההשקיה ורק בין שורות הצמחים.
- • השתמשו בהשקיה בטפטוף כדי להרטיב את האדמה באופן שווה מבלי להשקות יתר על המידה.
- • השקו בשעות הבוקר המוקדמות כדי להפחית את הסיכון למחלות פטרייתיות.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
לזן פטרוזיליה זה עמידות טובה למגוון מחלות הנפוצות בגידול זה. עם זאת, במקרים מסוימים, כאשר תנאי הגידול אינם מספקים, הפטרוזיליה מאבדת את מנגנוני ההגנה שלה.
מה שאתה עשוי להיתקל בו:
- אם מופיעים כתמים ירוקים בהירים על עלי הפטרוזיליה, זה עשוי להצביע על מחסור בחנקן. כדי לתקן זאת, ניתן להשתמש בתה קומפוסט או דשן המכיל חנקן.
- במהלך עונת הגשמים, כאשר האוויר סמיך מלחות, אפילו פטרה החסונה אינה חסינה מפני טחב אבקתי. אם מופיע שכבה לבנה על עלי הצמח, האבחנה ברורה. עם הזמן, הפטריות הגורמות למחלה זו הופכות לכהות יותר. הנזק לגידול יכול להיות בלתי הפיך, לכן יש ליישם קוטלי פטריות בסימנים הראשונים להתפרצות טחב אבקתי.
- סימנים חומים על עורקי עלי הפטרוזיליה הם סימנים לפומה, מחלה פטרייתית נוספת שיכולה להוביל לריקבון שורשים. צמחים אלה אינם ידועים באורך החיים שלהם ומטופלים לעיתים רחוקות.
תכונות חיוביות ושליליות
פטרה היא זן של פטרוזיליה מתולתלת הנמצא בשימוש נרחב בבישול ביתי. לצמח זה מספר יתרונות:
לפטרה אין חסרונות משמעותיים. החסרונות העיקריים, אם אפשר לכנותם כך, קשורים למראה שלה: כל זני הפטרוזיליה המתולתלת מאבדים את הארומה שלהם כשהם מיובשים, והעלים שלהם מעט גסים יותר מזנים רגילים.
ביקורות
פטרה מתולתלת היא פטרוזיליה עמידה למדי; עם שיטות גידול נכונות ומחזור גידולים, היא תגדל במהירות וללא סיבוכים. יבוליה השופעים הם רב-תכליתיים, אך גננים ממליצים לקצור את העלים מעט לפני שהם מגיעים לבגרות מלאה בשל מרקמם הגס.