יסודות גידול דלעת מטריושקה ומאפייני הזן שלה

דלעת המטריושקה היא זן מבשיל מוקדם, שאינו מטפס, עם פירות גדולים וחלקים. ניתן לגדל אותה בכל אזורי הארץ על ידי זריעה ישירה באדמה או משתילים. לדלעת זו טעם טוב למדי ותכונות אגרונומיות מצוינות.

מי ומתי גידל את דלעת המטריושקה?

זן המטריושקה פותח במרכז המחקר הפדרלי, המכון הכל-רוסי למשאבים גנטיים של צמחים על שם נ.י. ואבילוב. מחברים: ג. א. טחנוביץ', יו. א. ילצקוב וא. ג. ילצקובה. קראו על זני דלעת מובילים אחרים לגינון. כָּאן.

תיאור הצמח

השיחים קומפקטיים, מה שהופך אותם לאידיאליים לאזורים עם שטח מוגבל, בניגוד לזנים מטפסים. הגבעול הראשי קצר למדי, והעלים בגודל בינוני.

להבי העלה שלמים, לא מנותקים, ובעלי גוון ירוק עשיר. היעדר הניתוק מאפשר פוטוסינתזה יעילה יותר, מה שמקדם צמיחה והתפתחות נמרצות יותר של הצמח.

תיאור הפירות

פירות דלעת המטריושקה גדולים למדי, עם משטח חלק - ללא צלעות או בליטות. הקליפה דקה וגמישה למדי. תרמילי הזרעים בגודל בינוני, והשליות בעלות צפיפות בינונית.

תיאור הפירות:

• צבע קרום: כתום עז, זמין גם עם פסים צהובים.
• צבע עיסה: כתום או צהוב עמוק.
• טוֹפֶס: שטוח-עגול.
• מוֹך: צפיפות ועובי בינוניים, מעט עסיסי.
• זרעים: לבן, בגודל בינוני ובעל צורה אליפטית.
• מִשׁקָל: 1.8-2.4 ק"ג.

מאפיינים

לדלעת המטריושקה מאפיינים אגרונומיים מצוינים, המאפשרים גידול מוצלח שלה באזורים שונים במדינה.

איכויות זניות:

• תקופות הבשלה. זהו זן שמבשיל מוקדם. לוקח לו כ-80-85 ימים מהנביטה ועד לקציר.
• פִּריוֹן. התשואה תלויה בתנאי גידול מתאימים ובסיכונים, כגון כפור, בצורת וכו'. בממוצע, נקצרים 2.8 ק"ג פרי למטר מרובע.
• עמידות למחלות. יש לה חסינות טובה למחלות דלעת נפוצות רבות. דלעת המטריושקה עמידה יחסית גם בפני טחב אבקתי.
• עמידות בפני קור. יש לו עמידות קור אופיינית לגידול. חשוב לציין שככל שהצמח צעיר יותר, כך הוא פגיע יותר למזג אוויר קר. להתפתחות שורשים תקינה, דלעת דורשת טמפרטורות קרקע בין 18°C ​​ל-23°C, וטמפרטורות אוויר בין 20°C ל-30°C.

טעם ויישום

בשר הפרי עסיסי ויכול להיות בעל מגוון מרקמים, החל מסיבי בצפיפות ועד כמעט חלק, בהתאם לתנאי הגידול והבשלה. טעמו של הבשר מתוק ונעים, ללא טעם לוואי מר, והוא מעט סוכרי.

דלעת המטריושקה משמשת למגוון מטרות:

• בישול. העיסה משמשת להכנת מרקים, דייסות, פירה, תבשילי קדירה וקינוחים שונים. מחית דלעת, בתורה, משמשת להכנת מילויים לפשטידות, רטבים ומנות ראשונות.
• תַפאוּרָהניתן להשתמש בפירות בשלים ומיובשים לחלוטין ליצירת עבודות יד ומיצבים ייחודיים.

יתר על כן, בשר דלעת המטריושקה, העשיר בויטמינים וקרוטן, אידיאלי למזון לתינוקות ולתזונה. גרעיני דלעת גם הם בעלי ערך רב - לא רק שהם טעימים, אלא גם בריאים מאוד. ניתן לאכול אותם כחטיף עצמאי, להוסיף אותם לסלטים ומאפים.

ניתן לקלות את הזרעים - הם מקבלים טעם אגוזי נעים לאחר הקלייה. עם זאת, מומלץ לאכול זרעים גולמיים, מכיוון שהם מכילים יותר ויטמינים וחומרים מזינים.

יתרונות וחסרונות

לצד יתרונותיה, לדלעת המטריושקה יש גם כמה חסרונות, שכדאי לגננים להיות מודעים אליהם מראש. בכל מקרה, לזן זה יתרונות רבים נוספים, ולכן אנשים מגדלים דלעות מטריושקה. יתרונות:

חסרונות:

נְחִיתָה

כדי לקבל יבול דלעות טוב, חשוב להקפיד על שיטות גידול נכונות כבר מההתחלה - החל מהשתילה. חיוני לבחור את המיקום הנכון לדלעת ולשתול אותה בצורה נכונה, תוך הקפדה קפדנית על הנחיות השתילה.

הכנת זרעים

לפני השתילה, מומלץ להקשיח ולטפל בגרעיני דלעת (אם היצרן לא עשה זאת או אם אתם קוצרים אותם בעצמכם), וגם להשרות אותם.

הזרעים מושרים במים בטמפרטורה של +25…+30°C. ניתן להוסיף למים את הדברים הבאים:

• עץ אֵפֶר — כף אחת של אפר לכל ליטר מים חמים. תמיסת האפר מעשירה את הזרעים באשלגן ובמיקרו-אלמנטים. משרים למשך 12 שעות.
• מַמרִיץ צְמִיחָהלדוגמה, Epin-Extra, Zircon, או חומצה סוקסינית. יש למרוח את התמיסה לפי ההוראות, בדרך כלל 4-6 שעות.
• מיץ אלוורה. מדולל במים ביחס של 1:1. זמן ההשריה הוא 6 שעות.

יש להקשיח את הזרעים לאחר הנבטה. עטפו אותם במטלית לחה והניחו אותם במדף התחתון של המקרר. לחלופין, ניתן להוציא אותם למרפסת אם הטמפרטורה שם היא בין 2°C ל-5°C. זמן ההתקשות הוא 3-5 ימים. חשוב לשמור על הבד בו עוטפים את הזרעים לח בכל עת. אם יש צורך לטפל בזרעים, ניתן להשתמש בתמיסה של ירוק זוהר (כפית אחת לכל 100 מ"ל מים).

לאחר ההשריה, הזרעים נובטים. הם מונחים על מטלית לחה, המונחת בצלחת. ניתן להשתמש בתחבושות, גזה או מגבות נייר. ניתן לכסות את הצלחת בניילון נצמד כדי למנוע אידוי מים, אך להשאיר רווח לזרימת אוויר.

בדקו את הזרעים מדי יום. ברגע שמופיעים נבטים באורך של כ-2 מ"מ, ניתן לשתול אותם. גרעיני דלעת בדרך כלל נובטים תוך 2-4 ימים. חשוב לא לחכות עד שהנבטים יהיו ארוכים - הם נשברים בקלות במהלך השתילה.

בחירת אתר

דלעת המטריושקה מעדיפה אזורים מוארים היטב עם אדמה פורייה ומנוקזת היטב.

דרישות אתר (מיקום נחיתה):

• הקרקעות הטובות ביותר הן אדמה חרסית עשירה בחומר אורגני, קלה ורפויה.
• חומציות אופטימלית קרובה לנייטרלית (pH בין 6.0 ל-7.5).
• קודמי הצמחים הטובים ביותר הם תפוחי אדמה, ירקות שורש שונים, חצילים, קטניות, תירס, פלפלים, עגבניות, ירקות (במיוחד בצל) וכרוב. קודמי צמחים גרועים כוללים מלפפונים, אבטיחים, מלון, חמניות, קישואים ודלעת.

בדרום, שם האקלים חם ויבש, ניתן לגדל דלעות בצל חלקי. עם זאת, חשוב לציין כי חוסר אור גורם לפירות פחות סוכריים וליבולים מופחתים.

הכנת האתר

האדמה לשתילה מוכנה מראש. דשנים - חומר אורגני (קומפוסט, זבל רקוב, חומוס) ודשנים מינרליים - מוסיפים במהלך החפירה. אם האדמה כבדה, חומר מרכך, כגון חול נהר או כבול, חיוני.

בקרקעות חומציות, יש להוסיף סיד כבוש או קמח דולומיט בקצב של 300 גרם למ"ר. ערוגות מוגבהות נוצרות באזורים עם מפלס מי תהום גבוה.

תאריכי שתילה

זריעת דלעת או שתילת שתילים תלויה בסוג הקרקע, האקלים ותנאי מזג האוויר. באקלים ממוזג, דלעות נשתלות מסוף אפריל עד אמצע מאי. בדרום, דלעות נשתלות הרבה יותר מוקדם - מסוף מרץ עד אמצע אפריל.

זריעה ישירה באדמה

כדי לשתול את דלעת המטריושקה, הכינו חורים גדולים. הם צריכים להיות רחבים ועמוקים, מכיוון שלצמח יש מערכת שורשים חזקה הדורשת מקום רב.

תכונות של שתילת דלעת מטריושקה:

• קוטר החור הוא 40-50 ס"מ. עומק החל מ-25 ס"מ.

• המרווחים בין החורים הם 60-70 ס"מ, ובין השורות - 100-120 ס"מ.
• בכל חור מניחים אמוניום חנקתי (70-80 גרם), סופרפוספט (40-50 גרם) ומלח אשלגן (50 גרם).
• הניחו 4-5 זרעים בכל גומה. כסו את הזרעים באדמה. עומק השתילה צריך להיות בין 4 ל-10 ס"מ. ככל שהאדמה בהירה יותר, כך יש לשתול את הזרעים עמוק יותר.
• הגידולים מושקים במים חמימים ושקועים - 1-2 ליטר לכל גומה. המים צריכים להשרות את האדמה עד לעומק הזרעים או מעט עמוק יותר.
• לאחר ספיגת המים, מכוסה האדמה באדמה יבשה כדי להאט את אידוי הלחות ואת צמיחת העשבים השוטים.

כאשר הנבטים מפתחים כמה עלים אמיתיים, יש לדלל את השתילים. בוחרים את הנבטים החזקים ביותר שצומחים, ואת השאר מסירים בזהירות.

תוכלו ללמוד עוד על גידול ירקות באדמה פתוחה. כָּאן.

גידול שתילים

באזורים עם עונות גידול קצרות, מומלץ לגדל דלעות באמצעות שתילים. שתילי דלעת גדלים במהירות - תוך 25-30 ימים, פי שניים מהר יותר, למשל, מעגבניות.

תכונות של גידול שתילי דלעת מטריושקה:

• שתלו בכוסות נפרדות. לא מומלץ לדקור את הדלעות, מכיוון שהן לא משתילות היטב. מיכל השתילה צריך להכיל 300-500 מ"ל ויש לו חורי ניקוז בתחתית.

• מלאו כוסות או עציצים באדמה - קנויה או תוצרת בית. ניתן להכין תערובת אדמה, למשל, מחלקים שווים של כבול, אדמת דשא וקומפוסט. הוסיפו כ-5-10% נסורת רקובה או קוקוס.
• מיכלי השתילה מלאים במצע ומרטבים במים חמים מבקבוק ריסוס.
• הזרעים נזרעים בעומק של 2 ס"מ, מכסים באדמה ודחוסים. הגידולים מכוסים בניילון שקוף ונשמרים בתוך הבית בטמפרטורה של +25°C.
• לאחר צמיחת השתילים, מסירים את הכיסוי ומורידים את הטמפרטורה ל-20-22 מעלות צלזיוס במהלך היום ו-17-18 מעלות צלזיוס בלילה. לאחר שבוע, מעלים את הטמפרטורה לערכים המקוריים.

הורדת הטמפרטורה לאחר הנביטה מסייעת במניעת התארכות השתילים. לאחר מכן, השתילים דורשים טיפול קפדני - השקיה, אספקת חום ואור, דישון וכו'.

תכונות של טיפול בשתילים:

• רִוּוּי. השקו את השתילים במים חמימים ושקועים ככל ששכבת האדמה העליונה מתייבשת. הימנעו ממים להגיע לעלים ולגבעולים. חשוב להימנע מהשקיית יתר או ייבוש האדמה.
• תְאוּרָה. שתילי דלעת זקוקים ל-12-14 שעות של אור יום. אם רמות האור אינן מספיקות, משתמשים בתאורה מלאכותית. יש למקם את נורות הגידול במרחק של 20-30 ס"מ מהצמחים.
• רוטב עליון. עשרה ימים לאחר הנביטה, מתבצעת ההאכלה הראשונה בדשן מורכב. ההאכלה חוזרת על עצמה לאחר שבועיים.
• לַחוּת יש לשמור על לחות האוויר בחדר בו נשמרים השתילים על 60-70%. אם האוויר יבש, יש להניח מיכלי מים ליד השתילים. ניתן גם לתלות מגבת טרי רטובה מעל הרדיאטורים.

שתילת שתילים באדמה

עד לשתילה, על השתילים להיות בעלי 2-3 עלים אמיתיים והם צריכים להיות בני 20 יום לפחות. השתילה עדיפה בערב או ביום מעונן.

מאפייני נחיתה:

• באזור שנבחר לשתילת דלעות נוצרים רכסים בגובה 20-25 ס"מ.
• ערוגות יוצרות חורים בגודל שיאפשר למערכת השורשים של השתילים להשתלב בחופשיות, יחד עם כדור השורש.

• תבנית השתילה האופטימלית היא 60-70 x 100 ס"מ. הוסיפו 2 כפות אפר עץ ו-250 מ"ל חומוס לכל גומה.
• שתילים נשתלים בשיטת העברה על מנת לא לפגוע בשורשים.
• שתילים נטועים מושקים במים חמים, ולאחר מכן אזור השורש מכוסה, למשל, בקש.

לְטַפֵּל

דלעת המטריושקה אינה בררנית, אך היא דורשת טיפול מסוים. היבול, הכמות ואיכות הפרי תלויים ישירות בטיפול זה.

השקיה והתרופפות

תדירות וכמות ההשקיה תלויות בתנאי הקרקע והמזג אוויר, כמו גם בשלב ההתפתחות ובגיל הצמחים. למדו את כל הניואנסים של השקיית ערוגות דלעת. כָּאן.

תכונות של השקיית דלעת מטריושקה:

• במשך השבועיים הראשונים, יש להשקות את הדלעת כ-1-2 פעמים בשבוע. קצב ההשקיה המומלץ הוא ליטר אחד לצמח.
• מאוחר יותר (לפני ההרמה הראשונה), קצב המים עולה ל-7-8 ליטר, ובמזג אוויר חם - עד 8-10 ליטר לכל שיח.

• לאחר מכן, הדלעת אינה מושקה במשך 3 שבועות כדי לעורר את היווצרותם וגדילתם של שורשים.
• לאחר הופעת פרחים נקביים ומתחילים להניב פירות, יש להשקות את הצמח פעם ב-5 ימים. קצב ההשקיה המומלץ הוא 10-12 ליטר לצמח.
• השקיה אינה מתבצעת חודש לפני הקטיף כך שהפירות יצברו יותר סוכר.
• יש להשקות רק במים חמימים, בבוקר או בערב. יש למרוח מים על השורשים, ולאחר ספיגתם יש לכסות את האדמה.
• אם יורד גשם, ההשקיה מופסקת זמנית. היא מתחדשת כאשר האדמה מתייבשת.

לאחר ההשקיה, משחררים את הרווחים בין השורות כדי למנוע היווצרות קרום אדמה קשה, המתרחש לאחר השקיה וגשם. עומק ההתרופפות תלוי בשלב הצמחייה: בתחילה, הוא 8-10 ס"מ, ובשלב של 5-6 עלים אמיתיים, הוא 6-8 ס"מ. במהלך ההתרופפות, השיחים מודפסים קלות על מנת להבטיח יציבות רבה יותר, ומסירים עשבים שוטים.

זִבּוּל

דלעת המטריושקה מוזנת 2-3 פעמים בעונה, תוך לסירוגין דשנים אורגניים ומינרלים.

זמן משוער של מריחת דשן:

• שבועיים לאחר שתילת השתילים.
• במהלך תקופת הפריחה - כדי לעורר את היווצרות השחלות.
• בשלב גידול הפרי הפעיל - כדי להגדיל את משקלם ולשפר את טעמם.

בתחילת עונת הגידול, יש למרוח יותר חנקן; ככל שהשיח מתפתח, חלקו בדשן מצטמצם, ולאחר מכן מופסק לחלוטין. כאשר הפרי נוצר, הצמחים זקוקים לזרחן ואשלגן.

אפשרויות אפשריות לדישון דלעת:

• אוֹרְגָנִי. לדשן, ניתן להשתמש בתמיסת תערובת או חליטת מולין (1:10), חליטת צמחים או תמיסת אפר עץ (250 מ"ל לכל 10 ליטר מים). מומלץ ליישם דשנים אורגניים על אדמה לחה.
• מינרלים דשניםבמהלך תקופת הצמיחה הפעילה, ניתן לדשן דלעות באזופוסקה או ניטרומופוסקה במינון של 20-30 גרם לכל 10 ליטר מים. דשן זה מקדם התפתחות שורשים ופירות. בשלב הפרי ניתן להוסיף אשלגן גופרתי כדי להגדיל את תכולת הסוכר ואת חיי המדף.

• אֲנָשִׁים אֶמְצָעִידלעות מגיבות היטב לתוספי שמרים (10 גרם שמרים יבשים וכף סוכר מדוללים ב-10 ליטר מים) - הם מעוררים צמיחת שורשים וצמיחה אווירית. כדי לשפר את חילוף החומרים, ניתן להאכיל את הדלעות בנוסף בחלב מדולל במים (1:10) -

לחימה במחלות

לדלעת המטריושקה יש חסינות טובה לרוב המחלות הפוגעות בדלעת, אך בתנאים קשים היא עלולה להיות רגישה לזיהומים שונים, בעיקר פטרייתיים. לרוב, אלה כוללים אנתרקנוז, ריקבון לבן וטחב אבקתי.

כדי להילחם במחלות, משתמשים בחומרים כימיים:

• "טוֹפָּז" - יעיל נגד טחב אבקתי.
• בית - ניתן להשתמש בו כדי לשלוט בטחב פלומתי ואנתרקנוז.
• פונדזול תמיסה של 1% משמשת למאבק בריקבון שורשים.

חומרים ביולוגיים:

• אלירין-ב — הם מרססים שיחים שנפגעו מטחב אבקתי, כיבון מאוחר, עובש אפור ורגל שחורה.
• גמאיר - מסייע להילחם במחלות חיידקיות, כתמים, סרטן חיידקי, גלד.
• גליוקלדין - יעיל נגד ריקבון שורשים וריקבון בסיסי.

הדברת מזיקים

בין המזיקים המשפיעים לרוב על דלעת המטריושקה נמצאים כנימות מלון, קרדית עכביש, זבובים לבנים ותריפסים.

כדי להדביר מזיקים, השתמשו ב:

• קוטלי פטריות ביולוגיים — פיטוברם, גאופסין, ביטוקסיבצילין.
• תרופות עממיות - תמיסת אפר סבון, חליטת שום, תמיסת חרדל, מרתח קלנדולה וקמומיל.
• קוטלי חרקיםנגד קרדית עכביש, השתמשו ב-Kleschevit, Actellic, Apollo וקוטלי חרקים אחרים. נגד כנימות, השתמשו במוצרים כגון Aktara, Confidor ו-Fitoverm. להדברת תריפסים, השתמשו בקוטלי חרקים מגע וסיסטמיים כגון Vertimek ו-Agravertin.

קציר ואחסון

דלעות מטריושקה נקצרות כשהן בשלות לחלוטין, כאשר הקליפה קיבלה צבע כתום אופייני. סימן נוסף לבשלות הוא גבעול יבש בבסיס. דלעות שלמות, ללא סדקים ופגיעות אחרות, נבחרות לאחסון. למידע נוסף על אחסון דלעות בחורף, קראו כָּאן.

טיפים לאחסון דלעות מטריושקה:

• אחסנו את הדלעות בשכבה אחת, וודאו שהן לא נוגעות זו בזו. הניחו את הדלעות על מדפים או מתלים, כשצד הגבעול פונה כלפי מעלה. אין להניח את הדלעות על הרצפה החשופה או הקרקע; הניחו נייר, לוחות או דברים דומים מתחת.
• אין לאחסן דלעות ליד ירקות ופירות המייצרים אתילן (גז) - תפוחים, אגסים, בננות.
• יש לאחסן דלעות במקום חשוך או מואר באור עמום, כמו מרתף. הטמפרטורה האופטימלית היא בין 8°C ל-10°C. הלחות האופטימלית היא 70-80%.
• ניתן לאחסן דלעות בתוך הבית, אך האוויר חייב להיות יבש והחדר מאוורר היטב. טמפרטורות מקובלות: +16…+18 מעלות צלזיוס.

• ניתן לאחסן דלעות במקרר לאחר שטיפה, קילוף והסרת הגרעינים. ניתן לייבש אותן ולעטוף אותן בניילון נצמד או להכניס לשקיות עם סגירת זיפ. חיי המדף המומלצים הם 7-10 ימים.
• ניתן להקפיא דלעת, לחתוך אותה לחתיכות ולארוז אותה בשקיות ניילון. היא תישמר במקפיא 8-10 חודשים.

ביקורות

דלעת המטריושקה היא זן מעניין ומבטיח למדי, רב-תכליתי בכל דרך. אם מגדלים אותה נכון ובאמצעות שיטות חקלאיות נכונות, הפירות יהיו גדולים ומתוקים באמת, אידיאליים למגוון רחב של מאכלים.