איך לגדל דלעת צוף בעצמך?

דלעת נקטר היא זן אגוז מוסקט הידוע ביבוליו השופעים ובטעמו המעודן. זן רב-תכליתי זה אידיאלי למגוון שיטות עיבוד, כולל ייצור מיץ טרי. הוא מפגין עמידות טובה בפני מזג אוויר, מה שהופך אותו לחיוני עבור גננים החיים באזורים עם אקלים לא יציב.

תיאור הזן והצמח

לצוף עוצמה בינונית, מה שהופך אותו מתאים למגוון תנאי גידול. גפני הצמח יכולים להגיע לאורך של שלושה מטרים, ולכן הוא זקוק למרחב מספיק כדי לשגשג בערוגות גינה או בחממות.

תכונות של הירק:

• הפירות קצרי-גליליים בצורתם וצבועים בגוונים כתומים בהירים, מה שמעניק להם מראה אטרקטיבי במיוחד;
• משקלה של דלעת אחת נע בין 4.5 ל-6.5 ק"ג, דבר המצביע על גודלה המשמעותי;
• הקליפה דקה מספיק כדי להקל על העיבוד וההכנה הקולינרית;
• עיסת הירק בצבע כתום כהה, הצפיפות ממוצעת;
• הטעם מתאפיין במתיקותו ובתכולתו הגבוהה של קרוטן, מה שהופך את הדלעת לא רק לטעימה, אלא גם לבריאה מאוד.

פירות צוף טעימים באותה מידה טריים או מעובדים בדרכים שונות, כולל שימורים, הקפאה ושימוש בקינוחים ומאפים. הם גם מצוינים להכנת מיצים טריים.

תכונות עיקריות

דלעת היא צמח חד-שנתי ממשפחת הדלועים, שמקורו במקסיקו. מין זה מאופיין בבשרו המתוק במיוחד ובהרכבו העשיר בוויטמינים. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, דלעת משמשת לעתים קרובות לירידה במשקל.

מאפייני זן חשובים:

• הזן עמיד לתנאי אקלים קשים, מחלות ומזיקים;
• ההבשלה מתרחשת מאוחר יותר מזנים אחרים, והזמן מהשתילה ועד הקציר אורך בין 125 ל-135 ימים;
• הפריון של דלעת נע בין 9.5 ל-11 ק"ג לצמח, וזהו אינדיקטור תחרותי (רמת יבול זו מאפשרת לכם להשיג פירות רבים גם בשטח קטן).

לדלעת דלעת יש ערך תזונתי מיוחד העולה משמעותית על מדדים דומים לגידולי דלעת אחרים:

• עיסת הפירות הבשלים עשירה בקרוטן - כמותה אף עולה על זו של גזר;
• הזן עשיר בויטמינים K, C, E, מכיל מיקרו-אלמנטים וסיבים תזונתיים.

הודות לתכולת ויטמין זו, לנקטר מספר תכונות מועילות:

• מסייע בשמירה על ראייה בריאה;
• מאט את תהליך ההזדקנות;
• מחזק את כלי הדם;
• יש השפעה חיובית על הרכב הדם;
• מפעיל את סילוק הרעלים מהגוף;
• שומר על חסינות ברמה הנכונה.

לדלעת יש מגבלות תזונתיות משלה. אין לכלול אותה בתזונה של אנשים הסובלים מהמצבים הבאים:

• סוכרת;
• כיב קיבה, כיב תריסריון;
• בעיות בלבלב;
• מחלות הקשורות לרמות גבוהות של בילירובין;
• פתולוגיות של כיס המרה.

הסיבה העיקרית להגבלות כאלה היא תכולת הסוכר הגבוהה של הפירות.

גָדֵל

הטיפול בזן זה הוא בדרך כלל פשוט, אם כי הוא מעדיף חום מקסימלי. ניתן לגדל דלעות מזרעים או משתילים. באזורים הדרומיים עדיפים זריעה ישירה, בעוד שבחלקים אחרים של המדינה יהיה צורך בתנאים מוגנים או בשתילים.

בחירה והכנת אתר נחיתה

עדיף לבחור מיקום עם מספיק אור ומוגן מפני רוחות חזקות. עדיפויות נוספות:

• דלעת מעריכה במיוחד קרקעות חרסית קלות, אך יכולה לגדול גם בסוגי אדמה אחרים;
• אתה צריך להכין את המקום בסתיו על ידי חפירת האדמה ודישון שלה בסופרפוספט וזבל רקוב;
• כדאי לשתול דלעת באזור בו גידלו בעבר תירס, שעועית, תפוחי אדמה, כרוב או בצל.

הכנה לזריעה

ראשית, יש להשרות את הזרעים במים חמים (בטמפרטורה של כ-50 מעלות צלזיוס) למשך שעתיים. לאחר מכן יש לכסות אותם במטלית לחה עד להופעת הנבטים.

השימוש בתמיסת אשלגן פרמנגנט לטיפול בזרעים אינו נדרש, מכיוון שחומר השתילה המוכן כבר טופל על ידי יצרן חומר השתילה.

תכונות של טיפוח

זרעים לשתילים נזרעים ומגודלים בשיטה המסורתית. יש להניח את השתילים בחדר עם טמפרטורה של לפחות 22 מעלות צלזיוס. הטיפול בצמחים צעירים כולל השקיה סדירה, שתי מריחות של דשן מורכב והקשחה.

מומלץ לשתול שתילים באדמה פתוחה כאשר יש להם 2-4 עלים. האדמה צריכה להיות חמה מספיק, לפחות 10-12 מעלות צלזיוס, מה שמתרחש בדרך כלל עד סוף מאי.

הפריסה האופטימלית לשתילת דלעת נקטר בערוגות היא 60 על 60 ס"מ. עומק כל גומה צריך להיות לפחות 10-11 ס"מ. לפני הנחת הצמחים בגומות, יש להקפיד להרטיב אותם במים. השלב האחרון הוא לכסות אותם בזהירות באדמה, להשקות אותם ולדחוס אותם קלות.

טִפּוּל עוֹקֵב

טיפול בנקטר כולל את השלבים הבאים:

• יש צורך לטפח באופן קבוע את האדמה סביב הצמחים ולפקח על אוורורה, שעבורו עליך לבצע התרופפות רדודה ועשבים;
• יש לפקח על רמת הלחות כדי למנוע התייבשות יתר של האדמה וסדיקה;
• בתחילת עונת גידול הדלעת, יש להשקות פעם בשבוע, ולאחר שנוצרו השחלות, יש להגביר את תדירות ההשקיה לפעמיים בשבוע;
• צוף יכול להתפתח ללא הוספת דשנים, אך כדי להשיג יבולים גבוהים, יש לדשן את השתילים לפחות פעמיים או שלוש;
• דלעת מסוגלת לייצר שחלות רבות, אך אם לא תסירו נבטים עודפים, השיח יניב פירות קטנים רבים, לכן הגבילו זאת ל-4 פירות לכל צמח;
• שבועיים לפני הקציר, כדאי להפסיק להשקות.

כדי לקצור ירקות בוגרים, עליך לפעול לפי המלצות מסוימות:

• אי אפשר לקרוע את הדלעת בידיים, עדיף להשתמש בסכין או במספריים לגימור זה;
• עדיף לקצור פירות במזג אוויר בהיר ויבש;
• בעת חיתוך דלעות, יש להימנע מפגיעה בקליפה כדי למנוע חדירת זיהומים לירק והתפשטות לפירות הנותרים.

לאחר הקטיף, מומלץ לאחסן את הפרי בחדר עם טמפרטורה נוחה או במרתף חשוך וקריר. הטמפרטורה האידיאלית לאחסון לטווח ארוך היא 12 מעלות צלזיוס.

ביקורות

דלעת נקטר זכתה לשבחים מצד גננים על תכונותיה הרב-תכליתיות, אך היא מוערכת במיוחד בשל טעמה ויתרונותיה הבריאותיים. זן זה אידיאלי להכנת מיצים, דייסות, תבשילים ועוד. נקטר קל לגידול, מה שהופך אותה לבחירה פופולרית בקרב גננים מתחילים.

שאלות נפוצות