פטרוזיליה המכונה ביזר היא המרכיב המושלם עבור אלו שאוהבים את הארומה הטרייה והעלית ביצירותיהם הקולינריות. זן זה מתגאה בטעם מעודן ודורש גידול מועט, בתנאי שמקפידים על הנחיות הטיפול הבסיסיות.
מוזרויות המקור
הוא פותח על ידי המומחים ס. פ. גבריש, א. מ. ציונל ומ. מ. ציונל כחלק מעבודת מכון המחקר לגידול גידולי ירקות בע"מ. בקשה לרישום זן, מספר 45852, הוגשה ב-7 בנובמבר 2006.
מאפיינים ותיאור
בידס הוא זן של עלים ירוקים המיועדים למאכל נא. שושנת העלים חצי מוגבהת, עם עלים צרים ומשולשים רבים באורך בינוני ושוליים גליים מעט.
מאפייני זן נוספים:
- הפטוטרת אינה ארוכה במיוחד, חיננית וחסרה אנתוציאנין.
- המסה הירוקה של זן זה אידיאלית ליצירת מנות הדורשות טעם חריף רך וארומה נעימה.
- לעלים מרקם עדין במיוחד.
- הוא מאופיין בהבשלה מהירה (55-60 יום מהופעת נצרים ירוקים ועד לרגע המוכנות לחיתוך), ומגיע לגובה שושנה של 38-42 ס"מ.
- עלה העלה בגודל בינוני, ירוק עשיר, עם פטוטרת דקה.
- זוהי אפשרות אידיאלית להקפאה. ירקות אלו מהווים תוספת נפלאה למנות בשר ודגים, מגוון רטבים ומרקים בחורף ובתחילת האביב, תוך שמירה על ערכם התזונתי וטעמם. הם מומלצים גם לייבוש ולשימור.
גידול וטיפול
באפריל מומלץ צמח פטרוזיליה לשתול באדמה קלה ועשירה בחומרים מזינים עם pH ניטרלי או חומצי מעט. המרחק בין השורות לשיחים צריך להיות 5-8 ס"מ ו-10-15 ס"מ, בהתאמה.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בטווח של 6.0-7.0 בלבד לספיגת חומרים מזינים אופטימלית.
- ✓ יש לנקות היטב את האדמה כדי למנוע התייבשות וריקבון שורשים.
- • יש להשקות מוקדם בבוקר או מאוחר בערב כדי למזער את אידוי המים.
- • השתמשו בחיפוי קרקע כדי לשמור על לחות הקרקע ולהפחית את תדירות ההשקיה.
כדי להבטיח צמיחה מוצלחת, מין זה דורש השקיה מתונה אך עקבית. הברדס מעדיף גם אור שמש בהיר וגם מעט צל.
ביקורות
פטרוזיליה "ביזר" היא זן עלים פורה במיוחד עם טעם עדין וחריף. קל לגדל אותה, גדלה בקלות גם בשמש מלאה וגם בצל חלקי, ומייצרת צמחייה בגינה, בחממה ואפילו על אדן החלון.