שיטות ותכונות של גידול דלעת כיפה אדומה

כיפה אדומה היא זן של דלעת חתוכה לחלקים, המאופיינת בבגרות מוקדמת, יבול טוב, עמידות בפני קור ועמידות בפני טחב אבקתי. מאפיין ההיכר שלה הוא המראה הדקורטיבי ביותר של הצמחים והפירות שהם מייצרים. מבחינה ויזואלית, הירק דומה לפטרייה גדולה עם גבעול לבן ומעוגל וכובע דמוי טורבן ארגמן.

איזה סוג זה ואיך הוא הופיע?

הזן פותח על ידי חוקרים בחברת החקלאות גבריש. דלעת אדומה בולטת זו שייכת לזן הנוי, המאופיינת בצורתה יוצאת הדופן ובקליפתה המגוונת, כמו גם בבשרה הכתום העשיר בעל טעם מעולה.

מגדלים הצליחו להטמיע ביצורם סיבולת ועמידות בפני לחץ. הוא אינו חושש מתנאי מזג אוויר קשים:

• קַר;
• חוֹם;
• בַּצוֹרֶת.

גידול ירק זה גדל ונושא פרי היטב בכל אקלים. גננים מטפחים אותו בהצלחה כמעט בכל מקום ברוסיה, כמו גם בבלארוס, אוקראינה ומולדובה.

מאפיינים עיקריים

בנוסף למראהו הדקורטיבי ועמידותו בפני גורמים סביבתיים מזיקים, זן הדלעת דמוי הטורבן מתגאה בעמידות בפני מחלות פטרייתיות, ובמיוחד טחב אבקתי, וכן בפני התקפות מזיקים (כנימות, קרדית עכביש, שבלולים). הוא מתגאה גם בתכונות מצוינות נוספות.

תיאור השיח והפירות

צמחי כיפה אדומה מתפשטים ומפותחים היטב. הם מאופיינים בצמיחה מהירה. תיאור המראה שלהם כולל את המאפיינים הבאים:

• יורים ארוכים וחזקים שגדלים עד 4 מטר;
• לגבעולים קנוקנות-גפנים רבות (תושבי קיץ משתמשים בהן כדי לחבר את הצמח לסורג אנכי כדי לחסוך מקום בערוגת הגינה);
• עלים: קטנים, ירוקים, אופייניים לגידול ירקות;
• פרחים: גדולים, בצורת פעמון.

מאפיין ייחודי של זן ירק זה הוא מראהו יוצא הדופן. מבחינה ויזואלית, הדלעת דומה לפטרייה או בלוט, שמעליה כובע כתום-אדום. הכובע מעוצב כטורבן, כיסוי ראש מזרחי. החלק התחתון של הפרי לבן או ירוק בהיר.

לדלעות כיפה אדומה יש את המאפיינים הבאים:

• משקל - 2-5 ק"ג (בשל משקלם הקטן של הפירות, גננים אינם מתקשים בהובלתם ובאחסוןם, כפי שקורה לעתים קרובות בגידולי ירקות גדולים);
• קוטר - 10-20 ס"מ;
• קרום קשה על ירקות בשלים לחלוטין (במהלך האחסון הוא הופך להיות קשה עוד יותר, עד כדי "התאבנות" - לא ניתן לחתוך את הדלעת בסכין);
• עיסה בצבע כתום, שעוביה 6-10 ס"מ;
• רמה נמוכה של עסיסיות של התוכן הפנימי;
• תא זרעים קטן;
• זרעים גדולים.

האם אפשר לאכול דלעת נוי?

גננים משתמשים בזן ירק זה לקישוט חלקות הגינה שלהם. השיחים מתאימים במיוחד לגינון אנכי. הפירות היבשים הדקורטיביים עצמם משמשים לעתים קרובות כקישוט לגינות ביתיות, ערוגות פרחים, טרסות ועיצוב פנים של מטבחים.

דלעות נוי מצאו גם הן חן בעיני המטבח הביתי. בשרן רך, מתקתק ופרורי, עם טעם מתוק להפליא ללא מרירות או עפיצות, הכולל רמזים של אגוזים, מלון ודבש. טעמן דומה לזה של זן המוסקט, ואף דומה לזה של הגיטרה הספרדית.

עקרות בית משתמשות בדלעת אדומה באופן הבא:

• הוסיפו אותו טרי לסלטים ולמנות ראשונות ירקות קרות;
• מגישים מגוררים על פומפיה גסה, מתובלים בשמנת חמוצה, מיונז, מיץ לימון ושמן צמחי (ניתן להשתמש כתוספים למנה באגוזים, תפוחים טריים וגזרים);
• מטוגנים בפרוסות, כולל בבלילה עם פירורי לחם;
• לְכַבּוֹת;
• רְתִיחָה;
• הַקפָּאָה;
• מְשׁוּמָר;
• להכין ריבה ומרמלדה מקוריות;
• מלוח.

כיפה אדומה (כיפה אדומה) מייצרת מרקים, תבשילים, רטבים ותוספות קרמיות וטעימות. זוהי תוספת מצוינת לדייסת שיבולת שועל, במיוחד דייסת דוחן או אורז. הפירות מתאימים גם למזון לתינוקות ולתזונה תזונתית. ניתן לשלב אותם עם בשר, דגים, ירקות אחרים וירקות ירוקים. תבלינים ועשבי תיבול מוסיפים טעם חריף ותוסס יותר.

הירק המועיל ביותר הוא טרי. הוא עשיר בויטמינים A, C ו-E, מינרלים, סיבים וחומרים מזינים אחרים החיוניים לבריאות. אכילתו יכולה לעזור בניקוי הגוף, לחזק את המערכת החיסונית, לשפר את הראייה, לשפר את מצב העור והשיער ולסייע בירידה במשקל.

פרודוקטיביות וזמן הבשלה

כיפה אדומה הוא זן מוקדם בעל יבול גבוה. מאפייניו כדלקמן:

• תקופת הבשלת הפרי היא 100 ימים;
• פריון שיח: 10-20 דלעות;
• תשואה - 40-60 ק"ג מ-10 מ"ר של ערוגת גינה;
• חיי מדף טובים ויכולת הובלה.

גננים מבשילים דלעות שנקטפו בוסר בבית ("באחסון"). אם יישארו על הרצפה בחלל המגורים, הן יגיעו לבשלות מלאה עד דצמבר. טעמן יהיה מצוין.

תכונות של טיפוח

גננים מגדלים דלעות אדומות הן באמצעות שתילים והן באמצעות זריעה ישירה. במקרה הראשון, הזריעה מתבצעת בחודשים מרץ-אפריל. גידול השתילים נעשה באמצעות עציצים, מכיוון שהגידול אינו סובל השתלה. הם מושתלים בערוגת הגינה ביוני בחלק המרכזי של המדינה, ולחממה בסיביר ובאורל.

השיטה השנייה לגידול ירקות נוי ישימה רק באזורים הדרומיים. שם, גננים זורעים את הזרעים ישירות באדמה בערוגת הגינה. עבודה זו מתבצעת בסוף אפריל, לאחר שווידאתם שטמפרטורת האוויר התייצבה על 10 מעלות צלזיוס.

הכנת חומר זרעים

זרעי כיפה אדומה, הנלקחים מפירות בשלים לחלוטין, גדולים, בצבע צהוב-כתום ובעלי ברק מבריק. הם נוטים לשמור על נביטה טובה במשך 7-8 שנים. לפני הזריעה, גננים מבצעים את ההליכים הבאים:

• מִיוּן (הדגימות הגדולות והיפות ביותר, בעלות גוף מלא, ללא פגמים או נזק, נבחרות לשתילה);
• לְהַשְׁרוֹת (מניחים את הזרעים בקערה מלאה במים חמים ומניחים אותם בתוכה למשך מספר שעות);
• נִבִיטָה (שמרו את חומר השתילה על צלחת עם מטלית לחה במקום חמים עד להופעת נצרים);
• הִתקַשׁוּת (השתילים הנבטים שאתם מתכננים לשתול מיד באזורים פתוחים בגינה זקוקים לעמידות מוגברת לקור).

הדרך הטובה ביותר להקשיח גרעיני דלעת לפני הזריעה היא להשאירם במדף התחתון של המקרר. זה עוזר להגביר את עמידותם לקור ואת עמידותם לשינויי טמפרטורה פתאומיים. לשם כך, יש לשמור את הגרעינים במקום חמים (18-20°C) למשך 8 שעות, ולאחר מכן להעביר אותם למקום קריר (1-2°C).

בחירת אדמה

גידלו את זן כיפה אדומה בערוגה עם אדמה פורייה ורופפת, ניטרלית או מעט חומצית. רמת החומציות האופטימלית היא 6.5 עד 7.5.

בחרו מקום בגינה שלכם לשתילת דלעת שעומד בדרישות הבאות:

• שִׁמשִׁי;
• מוגן מפני טיוטות ורוחות חזקות;
• לא מוצף על ידי מי תהום;
• השתמשו בעונה שעברה לגידול קדמונים טובים לדלעת: שום, שעועית, אפונה, שעועית, כרוב, בצל, גידולי זבל ירוק.

בחירת אתר חכם תסייע במניעת מחלות גידולים. שימו לב במיוחד למחזור גידולים. הימנעו משתילת ערוגת כיפה אדומה במקום בו גידלתם בעבר צמחי לילה (עגבניות, חצילים, פלפלים), אבטיחים, מלונים, קישואים, מלפפונים, גזרים ולפת.

לפני שתילת ירקות, יש לשפר את פוריות הקרקע על ידי הוספת חומר אורגני. יש להוסיף זבל לאדמה. יש למרוח 5 ק"ג לכל מטר מרובע.

נְחִיתָה

אם אתם מגדלים ירקות באמצעות שתילים, זרעו את הזרעים ישירות לכוסות או עציצים בודדים מלאים במצע גידול קנוי לשימוש כללי. עקבו אחר לוחות הזמנים הבאים:

• במרץ או באפריל;
• 20-25 ימים לפני התאריך המתוכנן של העברת שתילים למקום קבוע.

שתלו זרע אחד מונבט בכל מיכל נפרד עם אדמה פורייה. כסו את השתילים בניילון נצמד. השאירו אותם במקום חמים. הטמפרטורה האופטימלית היא 18-25 מעלות צלזיוס. בלילה יש להוריד את הטמפרטורה ל-15-18 מעלות צלזיוס.

לאחר שהשתילים צצים, הסירו את חומר הכיסוי. העבירו אותם לחדר קריר יותר (15-18 מעלות צלזיוס במהלך היום, 12-13 מעלות צלזיוס בלילה) עם שפע של אור מפוזר. דאגו לטיפול הולם בשתילים, כולל הפעולות הבאות:

• השקיה מתונה;
• התרופפות זהירה של האדמה מתחת לצמחים;
• התקשות (התחילו להגביר את עמידות השתילים לקור 14 יום לפני העברתם לערוגת הגינה; ראשית, השאירו את הצמחים במרפסת עם חלון פתוח, ולאחר מכן הוציאו אותם החוצה למשך 15-30 דקות).

שתלו שתילי דלעת לשטח פתוח בגינה. אין להפריע לגוש השורשים. הוסיפו חופן קטן של אפר עץ וקצת קומפוסט (250 מ"ל לכל צמח) לחורים המוכנים. אין לקבור את צווארון השורש של הצמחים. בצעו את ההוראות הבאות:

• מרחק בין שורות - 1 מ';
• בין צמחים בשורה - 0.5-0.8 מ'.

לסיום, יש להשקות את שתילי הדלעת במים חמימים ולכסות את הערוגה בקש יבש, כבול או קומפוסט. אם איום הכפור טרם חלף והטמפרטורה היומית הממוצעת אינה עולה על 15 מעלות צלזיוס, יש לכסות את השתילה בניילון נצמד.

מסוף אפריל ועד תחילת יוני, ניתן לזרוע ישירות זרעי כיפה אדומה באדמה פתוחה בדרום. יש לפעול לפי דפוס השתילה המתואר לעיל. אם אתם מתכננים לגדל את הזן אנכית (על סבכות), ניתן להפחית את המרחק בין החורים ל-0.3 מ'.

השקיה ודישון

למרות שדלעות הטורבן עמידות לבצורת, הן דורשות השקיה מספקת כדי להבטיח פרי רב. יש לפעול לפי ההנחיות הבאות לטיפול נאות:

• להשקות את הערוגה עם הירק האדום כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת;
• השתמש במים חמים ויבשים;
• להשקות לפחות פעם אחת כל 7-10 ימים;
• 30 יום לפני הקטיף, יש להפסיק להרטיב את האדמה מתחת לשיחי הדלעת (אם תמשיכו "להשקות" את הצמחים, עיסת הפירות תהפוך מימית, וחיי המדף שלהם ייפגעו);
• אין להעמיס מים על הערוגה כדי למנוע ריקבון שורשים ומות היבול.

זן דלעת נוי זה מגיב היטב לדישון. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש להקפיד על לוח הזמנים של מריחת חומרי הזנה:

• מספר שבועות לאחר העברת השתילים לערוגת הגינה, יש להשקות אותם בתמיסה של זבל פרה;
• לאחר 14 יום, השתמשו בחליטת צמחים כדי לדשן את היבול (השתמשו בו כל שבועיים עד להופעת השחלות);
• כאשר פירות מתחילים להיווצר על השיחים, יש למרוח אשלגן מונופוספט בצורת תמיסה (10 גרם דשן לכל 10 ליטר מים) פעמיים במרווחים של 15-20 יום.

היווצרות שיח

עודדו את התפתחותם של נבטים צדדיים על ידי צביטת הגבעול הראשי. בצעו הליך זה לאחר שהגבעול הראשי מגיע לאורך של מטר אחד. פעולה זו מבטיחה ששיח הדלעת יתפתח כראוי. זה חיוני לזני ירקות נוי.

גננים מנוסים משתמשים בצמחי כיפה אדומה כדי ליצור גדר חיה או קירות ירוקים. לשם כך, הם תומכים בזן בצורת טורבן באמצעות תומכים או סבכות עשויות עץ או מתכת, או שהם מתקניר אותם לאורך גדר או מאבטחים אותם לסבכה במרפסת.

מניעת מחלות ומזיקים

דלעת אדומה רגישה לאותן מחלות כמו זני השולחן. אם מקפידים בקפדנות על שיטות גידול נכונות, ניתן להימנע ממחלות אלו. לזן זה עמידות טובה בפני טחב אבקתי ומזיקים כמו כנימות, שבלולים וקרדית עכביש.

כדי למנוע נזק ממחלות וטפילים בערוגות דלעת, יש לנקוט באמצעים הבאים:

• להקפיד על סטנדרטים של מחזור גידולים;
• להסיר עשבים שוטים בזמן ולהסיר פסולת צמחית מהאתר;
• בדקו את השתילות שלכם באופן קבוע;
• להסיר את חלקי השיחים המראים סימני זיהום ונזק על ידי מזיקים;
• לדבוק במשטר ההשקיה;
• אל תסרב להחיל דשנים;
• יש לאחסן זרעים כראוי ולבצע טיפול טרום זריעה;
• אל תשתלו את הירק האדום בצפיפות רבה מדי.

מניעה בזמן ובצורה מוכשרת תאפשר לכם להסתדר ללא שימוש בכימיקלים (קוטלי פטריות, קוטלי חרקים) בעת גידול דלעת בצורת טורבן.

קציר ואחסון

התחילו לקצור דלעות אדומות בשלות בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. חכו עד שהגבעולים יתקשחו וישחימו.

אם אתם מתכננים להשתמש בפירות שנקטפו כאלמנטים דקורטיביים, התייחסו אליהם בהתאם. בצעו את השלבים הבאים:

• שטפו את הדלעות בתמיסת סודה לשתייה או נגבו את הקליפה באלכוהול. אין צורך לחתוך אותן כדי להסיר את הגרעינים.
• יש להניח לפירות להתייבש במקום חמים ומאוורר היטב.
• לאחר 1-2 חודשים, יבול כיפה אדומה יהיה מוכן לשימוש ביצירת קומפוזיציות צמחים שונות ולעיצוב הגינה.

כדי להבטיח את השימור הטוב ביותר של יבול הירקות האדומים המיועדים לצריכה, יש להקפיד על הכללים הבאים:

• בחרו דלעות בשלות עם קליפות קשות לאחסון במרתף, שנאספו ביום יבש ובהיר לפני הכפור (צריך שיהיו להן גבעולים שלמים ויבשים וללא נזק);
• לייבש אותם בשמש במשך 5-7 ימים;
• יש להשאיר אותם בחדר חשוך עם לחות אוויר של 75-80% וטמפרטורה של +5-8 מעלות צלזיוס.

יתרונות וחסרונות

דלעת כיפה אדומה מושכת את תשומת ליבם של גננים מקומיים לא רק בזכות מראהה יוצא הדופן (צבע מגוון וצורת פטרייה ייחודית), אלא גם בזכות מאפיינים חיוביים רבים אחרים:

ביקורות

כיפה אדומה היא זן דלעת יוצא דופן הפופולרי בקרב גננים רוסים. שיחיו הם תענוג לעין בזכות תכונותיהם הדקורטיביות. הם עמידים בחום ובקור, סובלניים לבצורת ועמידים בפני טחב אבקתי ומזיקים. הפירות יפים, בצורת טורבן, אדומים ולבנים, ובעלי טעם נפלא.

שאלות נפוצות