דלעת, על מגוון הזנים הרחב שלה, נפוצה ברחבי העולם. בין הזנים הידועים ביותר בקבוצה זו נמצאת דלעת הבוטנים, המכונה גם דלעת. כשהיא בשלה לחלוטין, לפירות אלה יש ארומה אגוזית ייחודית, מה שהופך אותם לייחודיים בהשוואה לזנים אחרים במשפחת דלעת הבוטנים.
מוזרויות המקור
דלעת חמאה היא זן של דלעת חמאה המיובאת מארצות הברית. היא החלה לצבור פופולריות במהירות בקרב הצרכנים באמצע המאה ה-20. זהו זן שמבשיל מאוחר ופותח יחסית לאחרונה, אך כבר צבר מוניטין טוב. זן זה פותח בתחנת הניסויים החקלאית של מסצ'וסטס.
עם הזמן, הגידול החל להתפשט למסצ'וסטס וממנו ברחבי צפון מזרח ארצות הברית. בדרום אירופה, שמן אגוזי מלך הפך למתחרה רציני לזנים מקומיים, מגמה שנצפתה גם ברוסיה. שם, הוא מצא קהל עוקבים בקרב גננים וצרכנים.
תיאור השיח והפירות
זן זה מאופיין בצמיחתו המהירה וביכולת הצמיחה המרשימה שלו. בתנאי גידול אידיאליים, צמח בודד יכול להניב עד 25-30 פירות. שימו לב גם למאפיינים נוספים:
- לגבעולי מין זה מרקם מחוספס עם קצוות מעוקלים כלפי מעלה, המאפשרים להם להתקבע בקלות ובאופן עצמאי לתומכים. זה הופך אותו לנוי נהדר לגינה כאשר הוא נשתל ליד עץ או גדר.
- הפירות בגודל המושלם לבישול ואחסון אישיים, וזהו יתרון ראוי לציון. משקלה של דלעת אחת נע בין 500 ל-700 גרם.
- צורתם דומה לאגס.
- קליפת הפרי חלקה, עם גוון חום בהיר ונעים. היא חותכת בקלות בעזרת סכין, מה שהופך את תהליך הכנת הדלעת לפשוט.
- הבשר מוצק ומעט שמנוני, עם גוון כתום עשיר.
- הטעם מתוק עם תווים אגוזיים קלים וארומה עדינה, מה שהופך אותו לנעים במיוחד לצריכה.
מאפיינים עיקריים
זן דלעת רב-תכליתי זה מתאים למגוון רחב של מאכלים, החל ממרקים ועד קינוחים. הוא משמש לעתים קרובות בדייסות, פשטידות, ממתקים ומאפים. בשרו הדק והצפוף מקבל מרקם עדין בעת אידוי, אפייה או בישול.
חמאת אגוזים עשירה במרכיבים מועילים, מה שהופך אותה למרכיב אידיאלי למנות תזונתיות וילדים.
מאפיינים אופייניים נוספים:
- היא מגיעה לבגרות תוך 90 יום בלבד, ותקופת הקציר מתחילה בספטמבר. אם הדלעת גודלה בתנאי אקלים חמים נוחים, תהליכי הצמיחה שלה יואצו, מה שיאפשר קציר מוקדם עוד יותר.
- יתרון נוסף הוא הפרודוקטיביות של שמן אגוזי מלך. צמח בודד יכול לייצר עד 15 ק"ג של דלעת איכותית.
גידול וטיפול
כמו בגידולי ירקות אחרים, ישנן מגוון שיטות לגידול חמאת אגוזים. אלו כוללות:
- זריעה ישירה באדמה.
- גידול באמצעות שתילים.
- גידול חיצוני.
- שתילה בערוגות ובחממות.
בכל אחד מהמקרים הללו, יש להשרות את הזרעים מראש בתמיסת מאיץ צמיחה או להנביט אותם. שתילים מגודלים ישירות במיכלים בודדים כדי להבטיח מערכות שורשים מפותחות במלואן, מכיוון שהצמח אינו סובל השתלה או קטיף היטב.
הזרעים נטמנים בעומק של 3-5 ס"מ חודש לפני השתילה למיקומם הקבוע. השתילים מושתלים באדמה פתוחה לאחר הכפור האחרון האפשרי.
- בסוף מאי או תחילת יוני, מגיע הזמן לצפון ולמרכז המדינה, כולל הרי אורל והטרנס-אורל, כמו גם לסיביר ולפרימוריה.
- באזורים דרומיים יותר עם אקלים טרופי, הזריעה מתבצעת כבר במרץ או באפריל. חשוב לזכור שבאקלים ממוזג, אגוזים מגודלים בצורה הטובה ביותר בגינות ירק.
בעת הכנת האדמה, עליך לפעול לפי ההמלצות הרגילות לצמח זה:
- חומציות הקרקע צריכה להיות ניטרלית;
- שכבת האדמה צריכה להיות קלה, נושמת, רוויה בחומר אורגני וחומוס;
- החורים מופרים בסופרפוספט, אפר עץ וחול נהר גס;
- המרווח בין החורים צריך להיות בין 70 ל-100 ס"מ, ועומק שתילת הזרעים באדמה צריך להיות 5-6 ס"מ.
- ✓ בדקו את חומציות הקרקע בעזרת מד pH; הרמה האופטימלית לדלעת היא 6.0-6.8.
- ✓ ודאו שהאדמה מכילה מספיק חומר אורגני על ידי הוספת קומפוסט או חומוס חודש לפני השתילה.
טיפול נוסף בצמחים כולל נהלים סטנדרטיים:
- רִוּוּי. במהלך תקופת הצמיחה הפעילה, הצמח זקוק להשקיה תכופה, בעוד שבאמצע הקיץ ההשקיה הופכת פחות תכופה. עד הסתיו, ההשקיה מופסקת לחלוטין, למעט במקרים של בצורת ממושכת. במהלך גשמים ממושכים, דלעות הגדלות בחוץ אינן דורשות השקיה כלל.
- זְמִירָה. כדי להבטיח יבול איכותי, יש צורך לשלוט במספר השחלות, ולהגביל את מספרן. זה יאפשר לפירות לקבל תזונה מלאה יותר.
- רוטב עליון. הם מתחילים לאחר שהפריחה מתיישבת. מהשבוע השלישי ואילך, יש להשתמש בחליטת מולין. במהלך הבשלת הפרי, דלעות זקוקות לתערובות אשלגן-זרחן, המיושמות יחד עם ההשקיה.
- • יש להחליף דשנים אורגניים ומינרליים כדי לספק לצמח את כל החומרים המזינים הדרושים.
- • יש למרוח דשן עלווה עם מיקרו-אלמנטים במזג אוויר מעונן לספיגה טובה יותר.
יתרונות וחסרונות
הצמח אינו דורש תנאי גידול מורכבים, מה שהופך אותו לפופולרי בקרב גננים מתחילים. כדי להשיג את טעמו האגוזי הייחודי, יש לעמוד בתנאים מסוימים.
הפרטים הקטנים האלה יכולים להיות מאתגרים אפילו עבור גננים מנוסים המכירים זני דלעת אחרים. אמנם תהליך הגידול אינו קשה, אך דורש זמן להתרגל אליו.
זן זה בולט לא רק בטעמו המדהים אלא גם בערכו התזונתי העשיר. זה הופך את הדלעת למועילה ביותר, ומרחיב את מגוון השימושים שלה.
ביקורות
זן דלעת שמן האגוזים הוא זן אגוז מוסקט שמבשיל מוקדם. אם כל דרישות הגידול מתקיימות, צמח בודד יכול לייצר עד 30 דלעות במשקל 500 עד 700 גרם. מומלץ להגביל את מספר הדלעות לצמח כדי להבטיח שהן יקבלו אור שמש מקסימלי מכל הצדדים.