פטרוזיליה קוצ'ריאבץ היא זן הגדל בזכות ירקותיה העסיסיים והמעולים. יש לה לא רק טעם עדין אלא גם מושך תשומת לב בזכות תכונותיה הדקורטיביות, מה שהופך אותה לבחירה אידיאלית לקישוט מנות ואפילו לחלקות גינון.
מוזרויות המקור
זן קוצ'ריאבץ פותח על ידי מגדלים רוסים ידועים סרגיי וסילביץ' מקסימוב וניקולאי ניקולאביץ' קלימנקו. זן זה הוכר ואושר רשמית לגידול בשנת 2005. קראו על זן מתולתל נוסף. כָּאן.
מאפיינים ותיאור
זן פטרוזיליה עלים זה יוצר שושנה קומפקטית בגודל בינוני, הנוטה להיות חצי זקופה. עליו גדולים למדי, משולשים, ירוקים עשירים ובעלי קצה מחוספס. הפטוטרת באורך בינוני אך מעובה, עם גוון אנתוציאנין עדין.
מאפיינים ותכונות זניים נוספים:
- משקלו של צמח אחד נע בין 50-65 גרם.
- הירקות נבדלים במרקם העדין ובארומה הנעים שלהם.
- הוא מאופיין בצמיחתו המהירה והצפופה לאחר גיזום.
- טעמו מצוין, והארומה שלו חזקה ועשירה.
- עלי פטרוזיליה מומלץ להשתמש בו טרי וגם מיובש כתמצית טעם וכמקור לוויטמינים. שימושיו מגוונים.
- זן קוצ'ריאבץ הוא זן אמצע העונה, כאשר התקופה מהופעת הנצרים הראשונים ועד להגעה לבגרות טכנית נמשכת 80-90 ימים. הירוקים נקצרים מהימים הראשונים של יולי ועד ימי הקיץ האחרונים.
- הפריון משמעותי ומסתכם ב-2-3 ק"ג לכל מ"ר.
- הצמח גדל היטב הן באזורים שטופי שמש והן באזורים מוצלים.
- זן קוצ'ריאבץ מעובד באזורים שונים של רוסיה, כולל הצפון, צפון-מערב, מרכז, וולגה-ויאטקה, אזור כדור הארץ השחור המרכזי, צפון הקווקז, הוולגה התיכונה, הוולגה התחתונה, אורל, מערב סיביר ומזרח סיביר, כמו גם במחוז המזרח הרחוק.
- קוצ'ריאבץ מאופיין בקשיחות חורף טובה והוא מסוגל לגדול היטב הן בדרום בשמש והן בתנאים קרירים יותר וחצי מוצלים.
- לאחר החיתוך, הירקות נשארים טריים לאורך זמן.
רגישות למחלות ומזיקים
לזן פטרוזיליה זה עמידות גבוהה למחלות, אך אי אפשר לחסל אותן לחלוטין. הבעיות הנפוצות ביותר:
- עבור טחב אבקתי העלים מכוסים בציפוי לבנבן שמתפשט במהירות בתנאים לחים.
- כתם עלים של צרקוספורה מאופיין בהופעת כתמים צהובים עם קצוות כהים על העלים, לרוב כתוצאה מעודף לחות ושתילה צפופה.
- חֲלוּדָה גורם להופעת כתמים כתומים-צהובים שמתכהים עם הזמן.
בין המזיקים שעלולים לפגוע בזן קוצ'ריאבץ נמצאים:
- נמטודה גזעית – הוא טפיל דמוי תולעת שפוגע בגבעולים ובשורשים.
- זבוב גזר – מטיל ביצים, מהן יוצאים זחלים שהורסים את העלים.
- כנימת מלון – ניזון ממוהל הצמח, מה שגורם לעצירת צמיחתו ובסופו של דבר למות הפטרוזיליה.
איך לשתול ולטפל?
ניתן לגדל פטרוזיליה מזרעים או משורשים חצויים. השיטה האחרונה עדיף להתחיל באפריל, אך אם רוצים, ניתן להתחיל בתהליך בכל עת לפני יוני.
- ✓ טמפרטורת הקרקע האופטימלית לזריעת זרעי פטרוזיליה של קוצ'ריאבץ לא צריכה להיות מתחת ל-5 מעלות צלזיוס.
- ✓ כדי למנוע מחלות, יש צורך להבטיח מרחק של לפחות 5 ס"מ בין צמחים.
| שִׁיטָה | זמן נחיתה | עומק זריעה |
|---|---|---|
| זרעים | אפריל-יוני | 5-7 מ"מ |
| ירקות שורש | אַפּרִיל | קודקוד השורש מעל פני השטח |
יבולי פטרוזיליה איכותיים של קוצ'רבצה מושגים באדמה רופפת, ניטרלית או מעט חומצית. הכנת אתר השתילה מתבצעת בסתיו:
- ניקוי עשבים שוטים ושאריות מהקציר הקודם;
- חפירה והוספת חומר אורגני.
באביב, במידת הצורך, יש לחטא את הערוגות ממזיקים ומחלות, ולהכניס קומפלקס של תכשירים מינרליים.
תהליך זריעת הזרעים הוא סטנדרטי, וכאשר מחלקים את יבול השורש, יש לבצע את הפעולות הבאות:
- לשתילה, צרו חורים קטנים בשורות הממוקמות במרחק של 15-20 ס"מ זו מזו.
- הכניסו בזהירות את השורשים לתוך החורים בזווית קלה, תוך השארת מרחק של לא יותר מ-5 ס"מ ביניהם.
- לאחר מכן, כסו בזהירות את הצמחים באדמה כך שחלקם העליון של השורשים יישאר מעל פני השטח.
לאחר צמיחת העלים הראשונים, יש להשקות אותם באופן קבוע - מספר פעמים ביום. לאחר מכן, יש להשקות לפי הצורך, אך יש להיזהר שהאדמה לא תתייבש או שהמים לא יעמדו על מקומם.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, שכן הדבר עלול להוביל להתפתחות מחלות פטרייתיות.
- × אין להשתמש במים קרים להשקיה, מכיוון שהדבר עלול לגרום ללחץ על הצמחים.
שיטת זרעים:
- כדי לגדל שתילים מזרעים, ניתן להשתמש בתערובת אדמה מיוחדת שממולאת בכלי שתילים. הזרעים שנבטו מראש, שהושרו במים חמים (30-35 מעלות צלזיוס) במשך יומיים, נובטים בכלי אלה.
פעולה זו תסיר שמנים אתריים מגנים שיכולים לעכב את הנביטה. יש להחליף את המים באופן קבוע. - ניתן גם להשתמש בשיטה שבה מערבבים את הזרעים עם מים ואז מפזרים אותם בשכבה דקה על גבי בד גבינה. כדי לשמור על לחות, רססו את בד הגבינה במים מעת לעת.
- לאחר הנביטה, יש להשתיל את הזרעים לצורות עם אדמה מוכנה: יש ליצור שקעים קטנים באדמה בעובי 5-7 מ"מ, להניח בזהירות את הזרעים בתוכם, ולאחר מכן לכסות קלות באדמה.
- מיכלים עם שתילים מונחים על אדן החלון שבו יש אור שמש, או בחממה.
- יש להשקות את השתילים מדי יום כדי למנוע מהאדמה להתייבש. ניתן לעשות זאת באמצעות מזרק טפטוף או מרסס.
- בתחילת מאי, ניתן לשתול קוצ'ריאבטים באדמה פתוחה, תוך שמירה על מרחק של לפחות 20-23 ס"מ בין השורות ו-8-12 ס"מ בין הצמחים.
הוראות טיפול:
- אל תשכחו לעשב כדי למנוע מהפטרוזיליה לצמוח. עישוב גם עוזר לאוורר את האדמה, ומאפשר זרימת אוויר טובה יותר לשורשים.
- ההשקיה נקבעת בהתאם למטרת הגידול: בעת ייבוש פטרוזיליה, היא יכולה להיות בתדירות נמוכה, מה שיביא לטעם עשיר יותר אך עלול להפוך את הגבעולים לגסים. בגידול לצריכה טרייה, נדרשת השקיה בתדירות גבוהה יותר.
תכונות חיוביות ושליליות
יתרונות עיקריים:
גננים וחקלאים לא מצאו ליקויים משמעותיים.
ביקורות
פטרוזיליית קוצ'ריאבץ מאופיינת בטעמה העדין ובמרקם העלים העדין, בגידול קל וביכולתה לשגשג הן בשמש מלאה והן בצל. שימושיה הרבגוניים הופכים אותה למתאימה לייבוש והקפאה, מה שהופך אותה ליקרה במיוחד בקרב גננים ובעלי משק.