מה הופך את דלעת המוסקט לכל כך מושכת לגננים, וכיצד לטפח אותה כראוי?

דלעת פרובנס היא זן פופולרי של דלעת. ירק זה מתגאה בתכונות מצוינות ובטעם מתוק ועשיר. הוא משמש במגוון מאכלים, והפרופיל התזונתי העשיר שלו מציע יתרונות בריאותיים. גננים בוחרים בזן זה בזכות חיי המדף הארוכים שלו ועמידותו הגבוהה למחלות.

היסטוריה ואזורי גידול

מוסקט דה פרובאנס הוא שם חלופי לדלעת שפותחה על ידי מגדלים צרפתים. הזן נרשם ואושר רשמית לשימוש בשנת 2013. הוא שייך לקבוצת אגוז המוסקט ונחשב לדלעת רב-תכליתית.

הוא הסתגל בהצלחה לתנאי האקלים של רוב האזורים הרוסיים. הוא גדל באזורים הבאים של ארצנו:

• צְפוֹנִי;
• צפון-מערב;
• מֶרכָּזִי;
• וולגה-ויאטקה;
• כדור הארץ השחור המרכזי;
• צפון קווקזי;
• אורל;
• מערב סיביר;
• מזרח סיביר;
• המזרח הרחוק.

בנוסף, הצמחים משתרשים היטב באזורי הוולגה התיכונה והוולגה התחתונה.

תיאור השיח והפירות

לזן גפני בינוני זה עוצמת צמיחה בינונית, ואורך נבטיו המחוספסים והמעוקלים מעט מגיע ל-3-4 מטר. מאפיינים ייחודיים:

• לירקות צורה שטוחה ועגולה, הם מפולחים, ומשקלם מרשים של 3 עד 8 ק"ג.
• הקליפה דקה, מעט מצולעת, בצבע חום-כתום עם גוון אפרפר. הבשר בצבע דומה אך עז יותר. הוא צפוף, עסיסי למדי, ועוביו 8-10 ס"מ.
• השתילים הרופפים מכילים תרמילי זרעים בגודל בינוני מלאים בזרעים רבים בצבע קרם.

הפירות מכילים יותר מ-6% חומר יבש ותכולה גבוהה של קרוטן.

מאפיינים עיקריים

זני דלעת מתוקים וטעימים זמינים כיום במגוון רחב, עם אפשרויות רבות ומוצלחות. המוסקט דה פרובאנס הוא אחד מתת-המינים הפופולריים ביותר, ומתגאה בתכונות מצוינות. זן זה מפגין הסתגלות מצוינת ופרודוקטיביות טובה באקלים ממוזג.

זמן הבשלה ותנובה

הוא שייך לקטגוריה של אמצע-מאוחר. התקופה מהנביטה ועד לקציר היא 110-115 ימים. הקציר מתחיל בדרך כלל בספטמבר.

דלעת הבוטנים מתגאה ביבול טוב - בממוצע ניתן לקצור 2.8 עד 4.3 ק"ג למטר מרובע. עם זאת, בתנאי גידול אידיאליים, נתון זה יכול להיות גבוה משמעותית.

יישום של פירות

ירקות רב-תכליתיים אלה נמצאים בשימוש נרחב בבישול. דלעות עסיסיות, ארומטיות וטעימות, משמשות להכנת קינוחים, פירות מסוכרים, מנות ראשונות ושניות, ומשמשות גם להכנת מיצים, ריבות, ג'לי וריבות.

מוסקט דה פרובאנס מתאים למזון תינוקות ולמתכונים תזונתיים. הוא מאופיין במתיקותו הייחודית ובטעמו המעולה.

תכונות מועילות

דלעת בוטנים מוערכת בזכות תכולת הקלוריות הנמוכה שלה ותכולת הסוכרוז המינימלית שלה, מה שהופך אותה לבחירה מצוינת עבור אלו הנמצאים בדיאטה. הבשר מאופיין בטעם עדין ומתוק ובמרקם מוצק המזכיר שקדים צעירים.

ירק רב-תכליתי זה מועיל הן גולמי והן מבושל. צריכה קבועה של מוצר זה מסייעת:

• סילוק עודפי מים מהגוף;
• סילוק נפיחות הנגרמת על ידי עודף נוזלים;
• השפעה חיובית על מערכת העצבים;
• נורמליזציה של חילוף החומרים;
• שיפור העיכול;
• העשרת העור במיקרו-אלמנטים שימושיים;

עמידות בפני תנאי מזג אוויר קשים

דלעת מוסקט פרובנס מפגינה עמידות טובה לתנודות אקלים. זן זה מתאים לגידול באזורים שונים, שכן הוא גדל בקלות בחלקות ברחבי הארץ.

היבול עמיד למדי לתנודות טמפרטורה ויכול לעמוד בבצורת לטווח קצר. עם זאת, כדי להשיג יבול איכותי, מומלץ לספק לצמחים השקיה סדירה, במיוחד בתקופות של צמיחה אינטנסיבית, ולהגן עליהם מפני כפור במהלך תקופות קור מאוחרות.

איך לגדול?

שתילה וגידול של מוסקט דה פרובאנס הם תהליך מרתק. על ידי ביצוע כל ההמלצות, ניתן לקצור יבול שופע וטעים. גננים משתמשים במספר שיטות לגידול ירק זה.

שתילה באמצעות זרעים

שיטה זו כוללת זריעת זרעים ישירות באדמה פתוחה. היא מתאימה לגננים באזורים דרומיים עם אקלים חם ואדמה פורייה. התהליך כולל מספר שלבים של הכנת חומר שתילה:

• חיטוי. קנו מחנויות מכובדות וודאו שהאריזה שלמה. בדקו את הזרעים לאיתור נזקים (כתמים או שריטות) והשליכו את הפגומים.
  חיטוי זרעים איכותיים ניתן לעשות על ידי עטיפתם בשקית בד והשרייתם בתמיסת מי חמצן למשך 5 דקות. לאחר מכן, הוציאו את הזרעים, פזרו אותם על גבי בד גבינה וייבשו אותם.
• הִתקַשׁוּת. הניחו את הזרעים במקפיא למשך 20 שעות, לאחר מכן הוציאו אותם והניחו אותם בטמפרטורת החדר למשך 5 שעות, ולאחר מכן החזירו אותם למקפיא. חזרו על התהליך במשך 5 ימים. זה עוזר לחזק את מערכת החיסון של הצמחים ולשפר את עמידותם בפני כפור.

חפרו מראש את האדמה ובצעו מספר הליכים חקלאיים. תרגול מחזור גידולים והשתמשו בזבל ירוק - צמחים המשפרים את איכות האדמה. מיד לפני השתילה, סיד את האדמה כדי להפחית את החומציות ושפוך עליה מים רותחים כדי להרוג חיידקים מזיקים.

זרעו זרעי מוסקט דה פרובנס כאשר טמפרטורת האדמה מגיעה ל-10-12 מעלות צלזיוס. הניחו שלושה זרעים בכל גומה, כסו אותם באדמה והשקו היטב. רווחו את השתילים במרחק של לפחות מטר אחד זה מזה. הנבטים הראשונים מופיעים שבוע לאחר הזריעה.

שתילה עם שתילים

שיטה זו אידיאלית לאקלים קר, כולל הרי אורל וסיביר. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:

• התחילו את התהליך בחיטוי הזרעים, ולאחר מכן עברו לשלב הנביטה. הניחו את השתילים בבד גבינה לח והניחו אותם במקום חמים למשך שבוע. זה יגביר את הנביטה ויאיץ את הצמיחה.
• יש להשרות את הזרעים ב-Phytospirin+ או Epin. מוצרים אלה מגנים מפני מחלות ומזיקים. יש להקפיד על הוראות המינון שעל גבי האריזה, שכן כמות גדולה מדי של חומרים ממריצים אלה עלולה לפגוע בצמחים.
• שתלו שתילים בעציצים או בקופסאות עץ באמצעות אדמה מוכנה או אדמת שתילה שעברה חיטוי מראש. הציבו את העציצים במקום חמים ושטוף שמש, ואם אין מספיק אור, ספקו תאורה משלימה באמצעות מנורות פלורסנט.
• השקו במים שקועים ומסוננים. יש למרוח דשן אורגני נוזלי 10 ימים לאחר השתילה, ודשנים מינרליים, כגון אוריאה או אמוניום חנקתי, שבועיים לאחר מכן.

שתלו את השתילים באדמה בתחילת מאי. דלעות משגשגות בערוגות לאחר קטניות או בצל. נטעו לא יותר מ-1-2 צמחים למטר מרובע. כדי לשפר את תנאי הגידול, יש לשפר את האדמה בקומפוסט או כבול.

לְטַפֵּל

לאחר שתילת השתילים בגינה, חשוב להקדיש להם תשומת לב. הגידול דורש מספר שיטות חקלאיות סטנדרטיות. היבול ואיכות הירקות תלויים בשיטות אלו.

עישוב

עקשן הוא צמח נפוץ בערוגות גינה. יש לעקור אותו מהשורשים. זה יעזור למנוע צמיחה נוספת ותחרות עם הדלעת. יש לשחרר את האדמה מדי שבוע, במיוחד לאחר גשם או ערפל. זה ישפר את גישת החמצן לשורשים, ימנע היווצרות קרום על פני השטח ויבטיח ספיגה מהירה של מים וחומרים מזינים.

ללא עישוב קבוע והתרופפות האדמה, אי אפשר להשיג יבול איכותי, שכן עשבים שוטים לוקחים מים וחומרים מזינים מהצמחים, וחוסר חמצן באדמה יכול להוביל לריקבון שורשים.

רִוּוּי

ההשקיה הראשונה צריכה להיות נדיבה, ואת הבאה לא לפני 10 ימים. יש להשתמש במי גשמים, מכיוון שהם רכים יותר ממי ברז ואינם מכילים כלור, אשר עלול לפגוע בצמחים.

לאיסוף מים, התקינו מיכלים וצינורות ניקוז באזור, תוך בחירת גודל המאגר בהתאם לגודל הגינה. השקו לאחר עישוב או במקביל לדישון כדי לספק את תנאי הגידול הטובים ביותר לצמחים.

דשנים

כדי לקבל יבול מעולה של דלעת מוסקט דה פרובנס, יש להחליף בין דשנים מינרליים לאורגניים. הזן מגיב היטב לדשן Zdraven, שניתן למצוא בחנויות גינון. הוא מעשיר את הצמח בסידן וחנקן ומסייע בהגנה מפני מחלות.

דלעות מגיבות היטב לגללי ציפורים נוזליים - יש למרוח אותם 2-3 פעמים בעונה, תוך שימוש בכ-100-150 גרם דשן לכל מטר מרובע. דשנים יעילים כוללים אפר, שמרים, מי גבינה וחליטת סרפד.

תמיכה בגבעול

בעת גידול צמח זה, יש לשים לב במיוחד למתן תמיכות נוספות לגפנים. הצמח יכול לייצר 4 עד 7 נבטים, המגיעים עד 8 מטרים לאורך, ודורשים שטח נרחב. כדי להכיל בצורה קומפקטית את כל המסה הירוקה, יש להשתמש בתומכות בצורת רשתות מתוחות בין העמודים.

רשתות בעלות רשת רחבה מאפשרות לגבעולים להיאחז בהן ולתמוך בשיח. התומכים לא צריכים להיות גבוהים מדי, מכיוון שהפרי כבד למדי - מבנים שלא יעלו על 50 ס"מ מתאימים.

מאפייני טיפוח וקשיים אפשריים

מתחילים בגינון ירקות מתמודדים לעתים קרובות עם האתגר של עיצוב נכון של הצמחים שלהם. כדי להבטיח התפתחות תקינה של הצמח, יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:

• השאירו רק 2-3 דלעות על כל גפן, הסירו פירות אחרים וקוצצו את החלק העליון.
• צריכים להיות בערך 5 עלים על השיח, חתכו את השאר.
• אם הנצרים הגיעו לאורך של 2 מטרים, יש להתיר אותם בזהירות ולהניח אותם על הקרקע, לכסות אותם באדמה. יש להשקות אזור זה באופן קבוע - שורשים חדשים יתחילו להיווצר כאן, ויחזקו את הצמח.
• אם הפירות הופכים כבדים מדי, צרו תמיכה נוספת מחומרים זמינים.

ללא אמצעים אלה, לדלעות לא יהיה מספיק מקום וחומרים מזינים כדי להתפתח במלואם. צביטת החלק העליון מסייעת לעצור צמיחה עודפת כאשר היא אינה נחוצה עודף.

טיפים לגידול מגננים מנוסים

כדי להבטיח יבול שופע, חשוב להקדיש תשומת לב מיוחדת לדישון עלים. שיטה יעילה אחת היא ריסוס בתערובת בורדו, המגנה על ענבי מוסקט מפני גורמים מזיקים.

גננים ממליצים על הפעולות הבאות:

• בעת זריעה, בחר את הזרעים הגדולים ביותר;
• להשתמש בזבל נוזלי כדשן;
• יש למרוח פעמיים מלח אשלגן וסופרפוספט;
• הימנעו מהשקיית יתר של האדמה.

מחלות ומזיקים

אפילו עם טיפול נאות, היבול יכול להיות רגיש לאיומי חרקים ומחלות. הנפוצים ביותר הם:

• בקטריוזיס. זה מופיע ככתמים חומים קטנים על העלים. בסימן הראשון של המחלה, יש לטפל בתמיסה של נחושת גופרתית וסיד. אם הפרי נגוע, יש להסיר אותו ולקבור אותו.
• ריקבון שורשים. זיהום פטרייתי הגורם לכתמים חומים על הגבעולים והשורשים. הוא נגרם מהשקיה לא נכונה. ניתן לטפל בו על ידי ריסוס האדמה בתמיסת נחושת גופרתית.
• טחב אבקתי. מחלה פטרייתית הגורמת לציפוי לבן על העלים. נבגי פטריות ניתן למצוא באדמה או על עשבים שוטים. השתמשו בגופרית קולואידלית כדי לשלוט בה.
• תולעי חוטניתן להדביר מזיקים ותולעים הפוגעים בשורשי צמחים בעזרת באזודין, אך יש להיזהר, מכיוון שהוא רעיל.
• זבוב נבטים. משפיע על גבעולים ועלים. כדי למנוע זאת, יש לחפור היטב את האדמה ולדשן לפני השתילה. במקרה של התקפה, יש להשתמש בתמיסת נחושת גופרתית.

בדקו היטב את השתילות לאיתור מחלות ומזיקים כדי להבטיח טיפול בזמן ולמנוע את מותם של השיחים.

קציר ואחסון

הירק יזדקק לפחות ל-120 יום כדי לפתח את כל החומרים המזינים שלו. גם אם הפרי נראה בשל, אין לקצור אותו בטרם עת. יש לקצור רק במזג אוויר חם ושטוף שמש, והזמן האופטימלי הוא ספטמבר.

טיפים מועילים:

• דלעת בשלה מאופיינת בגבעול יבש, המסייע לקבוע את הזמן הנכון לקטיף. קליפת הפרי מתקשה ומתכסה בציפוי דק, כמעט בלתי מורגש.
• השתמשו במספריים לגיזום כדי לגזום, תוך השארת חלק מהגבעול - זה מאריך את חיי המראה והטעם של הפרי.
• לאחר הקטיף, אין לשטוף או לקלף את הפירות. יש לאחסן אותם במקום יבש וחשוך, לאחר ייבושם במשך 2-3 ימים באור שמש ישיר.

עד לכפור הראשון של החורף, יש לאחסן ירקות במרפסת, אכסדרה, מרתף או מרתף. ברגע שהטמפרטורה יורדת ל-5°C-, יש להעביר אותם לחדר חם ויבש (בסביבות 15°C), ולאחר שבועיים, יש למקם אותם במקום קריר יותר עם טמפרטורה שלא תעלה על 7-8°C ולחות של לפחות 60%.

יתרונות וחסרונות

לדלעת כמה מאפייני גידול ייחודיים. היא פורחת רק כמה ימים ומאובקת על ידי דבורים. אם ההאבקה אינה מספקת, יידרש האבקה מלאכותית. פרי אחד או שניים נוצרים בדרך כלל על גבעול אחד.

לגידול יש מעט תכונות שליליות. הוא אינו מתאים לגידול באקלים קר ויש לו עמידות נמוכה למחלות פטרייתיות, במיוחד בתנאים לחים במיוחד.

ביקורות

דלעת מוסקט פרובנס היא בחירה אידיאלית עבור גננים המעריכים דלעת טעימה וגדולת פירות. עם טיפול ותנאי גידול נאותים, זן זה יניב יבול שופע שניתן לאחסן עד החורף. עם זאת, לגידול מוצלח, חשוב לקחת בחשבון את האקלים של האזור ולהבטיח מניעת מחלות.