הענק האיטלקי הוא זן פופולרי של פטרוזיליה חלקת עלים לעונה בינונית, שגודל בחו"ל. יתרונותיו העיקריים כוללים יבולים גבוהים, ארומה נעימה וצמיחת עלווה מהירה.
זן פטרוזיליה "ענק איטלקי"
זרעי פטרוזיליה "ענק איטלקי"
פטרוזיליה "ענק איטלקי" בעלת תשואה גבוהה, קצב צמיחת עלווה מוגבר לאחר החיתוך וארומה נעימה
תיאור ומאפיינים של פטרוזיליה ענקית איטלקית
הצמח הוא שושנה גדולה למדי, זקופה למחצה, עם עלים ירוקים כהים בצורת משולש עם חתכים עמוקים וגבעול צפוף.
השיח יכול להגיע לגובה של 30-60 ס"מ, ולייצר 20-25 עלים לכל צמח. לפטרוזיליה ארומה ייחודית וחריפה וטעם מעולה.
עֵרֶך
גננים רבים מעדיפים לגדל זן פטרוזיליה זה בשל גודלו, יבולו העצום ויכולתו לשקם במהירות את הירוק שלו לאחר החיתוך.
ענק איטלקי זה סובל כמעט כל תנאי מזג אוויר ויכול לגדול באזורים חשוכים, יתרון עצום לגידול. שיח פטרוזיליה בודד יכול לשקול עד 75-85 גרם.
פִּריוֹן
יבולו הפורה של זן הענק האיטלקי הוא אחד מיתרונותיו. אם מתקיימים כל תנאי הגידול והטיפול, הוא יכול להניב 2 עד 5 ק"ג של ירקות למטר מרובע לעונה. גם אם תנאים אלה אינם מתקיימים והוא גדל בצל, הוא מייצר יבול גבוה יותר מזנים אחרים.
זמן נביטה
בהתחשב בתכונות הייחודיות של זרעי הפטרוזיליה, המכילים אחוז גבוה של שמנים אתריים, הם אינם נובטים במהירות. עם השקיה סדירה, לחות מספקת וחום, הזרעים ינבטו תוך 15-20 יום. אחרת, אם האדמה יבשה, הנביטה יכולה להימשך עד חודש.
| שִׁיטָה | זמן השרייה | יְעִילוּת |
|---|---|---|
| מים חמים | 24 שעות | מְמוּצָע |
| אמבט אלכוהול | 15-20 דקות | גָבוֹהַ |
| סם ממריץ | לפי ההוראות | גָבוֹהַ |
ניתן להאיץ תהליך זה בכוח, על ידי ביצוע הפעולות הבאות מראש:
- יש להשרות את קליפת הזרעים במים חמימים בטמפרטורה של כ-45 מעלות צלזיוס למשך 24 שעות.
- אפשרות מהירה יותר היא אמבט אלכוהול. וודקה ממיסה שמנים אתריים תוך 15-20 דקות.
- לאחר מכן, יש להניח את הזרע בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט, מיץ אלוורה או התכשיר הממריץ הטרואוקסין. אלה מקדמים צמיחה מואצת.
- לאחר מכן יבשו את הזרעים כך שלא יידבקו זה לזה או לאצבעות שלכם בעת הזריעה.
אם עושים זאת נכון, הפטרוזיליה תתחיל לנבוט תוך שבוע. עם זאת, שיטה זו משמשת רק לשתילה באביב; אם אתם מתכננים לזרוע את הצמח בסתיו, שלבים אלה לא יהיו נחוצים, מכיוון שיהיה מספיק זמן לנביטה לפני האביב.
זְרִיעָה
פטרוזיליה עדיפה לזרוע באביב, אך בשל התחזוקה המועטה שלה, ניתן לשתול אותה בקיץ או בסתיו. אם רוצים קציר מוקדם, אז... לזרוע פטרוזיליה לפני החורףהזרעים מתקבלים בצורה הטובה ביותר בתקופות אלה:
- באביב, בסוף אפריל או תחילת מאי;
- בקיץ בסוף יולי;
- אוקטובר, נובמבר.
אלו הם זמנים מקובלים בדרך כלל לזריעת פטרוזיליה, אך הכל תלוי בבעלים, כמו גם בתנאי האקלים באזור מסוים.
עמידות בפני כפור
כמו זני פטרוזיליה רבים, הענק האיטלקי סובל היטב כפור ויכול לגדול בטמפרטורות נמוכות של -10 מעלות צלזיוס. זה מאפשר קציר כמעט כל השנה.
יתרונות וחסרונות של המגוון
לפטרוזיליה האיטלקית הענקית יש את היתרונות הבאים:
- עמידות מעולה לקור;
- הבשלה מוקדמת;
- קציר כל השנה;
- לא תובעני לצמיחה בצל;
- תשואה גבוהה;
- צמיחה מהירה של ירק לאחר גיזום;
- הנבטת ירקות מקני שורש.
החיסרון היחיד של זן זה הוא הנביטה האיטית של זרעים.
חוקי גידול
פטרוזיליה היא גידול הדורש תחזוקה קלה שאינו דורש תנאי גידול מיוחדים. היא משגשגת כמעט בכל סביבה. רבים אף טוענים שגידול זן זה באזורים עם תאורה נמוכה מייצר נבטים רכים וטעימים יותר.
מתכוננים לנחיתה
כדי להבטיח פריון ושפע גבוהים יותר של פטרוזיליה ענקית איטלקית, יש להכין את הערוגות מראש באדמה קלה ועשירה בחומוס. אם הזריעה מתוכננת לאביב, יש להתחיל בהכנה בסתיו, תוך דישון האדמה בתוספים אורגניים ומינרלים.
- ✓ רמת החומציות האופטימלית של הקרקע צריכה להיות בטווח של 6.0-6.5 לספיגת חומרים מזינים מקסימלית.
- ✓ יש לנקות היטב את האדמה כדי למנוע קיפאון מים וריקבון שורשים.
רגע לפני השתילה, יש לדשן את הערוגות באוריאה, סלפטר או תרכובות אשלגן-זרחן. בעת זריעה באדמה, יש לקבור את הזרעים בעומק של לפחות 1.5 ס"מ ולמרוחק 20 ס"מ זה מזה.
חלק מהגננים משתמשים בשיטת מסוע, הכוללת הוספה קבועה של זרעים חדשים לערוגות. תהליך זה חוזר על עצמו כל שלושה שבועות. ניתן להשתמש בשיטה זו עד סוף הסתיו, אך היא מתאימה רק לזני פטרוזיליה עליים.
ריבוי שורשים
פטרוזיליה עלית יכולה לייצר נבטים חדשים משורשים שחפרו באדמה. ירקות אלה טעימים בדיוק כמו צמחים שגדלו מזרעים. לכן, גננים רבים מנצלים יתרון זה: בזמן שהיבול החדש נובט, היבול של השנה שעברה מייצר ירקות טריים.
זני גידולי שורש נחפרים יחד עם קני השורש, אך חלקם נשארים מאחור כדי לייצר ירקות טריים לאחר החורף. ראוי לציין ששיטה זו אינה תמיד יעילה, שכן מספר גורמים יכולים לעכב את הנביטה:
- לחות מוגזמת של הקרקע, אשר תורמת לריקבון מערכת השורשים;
- מזג אוויר חם, גשום ולח בחורף;
- כפור קשה וחוסר כיסוי שלג.
במהלך כפור קשה, ניתן להגן על השורשים מפני קיפאון על ידי כיסוי האדמה בשכבת חציר, קש או נסורת.
חלקה רב שנתית
יש הרואים בפטרוזיליה צמח חד שנתי, אחרים צמח דו-שנתי, אך למעשה שניהם צודקים. שנה אחת היא נזרעת מזרעים, בשנה שלאחר מכן היא מופצת באמצעות ריבוי שורשים, ולאחר מכן היא מייצרת זרעים שמהם צצים נבטים חדשים. רבים מנצלים זאת, ובסופו של דבר יוצרים חלקה נפרדת לשימוש קבוע.
שיטה זו לגידול פטרוזיליה היא הפשוטה והנפוצה ביותר בקרב גננים, אך היא דורשת תחזוקה קפדנית יותר, שכן הצמחים זקוקים לעישוב. בסופו של דבר, הפטרוזיליה תכסה את כל השטח, ותיצור מחצלת ירוקה רציפה, ובכך תמנע צמיחת עשבים שוטים.
עם זאת, שיטה זו של גידול הענק האיטלקי מתאימה לשימוש ביתי בלבד. בהתחשב בכך שהערוגות מכילות ירקות רב-שנתיים, המראה שלהן לא יעמוד בדרישות המסחריות.
תכונות טיפול
זן הפטרוזיליה הענקית האיטלקית דורש עישוב, ריפוי אדמה, דילול, השקיה ודישון.
התרופפות ועשבים שוטים
עיבוד האדמה בחלקת הפטרוזיליה נעשה באמצעות כלים קטנים: מעדרים, מחררות, מעדרים, מגרפות ומחרטות שטוחות. עדיף לעשות זאת במזג אוויר יבש, שכן זה יעזור לשורשי העשבים להתייבש ולמות מהר יותר.
במידת הצורך, ניתן להסיר את הדשא ביד כדי לא לפגוע בשורשי הפטרוזיליה.
ריפוי האדמה מאפשר לה לנשום טוב יותר ושומר על לחות במזג אוויר חם. תדירות הריפוי תלויה בתנאי הקרקע ובקרקע, לכן יש לבצע ריפוי לפי הצורך. חשוב גם לפקח על ירקות השורש - אם הם נראים לעין, קצות הנצרים הירוקים יתחילו להכהות או להצהיב.
לאחר עישוב וריפוי האדמה, מומלץ לכסות את פני השטח שלה. שכבת חיפוי, עד 3 ס"מ עובי. זה יקדם שמירה על לחות לטווח ארוך וימנע את הופעתם של עשבים שוטים מסוימים.
הַרזָיָה
כמו גידולי גינה רבים הגדלים בערוגות, פטרוזיליה דורשת דילול תקופתי. ככל שהפטרוזיליה גדלה, היא מתחילה לחסום את אור השמש מנבטים קטנים יותר. זה מוביל גם לחוסר לחות ומינרלים, מה שמאט את צמיחתה וגורם לה להיראות מכוערת.
רִוּוּי
זן הפטרוזיליה הענקית האיטלקית אינו אוהב השקיה רבה או תכופה, אך אסור לתת לאדמה להתייבש. שני הגורמים משפיעים לרעה על צמיחת הצמח ועל פוריותו, ו"דרך הזהב" מתאימה כאן בבירור. השקיית יתר של האדמה מעודדת ריקבון שורשים ומשפיעה על מצב העלווה.
אדמה יבשה מונעת מהצמח להתפתח באופן מלא, לכן במזג אוויר חם, יש להשקות את הפטרוזיליה פעם ב-3-4 ימים. במזג אוויר לח וגשום, עדיף להימנע מהשקיה. לחות מתונה היא המפתח לצמיחה והתפתחות בריאים, לכן אל תגזימו, והשתילה שלכם תניב יבול טוב.
רוטב עליון
הענק האיטלקי דורש דישון חודשי. בדרך כלל, פטרוזיליה מוזנת בתמיסת פוספט במינון של 5 גרם לליטר מים רותחים. עם זאת, אם האדמה הופרתה מראש, דישון אינו הכרחי, ובמקרים מסוימים הוא עלול לפגוע בצמח.
- × הימנעו משימוש בזבל טרי מכיוון שהוא עלול לשרוף את שורשי הצמח.
- × אין לחרוג מהמינון המומלץ של דשנים חנקניים כדי למנוע פגיעה בטעם הירוקים.
עודף של חומר אורגני בקרקע יכול לגרום לצמיחה של נבטים נוספים משורש בודד, מה שמוביל לסדקים או שורשים עקומים. אם האדמה מכילה יותר מדי חנקן, הפטרוזיליה תגדל ושיחונית יותר אך תאבד את טעמה וארומה.
כאשר מגדלים בקרקעות עניות ודלות במינרלים, ניתן לדשן ככל שהצמח גדל ומתפתח. בהתבסס על יבול הקרקע, ניתן לקבוע כמה דשנים נדרשים במהלך תקופת הפרי כדי להבטיח שהפטרוזיליה תניב את היבול הצפוי. במקרים כאלה, התמיסות והרכיבים הבאים משמשים לרוב לדישון:
- דשנים המבוססים על חנקן, אשלגן וזרחן;
- אפר עץ;
- שילוב של תרכובות מינרליות ואורגניות.
קציר ואחסון
ניתן לקצור פטרוזיליה בכל עת לאחר הבשלתה. בחרו נבטים צעירים, מכיוון שהם הרבה יותר טעימים וארומטיים. לנבטים בוגרים שלושה עלים מפותחים.
יש לגזום את הירקות עד לשורש כדי להבטיח יבול צפוף יותר בחודשים הקרובים. לפני בוא החורף, יש לקצור את כל היבול כדי שהשורשים יניבו יבול שופע של ירקות טעימים באביב.
לאחסון לטווח ארוך, פטרוזיליה מוקפאת או מיובשת במקום יבש. לשימוש יומיומי, יש לאחסן את היבול שנקטף בטמפרטורות שבין 0 ל-5 מעלות צלזיוס (32 עד 41 מעלות פרנהייט). בדרך זו, הוא שומר על טריותו, טעמו וארומה במשך 12-15 ימים. טמפרטורות גבוהות יותר עלולות לגרום לה להירקב או לנבוט.
מחלות ומזיקים
מוצרי Fitoverm או Iskra Bio יכולים לסייע במאבק במזיקים כמו ציקדות, זבובים ופרעושים גזר. פיטוספורין ותרכובות המכילות נחושת, כגון תחמוצת כלור וגופרת נחושת, יגנו על היבול מפני המחלות הבאות:
- טחב אבקתי;
- נקודה לבנה;
- חלודה עלים;
- מחלות פטרייתיות.
כדי למנוע מחלות והתקפות מזיקים, יש צורך להסיר מעת לעת עשבים שוטים - הם המפיצים העיקריים שלהם.
ניתן לראות סקירה כללית של המחלות המפורטות ואחרות, כמו גם מזיקים של פטרוזיליה, ב מאמר זה.
ביקורות
אנשים שניסו לפחות פעם אחת לגדל פטרוזיליה איטלקית ענקית ללא ספק יעדיפו זן זה, שכן יש לו יתרונות רבים על פני זנים אחרים, כולל זנים עליים.