דומדמניות ענקיות הן בחירה אידיאלית עבור אלו המעריכים פירות יער טריים, ממתקים וריקוטה. זן זה מתגאה לא רק ביבול טוב אלא גם בטעם מעולה ועמידות למחלות, מה שהופך אותו למועדף בקרב גננים.
תיאור כללי של הזן
זן דומדמניות אדומות זה פותח בצרפת. הוא מאופיין בגמישותו, בפריון גבוה ומסווג כזן אמצע העונה.
מראה השיח
סוג הגידול של השיח נחשב גבוה, אך לחלת הדבש יש גם מאפיינים זניים אחרים:
- גדל בהתמדה, עם צפיפות ניכרת;
- גובה השיח – 150-260 ס"מ;
- יורה מתחזק, עם ענפים מתפשטים באופן נרחב;
- צרור הפרי מוארך, בעל מבנה קומפקטי (אורכו 8-11 ס"מ);
- מספר פירות היער באשכול פרי נע בין 12 ל-18 חתיכות.
פירות יער ותכונות הטעם שלהם
לדומדמניות הענקיות גוון ורדרד-אדום וצורה עגולה לחלוטין. מאפיינים נוספים:
- משקלו של גרגר אחד נע בין 2 ל-6 גרם;
- גודל הפירות של זן זה מדהים רבים, ומגיע לממוצע של 2.5 ס"מ בקוטר, העולה על הערכים של דומדמניות סטנדרטיות;
- העור מאופיין בעמידות, המספקת להם עמידות מוגברת לנזק מכני ומאפשרת להם להיות מאוחסנים לאורך זמן ללא אובדן איכות;
- טעם עשיר ומאוזן, לפירות יער ארומה עדינה, המעניקה להם ייחודיות מיוחדת;
- העיסה מאופיינת בעסיסיות ובמתיקות מוגברת, מה שהופך את הדומדמניות הללו למרכיב אידיאלי לצריכה טרייה או ליצירת מגוון קינוחים וריבה.
מאפיינים
גידול דומדמניות ענק דורש מעט מאמץ - הן מתהדרות בעמידות ללא דופי למחלות ולאקלים קיצוני. זן זה מועיל גם לבריאות האדם:
- גיגאנטאה היא מקור עשיר של יסודות המסייעים לחזק את מערכת החיסון ולהגן מפני מחלות רבות.
- הוא נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית לטיפול במחלות שונות. הוא מכיל ויטמינים (כולל C, PP, B2, B1 וכו'), מינרלים (סידן, אשלגן, ברזל וכו'), חומצות אורגניות ופלבנואידים, אשר משפיעים לטובה על תפקוד הגוף.
- מיץ וחליטה מפירות יער אלה משמשים לטיפול בהצטננות, שפעת, כאבי גרון, ברונכיט ומחלות נשימה אחרות.
- הודות לתכולה העשירה של חומצה אסקורבית ונוגדי חמצון אחרים, דומדמניות מחזקות את מערכת החיסון ומונעות הפרעות רבות.
- צריכה קבועה שלו מסייעת לחזק את כלי הדם, לשפר את זרימת הדם ולעודד ייצור של תאי דם לבנים, שהם קו ההגנה הראשון של הגוף מפני חיידקים ודלקות.
מפרט טכני:
- פרודוקטיביות – עלייה;
- ניידות - טובה;
- האבקה עצמית - מעולה;
- עמידות לחורף - גבוהה;
- התאמה לגידול – באזורי חקלאות מסוכנים;
- זמן הבשלה - ממוצע.
נְחִיתָה
כדי להבטיח שדומדמניות ענקיות יפרחו ויניבו יבול שופע, בחרו מקום עם מספיק אור שמש והגנה מפני רוחות חזקות. אדמה מתאימה צריכה להיות פורייה ומנוקזת היטב. יש לגדל את הצמחים במרחק של 100-150 ס"מ זה מזה.
- ✓ רמת ה-pH של הקרקע צריכה להיות בין 6.0-6.5 לצמיחה אופטימלית של דומדמניות ענק.
- ✓ עומק מי התהום לא יעלה על 1.5 מטרים כדי למנוע ריקבון שורשים.
עקרונות בסיסיים לגידול דומדמניות ענקיות:
- הימנעו מצל ורוח. דומדמניות ענק מעדיפות אזורים עם זרימת אוויר טובה אך דורשות הגנה מפני רוחות חזקות. ללא שמש מלאה, פירות היער יהיו מעט חמוצים. בחרו מקומות עם אדמה פורייה ומנוקזת היטב.
- הכנת האדמה היא קריטית. חיוני לחפור את האדמה ביסודיות, להסיר עשבים שוטים ואבנים. ניתן להוסיף קומפוסט או חומוס כדי לשפר את פוריות האדמה.
- הכלל העיקרי לשתילה הוא שכאשר מניחים את השתילים, יש להניח את שורשיהם אופקית בתוך החור, לאחר ששטפו אותם בעבר במים.
- לאחר השתילה, הקפידו להשקות את הצמח.
טיפול וטיפוח
דומדמניות דורשות השקיה סדירה, במיוחד בתקופה של התפתחות ויצירת פירות יער אינטנסיביים. הגישה האופטימלית היא למרוח חיפוי קרקע לאחר השקיה או גשם כדי לשמור על לחות הקרקע ולמנוע אידוי מהיר.
- × הימנעו מהשקיה בתקופות חמות של היום כדי למנוע כוויה של העלים.
- × אין לאפשר למים לקפוא סביב השיחים, שכן הדבר עלול להוביל להתפתחות מחלות פטרייתיות.
כיצד לטפל בגידול:
- הצורך בהשקיה סדירה. דומדמניות ענקיות דורשות אספקה קבועה של לחות, במיוחד בזמן הפריחה וההבשלה. יש להשקות באופן קבוע, אך לא יתר על המידה, כדי למנוע ריקבון שורשים.
- יישום של דשנים. בתקופות של גידול צמחים אינטנסיבי, הם דורשים הזנה נוספת. מומלץ להשתמש בדשנים אורגניים או בתערובות מורכבות מיוחדות.
- גיזום שיחים. כדי להשיג יבולים גבוהים ולשמור על המראה האטרקטיבי של שיח הדומדמניות הענק, יש צורך לגזום אותו מדי שנה. זה כרוך בהסרת ענפים חלשים ופגועים, והשארת הבריאים ביותר. יש להסיר עלווה יבשה, פגומה או עבה באביב, לאחר סיום הפריחה.
- הגנת קרקע. מריחת שכבת חיפוי מסייעת בשמירה על לחות הקרקע ומפחיתה את התחרות בין עשבים שוטים. ניתן להשתמש בקש, זבל או שבבי עץ כחיפוי. מומלץ לחפוף באביב ובסתיו.
- קטיף פירות. דומדמניות הענק מגיעות לבגרות באמצע יולי. יש לקטוף את פירות היער בתקופות יבשות, ולהשאיר רק את הפירות הבוסריים על השיחים.
טיפול ומניעה של מחלות
צמחים מזן דומדמניות זה עמידים בפני מזיקים ומחלות מסוימים. הם אינם רגישים לאקרית ניצנים, קרדית עכביש או כנימות אדומות.
- ✓ עמיד בפני קרדית ניצנים ועכביש, כמו גם כנימות אדומות.
- ✓ עמידות גבוהה לחורף, המאפשרת גידול באזורי חקלאות מסוכנים.
עם זאת, חשוב להישאר ערניים ולבצע בדיקות באופן קבוע כדי להגיב במהירות לסימנים פוטנציאליים של תופעות מזיקות ולנקוט בפעולה מתאימה.
טכניקות רטט למגוון
טכנולוגיית רטט כרוכה בשימוש במכשירים מיוחדים המסוגלים לייצר רטט בתדר ועוצמה ספציפיים. מכשירים אלה ממוקמים ליד שיחי דומדמניות ויכולים לפעול באופן רציף או לפי לוח זמנים קבוע.
טכנולוגיית הרטט מציעה מספר יתרונות המשפיעים לטובה על הפרודוקטיביות של דומדמניות הענק:
- מגרה התפתחות. השפעות ויברציוניות מקדמות אספקת חומרים מזינים מוגברת לצמחים, מה שמקדם צמיחה נמרצת יותר של נבטים, עלים ופירות.
- שיפור תהליך ההאבקה. ויברציות מייעלות את פיזור האבקה, מה שבתורו מגביר את יעילות ההאבקה וכתוצאה מכך את מספר שיחי הפרי.
- שיפור יעילות ספיגת חומרי הזנה. רטט משפר את חילוף החומרים של הצמחים, ומשפר את יכולתם לספוג חומרים מזינים מהאדמה.
- שיפור איכות יבול דומדמניות הענק. השימוש בטכנולוגיית רטט מגביר את גודל, עסיסיות ומתיקות הפרי.
טכנולוגיות רטט שמטרתן להגדיל את תנובת דומדמניות ענק יכולות לשמש לבד או בשילוב עם שיטות חקלאיות אחרות. הן משפרות את יעילותן של גישות אחרות, כולל דישון, אילוף שיחים והדברת מזיקים.
השימוש ב-VT יכול להיות רציונלי הן עבור חלקות גן בודדות והן עבור מפעלים חקלאיים גדולים.
יתרונות וחסרונות
לשיח פירות היער מספר יתרונות:
גננים אינם מציינים חסרונות קריטיים.
ביקורות
לאחר שתבינו את כל הניואנסים של הגידול, תוכלו ליהנות מהפרי המעודן והשופע של דומדמניות הענק. אל תזניחו לפקח על הצמחים, ליצור עבורם תנאים נוחים, ואל תפספסו את ההזדמנות לקצור פירות יער גדולים כראוי.