דלעת הטורטיה פופולרית ובצדק בזכות תכונותיה המצוינות. תחזוקה מועטה, טעמה העשיר והרבגוניות שלה הופכים את הזן הזה לבחירה אידיאלית עבור אלו המעריכים איכות ועקביות. גידול זן זה לא רק יניב יבול שופע אלא גם יאפשר לכם ליהנות ממנו כל השנה.
תיאור השיח והפירות
זן זה פותח בארצות הברית בשנת 1999 על ידי המגדל ג'ים באגלי. כדי ליצור הכלאה ייחודית זו, הוא שילב את זני האברד והבטרנאט, וכתוצאה מכך נוצר צמח בעל צורת פרי ייחודית וטעם מעולה. הטורטיה בולטת לא רק במראה הייחודי שלה אלא גם בטעמה המעולה.
מאפיינים מבחינים:
- הפירות עגולים או שטוחים מעט בצורתם, וכמה דגימות דומות לטורבן או לשריון צב, אשר מושך את תשומת ליבם של אוהבי צמחים יוצאי דופן.
- משקלן של דלעות נע בין 10 ל-12 ק"ג. קשת צבעי הקליפה כוללת גוונים של אפור, כחול-ירוק וירוק. פני השטח המקומטים של הפרי מעניקים לו מראה דקורטיבי במיוחד.
- הבשר צהוב-כתום בוהק, סמיך וארומטי. טעמו מתוק, עשיר וארומטי באופן ייחודי. תכונות אלו הופכות את הדלעת למתאימה הן לאכילה טרייה והן למגוון מאכלים.
- ירק זה מושלם למרקים שמנתיים, תבשילים, קינוחים, לייבוש וריסוס, אשר שומרים על כל תכונותיו המועילות. בשרו העבה שומר על צורתו היטב במהלך הבישול. מוצר זה אידיאלי לארוחות יומיומיות ולמנות חג.
- בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, ירק זה מומלץ לאנשים הנמצאים בדיאטה.
הזן מוערך בזכות חיי המדף הארוכים שלו, העולים על שנה, ומאפשרים לכם ליהנות מהקציר גם זמן רב לאחר הקציר.
מאפיינים עיקריים
כיום, טורטיה פופולרית בקרב גננים בארצנו. דלעת עשירה בויטמינים ומינרלים. היא מכילה:
- ויטמינים A, C, E, קבוצה B (B1, B2, B6, B9);
- סִידָן;
- בַּרזֶל;
- אֶשׁלָגָן;
- מגנזיום.
עונת הגידול מהנביטה ועד הקציר היא 125-130 ימים. הזן מאופיין בעמידות טובה למחלות ומזיקים.
גידול וטיפול
טורטיה היא זן שמבשיל מוקדם, בעל בשר מוצק וטעם תוסס. יש לה חיי מדף מצוינים והיא רב-תכליתית בשימושיה. כדי לגדל את הדלעת הזו ולהשיג את היבול המקסימלי, יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:
- בחרו אזור מנוקז היטב עם אדמה רכה ופורייה. הצמח משגשג בחום ובאור, לכן יש להגן על המקום מפני רוחות קרות.
- אין לשתול דלעות באותו מקום שנתיים ברציפות. צמחים קודמים טובים כוללים תפוחי אדמה, בצל, קטניות וכרוב.
- לאחר קטיף היבול הקודם, חפרו את השטח לעומק של 25-30 ס"מ, והוסיפו דשנים אורגניים (זבל רקוב או קומפוסט - 4-6 ק"ג לכל מ"ר).
- יש לשחרר את האדמה ולהסיר עשבים שוטים. יש למרוח דשן מינרלי מורכב (ניטרופוספט או סופרפוספט) 1-2 שבועות לפני השתילה.
- זרעו זרעים לשתילים בסוף אפריל או תחילת מאי. הטמפרטורה המומלצת לנביטת זרעים היא 22 עד 25 מעלות צלזיוס. תכננו לזרוע זרעים ישירות באדמה כאשר האדמה מתחממת ל-10 עד 12 מעלות צלזיוס, בדרך כלל בסוף מאי או תחילת יוני.
- יש להשרות את הזרעים מראש במים חמימים (25…30 מעלות צלזיוס) למשך 12 שעות. כדי לשפר את הנביטה, יש להקשיח אותם: יש לשמור אותם במקרר בטמפרטורה של 2…5 מעלות צלזיוס למשך 3-4 ימים.
- ✓ ודאו שיש ניקוז טוב באזור כדי למנוע מים עומדים, העלולים להוביל לריקבון שורשים.
- ✓ בדקו את רמת החומציות (pH) של האדמה; הרמה האופטימלית לדלעת טורטיה היא 6.0-6.8. ניתן להתאים את התערובת עם סיד או גופרית במידת הצורך.
זריעה באדמה:
- טורטיה דורשת הרבה מקום לגידול. המרווח האופטימלי הוא 1.2-1.5 מטר בין שורות ו-70-100 ס"מ בין צמחים בשורה.
- עומק שתילה: 3-5 ס"מ. יש לשתול 2-3 זרעים בכל גומה. לאחר צמיחת השתילים, יש להשאיר את אחד הצמחים החזקים ביותר.
- יש להרטיב את החורים במים חמים. יש לעשות זאת בזהירות כדי למנוע שטיפת האדמה.
כדי להשיג יבול שופע ולחזק את חסינות הצמח, יש לספק לו טיפול מקיף. יש לפעול לפי שיטות חקלאיות פשוטות:
- השקו באופן קבוע, במיוחד במהלך הפריחה ויצירת הפרי. הימנעו מהשקיית יתר או ייבוש.
- לאחר כל השקיה, יש לשחרר את האדמה כדי לספק לשורשים גישה לחמצן.
- יש למרוח את הדשן הראשון שבועיים לאחר הנביטה. יש להשתמש בחליטת מולין (1:10) או בדשן מינרלי מורכב. במהלך הפריחה, יש למרוח אשלגן וזרחן.
- אילוף הצמח כראוי: כדי להגדיל את התשואה, השאירו 2-3 נבטים עיקריים. הסירו ענפים צדדיים עודפים.
- כסו את האדמה סביב הצמחים בקש או נסורת כדי לשמור על לחות ולמנוע צמיחת עשבים שוטים.
- × הימנעו מהשקיה בערב כדי להפחית את הסיכון למחלות פטרייתיות עקב לחות מוגברת בלילה.
- × אין להשתמש במים קרים להשקיה, מכיוון שהדבר עלול להלחיץ את הצמחים ולהאט את צמיחתם.
ביקורות
טורטיה היא זן דלעת ייחודי המשלב צורה ייחודית, טעם עשיר ותנובה גבוהה. פירותיה הגדולים בעלי בשרם המתוק והמוצק מתאימים הן לצריכה טרייה והן למגוון מאכלים. עמידותה למחלות וחיי המדף הארוכים שלה הפכו אותה למועדפת בקרב גננים וטבחים.