גידול דלעת כולל קינוח דבש

דלעת קינוח הדבש מאופיינת בפריון טוב ובפירות גדולים, ונחשבת לאחד מזני הדבש של צמח זה. היא קלה לטיפול וסובלת שינויי מזג אוויר, מה שהופך אותה לפופולרית במגוון רחב של אקלים עבור גננים, חקלאים קטנים ומפעלים חקלאיים גדולים.

מוזרויות המקור

זן "קינוח הדבש" פותח על ידי חברת החקלאות הרוסית "AELITA", אשר נחשבת זה מכבר לשם מכובד בקרב גננים. פיתוח זן דלעת זה נזקף לזכותם של המגדלים נ.ו. נסטנקו, ו.ג. קצ'איניק ומ.נ. גולקינה, אשר הישגיהם המדעיים כוללים פרויקטים חדשניים רבים.

פיתוח קינוח הדבש החל בתחילת שנות ה-2010. מדענים השקיעו שנים בהשגת גמישות מרבית ואיכות תחרותית בזן זה.

הודות לטכנולוגיה מתקדמת ושיטות גידול, בוצעו שינויים משמעותיים במבנה הצמח. קינוח הדבש עבר בדיקות מקיפות ושוכלל.

הוא רשום במרשם המדינה מאז 2013, ובמהלך עשר השנים האחרונות הוא מצא את קהל היעד שלו בקרב גננים מקומיים המטפחים אותו באופן פעיל ברחבי רוסיה.

מראה השיח

זן דבש קינוח הוא דלעת בעלת פירות גדולים, מבשילה מוקדם ורב-תכליתית. מאפייני זן עיקריים:

• הצמח יכול לגדול לגובה של עד 300-400 ס"מ;
• העלים בצבע ירוק עשיר וגדולים בגודלם, המאופיינים בתבליט לא אחיד;
• לגבעולים ולעלים מרקם מחוספס, המעניק להם מראה ייחודי;
• השורשים המתפשטים חודרים עמוק לתוך האדמה, ומספקים לצמח את כל החומרים המזינים הדרושים גם בתנאי מזג אוויר קשים;
• במהלך תקופת הנביטה, מופיעות על הצמח תפרחות מסיביות בגוון צהוב בהיר.

מאפייני הפרי

צמח בריא ובוגר יכול לייצר שתיים עד חמש דלעות גדולות, שטוחות מעט. דלעות בשלות מחולקות לחלקים שווים ויש להן שקע קל ליד הנקודה שבה הן נצמדות לגבעול.

תכונות נוספות:

• משקל הדלעת יכול לנוע בין 4 ל-15 ק"ג, בהתאם לתנאי הגידול ולטכנולוגיה החקלאית;
• לקליפת הפרי מבנה דק וגוון אחיד, שיכול לנוע בין אדום-כתום לורוד כהה;
• הבשר בצבע כתום, בעל מרקם עסיסי וצליל פריך בעת חיתוך;
• תאי הזרעים קטנים, מכילים זרעים בגודל בינוני, בצבע לבן ובצורתם אליפסואידית.

מאפיינים עיקריים

זן זה אידיאלי לחקלאות מסחרית בשל עמידותו הטובה בפני נזק מכני והובלה. עם זאת, יש לו גם תכונות אופייניות נוספות.

הבשלה ופירות, פרודוקטיביות

זן הדבש מבשיל מוקדם, מה שמאפשר תחילת הקטיף כבר 95-100 יום לאחר צמיחת הנבטים הירוקים הראשונים, התקופה שבין 20 באוגוסט ל-15 בספטמבר. זן זה מאופיין בפירות גדולים ובתנאי גידול לא תובעניים, מה שהופך אותו לפרודוקטיבי ביותר.

• התשואה הממוצעת ממטר מרובע היא בין 2.3 ל-8.7 ק"ג של ירקות טעימים וארומטיים;
• המפרט הרשמי קובע כי מטר מרובע אחד של מטע יכול להניב בין 3.5 ל-6 ק"ג של פרי בשל;
• יצרני זרעים מדווחים על מגוון הערכות יבול, הנעות בין 3 ל-11 ק"ג למטר מרובע, אך הערכות אלו מתואמות במידה רבה עם תנאי גידול ספציפיים באזור נתון.

טעם, מטרה ושימוש

ארומה של דלעת דבש שובה לב במתיקותה ובניחוחות אגוז מוסקט-דבש ייחודיים. זן זה מכיל את השילוב המושלם של ויטמינים ומינרלים, ובמיוחד רמות גבוהות של קרוטן.

הודות לערכה התזונתי ולתכולת הקלוריות המתונה שלה, דלעת קינוח דבש הפכה הכרחית בבישול, בתזונה ובטיפול. למנות המוכנות מירק זה יש סגולות רפואיות ויכולות לסייע בהפרעות במערכת העיכול ובמחסור בוויטמינים.

הוא משמש להכנת:

• פירה, מיצים ומליות לפאי;
• זוהי תוספת מצוינת לתוספות ירקות, סלטים, קינוחים ודייסות;
• מתאים גם לאפייה;
• משמש גם לטיגון בבלילה וגם למילוי.

מגוון זה מאפשר מגוון שיטות שימור: מהקפאה ועד ייבוש ושימור.

עמידות בפני מזיקים ומחלות

מאפיין ייחודי של זן דלעת דבש הוא עמידותו למחלות נפוצות הפוגעות בצמחים מסוג זה. עם זאת, חשוב לבדוק מעת לעת את הערוגות לאיתור זיהומים אפשריים.

בין המזיקים, קרדית עכביש, כנימות וזחלים מסוכנים במיוחד. שיטות יעילות ובטוחות להדברתם כוללות תמיסה של פלפל חריף או שום, כמו גם תמצית אפר סבון.

למרות עמידותו של זן הדבש קינוח למחלות, לא מומלץ לשתול אותו באזורים שגודלו בעבר עם זנים אחרים ממשפחת הדלעת, כולל דלעת פטיפן ומלפפונים.

אינדיקטורים אחרים

אפשר לומר שאנשים רבים מקשרים דלעת עם חוזק ועמידות. מפתחי זני הרבייה הכירו בעובדה זו ועשו מאמצים להפוך את זן קינוח הדבש לעמיד ככל האפשר בפני נזק מכני.

מאפיין זה לא רק מקל על הטיפול בצמחים, אלא גם מפשט משמעותית את תהליך הובלת דלעות למרחקים ארוכים.

מאפיינים נוספים:

• עמידותו של זן זה לכפור מאפשרת לו לעמוד בקלות בשינויי טמפרטורה פתאומיים, מה שהופך אותו למתאים לגידול ברחבי רוסיה.
• לזן זה עמידות מצוינת לבצורת, אך הוא דורש אקלים לח למדי לצורך התפתחות מוצלחת של עלווה ויצירת פרי.
• הזן מדגים תוצאות מצוינות הן באזורים הדרומיים והמרכזיים, והן בצפון, אך בכפוף להקפדה קפדנית על דרישות חקלאיות, במיוחד בקיץ קריר וקצר יחסית.
• לדלעות יש חיי מדף טובים - היצרנים ממליצים על לפחות 100-120 ימים כדי לשמור על האיכות, אך בתנאי אחסון אידיאליים, ניתן להאריך את חיי המדף באופן משמעותי.

הכנה ושתילת דלעות באדמה פתוחה

גננים מנוסים מציינים כמה קשיים בגידול דבש קינוח. הוא דורש תשומת לב מיוחדת לקרקע ולתנאי הגידול, מה שהופך אותו רחוק מלהיות הגידול הקל ביותר. יתר על כן, בעת השתילה, חשוב לקחת בחשבון את המרווח בין הצמחים, שכן דבש קינוח דורש מספיק מקום כדי לשגשג.

טיפול זרעים לפני זריעה

כדי לגדל דלעת בהצלחה בחוץ, חשוב להכין את הזרעים כראוי:

• יש להשרות אותם במשך 24 שעות במים, אך רצוי בתמיסה של נתרן או אשלגן הומאטה.
• לאחר מכן מוציאים את הזרעים מהנוזל ומכוסים במטלית לחה, ומניחים אותם בצל בטמפרטורה שלא תעלה על 23 מעלות צלזיוס. יש להרטיב את המטלית באופן קבוע במים מבקבוק ריסוס.
• לאחר מכן, יש לטפל בהם כדי להגן עליהם מפני מחלות. לשם כך, טובלים אותם בתמיסה של מלח שולחן 30% (2 כפות מלח לכל 200 מ"ל מים). זרעים בריאים שוקעים לתחתית, בעוד שזרעים חלשים יותר צפים אל פני השטח ונהרסים.

לאחר נבטי הזרעים, הם נשתלים בכוסות פלסטיק או בעציצים קטנים בקוטר של עד 10-12 ס"מ, ממולאים במצע מיוחד המורכב מכבול, חול ואדמת גינה ביחס של 1:1:1.

בחירת מיקום והכנת האדמה

עבור דלעות, חשוב לבחור אתר הרחק מגידולים אחרים, שטוח ומקבל אור שמש מקסימלי. לפני השתילה, העשירו את האדמה בחומר אורגני: 20 ק"ג קומפוסט, 1 ק"ג אפר עץ ו-200 גרם ניטרופוסקה למטר מרובע. לאחר מכן, חפרו היטב את האדמה לעומק של 30-50 ס"מ, וצרו ערוגות ברוחב 65-75 ס"מ.

ניואנסים:

• הימנעו מגידול דלעות באזורים בהם גדלו בעבר תפוחי אדמה, מלונים, חמניות או אבטיחים, שכן הדבר עלול להוביל להתפשטות פתוגנים. מומלץ לסובב את האזור כל חמש שנים.
• קרקעות חוליות, קלות ובינוניות בעלות רמת חומציות ניטרלית של 4.5-5 מתאימות ביותר לגידול זה.
• מצע הקרקע חייב להיות בעל תכונות ניקוז טובות כדי למנוע אגירת מים והתפתחות תהליכי ריקבון בנבטי השורשים. יש להעשיר את האדמה בחומרי הזנה חיוניים כדי להבטיח צמיחה אופטימלית של הצמח.
• כדי לזרוע בהצלחה גרעיני דלעת מתוקים, עליכם לבצע מספר צעדים חשובים:
• ניקוי האזור: הסירו את כל העשבים, הסלעים וכל חפץ אחר שעלול להפריע למערכת השורשים.
• הכנת האדמה: חפרו את האדמה בעזרת את חפירה או מעדר.
• דשן: הוסיפו חומר אורגני, כגון חומוס או קומפוסט, כדי לשפר את פוריות הקרקע.
• ערבוב: יש לערבב היטב את הדשן עם שכבת האדמה העליונה כדי להבטיח פיזור שווה של חומרי הזנה.
• יישור: יש ליישר את הקרקע ליצירת ערוגת שתילה ישרה.

טכנולוגיית שתילת דלעת

יש לשתול גרעיני דלעת או שתילים באדמה חמה החל מה-15 במאי, כאשר טמפרטורת האוויר גבוהה באופן עקבי מהטמפרטורה היומית הממוצעת של 10-15 מעלות צלזיוס. אם הזרעים ייזרעו מוקדם יותר, הם לא ינבטו כראוי וירקבו. השתילים צריכים להיות בני כחודש.

אלגוריתם זריעה:

1. חפרו חורים לאורך השורה במרווחים של 80-100 ס"מ. המרחק בין השורות צריך להיות כ-150-200 ס"מ. העומק תלוי בסוג חומר השתילה - 2-3 ס"מ מספיקים לזרעים, 5-7 ס"מ לשתילים.
2. יוצקים לפחות 2 ליטר מים בטמפרטורה של לפחות +50 מעלות לכל חור.
3. יש להניח קומפוסט או חומוס בתחתית כדי להגביר את הפוריות.

לאחר השתילה, יש לספק תמיכה כדי למנוע נזק לפרי ולהקל על הטיפול. כדי להגן על דלעות צעירות מפני כפור, יש למרוח שכבה של נסורת, קש או כבול על פני האדמה. בסיביר, שם האקלים קשה יותר, מומלץ לשתול שני זרעים בכל גומה. לאחר שהם נובטים, יש לבחור את החזק מבין השניים ולהוציא את השני.

בטכנולוגיה חקלאית לגידול דלעות בסיביר, נעשה שימוש באמצעים נוספים:

• לאחר זריעה או השתלת שתילים, יש לכסות את האדמה בניילון נצמד, ולוודא אותו היטב סביב הערוגה. פעולה זו יוצרת תנאים דמויי חממה ומגנה על השתילים הצעירים מפני כפור.
• כאשר הצמחים מגיעים לגובה של 50-55 ס"מ, הסרט מורם למשך כל היום, ומחבר אותו למסגרת תיל מיוחדת.
• בין ה-15 ל-20 ביוני, הסירו את הכיסוי לחלוטין.

ניילון פלסטיק ללא מסגרת שנשאר על הערוגה יכול להחליף חיפוי קרקע, מה שמקל על הטיפול בדלעת ככל שהיא גדלה. לשם כך, צרו חורים בצורת צלב בחומר הכיסוי כדי לאפשר לשתילים הנבטים לבצבץ. עדיף שיהיה בצבע כהה.

טיפול נוסף

כשאתם מטפלים בקינוח הדבש שלכם, חשוב לעקוב אחר כללים מרכזיים ולנקוט בצעדים הנדרשים:

• דלעות דורשות לחות מתמדת, במיוחד בזמן הפריחה והפרי. מערכת השקיה בטפטוף מונעת מהאדמה להתייבש ומספקת לצמח את הלחות הדרושה.
  
  חשוב להבין שהשקיה ראשונית נדרשת בתקופת הצמיחה הפעילה, בעוד שבשלב ההבשלה של הפרי יש להפחית את עוצמתה, מכיוון שהצמח כבר אינו זקוק לכמויות גדולות של מים בשלב זה. יש להפסיק את ההשקיה מיד לפני הקטיף.
• נקבע כי חיפוי האדמה סביב דלעות מסייע במניעת היווצרות קרום, שומר על לחות ומעכב צמיחת עשבים שוטים. למטרה זו משתמשים בנסורת, קש וקומפוסט.
  
• תזונה נכונה של הצמח חיונית גם כן. לשם כך משתמשים בדשנים אורגניים ומינרליים כאחד. ההאכלה הראשונה נעשית שבועיים לפני תחילת הנצה, ולאחר מכן חוזרת על עצמה כל שבועיים-שלושה עד סוף עונת הגידול. זה מקדם צמיחה נמרצת יותר של הצמח ויצירת פירות גדולים ומתוקים.
• כדי להבטיח התפתחות אופטימלית של קינוח הדבש, יש צורך לגזום אותו מעת לעת. תהליך זה חשוב לעיצוב הצמח, הסרת ענפים ועלים עודפים, ושיפור האור והאוורור של הפרי, מה שמונע מחלות.
• יש לעקוב אחר היווצרות השחלות, שכן אין להשאיר יותר מארבעה פירות על צמח אחד, מכיוון שהדלעות הנותרות עלולות לא להיווצר עקב חוסר בחומרים מזינים ואור.
  כדי לעורר את צמיחת השורשים הצדדיים, דלעות נגזרות לעתים קרובות, ויש לעשות זאת לאחר השקיה בשפע.

יתרונות וחסרונות

כמו כל זן אחר, לקינוח דבש יש מספר יתרונות וכמה חסרונות. יתרונות:

פגמים:

ביקורות

קינוח הדבש שייך לקטגוריית זני דלעת הדבש, הנבדלים בארומת הדבש הייחודית שלהם. ניתן למצוא צמח זה הן בגינות ביתיות והן במטעים גדולים של חוות גדולות. למרות חשיבותן של שיטות חקלאיות נכונות, זן זה מייצר יבולים נדיבים.

שאלות נפוצות