דלעת המשפחה קיבלה את שמה מסיבה מסוימת - היא יכולה לגדול לגדלים עצומים, מה שהופך אותה למושלמת להאכלת משפחה גדולה. זן רב-תכליתי ובעל תפוקה גבוהה זה מתגאה בפירות גדולים ובבשר מוצק ופריך. הוא מתהדר בטעם מעולה ובתכולת ויטמינים ומינרלים עשירה. זן זה אינו דורש האבקה מלאכותית.
תיאור השיח והפירות
הזן אושר לשימוש בשנת 2017. המפתחים הם מומחים רוסים: יו. א. בייקובסקי, ס. ו. מקסימוב ונ. נ. קלימנקו.
מאפיינים עיקריים של הזן:
- זן בעל גפן ארוך ובעל דפוס צמיחה נמרץ, מכוסה עלים ירוקים גדולים עם כתמים לבנים.
- הדלעות גדולות ומוארכות, מגיעות לאורך של עד מטר אחד. הן גליליות, עם צוואר קצר ועיקול קל.
- משקל הפירות נע בין 8.5 ל-16 ק"ג, וחלק מהדגימות יכולות להגיע ל-35 ק"ג.
- הירקות גדולים, עם קליפה ירוקה כהה, מפולחת ומרקם מוצק. בפנים נמצא בשר עסיסי, כתום בוהק, צפוף ופריך. בתוך בשר זה קיני זרעים קטנים עם שליות רופפות.
- הזרעים בגודל בינוני, אפורים עם גוון כחול.
מאפיינים עיקריים
לוקח 130-140 ימים מהנביטה ועד לקציר, וזהו אופייני לזנים שמבשלים מאוחר. הקציר מתרחש בין אוגוסט לאוקטובר. חשוב לקצור את הדלעת רק לאחר שהיא בשלה לחלוטין: הקליפה צריכה להיות מוצקה ומבריקה, והגבעול צריך להיות יבש.
בממוצע, זן הסמייניה מניב 1.8-3.8 ק"ג למטר מרובע. היבול אינו סובל לחות גבוהה היטב, ולעתים קרובות סובל ממחלות פטרייתיות ומפסיפס עלים. ריקבון שורשים וכתמי עלים אפשריים גם כן.
שימושים קולינריים ורפואיים
דלעת משפחתית היא לא רק ירק טעים אלא גם בריא, הנמצא בשימוש נרחב הן בבישול והן ברפואה העממית. בשרה העסיסי והעשיר בטעמים ותכולת הוויטמינים הגבוהה שלה הופכים אותה לפופולרית בקרב אוכלי בריאות וחובבי מתכונים מסורתיים.
בישול
אידיאלי למגוון יישומים קולינריים. שימושים עיקריים:
- העיסה המתוקה והעסיסית משמשת להכנת פירה, מרקים, תבשילי קדירה, פשטידות ודייסות.
- לעתים קרובות הוא מתווסף למנות תזונתיות, מכיוון שהירק קל לעיכול ועשיר בסיבים, המסייעים לנרמל את תפקוד המעי.
- זה מהווה בסיס נהדר לקינוחים, כולל לחם דלעת, פשטידות וריבה.
- המוצר משמש להכנת משקאות ושייקים טעימים.
דלעת משמשת גם להכנת מילויים לסלטים ומוסיפה לתבשילים עם בשר או עוף, מה שמעניק למנות מתיקות וארומה מיוחדים.
תרופה
לפירות תכונות מועילות רבות והם נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית. תכונות חיוביות:
- העיסה מכילה ויטמינים A, C, E ומיקרו-אלמנטים (אשלגן, מגנזיום וברזל), אשר משפיעים לטובה על מערכת הלב וכלי הדם ומחזקים את מערכת החיסון.
- מיץ ומרק מהזרעים שימושיים לשיפור תפקוד הכבד, הכליות ומערכת העיכול.
- לזרעים תכונות אנטי-טפיליות וניתן להשתמש בהם כדי להילחם בתולעים.
- הירק מסייע לנרמל את רמות הסוכר בדם, לשפר את מצב העור ואף להפחית דלקות בגוף.
מסכות ושמנים של דלעת נמצאים בשימוש נרחב בקוסמטולוגיה כדי להעניק לחות ולהזין את העור.
גידול גידולי פירות
משפחתי הוא זן פורה ביותר, אשר בטיפול נאות מייצר ירקות גדולים ועסיסיים. כדי להבטיח יבול טוב, חשוב לדבוק בדרישות מסוימות. גידול זה דורש תשומת לב בכל שלבי הגידול, החל מהשתילה ועד לטיפול.
הכנת קרקע ושתילה
בחרו מקום שטוף שמש עם אדמה פורייה ומנוקזת היטב. בצעו את השלבים הבאים:
- לפני השתילה, יש לחפור את האדמה ולהוסיף דשנים אורגניים - קומפוסט או חומוס.
- זרעו זרעים באדמה פתוחה כאשר טמפרטורת הקרקע מתחממת ל-15-18 מעלות צלזיוס, לעומק של 3-4 ס"מ. מבנה שתילה: 1.5-2 מטר בין צמחים ו-2.5-3 מטר בין שורות.
- ✓ טמפרטורת הקרקע האופטימלית לשתילת גרעיני דלעת משפחתיים לא צריכה להיות מתחת ל-15 מעלות צלזיוס, דבר קריטי לנביטתם.
- ✓ המרחק בין הצמחים צריך להיות לפחות 1.5 מטר כדי לספק מספיק מקום לגידול גפנים ארוכות.
טיפול והאכלה
דלעת משפחתית דורשת השקיה סדירה, במיוחד במהלך צמיחה פעילה. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:
- יש להרטיב את השיחים בשורשים, ולהימנע ממגע עם העלים.
- שמור על לחות קרקע מתונה כדי למנוע התפתחות מחלות.
- יש לדשן מספר פעמים בעונה. יש להשתמש בדשנים אורגניים שבועיים לאחר השתילה, ולאחר מכן יש למרוח דשנים מינרליים מורכבים כדי לשפר את הפרי.
- השקיית יתר עלולה להוביל לריקבון שורשים, במיוחד בתנאים של ניקוז לקוי.
- × מרחק לא מספיק בין צמחים מגביר את הסיכון להפצת מחלות פטרייתיות.
הסירו עודפי נבטים כדי לכוון את אנרגיית הצמח להתפתחות ירקות.
מחלות, מזיקים
כמו גידולים חקלאיים רבים אחרים, עגבניות ירושה רגישות למחלות שונות ולתקיפות חרקים. כדי להבטיח יבול בריא ושופע, חשוב לזהות בעיות במהירות ולנקוט בפעולות מתקנות:
- טחב אבקתי ודממה מאוחרת. טחב אבקתי גורם לציפוי לבן על העלים, אשר יכול להוביל מאוחר יותר לייבושם ונשירתם. כיבון מאוחר גורם לריקבון פירות ושורשים, במיוחד בתנאי לחות גבוהה.
כדי לשלוט במחלה, השתמשו בקוטלי פטריות כגון טופז או פרוויקור. בצעו טיפולים מונעים בתחילת עונת הגידול ולאחר גשמים. הסירו את החלקים הנגועים ואווררו את החממה באופן קבוע. - ריקבון שורשים. מחלה פטרייתית זו תוקפת את שורשי הצמח, מה שמוביל לצמיחה מעוכבת ולקמילה. הסיבה העיקרית היא השקיית יתר של האדמה.
יש לוודא ניקוז טוב והשקיה מתונה. יש להשתמש בטיפולים ביולוגיים כגון טריכודרמין או פיטוספורין. זה יסלק אזורים פגומים. - פסיפס עלים. מחלה ויראלית זו מתבטאת בכתמים צהובים או ירוקים על העלים. היא מחלישה את הצמח ומפחיתה את היבול.
טפלו בשיחים כדי להגן מפני מזיקים שעלולים לשאת את הנגיף. בצעו הליכים חקלאיים במהירות. - זבוב דלעת. הזחלים פוגעים בפרי על ידי חדירתו וגרימת ריקבון. הזבוב מטיל ביצים על החלק התחתון של הפרי, ולאחר שהזחלים בוקעים, הם מתחילים להיזון מהרקמות הפנימיות.
הציבו מלכודות, טפלו בנטיעות עם קוטלי חרקים - פופנון או קרבופוס. - קרדית עכביש. המזיק מוצץ את השרף מהעלים, וגורם להם להצהיב ולקמול בטרם עת. אקריות פעילות במיוחד במזג אוויר יבש וחם.
רססו את השיחים באופן קבוע בתמיסת סבון או קוטלי חרקים כגון אקטליק או ניאורון. יש למרוח במהלך עונת הגידול המוקדמת כדי למנוע נזק. - כְּנִימָה. חרקים ניזונים ממוהל צמחים, מחלישים אותו וגורמים לעלים ולנבטים מעוותים. מזיקים אלה יכולים גם להעביר מחלות ויראליות שונות.
כדי להילחם בהם, השתמשו בקוטלי חרקים כגון קונפידור או אקטרה. נסו תרופות עממיות כגון חליטת שום או אבקת טבק.
- יש לבצע טיפולי קוטלי פטריות מונעים בתחילת עונת הגידול.
- יש לספק אוורור טוב לצמחים, במיוחד בחממות, כדי להפחית את הלחות.
- יש לבדוק את הצמחים באופן קבוע לאיתור סימני מחלה על מנת להבטיח גילוי מוקדם וטיפול.
כדי להגן על משפחתכם מפני מחלות ומזיקים, יש לתרגל מחזור גידולים, לטפל כראוי בצמחים שלכם ולנקוט באמצעי מניעה כגון גיזום והשקיה בזמן.
קציר ואחסון
אל תעכבו את קטיף הפרי, מכיוון שיש סיכון שלא תשיגו אותו לפני כניסת הכפור. אם הם נקטפו לפני שהיו בשלים לחלוטין, הניחו אותם במקום חמים להבשלה. אחסנו דלעות בשלות במקום קריר ויבש, הרחק מכפור, שכן הדבר עלול לגרום לריקבון.
קצור דלעות רק כשהן בשלות לחלוטין. זה קריטי, מכיוון שדגימות בוסר לא ישמרו לאורך זמן ועלולות לאבד את טעמן. אחסנו את הירקות בשכבה אחת על מדפים או בקופסאות. אם מאוחסנים כראוי, הן יחזיקו מעמד עד 3 חודשים.
יתרונות וחסרונות
זן המשפחתי הוא זן מוסקט והוא מאופיין בתא הזרעים הקטן שלו, הממוקם בחלק העליון של הפרי. זן זה מציע יתרונות רבים:
לזן זה אין חסרונות משמעותיים, אך הוא דורש השקיה סדירה ומבשיל מאוחר. יתר על כן, הצמחים רגישים למחלות פטרייתיות וזיהומים אחרים, ויש צורך לדלל את השתילים כדי להבטיח צמיחה והתפתחות תקינים.
ביקורות
דלעת משפחתית היא בחירה אידיאלית עבור אלו המחפשים ירק טעים ופורה בעל שימושים רב-תכליתיים. פירותיו הגדולים מתהדרים בחיי מדף ארוכים וטעם מעולה. עם טיפול נכון, גידול זה יניב תוצאות מצוינות.