תכונות זניות של חמניית אורשק והטכנולוגיה החקלאית שלה

חמניות אורשק הוא זן שמן בעל פירות גדולים לשימוש כללי (קראו על הזנים הטובים ביותר כָּאןזהו תוצר של מבחר רוסי, בעל מאפייני טעם מצוינים, ועמיד מאוד לכל סוג של אתגרים.

ההיסטוריה של זן אורשק

זן חמניות אורשק פותח על ידי מגדלים רוסים. יוצרי חמנית זו היו קבוצת מדענים רוסים ממכון המחקר הכל-רוסי לגידולי שמן ע"ש V.S. פוסטובייט. הזן אושר לגידול בשנת 2009.

תיאור בוטני של הצמח

הצמח גבוה, עם גבעול חזק שבראשו מתבגר במידה בינונית. אין הסתעפות. גובה הצמח הוא 170-185 ס"מ. התפרחות צהובות ופשוטות. ראש הפרח בינוני, שטוח ומופנה כלפי מטה.

העלים ירוקים, בגודל בינוני, בצורת לב, וחסרי צבע אנתוציאנין. הם חסרי ברק או שלפוחיות, ושוליהם משוננים במידה בינונית.

מראה, טעם וייעוד של זרעים

הזרעים גדולים וסגלגלים בגודל רחב. הקליפה שחורה וללא כתמים. יש פסים אפורים. הגרעינים מזינים, בעלי טעם מעולה ותכולת חלבון ושומן גבוהה. הגרעין מהווה 54.2% ממשקל הזרע הכולל.

גרעיני חמניות מסוג אורשק משמשים טריים או קלויים. לעיתים קרובות מוסיפים מלח לשיפור הטעם. 100 גרעינים שוקלים 80-140 גרם. זן זה נמצא בשימוש נרחב בתעשיית הקונדיטוריה. הגרעינים הקלופים משמשים ללחם ומאפים שונים, חלבה, ומשמשים גם לסחיטת שמן חמניות.

יתרונות וחסרונות

לזן אורשק יתרונות רבים, מה שהופך אותו להערכה רבה בקרב יצרנים חקלאיים גדולים וקטנים כאחד:

לא נמצאו פגמים משמעותיים בזן אורשק.

מאפיינים

חמנית אורשק היא זן מוקדם. שלושה חודשים עוברים מהנבטה ועד לקציר. בתנאים קשים, ההבשלה יכולה להתעכב ב-2-6 ימים. לאורשק יבול גבוה, המגיע ל-35 סנטנר לדונם.

תכונות נחיתה

כדי להשיג יבול עשיר ואיכותי, חשוב לזרוע את היבול בצורה נכונה ובזמן.

מאפייני נחיתה:

• זריעה באדמה פתוחה מתבצעת מסוף אפריל עד אמצע מאי - העיתוי המדויק תלוי בתנאי האקלים באזור.
• חמניות גדלות בצורה הטובה ביותר אחרי תירס ודגנים. יש להימנע מלשתול את זן אורשק במקומות בהם גודלו עגבניות, סלק או קטניות.
• כל אדמה מתאימה; זן זה אינו דורש גידולים רבים מבחינה זו. עם זאת, הוא גדל בצורה הטובה ביותר בקרקעות פוריות, מעט חרסיתיות. יש להימנע משתילת חמניות בקרקעות חומציות, מלוחות או ביצות.
• האדמה מוכנה לשתילה על ידי חרישה או חפירה ידנית, בהתאם להיקף העיבוד. במקביל, מוסיפים לאדמה תמיסות חומרי הזנה מורכבות.
• לפני השתילה, הזרעים עוברים כיול וטיפול. הם מונחים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך 12 שעות (בדרך כלל למשך הלילה). ניתן להשתמש גם בחליטה של ​​בצל ושום למטרה זו.
• שתלו את הזרעים בעומק של 5-8 ס"מ. הרטיבו את האדמה מראש. הניחו שני זרעים בכל גומה. רווחו צמחים סמוכים במרחק של מטר אחד זה מזה.

לְטַפֵּל

זן אורשק דורש טיפול קבוע, שכן כמות ואיכות היבול תלויים בו ישירות.

כיצד לטפל בזן אורשק:

• השקו לפי הצורך. הרטבה חשובה במיוחד כאשר לצמח יש שמונה עלים. הרטבה היא קריטית גם במהלך היווצרות התפרחת, במהלך הפריחה ובמהלך היווצרות הזרעים.
  בעת ההשקיה, יש להשרות את האדמה לכל אורך קנה השורש. במידת הצורך, יש להשקות את הצמח מדי יום, ובתקופות יבשות, פעמיים או שלוש פעמים ביום.
• כאשר זוג העלים השלישי מופיע, הצמח מדשן. סופרפוספט הוא הדשן היעיל ביותר במקרה זה. כ-30 גרם של דשן גרגירי מפוזרים סביב אזור השורשים ומוחדרים לתוך האדמה על ידי ריפוי האדמה. לאחר מכן, יש להשקות את הצמח.
• לאחר הופעת ראשי הפרחים, יש למרוח דשנים של חנקן ואשלגן. ניתן גם להשתמש במולין מדולל במים ביחס של 1:10. יש להוסיף כף אחת של אשלגן גופרתי לתערובת. יש למרוח דשן דומה במהלך תקופת ההבשלה.

מחלות ומזיקים

לזן אורשק חסינות מצוינת, אך היא אינה ערובה של 100% להגנה מפני מחלות ומזיקיםטחב פלומתי משפיע לעיתים רחוקות על זן זה, אך הוא יכול להיות רגיש לכתמים שחורים בתנאים קשים. המחלה מאופיינת בהופעת כתמים כהים ונמקיים המתמזגים בהדרגה זה עם זה.

בנוסף, חמנית אורשק רגישה למחלות כמו כיב גבעולי, כתמים אפורים, ריקבון יבש, סקלרוטיניה, נבילה חיידקית וחלודה. טיפולים יעילים לפני שתילת הזרעים יכולים לסייע במניעת מחלות אלו. קוטלי פטריות כמו סקור, פרוויקור, פונדזול ואנלוגיהם משמשים למאבק במחלות אלו.

קציר ואחסון

הזרעים מבשילים 2-3 שבועות לאחר סיום הפריחה של החלק המרכזי של ראש הפרח. ההבשלה מסומנת גם על ידי קמילה ונשירת פרחי הקרניים, התקשות הגרעינים וייבוש העלים. עם הגעתו לבגרות מלאה, הצמח יבש כמעט לחלוטין, ותכולת הלחות של הזרעים אינה עולה על 7%. קְצִיר הם מתחילים להתבצע כאשר הלחות מגיעה ל-10-12%. זה עוזר להפחית את כמות ההפסדים.

לגידול בקנה מידה גדול משתמשים בקציר ממוכן, בעוד שחובבים משתמשים בשיטות עממיות שונות - למשל, דחיקת הזרעים בעזרת רגל שרפרף, הנחת הסלים בשקיות והכאתם במקל וכו'.

גרעיני חמניות מאוחסנים במקום יבש לאחר ניפוי וייבוש. לחות גבוהה גורמת לזרעים להתחמם, מה שמוביל לצמיחה מיקרוביאלית. זה יכול להתרחש תוך מספר שעות בלבד - מספיק רק להשאיר זרעים גולמיים בחום.

ביקורות

חמניית אורשק היא זן טעים ומבטיח, אידיאלי לשימוש בקונדיטוריה. לזרעיה טעם יוצא דופן והם אידיאליים לייצור מגוון רחב של מעדנים ושמן צמחי.

שאלות נפוצות