דלעת הקמומיל מתגאה במספר מאפיינים ייחודיים והיא מאופיינת בארומה המעודנת. היא מבוקשת מאוד בקרב חובבי ירקות בשל טעמה התוסס, פירותיה הגדולים וגוונה הכתום העשיר. קמומיל הוא צמח שיח בעל גבעולים ארוכים, המגודל באופן מסורתי בחוץ.
ההיסטוריה והמקור של דלעת הקמומיל
במאה ה-19, אירופה למדה לראשונה על דלעת הקמומיל. באותה תקופה, חוקרים ומגדלים עבדו על יצירת זנים מגוונים בעלי תכונות יוצאות דופן. במעבדה גרמנית, מגדל גילה דוגמאות יוצאות דופן על אחת הדלעות.
לאחר ניתוח מקיף, התברר כי לא מדובר בצירוף מקרים בלבד, אלא בתוצאה של שינויים גנטיים ייחודיים. מדענים הקדישו זמן רב לחקר מבנה ומאפייני הירק, וכינו אותו "רומשקה" (קמומיל) בשל דמיונו לפרח בעל אותו שם.
קמומיל צבר מיד פופולריות בקרב חקלאים וחובבי גינון. כיום, הוא מעובד ברחבי העולם ומשמש בבישול, כאלמנט דקורטיבי ובתעשיית הקוסמטיקה. מראהו הייחודי ותכולתו התזונתית העשירה הופכים אותו למועדף על רבים.
תיאור של פירות וצמחים
הוא מאופיין בגבעולים מוארכים, ועלים בצבע ירקרק עשיר. שניים עד שלושה גבעולים נוצרים ממערכת השורשים.
סימנים אופייניים נוספים:
- צורת הפרי דומה לעיגול שטוח מעט;
- משקלה של דלעת בשלה נע בין 3 ל-8-8.5 ק"ג, דבר המצביע על גודלה הגדול למדי;
- צבע - כתום-אדום;
- הדלעת מחולקת לפלחים;
- לעיסה גוון כתום עשיר ועובי של 10 ס"מ;
- פירות בעלי מרקם יוצא דופן ובלתי נשכח - פני השטח שלהם מכוסים בבליטות בגדלים וצורות שונים, מה שמעניק להם מראה מרקמי ומבליט אותם מזנים אחרים;
- העיסה המתוקה אידיאלית להכנת משקאות טעימים, דייסות, תבשילים וכדומה. ניתן לייבש, להקפיא ולבשל את העיסה.
קמומיל הוא בחירה מצוינת לתזונה של ילדים ולתזונה תזונתית, שכן יש לו מספר תכונות מועילות בשל הרכבו העשיר:
- קמומיל מועשר בוויטמין C, בעל תכונות נוגדות חמצון חזקות המסייע בחיזוק מערכת החיסון. צריכה קבועה תחזק את מערכת החיסון של הגוף, תפחית את הסבירות לזיהומים ויראליים וחיידקיים ותפחית את הסיכון להצטננות ושפעת.
- הוא גם עשיר בוויטמין A, החיוני לבריאות העור. ויטמין זה מסייע בשיפור גוון ומרקם העור, במניעת קמטים וסימני הזדקנות אחרים.
- דלעת מכילה בטא-קרוטן, אשר מומר בגוף לוויטמין A. לבטא-קרוטן יש השפעה נוגדת חמצון חזקה, המגנה על העור מפני איום הרדיקלים החופשיים ומקדמת את שימורו ובריאותו.
- קמומיל הוא מקור עשיר לסיבים תזונתיים, החיוניים לתפקוד תקין של מערכת העיכול. סיבים תזונתיים מקדמים תפקוד תקין של המעיים, מונעים עצירות ועוזרים לייעל את מערכת העיכול כולה.
- מכיל אנזימי עיכול המשפרים את ספיגת חומרי הזנה ומקדמים את יעילות העיכול. אכילת דלעת עשויה להיות המפתח למניעת בעיות קיבה, עיכול לקוי ודיסביוזה.
תכונות עיקריות
קמומיל הוא זן לתקופת הביניים. זרעים נזרעים בתחילת האביב, והזמן מזריעה ועד לקציר נע בין 80 ל-100 ימים, כך שניתן להשלים את הקציר עד תחילת הסתיו, בתנאי שהיבול מטופל כראוי.
כדי לקבוע האם הפרי מוכן לקציר, יש לשים לב למספר קריטריונים:
- להעריך את צבע הדלעת - זה צריך להיות כתום עשיר;
- בדקו את הגבעול - הוא צריך להיות יבש וקשה;
- אינדיקטור חשוב למוכנות הוא הצליל שהדלעת משמיעה כשמקישים קלות עליה - הוא צריך להיות עמום ונעים.
אל תצפו שכל הדלעות על צמח אחד יבשילו בו זמנית. ההבשלה מתרחשת בהדרגה, לכן קטפו את הפירות כשהם מבשילים. מומלץ להשתמש בכלי חד כדי להפריד את הדלעת מהגבעול, ולהשאיר גבעול קטן מחובר לגבעול כדי להאריך את חיי המדף.
זריעת זרעים וגידול שתילים
לפני הזריעה, יש לחטא היטב את כל המיכלים והכלים. עדיף לשטוף מיכלים חדשים, בעוד שמיכלים משומשים יש להשרות למשך הלילה בתמיסת חיטוי של טבליית דאוכלור אחת לכל 5 ליטר מים ולאחר מכן לייבש היטב.
- ✓ בדקו את הנביטה של הזרעים על ידי הכנסתם למים: זרעים טובים ישקעו לתחתית.
- ✓ אנא שימו לב לתאריך התפוגה של הזרעים: חיי המדף האופטימליים לדלעת קמומיל אינם עולים על 4 שנים.
הזמן האידיאלי לזריעת זרעים בחלק המרכזי של רוסיה הוא עשרת הימים האחרונים של אפריל או הראשון של מאי. באקלים נוח יותר, שבו ניתן לשתול דלעות בחוץ כבר בתחילת מאי, יש לזרוע זרעים לשתילים בין ה-20 במרץ ל-5 באפריל.
תהליך עבודה:
- הכינו את המצע. כדי ליצור את התערובת האידיאלית, השתמשו ב-25-30% כבול בן שלוש שנים עם pH ניטרלי, אותה כמות של אדמת דשא, 30-35% חומוס ו-5% נסורת רקובה או תערובת קוקוס. הוסיפו 0.5 כפית אבקת טריכודרמה וריד לכל 10 ק"ג של תערובת אדמה.
אם תרצו, תוכלו ליצור מצע משלכם, אך חשוב שיהיה קל משקל ואוורור היטב. יש לערבב את האדמה היטב. - הכינו מיכלים בנפח 300 עד 500 מ"ל עם חורי ניקוז. הניחו בהם את האדמה ורססו אותה במים חמימים ושקעים עד שהיא רטובה לחלוטין.
- הניחו זרע אחד במרכז בזווית של 45 מעלות לעומק של 2 ס"מ וכסו בשכבת אדמה יבשה. דחסו קלות את האדמה סביב הזרע. אין צורך להשקות מעל הראש.
- כסו את השתילים בניילון עד להופעת הנצרים.
- כאשר הנבטים מופיעים, הסירו את הכיסוי והעבירו אותם למקום חמים עם טמפרטורה של כ-22 מעלות במהלך היום ועד 17-18 מעלות בלילה.
במהלך גידול השתילים, יש צורך בשתי הזנות נוספות:
- הראשון מתבצע 10 ימים לאחר הנביטה באמצעות תמיסה של סידן חנקתי.
- השני - 10 ימים לאחר הראשון, אך באמצעות כל קומפלקס מינרלים מלא המכיל את כל היסודות התזונתיים הדרושים.
לְהַעֲבִיר
האדמה בחממה או בגינת ירק צריכה להיות לחה, עשירה בחומרים מזינים וקלה לערבוב. לשם כך, מומלץ להוסיף 25 ק"ג קומפוסט למטר מרובע. יש להקפיד להוסיף דשן מינרלי. האפשרות הטובה ביותר היא Fertican Universal או Fertican לשתילות באביב ובקיץ, שיש להשתמש בהם בקצב של 75-85 גרם למטר מרובע.
תהליך ההשתלה:
- צרו ערוגות בגובה של כ-20-25 ס"מ, מה שיעזור לאדמה להתחמם מהר יותר.
- בתוכם, צרו חורים עמוקים, שמידותיהם תואמות את גובה המיכלים שבהם גידלתם את הזרעים ואת רוחב מערכת השורשים של השתיל בעזרת גוש אדמה.
- לשתול בדרך הסטנדרטית, לאחר מכן להשקות, לכסות את האדמה בערוגה בכבול ולהגן עליה ב"שמיכה" לא ארוגה.
חמישה ימים לאחר השתילה, לאחר שהדלעות הסתגלו למיקומן החדש, יש להניח שכבת קש סביב כל צמח, ולהסיר את הכיסוי הלא ארוג. ניתן להשתמש גם בנסורת גסה או שבבי עץ.
ככל שהדלעת גדלה, היא תיצור נבטים שיתמכו בקציר. נבטים אלה ינוחו על שכבת קש או חציר ולא יאבדו את טעמם עקב מגע עם האדמה. בתקופות גשומות, הגנה זו תסייע במניעת ריקבון השחלות והדלעות הבוגרות.
טיפול נוסף
כדי לייצר דלעות גדולות, מומלץ להשאיר רק גבעול אחד או שניים ולהסיר את כל הנצרים העודפים. לאחר שכל גפן מייצרת שלושה פירות, יש לצבוט אותם. גישה זו תמקד את חומרי המזון בדלעות המתפתחות ולא בעלווה.
יש למרוח מים סביב הערוגה, לא ליד השורשים. עדיף ליצור תעלה רדודה סביב הערוגה שבה תשקו. זה יאפשר לשורשים לחוש מים מרחוק ולמשוך אליהם, ובכך לחזק את המבנה שלהם.
- • כדי להגביר את יעילות ההשקיה, השתמשו בהשקיה בטפטוף, שתבטיח לחות אחידה של הקרקע מבלי להרטיב יתר על המידה את אזור השורשים.
יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להאכלה, המתבצעת על פי התוכנית הבאה:
- דשן ראשון מיועד לצמח כאשר נוצרו 5 עלים. יש להשתמש בחנקן.
- הפעם הבאה היא כאשר יורה מתחיל להיווצר, ולאחר מכן כל 10 ימים. במקרים אלה, יהיה צורך בתערובות מורכבות.
- ביוני, עדיף להשתמש בקומפוסט או בתערובת דשן, לערבב אותם עם מים ביחס של 1:10.
- מיולי הם עוברים לתזונה מינרלית:
- ראשית - 2 כפות אמוניום סולפט לכל 10 ליטר מים;
- שנית - אשלגן גופרתי בכמות של 2 כפות לכל 10 ליטר מים;
- שלישית - כף אחת של אשלגן מונופוספט לכל 10 ליטר מים;
- רביעית, קומפלקס מינרלים לדלעות, דלעות ומלפפונים, כגון מוצרים של אגריקולה, זדרבן טורבו ומוצרים דומים אחרים, שיש לדלל לפי הוראות הדשן.
- דלעת מגיבה היטב גם לדישון עלים, באמצעות אוריאה (קרבמיד) בקצב של כפית אחת לכל 10 ליטר מים. מומלץ ליישם דשן זה כל שבועיים.
- כדי להבטיח שימור ארוך טווח של דלעות, מומלץ לרסס אותן בסידן חנקתי בקצב של 2 כפיות לכל 10 ליטר מים, מדי חודש.
- × הימנעו מדישון יתר של חנקן, שכן הדבר עלול להוביל לגדילת עלווה מוגזמת על חשבון הנעת הפרי.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
לדלעת הקמומיל עמידות טובה למחלות שונות. עם זאת, היא לעיתים רגישה להתקפות של פתוגנים פטרייתיים, כגון אנתרקנוז, טחב אבקתי וסוגים שונים של ריקבון. מחלות אלו מתרחשות בעיקר בתנאים של לחות עודפת.
כדי להציל צמחים מושפעים, יש צורך להסיר בזהירות עלים עם נזק משמעותי ולאחר מכן לטפל בהם בקוטלי פטריות.
כנימות מלון, תולעי תיל וחדקוניות הן בין המזיקים המהווים איום רציני על דלעת זו. כדי לחסל אותן, יש להסיר אותן תחילה ביד ולאחר מכן לטפל בהן בקוטלי חרקים.
ביקורות
דלעת רומאשקה היא זן אמיתי, לא היבריד, המאפשר לכם לקצור את הזרעים שלכם לזריעה בעונה הבאה. זן זה מאופיין ביבולים טובים, עמידות מצוינת למחלות ועמידות לתנאי מזג אוויר שונים.