דלעת אדומה פריזאית וכיפה אדומה הם זנים של דלעת אדומה.

דלעת אדומה שייכת למשפחת הדלעתיים והיא זן של דלעת נוי. היא נבדלת מזנים אחרים על ידי קליפתה התוססת והססגונית. הבשר יכול להיות אדום או כתום, תלוי בזן. ישנם זנים רבים של דלעת אדומה, אך שניים נחשבים לנפוצים ביותר ברוסיה: פריזאית וכיפה אדומה.

דלעת טורבן כיפה אדומה

זן זה משמש לרוב לעיצוב גינות כאלמנט דקורטיבי. יש לו את צורת הדלעת יוצאת הדופן ביותר - כיפה אדומה - שאין לטעות בה מכל זן אחר.

מאפיין ייחודי הוא קנוקנות רבות יוצאות מהגזע הראשי. קנוקנות אלה משמשות לתליית הגפנים על סבכה אנכית, ובכך חוסכות מקום בערוגת הגינה.

תיאור הזן

זן זה נחשב בעל יבול גבוה, ומניב 40-60 ק"ג פרי לכל 10 מטרים רבועים. אם גדל על תמיכה אנכית, היבול גבוה אף יותר - שיח אחד יניב 10 עד 20 דלעות.

הצמח סובל בקלות בצורת וטמפרטורות גבוהות, מבלי אפילו להזדקק לחות נוספת. כמו כל הזנים בעלי הפירות הגדולים, כיפה אדומה רגיש למחלות, אך הוא עמיד בפני טחב אבקתי, שבלולים, כנימות וקרדית עכביש.

מאפיינים ותכונות

המאפיין יוצא הדופן ביותר של כיפה אדומה הוא צורתה וצבעה של הדלעת - היא דומה לבלוט, פטרייה וכיסוי ראש מזרחי (טורבן). צבע החלק התחתון והחלק העליון, המעוצב כמו כובע, שונים.

מוזרויות:

• המשקל משתנה בין 2 ל-5 ק"ג;
• צבע הקליפה: עליון - כתום-לוהט, אדום; תחתון - לבן או ירוק בהיר;
• העיסה בצבע כתום;
• העיסה מתוקה למדי, עם מבנה מתקתק ומתפורר;
• הטעם נעים, ללא מרירות ועפיצות;
• טעם הלוואי הוא מלון-אגוזי (מזכיר אגוז מוסקט);
• קוטר ממוצע בין 8 ל-20 ס"מ;
• עובי עיסה 6–10 ס"מ;
• תקופת ההבשלה היא כ-100 ימים;
• המשטח מחולק מעט עם או בלי קצוות ברורים;
• העסיסיות חלשה;
• ערך תזונתי - מכיל הכי הרבה קרוטן;
• תא זרעים קטן;
• זרעים גדולים;
• קליפת ליבת הזרע כתומה עם שוליים;
• השיח מתפשט מאוד;
• שוטים ארוכים עם קנוקנות.

אם תצבטו את הגפנים, הפרי יגדל, אבל יהיו מעטים מהם בכל שיח. אם לא תצבטו את הגבעולים, תוכלו לקצור כ-20 דלעות משיח אחד.

יתרונות וחסרונות של המגוון

לכיפה אדומה יש הרבה יותר יתרונות מחסרונות. היתרונות העיקריים כוללים את הדברים הבאים:

• קומפקטיות עקב גפנים ארוכות הקשורות;
• מראה אקזוטי;
• רבגוניות של שימוש - ניתן להשתמש בו לקישוט ולאכילה;
• משקל פרי אופטימלי (לא גדול מדי ולא קטן מדי);
• אפשרות לכוונון משקל באמצעות צביטה;
• רמת פרודוקטיביות גבוהה;
• עמידות לבצורת וקור, מחלות עיקריות;
• מתיקות וניחוח נעים;
• משך אחסון;
• יָבִילוּת;
• הבשלה בתוך הבית - אם תקטפו דלעות כשהן לא בשלות, הן יבשילו במהירות בתוך הבית;
• התאמת חומר שתילה למשך 6-8 שנים;
• גודל הזרע.

גננים מנוסים מציינים את החסרונות הבאים:

• עסיסיות קלה, אך יחד עם זאת מבנה מימי;
• הקליפה קשה מדי כשהיא בשלה לחלוטין (וככל שהדלעת מאוחסנת זמן רב יותר, כך הקליפה הופכת קשה יותר, עד כדי כך שבלתי אפשרי לחתוך אותה).

אסור לגדל כיפה אדומה ליד דלעות אחרות. מתרחשת האבקה צולבת, והצבע האמיתי של פני השטח לא יושג.

תכונות של טיפוח

מכיוון שכיפה אדומה מסתגלת בקלות לתנאים חמים וקרים כאחד, היא גדלה כמעט בכל אזורי רוסיה. עם זאת, כדי שהזריעה תתרחש, טמפרטורת האוויר חייבת להתייצב בין 8 ל-10 מעלות צלזיוס.

שיטות שתילה בהתאם לאזור:

1. קווי רוחב דרומיים. לזרוע זרעים באדמה פתוחה. מועד אחרון: סוף אפריל.
2. האזור האמצעי ואזורים עם תנאי אקלים זהים. ראשית, עם שתילים, לאחר מכן השתלת השיחים בגינה. זמן: מרץ - אפריל.
3. אורל, סיביר. רק בחממות. תקופה: אפריל.

אם צפוי כפור, יש לכסות את ערוגות הזרעים בניילון נצמד לאחר השתילה. יש לכסות את הבורות תחילה (עם קש, חציר, או אפילו טוב יותר, כבול או קומפוסט, שיספקו חום נוסף).

מה שצריך לשתילה:

• אדמה ניטרלית - מ-6.5 עד 7.5 pH חומציות;
• פוריות הקרקע (כיפה אדומה תובענית);
• אזור שטוף שמש - ללא הצללה;
• דפוס שתילה - המרחק בין השורות הוא כ-1 מ', בין שתילים בשורה אחת 0.8 מ';
• בעת גידול בשיטת השתיל, אסור בהחלט להשתיל את הדלעת - כיפה אדומה אינה סובלת השתלות תכופות עקב הסתעפות מערכת השורשים שלה;
• לפני הזריעה, מוסיפים לאדמה 5 ק"ג של גללי פרה לכל מ"ר.

גידול וטיפול נוספים זהים לכללים הסטנדרטיים עבור כל זני הדלעת. עם זאת, ישנם כמה ניואנסים ספציפיים לזן זה:

1. רִוּוּי. למרות עמידותה הטובה לבצורת, כדי להבטיח יבול טוב, יש לפקח על רמת לחות הקרקע. אסור שייווצר קרום יבש, ויש להימנע לחלוטין ממים עומדים. יש להשקות את האדמה אחת ל-7-10 ימים, בהתאם למזג האוויר. כללים:
   • אם האדמה יבשה מדי, אין להוסיף כמויות גדולות של מים בבת אחת, שכן הדבר יגרום לדלעות להתפוצץ;
   • צמחים צעירים דורשים 2 עד 3 ליטר;
   • במהלך הפריחה - 4-5 ליטר מים לכל שיח;
   • במהלך היווצרות הפרי ובהמשך - 11-12 ליטר;
   • 15-20 ימים לפני הקציר, יש להפסיק לחלוטין את ההשקיה.
2. בִּירִית. הליך זה חוסך מקום בערוגות הגינה ומונע ריקבון פירות במזג אוויר גשום. לשם כך, צרו תמיכה או סורג. אם תשתלו את כיפה אדומה ליד גדר (אך הקפידו לשתול אותה בצד שטוף השמש), תוכלו ליצור גדר חיה.
3. תוֹסֶפֶת. הליך זה מגרה את צמיחתם של נצרים צדדיים. צבטו את הגפן הראשית בשלב הצמיחה של מטר אחד.
4. הַתָרָה. זה נעשה כדי לאפשר לחמצן לחדור למערכת השורשים. זה גם שובר את הקרום היבש. יש לבצע את גינון הקרקע כאשר נוצרו 7-8 עלים אמיתיים.
5. חיפוי קרקע. עדיף להשתמש בנסורת, חול וחציר. יש להפוך את החומר מעת לעת כדי למנוע מחלזונות להדביק אותו.
6. כיוון השוטים. נדרשות התאמות צמיחה, אחרת עלים גדולים יצלו על הפירות והם לא יקבלו את הצבע הרצוי.

האם אפשר לאכול דלעת נוי?

דלעות נוי נועדו לקשט פנים וליצור אלמנט עיצובי ייחודי בסביבת הבית. דלעות אלו פופולריות להפליא בקרב מעצבים, אך בניגוד לזנים אדומים אחרים, גם דלעת כיפה אדומה ניתנת לאכילה.

הזן משמש להכנת מגוון מאכלים:

• דַיסָה;
• תבשילי קדירה;
• מרקי שמנת;
• רטבים;
• תוספת;
• ריבה ומרמלדה;
• מיץ וכו'

ניתן לא רק לבשל את הירק אלא גם לאכול אותו טרי בסלטים ובמנות ראשונות. המפתח הוא לקטוף את הפרי כשהוא עדיין לא בשל לחלוטין, לפני שהבשר מקבל מרירות קלה.

אדום פריזאי

זן זה נחשב לדלעת שולחן. הוא מניב פירות בהצלחה כמעט בכל אזורי רוסיה ונחשב לזן אמצע העונה. הדלעת האדומה הפריזאית גודלה בצרפת, אך כיום היא התפשטה ברחבי העולם והפכה למועדפת על שפים וגורמה רבים.

תיאור הזן

זן זה נחשב בעל פירות גדולים, ובניגוד לזן הקודם, זה אכן המצב. חלק מהגננים מגדלים דלעות במשקל של עד 20-25 ק"ג. פריזיאן רד הוא זן בעל יבול גבוה. ניתן לקצור מינימום של 4-10 ק"ג למטר מרובע (בהנחה שהפירות קטנים).

זן זה סובל בקלות הובלה ארוכה, חיי מדף ארוכים ואינו דורש טיפול מיוחד או תנאי גידול. תכולת הקרוטן הגבוהה שלו הופכת אותו לאידיאלי להכנת מאכלים טעימים ובריאים. חקלאים משתמשים לעתים קרובות בדלעות כמזון לבעלי חיים.

מאפיינים ותכונות

צמחי דלעת אדומה פריזאית גדלים בצורה מפושטת מאוד. הגפנים ארוכות למדי, מה שמקל על הגידול שלהן - ניתן לתלות אותן על תומכים, ובכך לחסוך מקום בערוגות הגינה.

מאפיינים אופייניים:

• צורת הפרי עגולה ושטוחה;
• משטח צלעות מפולח;
• צבע העיסה כתום;
• צבע העור הוא בתחילה כתום בהיר, אחר כך אדום כהה;
• משקל בין 5 ל-20 ק"ג, אך בממוצע כ-6-9 ק"ג;
• הצפיפות והעסיסיות ממוצעות;
• קן זרעים בגודל בינוני עם זרעים גדולים לבנבנים ואליפטיים;
• עיסה עם פריכות;
• תקופת ההבשלה היא בין 100 ל-120 ימים;
• המתיקות מעולה.

יתרונות וחסרונות של המגוון

כוחה של הדלעת האדומה הפריזאית טמון בצמיחתה הנמרצת ובצמיחה השיחית שלה, המונעת שבירה של הגפנים והגבעול הראשי. אך ישנם יתרונות נוספים שקשה להתעלם מהם:

• תפוקה גבוהה, יכולת הובלה וחיי מדף;
• צבע יוצא דופן לדלעת, צורה מסחרית;
• מתיקות העיסה וארומה נעימה;
• גודל הפרי;
• האפשרות ליצור גדר חיה, שכן יריות הצד ארוכים מאוד;
• רבגוניות של יישום;
• חוסר יומרות.

בין החסרונות, גננים מציינים שהקליפה הופכת לעצית במהלך האחסון. כמו כן, עם הגעה לבגרות טכנית, מתפתח טעם מר, ולכן יש להאכיל את הדלעות לבעלי חיים.

תנאי גידול

אדום פריזאי מעדיף אדמת חרסית חולית ואדמה חרסיתית קלה עם pH ניטרלי. השתילה מתבצעת בשתי דרכים: על ידי זרעים באדמה או על ידי שתילים.

תכונות זריעה:

• טמפרטורת הקרקע מ-10+ עד 12+ מעלות צלזיוס;
• עומק חומר השתילה הוא 5-7 ס"מ;
• תרשים - המרחק בין השורות הוא 1.4 מ', המרחק בין שתילים בשורה אחת הוא 0.9-1.0 מ' או 80 x 60 ס"מ, אם אינכם זקוקים לפירות גדולים במיוחד;
• בעת גידול שתילים, נדרשת תערובת אדמה מיוחדת, המורכבת מ-35% חומוס, 5% תערובת קוקוס ו-30% אדמת דשא וכבול;
• בשלב הראשון של הצמחייה, דישון מתבצע פעמיים:
  • הראשון 9-11 ימים לאחר היווצרות הנבטים (ל-10 ליטר מים - 25 גרם של סידן חנקתי);
  • בפעם השנייה לאחר אותו מספר ימים (משתמשים בדשן מינרלי מורכב).
• האדמה לזריעת זרעים מוכנה פעמיים:
  • בסתיו, במהלך החפירה, מוסיפים 25 ק"ג חומוס לכל מ"ר;
  • באביב - 75-80 גרם של Fertika אביב-קיץ או תכשיר אוניברסלי לכל מ"ר.

כללי טיפול וגידול:

1. לחות. אסור בהחלט להשקות את הזן הזה בשורשים. להשקיה, יש לחפור חריצים מסביב להיקף ולהוסיף מים. השקיה של 12-15 ליטר לצמח מספיקה פעם בשבוע.
2. חיפוי קרקע. הליך הכרחי לשמירה על רמות לחות אופטימליות בקרקע. מומלץ להשתמש בכבול או קש/חציר.
3. היווצרות של שיח. כדי להבטיח ייצור פירות טוב, הסירו את כל נבטי הצד והיוצקים מהדלעת האדומה הפריזאית, והותירו גבעול אחד או שניים לכל היותר. לאחר שנוצרו שלושה זוגות פירות, צבטו את הנצרים.
4. רוטב עליון. זן זה דורש הרבה חומרים מזינים. דישון הוא ההיבט המרכזי בגידול דלעת אדומה פריזאית. להלן ההנחיות:
   • בפעם הראשונה לאחר היווצרות 5 עלים;
   • השני, כאשר נוצרים השוטים;
   • לאחר מכן (עד שהפירות מתחילים לצמוח במהירות) - כל 10-15 ימים;
   • השתמש בזבל נוזלי, מולין (ליטר תערובת לכל 10 ליטר מים);
   • באמצע עונת הגידול, הוסיפו מינרלים - 2 כפות אמוניום סולפט לכל 10 ליטר מים;
   • לאחר 14 ימים נוספים - 2 כפות אשלגן גופרתי לכל 10 ליטר מים;
   • לאחר 10 ימים - כף אחת של אשלגן מונופוספט לכל 10 ליטר מים;
   • לאחר אותו פרק זמן - אגריקולה, טורבו וכו'.
   אזהרות בעת עזיבה

   • × יש להימנע מהשקיה בשורשים כדי למנוע התפתחות מחלות פטרייתיות.
   • × אין להשתמש במים קרים להשקיה, מכיוון שהדבר עלול לגרום ללחץ על הצמחים.

פריזיאנקה, כפי שגננים מכנים גם את הזן הזה, מגיבה היטב להאכלה עלווה נוספת. לשם כך, מוסיפים כפית אחת של אוריאה לכל 10 ליטר מים ומורחים פעמיים בחודש.

שיטות שימוש ואחסון

קציר לאחר כפור אינו מותר. ניתן לקצור דלעות פריזאי אדומות כשהן בוסרות. הן יבשילו היטב במקום חמים תוך חודש-חודשיים.

לקטיף, בחרו מקום יבש ועדיף שטוף שמש. לאחר מכן, עקבו אחר ההנחיות הבאות:

• אין לסובב או לקרוע את הפירות, אלא לחתוך אותם יחד עם הגבעול באמצעות מספריים/מזמרה/סכין;
• להשאיר גבעול של כ-5 ס"מ;
• מיד לאחר הקטיף, הניחו את הדלעות על יוטה או על רשת לייבוש יסודי;
• אם מעונן בחוץ, יש להקדיש לכך חדר, שבו יש לספק אוויר צח;
• ניתן לאחסן אותו הן בתוך הבית והן במרתף, אך רמת הלחות לא צריכה לעלות על 85%.

בחירת זן דלעת אדומה לא צריכה להתבסס אך ורק על הרצון להרשים את השכנים עם ירק יוצא דופן. לכל זן מאפיינים משלו, דרישות גידול, העדפות אקלים ושימושים מועדפים. עם זאת, מבין מגוון רחב של היברידים, בהחלט אפשרי למצוא זן המשלב בצורה מושלמת שימושים דקורטיביים וקולינריים.

שאלות נפוצות