דלעת הזפקנקה היא זן חדש יחסית המשלב פריון טוב, בשר טעים וקלות טיפול. היא מושכת תשומת לב בזכות פירותיה הגדולים, האידיאליים הן לבישול ביתי והן לעיבוד. חשוב ללמוד בקפידה את תנאי הגידול ולפעול לפי טכניקות גידול פשוטות.
מקורות הזן
הזן בעל הפירות הגדולים פותח על ידי V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, S. V. Matyunina, ו-O. A. Karmanova מחברת Agrofirma Aelita LLC. הוא אושר לשימוש בשנת 2018.
תיאור הקדרה
הוא הפך לפופולרי בקרב גננים רוסים בשל תכונות הזן המצוינות שלו. הגידול אידיאלי לגידול במגוון אקלים ומתגאה בטעם מעולה. גננים רבים בוחרים בו בזכות יבוליו העקביים.
לִשְׁתוֹל
לדלעת יש הרגל טיפוס. השיחים בינוניים-חזקים, עם נבטים מכוסים בעלים ירוקים כהים גדולים. הם מעט מנותקים, והפטוטרות באורך בינוני.
פְּרִי
לדלעת בסיס וחלק עליון קמורים. משקל כל דלעת נע בין 2.5 ל-3.9 ק"ג. הקליפה בצבע ירוק-אפור בהיר, עבה בינונית ומקומטת. כתמים ירוקים כהים מופיעים על פני השטח. הפירות מחולקים לפלחים.
מאפייני הזן
זן זה ידוע בעמידותו הטובה לתנאים קשים והוא מתאים לגידול במגוון אקלים. המאפיינים העיקריים של זן זה כוללים:
- הַבשָׁלָה. הפירות מבשילים 85-100 ימים לאחר השתילה, מה שמאפשר קציר בסוף הקיץ או תחילת הסתיו.
- פִּריוֹן. עם טיפול נאות, שיח אחד יכול להניב עד 10-12 פירות, שמשקלם הכולל נע בין 25 ל-30 ק"ג.
- יציבות מגוון. יש לו מערכת חיסונית חזקה, ולכן הוא לעיתים רחוקות רגיש למחלות נפוצות ולתקיפות חרקים.
מטרה וטעם
ירק זה אידיאלי לשיטות עיבוד שונות ולבישול ביתי. בשרו הכתום עסיסי בדרגת בינונית, מוצק ועמילני. הטעם מעולה.
ניואנסים גוברים
דלעת היא גידול אוהב חום הדורש מיקום שטוף שמש ואדמה פורייה ומנוקזת היטב. לגידול מוצלח, חשוב להכין את האתר כראוי ולעמוד בכל הדרישות החקלאיות.
- ✓ רמת החומציות האופטימלית של הקרקע צריכה להיות בין 6.0-6.8 לספיגת חומרים מזינים מקסימלית.
- ✓ על האדמה להכיל רמה גבוהה של חומר אורגני (לפחות 4%) כדי להבטיח מבנה טוב ואגירת מים.
פעל לפי ההמלצות הבאות:
- בחירת מיקום והכנת האדמה. הצמח גדל בצורה הטובה ביותר באזורים מוארים היטב ומוגנים מפני הרוח. האדמה צריכה להיות קלה, פורייה ומנוקזת היטב. לפני השתילה, יש לחפור את האזור ולהוסיף דשן אורגני כגון קומפוסט או חומוס.
- זריעת זרעים. שתילו את השתילים באדמה פתוחה כאשר האדמה מתחממת ל-15-18 מעלות צלזיוס, בדרך כלל בסוף מאי או תחילת יוני. זרעו את הזרעים בעומק של 4-5 ס"מ בתבנית של 1 על 1.5 מטר כדי לתת לצמח מספיק מקום לגדול.
לקציר מוקדם, השתמשו בשתילים שאתם מגדלים בעציצים של כבול ולאחר מכן שותלים באדמה. - התקשות של צמחים. אם החלטתם לשתול שתילים, הקשיחו אותם מראש. לשם כך, הוציאו את הצמחים החוצה לכמה ימים לפני ההשתלה, תוך הגדלה הדרגתית של זמן השהייה בחוץ.
טיפול נכון הוא המפתח ליבול דלעות טוב. זה כולל מספר שיטות חקלאיות:
- רִוּוּי. יש להקפיד על השקיה סדירה של השיחים, במיוחד במהלך הצמיחה ויצירת הפרי. יש להימנע מטפטוף מים על העלים. יש להשקות את השורשים במים חמימים ושקועים. יש לבצע הליך זה בבוקר או בערב.
- רוטב עליון. כדי לעודד צמיחה ולהגדיל את התפוקה, יש לדשן צמחים בתרכובות אורגניות ומינרליות.
יש לבצע את ההאכלה הראשונה 2-3 שבועות לאחר השתילה, באמצעות חומרים חנקניים; לצמיחה נוספת, השתמשו בדשנים מינרליים מורכבים המכילים זרחן ואשלגן. - הַרזָיָה. דלעת היא צמח מטפס, לכן יש להסיר באופן קבוע נצרים עודפים וצמחים חלשים, ולהשאיר רק את הדגימות החזקות ביותר.
- × הימנעו מהשקיה בתקופות חמות של היום כדי למנוע כוויה של עלים ומחלות פטרייתיות.
- × אין לאפשר למים לקפוא ליד השורשים, דבר שעלול להוביל לריקבונם.
מחלות ומזיקים
צמחי קדירה רגישים למחלות ומזיקים שונים. אם לא מטפלים בהם כראוי, צמחים עלולים להיתקל במספר בעיות:
- טחב אבקתי. ציפוי אבקתי לבן מופיע על פני השטח העליונים של העלים, אשר מתפתח לאחר מכן לכתמים חומים. כתמים אלה מתחילים להתייבש ולמות.
טפלו בצמחים בקוטלי פטריות כגון טופז, פונדזול או מיקוסן. תרופות עממיות כגון חליטת שום או מי גבינה גם הן יעילות. הסירו עלים נגועים והקפידו על אוורור נאות של הצמחים. - נבול פוסריום (Fusarium wil). העלים מצהיבים, ואז נובלים ומתייבשים. הפירות עלולים לקבל כתמים ולהתפתח בצורה גרועה. השתמשו בקוטלי פטריות כמו Previkur או Strobi. נהגו במחזור גידולים. כאמצעי מניעה, טפלו בזרעים לפני השתילה.
- פרונוספורוזיס (טחב פלומתי). כתמים צהובים מופיעים בצד העליון של העלה, וציפוי לבן מתפתח בצד התחתון. לאחר מכן העלים משחימים ונבולים. קוטלי פטריות כמו סקור ורידומיל גולד יכולים לסייע במאבק במחלה זו. יש להסיר באופן קבוע את העלווה הנגועה.
- קרדית עכביש. כתמים צהובים קטנים מופיעים על העלים, עם רשת בצד התחתון. הם מתחילים להתייבש וליפול. יש לרסס עם קוטלי אקריצים, כגון Fitoverm או Actellic. יש להסיר באופן קבוע חלקים פגומים של הצמח. יש להשתמש בתרופות עממיות, כגון שום או עירוי אבק טבק.
- כְּנִימָה. אלו חרקים קטנים המתאספים בקצות נצרים צעירים ובתחתית העלים, ומוצצים את המוהל. זה גורם לעיוות ולירידה ביבולים. יש לרסס בקוטלי חרקים כמו אקטרה או קונפידור. תרופות עממיות כמו תמיסת סבון או עירוי אבק טבק גם הן יעילות.
- עובש פילים (סקלרוטיניה). כתמים לבנים או אפורים על העלים והגבעולים, אשר בסופו של דבר מתפתחים לאזורים רקובים. הפרי עלול להתכסות בציפוי לבן ולהירקב. יש להסיר חלקי צמח נגועים ולטפל בקוטלי פטריות מסוג טופז או HOM. יש לשמור על לוח זמנים קבוע של השקיה ולמנוע התעבות.
| קוטל פטריות | תקופת תוקף (ימים) | יעילות (%) |
|---|---|---|
| טוֹפָּז | 14 | 90 |
| פונדזול | 10 | 85 |
| מיקוסאן | 7 | 75 |
קציר ואחסון
קטפו את הדלעת כשהיא בשלה לחלוטין: הקליפה מוצקה וצבעה כתום עמוק. הירקות צריכים להיות מוצקים למגע, עם גבעולים יבשים. חשוב שהם לא פגומים ולא יראו סימני ריקבון.
פעל לפי ההמלצות הבאות:
- קציר במזג אוויר יבש, גזום בזהירות את הפירות בעזרת סכין חדה או מספריים, ומשאיר 5-7 ס"מ של גבעול.
- השתמשו בדגימות שמראות סימני נזק או שלא הבשילו במלואן תחילה, מכיוון שלא ניתן לאחסן אותן לטווח ארוך.
- טמפרטורות אחסון לפירות שנקטפו צריכות לנוע בין 10 ל-15 מעלות צלזיוס. טמפרטורות גבוהות מדי מאיצות את תהליך ההזדקנות, בעוד שטמפרטורות נמוכות מדי עלולות לגרום נזק.
- הניחו את הדלעת במקום יבש ומאוורר היטב. זה יכול להיות מרתף, מזווה יבש או עליית גג.
- אחסנו את התוצרת שלכם על מדפים או בסלים כדי לאפשר זרימת אוויר ולמנוע מגע ביניהם. זה יעזור למנוע ריקבון אם ירק אחד מתחיל להתקלקל.
- ירקות נשארים טריים עד 6 חודשים אם הם נקטפים נכון וקליפותיהם אינן פגומות. הקפידו לעקוב אחר מצב הפרי ולבדוק אותם באופן קבוע לאיתור סימני קלקול.
תבשיל דלעת משמש במגוון מנות, כולל מרקים, פירה ויצירות קולינריות אחרות. הוא מתאים גם לשימורים.
ביקורות
דלעת זפקנקה היא בחירה מצוינת לכל גנן המחפש זן בעל עמידות טובה למחלות, פריון מעולה וטעם מעולה. מגדלי ירקות יכולים בקלות להשיג תוצאות מצוינות הן בשדה הפתוח והן בחממה. על ידי ביצוע שיטות חקלאיות פשוטות, ניתן לקצור יבול שופע.