זני דלעת ירוקה עם תיאורים ותמונות

דלעת ירוקה היא זן של דלעת, וצבעה אינו מעיד על חוסר בגרות. היא מגיעה במגוון זנים, כולל זנים דקורטיביים, המשמשים לקישוט חצר ועיצוב הבית. הצבע הירוק אופייני לקליפה, בעוד שהבשר יכול להיות כתום, צהוב, לבן וצבעים אחרים. פני השטח מכוסים בדרך כלל בכתמים או פסים בגוון שונה.

תיאור של דלעת ירוקה

דלעות בוסר מזנים אחרים מפתחות צבע שונה עם הזמן (אופייני לזן). דלעות ירוקות אינן משנות צבע, שכן זהו צבען הטבעי.

מאפיינים כלליים של דלעות ירוקות:

• העיסה עסיסית, סוכרית ומעט סיבית;
• הטעם בדרך כלל מתוק, הארומה בולטת;
• צבע העיסה הוא לרוב כתום עשיר או צהוב;
• מטרה - הכנת מנות, קינוחים, מיצים, מזון לתינוקות;
• סוג צמח - זוחל;
• מערכת השורשים חזקה, עם גבעול ראשי באורך של עד 3 מטר ונצרים רוחביים המתפשטים לרוחב על שטח בקוטר של עד 5 מטר;
• עלים גדולים, מחומשים, ירוקים;
• יורה עם קוצים ושערות;
• אורך גפן ממוצע בין 5 ל-8 מטר;
• משקל פרי בין 10 ל-15 ק"ג;
• פני השטח של הדלעות מחוספסים, מחוספסים או חלקים, צפופים למדי;
• צורה: עגולה, צורת אגס, אליפסה.

בימים האחרונים של עונת הגידול, זנים ירוקים הופכים לבהירים יותר בצבעם, עם פסים וכתמים שונים הנוצרים על שטחם.

דלעות ירוקות מסווגות כצמחים חד-שנתיים ורב-שנתיים. בהתבסס על דפוס הגידול של החלק שמעל הקרקע, הן מסווגות כדלקמן:

1. מינים ארוכי ריסים. הנצרה תמיד מתפשטת לאורך הקרקע, כאשר הנצרה הראשית היא הארוכה ביותר. היא מייצרת נבטים צדדיים רבים. כדי לחסוך מקום, גננים מגדלים את הגפנים לאורך גדרות, תומכים ומבנים אחרים שבהם הקנוקנות יכולות להיאחז.
2. מינים שיחיים. הנצרים קצרים (עד 2 מטר), עם נבטים צדדיים חסרים או מעטים, והאינטרואדים ממוקמים קרובים זה לזה. הוא גדל באופן בודד בערוגות פתוחות.

זנים בעלי קליפה קשה

השם הלטיני לזנים בעלי קליפה קשה הוא Cucurbita pepo. זן זה מאופיין בהבשלה מהירה ובטעם מעולה של זרעיו, שעשויים להיות חסרי קליפה. החסרונות כוללים מתיקות חלשה וחיי מדף קצרים. תקופת אחסון.

נֶמֶשׁ

דלעת שיח, המסווגת כזן שמבשיל מוקדם. מגיעה לבגרות טכנית תוך 90 עד 100 ימים. היא נחשבת קומפקטית (לא תופסת הרבה מקום בגינה).

תֵאוּר:

• הצורה מעוגלת-שטוחה;
• מאפייני עיסה: כתום בהיר, מבנה עסיסי ורך, עם טעם אגס;
• מאפייני הפרי: צבע ירוק בהיר, כתמים מנומשים בגוון צהבהב חיוור על פני השטח;
• משקל מ-0.8 עד 2.0 ק"ג;
• אזור הגידול המועדף הוא סנט פטרסבורג, אזור מוסקבה ואזורים אחרים עם גשמים תכופים ותנודות טמפרטורה;
• יישום - לכל מטרה, אבל אם מכינים מיץ, תצטרכו להוסיף סוכר;
• תכונה: עמידות מוגברת לקור.

מירנדה

זן זה שייך לקבוצת הגימנוספרם, זן אמצע העונה (תקופת הבשלה 110-115 ימים). הגפנים ארוכות - עד 7 מטרים - ומתפרשות על הקרקע.

תֵאוּר:

• הצורה עגולה;
• מאפייני עיסה: גוון כתום, עסיסיות מוגברת;
• מאפייני הפרי: צבע ירוק עשיר עם כתמים לבנים (דומה לשיש);
• משקל - 3-4 ק"ג;
• אזור גידול מועדף - כל תנאי אקלים;
• יישום - מכיוון שהזן מתוק יותר מזנים אחרים בעלי קליפות קשות, הוא משמש למזון לתינוקות ולהכנת קינוחים;
• מאפיין: עמידות מוגברת לטמפרטורות נמוכות (עד -2°C), לא משמש לגידול שתילים (למעט באזורים הצפוניים בלבד).

גריבובסקיה-189

זהו זן שמבשיל מוקדם. הבציר מתרחש לאחר 80-95 ימים. הזן שיחוני (הגפנים אינן מתפשטות).

תֵאוּר:

• צורה מוארכת כמו קישוא;
• מאפייני עיסה: גוון צהוב בהיר עם טעם וארומה קלאסיים של דלעת, מבנה צפוף;
• מאפייני הפרי: הקליפה ירוקה כהה, אך אם מאוחסנים בטמפרטורת החדר היא מצהיבה;
• משקל בין 2.5 ל-5.5 ק"ג;
• אזור גידול מועדף: סיביר, אורל;
• יישום - סטנדרטי;
• תכונה: עמיד בפני כפור, ניתן לשתול באמצעות שתילים, ועמיד בפני מזיקים ומחלות.

בַּלוּט

שייך למשפחת הדלעתיים. הוא נחשב לדלעת פירות בשל מתיקותו הרבה. הוא נחשב לתפוח אדמה בשל תכולת העמילן הגבוהה שלו. הוא נחשב לדלעת חורף. הוא מבשיל תוך 80-90 ימים.

תֵאוּר:

• צורה בצורת בלוט;
• מאפייני עיסה: צבע כתום, טעם קישואים ואגוזים;
• מאפייני הפרי: משטח מצולע, צבע משתנה מירוק בהיר לירוק כהה;
• משקל 700–900 גרם;
• אזורים עם אקלים קר עדיפים לגידול;
• יישום - לקינוחים;
• תכונה: גדל רק על ידי שתילים.

מינים בעלי פירות גדולים

השם הלטיני הוא Cucurbita maxima. זן זה פופולרי בזכות יבולו הגבוה, מתיקותו, גודלו הגדול וחיי המדף הארוכים שלו, אפילו בתנאים חמים.

אשת חקלאי

זהו זן אמצע העונה. הבשלה הטכנית מתרחשת תוך 90-130 ימים, תלוי במזג האוויר. הוא נחשב לצמח בעל גפן ארוכה, שכן הגפנים מגיעות לאורך של עד 8 מטרים. הוא ידוע בחיי המדף והניידות המעולים שלו.

תֵאוּר:

• צורה גלילית;
• מאפייני עיסה: צהוב בהיר, מתוק בינוני, עסיסי ופריך;
• מאפייני פרי: צבע ירוק כהה;
• משקל בין 7 ל-11 ק"ג;
• אין העדפות אזוריות מיוחדות;
• יישום אוניברסלי;
• תכונה: עמידות בפני קור.

האברד

זהו זן בעל פירות גדולים וטעם מוסקט. הפירות מבשילים תוך 100-155 ימים.

תֵאוּר:

• בצורת אגס;
• מאפייני עיסה: בצבע כתום בהיר, אך יבש, עם טעם אגוזי;
• מאפייני הפרי: קליפה ירוקה כהה עם צלעות קלות;
• משקל בין 8 ל-10 ק"ג;
• גדל בכל מקום;
• יישום - הכנת מנות, קינוחים;
• אין מאפיינים מיוחדים בעת גידול (סטנדרט לגידולי דלעת).

שַׁחַר

הזן, הנחשב לזן אמצע-מוקדם, מגיע לבגרות טכנית תוך 100-115 ימים. הגפנים חזקות וארוכות.

תֵאוּר:

• הצורה מעוגלת-שטוחה;
• מאפייני עיסה: צבע כתום בהיר, מבנה מוצק, מתוק, אך לא עסיסי;
• מאפייני הפרי: פני השטח מפולחים, הגוון ירוק-אפרפר בהיר, עם הגעה לבשלות מלאה מופיעים כתמים ורודים או צהובים;
• משקל בין 5 ל-7 ק"ג;
• גדל בכל אזורי האקלים;
• יישום - מזון לתינוקות, שכן הזן מכיל בעיקר קרוטן;
• תכונה: עמידות בפני ריקבון חיידקי וטחב אבקתי.

גימנוספרמים

דלעת מאופיינת על ידי יש לו רק גפן אחת, שמגיעה לאורך של עד 14 מטרים. הוא מבשיל תוך 120 יום (זן אמצע העונה), ויש לו מספר רב של זרעים. מאפיין ייחודי הוא שהזרעים אינם מכילים קליפה מגנה.

תֵאוּר:

• צורה עגולה;
• מאפייני עיסה: צבע ירוק בהיר, טעם מתוק;
• מאפייני הפרי: קליפה ירוקה עם פסים כתומים מסודרים אנכית וכתמים בהירים;
• משקל - 7-9 ק"ג;
• אזור גידול מועדף: מדרום למזרח סיביר;
• שימוש - לבישול, אך בעיקר לאיסוף זרעים;
• תכונה - דורשת צביטה חובה.

נסיכת הצפרדע

זהו זן בינוני-מאוחר, עם זמן בציר של 120-130 ימים. הוא שייך לזן בעל גפן ארוך.

תֵאוּר:

• בצורת טורבן;
• מאפייני עיסה: בצבע צהוב, עסיסיות בינונית, אך פריכה;
• מאפייני הפרי: פני השטח מפולחים, מחודדים ומקומטים, הגוון ירוק, אך משתנה מאפרפר לכהה;
• משקל בין 4 ל-7 ק"ג;
• אזור גידול מועדף - מרכז רוסיה, דרום;
• יישום אוניברסלי;
• הזן אינו תובעני לתנאי גידול.

דוֹנַג

המאפיין הייחודי של הדלעת הוא ציפוי השעווה על פני הפרי. זמן ההבשלה הוא 130 עד 150 ימים. הגבעולים עבים והגפנים ארוכות.

תֵאוּר:

• צורה מוארכת;
• מאפייני עיסה: צבע חלבי חיוור, מתוק ועסיסי;
• מאפייני הפרי: צבע ירוק בהיר, קליפה קשה, משטח חלק;
• משקל בין 10 ל-15 ק"ג (אורך מגיע לחצי מטר);
• אזוריות אינה חשובה;
• יישום - אפייה;
• מאפיין: אינו דורש תנאים ספציפיים.

עלי תאנה

הפירות מבשילים תוך 110-115 ימים. השיח קומפקטי, אך הגפן הראשית ארוכה.

תֵאוּר:

• צורה אליפסה;
• מאפייני עיסה: עסיסי, מתוק מאוד, צבע לבן-ירוק;
• מאפייני פרי - הוא דומה במראהו לאבטיח, שכן הקליפה הירוקה כהה והצפופה מכילה כתמים בצורת אבטיח בגוון בהיר, והמשטח יבלת;
• משקל - 3-6 ק"ג;
• גדל בכל מקום;
• יישום אוניברסלי;
• מאפיינים: סובל בקלות קור, חום, בצורת, ניתן לשתול בצל, אך לרוב רגיש למחלות פטרייתיות.

תְרוּפָתִי

זן בעל תפוקה גבוהה, אמצע-מוקדמת (היבול מוכן לקציר ביום ה-100). הנצרים הראשיים והצדדיים קצרים. דלעת רפואית - משמש לטיפול במחלות במערכת העיכול והשמנת יתר.

תֵאוּר:

• צורה שטוחה;
• מאפייני עיסה: פריכה ועסיסית, מתוקה ורגישה, כתומה;
• מאפייני פרי: משטח מעט מפולח, גוון אפרפר-ירוק עם פסים בהירים;
• משקל כ-5-6 ק"ג;
• אזור גידול מועדף: אורל, סיביר, מרכז רוסיה;
• יישום - מיץ, קינוחים, פירה, תבשילים;
• אין מאפיינים מיוחדים בעת הגידול.

זני מוסקט

השם הלטיני הוא Cucurbita moschata. זנים אלה נחשבים לזנים עילית והטעימים ביותר מבין כל הזנים (טעמם מזכיר אגוז מוסקט). כל המינים הם רב-תכליתיים ומתאימים לאקלים חם. כאשר גדלים באזור המרכז, משתמשים בשתילים.

וִיטָמִין

תקופת ההבשלה היא אמצע-מאוחר - הדלעות מגיעות לבגרות טכנית תוך לפחות 130 יום. דלעת ויטמין הוא מאופיין בגבעול המוארך שלו ובעיסה בעלת תכולה גבוהה של ויטמינים, במיוחד קרוטן.

תֵאוּר:

• הצורה עגולה או מוארכת;
• מאפייני עיסה: טעמה כמו מלון, וצבעה כמעט אדום (כתום לוהט);
• מאפייני הפרי: פני השטח מעט מצולעים, ירוקים עם כתמים צהבהבים (אם נקטפים בוסר ומשאירים אותם בחדר חם, הקליפה תקבל גוון חום או צהבהב), הקליפה דקה;
• משקל - 4-7 ק"ג;
• עדיף לגדל באקלים חם וחם למדי;
• היישום מגוון;
• מאפיין: מומלץ לשתול באמצעות שתילים (למעט בדרום), ולאחר ההשתלה יש לכסות בניילון נצמד למשך 1-2 שבועות.

מרינה די קיוג'ה

זן זה פותח על ידי מגדלים איטלקים. הוא נחשב להבשלה מאוחרת (הבשלה טכנית מתרחשת תוך 135-150 ימים). זהו צמח בעל גפן ארוך. צורתו יוצאת הדופן הופכת אותו לפופולרי כדלעת נוי.

תֵאוּר:

• בצורת טורבן;
• מאפייני עיסה: צהבהב-כתום, מתוק וסמיך, אך עמילני;
• מאפייני פרי: קליפה מקומטת ומחוספסת עם גוון ירוק וציפוי כחלחל;
• משקל - 10-14 ק"ג;
• אין לו העדפות אזוריות;
• יישום: מצוין לצריכה טרייה;
• תכונה: דורשת פוריות מוגברת ורפיון אדמה.

אוגוסטין

דלעת זו היא זן בעל גפן ארוך, בעל הבשלה מוקדמת. היא מבשילה תוך 100-105 ימים.

תֵאוּר:

• הצורה גלילית, אך ישנה היצרות קלה והתרחבות בצלקת הפרח;
• מאפייני עיסה: צהבהב ופריך, עסיסיות וצפיפות בינוניות, מעט סיבים;
• מאפייני פרי: פני השטח חלקים, אך עם ציפוי שעווה ותכלילים בהירים, ירוק כהה;
• משקל בין 4 ל-6 ק"ג;
• גדל בכל אזורי האקלים;
• יישום - לסלטים, דייסות, פירה;
• מאפיין: הזן נוטה למחלות פטרייתיות, דורש הרבה מקום וסובל בקלות שינויי טמפרטורה פתאומיים.

מִשׁפָּחָה

זהו זן שמבשיל מאוחר, תוך 135 ימים לפחות. הגפנים ארוכות ונוקשות. תא הזרעים קטן מאוד.

תֵאוּר:

• צורה גלילית-מאורכת;
• מאפייני עיסה: פריכה, עסיסיות בינונית, צפיפות גבוהה, טעם דלעת, צבע כתום;
• מאפייני פרי: צבע ירוק כהה עם ציפוי שעווה;
• משקל בין 8 ל-16 ק"ג, אך ישנם דגימות ענקיות במשקל 30-35 ק"ג;
• מעדיף רק קווי רוחב דרומיים, אך ניתן לגדל שתילים גם באזורים ממוזגים יותר; אסור בצפון;
• יישום אוניברסלי;
• תכונה: עמידות לבצורת.

דלעת ירוקה מתוקה

דלעות מתוקות מקבלות את שמן מתכולת הסוכר הגבוהה שלהן - כ-15%. למרות נתונים אלה, המוצר נחשב תזונתי (תכולת הקלוריות אינה עולה באופן משמעותי).

מאפיין נוסף הוא הרבגוניות שלו. זנים מתוקים נאכלים אפילו טריים.

תִינוֹק

זן מבשיל מוקדם, הקציר מתחיל לאחר 80 יום. צורה שיחיה, גבעולים קצרים.

תֵאוּר:

• צורה שטוחה;
• מאפייני עיסה: עסיסיות וצפיפות בינוניות, פריך, בצבע כתום;
• מאפייני הפרי: גוונים אפורים וחומים קיימים על רקע ירוק כהה;
• משקל בין 2 ל-3 ק"ג;
• אזור גידול מועדף: אזור מוסקבה;
• יישום אוניברסלי;
• אין מאפיינים מיוחדים בעת הגידול.

שן מתוקה

זן דלעת בעל יבול גבוה, המבשיל 85-95 ימים לאחר הזריעה. מאפיין ייחודי הוא צבע הקליפה הירוק שנשאר כמעט ללא שינוי לאורך זמן. הגפן בינונית.

תֵאוּר:

• הצורה עגולה;
• מאפייני עיסה: גוון כתום, מתוק מאוד, אך לא עסיסי במיוחד, עם תכולת עמילן גבוהה;
• מאפייני הפרי: משטח ירוק חלק ומצולע;
• משקל - 5-7 ק"ג;
• אזור גידול מועדף - אקלים עם לחות גבוהה, אזור אמצעי;
• יישום - משמש לכל מטרה;
• מאפיין: מעדיף סביבה לחה, אך אינו מת בבצורת (לטווח קצר).

אֹסֶם

נחשב לזן הטעים והקל ביותר לגידול באמצע העונה, הוא מבשיל 120 יום לאחר השתילה. הגבעול הראשי הוא באורך של כ-7 מטרים, ותא הזרעים גדול.

תֵאוּר:

• הצורה עגולה ושטוחה מעט;
• מאפייני עיסה: גוון כתום, עסיסי וצפוף;
• מאפייני פרי: צבע ירוק עמוק עם כתמים כהים או פסים בהירים, משטח חלק;
• משקל - 4.5–5.5 ק"ג;
• אזור הגידול אינו חשוב, אך באקלים קריר הוא נטוע בחממות;
• יישום - מתאים ביותר למיצים, קינוחים, ג'לי, ריבות וכו';
• תכונה: אינו דורש פוריות קרקע מוגברת, נוטה למחלות.

תְכֵלֶת

זן בעל עונת גידול של 100–120 ימים. הגפנים חזקות וארוכות.

תֵאוּר:

• הצורה עגולה ושטוחה;
• מאפייני עיסה: צבע כתום בהיר, מבנה צפוף ופריך;
• מאפייני הפרי: הצבע העיקרי הוא ירוק כהה, אך יש גוון אפור על פני השטח, הקליפה מצולעת;
• משקל כ-5 ק"ג;
• כל אזור גידול, מכיוון שהוא מסתגל בקלות לתנאים קרירים;
• יישום - עבור דייסות חלב ומרקי שמנת;
• תכונה: מעדיף אדמת חרסית חולית עם פוריות מוגברת.

מתוק חורפי

זהו זן אמצע העונה. הוא מבשיל תוך לפחות 110 ימים. הוא נחשב לזן מטפס.

תֵאוּר:

• צורה כדורית-משוננת;
• מאפייני עיסה: גוון כתום, מבנה צפוף;
• מאפייני פרי: קליפה מפולחת עם בליטות, צבע - קרוב יותר לזית כהה (ירוק עם אפור), ישנם כתמים אפורים בהירים;
• משקל בין 5 ל-12 ק"ג;
• אזור גידול מועדף: סיביר, אורל;
• שימוש - בישול ביתי, שימורים, אכילה נאה;
• תכונה: לא מפחד מבצורת וקור, לא צובר ניטרטים, עמיד בפני טחב אבקתי ואנתרקנוז.

מיני נוי

רוב דלעות הנוי נחשבות בלתי אכילות משום שהן חסרות טעם, ריח או מתיקות. אם תטעמו אחת, אתם עלולים לחשוב שאתם לועסים עשב. זנים מסוימים משמשים לקישוט גינות ולחילוץ שמנים. עם זאת, ישנם זנים מסוימים שבטוחים לאכילה.

לגנריה

זהו מין דלעת יוצא דופן מאוד, שנמצא לעיתים רחוקות בקווי הרוחב שלנו. יש לו מספר שמות:

• דְלַעַת;
• דלעת בקבוק;
• מִתפַּתֵל;
• מלפפון הודי;
• קישואים וייטנאמיים;
• דְלַעַת.

תֵאוּר:

• הצורה כדורית, שטוחה, מתפתלת, בצורת בקבוק, גלילית, בצורת אגס, תלוי במגוון;
• מאפייני עיסה: עסיסית, לעיתים סיבית, אך מתייבשת עם הגעה לבגרות ביולוגית;
• מאפייני הפרי: כשהוא בוגר, הקליפה הופכת לעץית והצבע משתנה;
• משקל מ-2 עד 32 ק"ג, אך ישנם דגימות שהגיעו ל-150 ק"ג;
• יישום - בבישול, קוסמטולוגיה, אמנות (ייצור כלי שיט, כלי נגינה וכו'), כקישוט.

שַׁיִשׁ

דלעת אכילה נוספת בעלת מראה דקורטיבי. צבעה הייחודי הופך אותה למיוחדת. דלעת שיש זן מאוחר, מבשיל תוך 140-150 יום.

תֵאוּר:

• צורה עגולה;
• מאפייני עיסה: עסיסי, כתום, מתוק מאוד (עד 12%);
• מאפייני פרי: פילוח ופצעונים;
• לפני השטח של הדלעות יש צבע ירוק עשיר ופסים לבנים היוצרים דוגמת שיש;
• משקל כ-5 ק"ג;
• אזור גידול מועדף: הקווקז, אזור הוולגה;
• יישום - קישוט, בישול;
• תכונה - פירות נסדקים עקב לחות עודפת או בצורת.

קוקורביטה

Cucurbita, שמשמעותה בלטינית דלעת, משמשת למטרות נוי במגוון זנים, כולל קורונה, ליטל בו, כיפה אדומה ואחרים. דלעות נבדלות על ידי צורותיהן יוצאות הדופן.

אם אתם מעוניינים לגדל ירק מסוג זה (לקישוט הגינה שלכם), זכרו לקצור אותו לפני הכפור. אחרת, הדלעת תתקלקל.

גידול דלעת ירוקה: שתילה, גידול וטיפול

ניתן לשתול דלעות ירוקות בשתי דרכים: משתילים או ישירות באדמה. זהו גידול אוהב חום, לכן חשוב לבחור אתר מנוקז היטב. אדמה פורייה והמאפיינים הבאים חיוניים:

• רמת חומציות: 6.5–7.5 pH;
• מבנה - רופף, קל;
• חומרים מזינים: זרחן, חנקן, אשלגן.

מחזור גידולים:

• קודמים טובים הם תפוחי אדמה, גזר, בצל, כרוב, סלק;
• לא רצוי: כל סוגי גידולי הדלעת, קישואים, דלעת, דלעת לילה, מלפפונים.

דלעת ירוקה אינה תובענית במיוחד מבחינת גידול וטיפול, אך הקפידו לפעול לפי התנאים:

1. לחות. יש להימנע מהתייבשות האדמה. באופן אידיאלי, יש לשמור על האדמה לחה כל הזמן. יש להשקות רק בשעות הבוקר המוקדמות.
2. הַתָרָה. מערכת השורשים דורשת אוורור. יש לעשות זאת 2-3 פעמים בשבוע.
3. רוטב עליון. יש למרוח דשן כארבע פעמים במהלך עונת הגידול. יש להשתמש במולין, זבל עוף, אפר עץ וחליטות צמחים. לעיתים (אם האדמה דורשת זאת) משתמשים בדשנים מינרליים מסחריים.
4. חיפוי קרקע. זה הכרחי כדי לשמור על לחות ורפיון. הניחו קש, כבול, נסורת או חציר מתחת לדלעת.

ביקורות

דלעת ירוקה נחשבת למזון בריא, מזין ודיאטטי. היא משמשת במגוון מאכלים, לשימורים וכמזון לבעלי חיים. הזנים משתנים במידת הקשיחות של הקליפה, במתיקות, בגודל ובמאפיינים אחרים.

שאלות נפוצות