גידול דלעת עירומה עם הוראות שלב אחר שלב

דלעות עירומות שונות מזנים רגילים במבנה הזרעים שלהן - הן חסרות את הקליפה הקשה הרגילה והן מהוות חומר גלם יקר ערך לתעשיית המזון. בואו נלמד על זנים פופולריים של גידול זה, כיצד לשתול ולגדל אותו.

דלעת גימנוספרמית

גרעיני דלעת עירומים מכילים תכולת שמן טובה.

דלעת עירומה סובלת היטב תנודות טמפרטורה

מאפייני דלעת גימנוספרמית

דלעת גימנוספרמוס היא צמח מטפס שכמעט ואינו שונה מזנים רגילים.

תיאור קצר של דלעת גימנוספרמית:

• לִשְׁתוֹל. הגפנים מגיעות לאורך של 5-12 מטרים. הגבעול דמוי גפן, חלול וגדול. הקנוקנות ארוכות. העלווה צפופה.
• עלים. מעוגל, בעל חמש אונות, ירוק כהה, מתבגר.
• פרחים. הצמח גדול וצהוב בוהק, מייצר עד 80 פרחים נקביים ועד 400 פרחים זכריים.
• שורשים. עוצמתי, תופס שטח של 3-5 מטרים רבועים. הם יכולים להגיע לאורך של 10 מטרים.
• פְּרִי. עגול, עם קליפה קשה ודקה. הפירות מפוספסים - צהובים עם פסים ירוקים. הזרעים בגודל בינוני, עטופים בקליפה דקה וירוקה כהה. תאי הזרעים עמוקים, ומכילים זרעים רבים. הבשר מעט סיבי, בעובי 3-7 ס"מ.

מאפייני דלעת גימנוספרמית:

הערך התזונתי של בשר הדלעת העירומה זהה כמעט לחלוטין לזה של זנים רגילים. עם זאת, זרעיה שונים: תכולת הקלוריות של גרעיני דלעת עירומים גבוהה ב-100 קלוריות מזו של זנים רגילים בעלי קליפה קשה.

ערך תזונתי של 100 גרם גרעיני דלעת ללא גרעינים:

• תכולה קלורית - 650 קק"ל.
• חלבונים – 23.4%.
• שומנים – 84%.
• פחמימות – 8.4%.
• סיבים תזונתיים – 30%.
• מים – 5 גרם.

גרעיני דלעת עירומה מכילים 35% יותר שומן מזנים רגילים, וקצת פחות חלבון ופחמימות.

זנים פופולריים של דלעת עירומה

דלעות גימנוספרמיות מגיעות בזנים הנבדלים זה מזה בזמן ההבשלה, גודל הפרי, היבול ומאפיינים אחרים. עם זאת, לכולן מאפיין משותף אחד: זרעיהן קלופים ועטופים בקרום שקוף ואכיל:

• גימנוספרם. זן אמצע העונה. מבשיל תוך 100-110 ימים. צמח מטפס מייצר 4-5 פירות שטוחים במשקל 4-6 ק"ג. הבשר צהוב ומתוק מעט, כאשר תכולת הקרוטן והסוכר עולה במהלך האחסון. הזרעים בצבע ירוק זית ועשירים בוויטמינים ואבץ. עמידות בינונית לקור.
  
• אולגה. זן בינוני-עונה, גפן בינוני. אידיאלי לסחיטת שמן זרעי דלעת. הפירות עגולים, במשקל 5-6 ק"ג. הבשר קל ומתוק. הגרעינים גדולים.
  
• מירנדה. זן פולני אמצע-עונה עם בשר עסיסי. המאפיין העיקרי שלו הוא גידולו השיחי למחצה. הוא תופס שטח קטן בהשוואה לזנים מטפסים. הפירות שטוחים, עם קליפה ירוקה בהירה ובשר עסיסי עם תכולת סוכר בינונית. משקל הפרי 3-4 ק"ג.
  
• דנה. זן גפן אמצע-עונה, נמרץ, מבשיל 120 יום לאחר השתילה. הפירות עגולים, עם קליפה כתומה-צהובה מצולעת. הבשר צהוב-כתום, פריך ויציב, בעל ארומה נעימה. הוא טעים להכנה מבושלת ואפויה, ומפיק ממנו מיץ ופירה טעימים. דלעות שוקלות 3-5 ק"ג. זן זה מאופיין בתכולת עמילן וסוכר גבוהה. הוא נוטה להאבקה צולבת.
  
• ג'ונו. זן מבשיל מוקדם המאופיין בטיפוס נמרץ. דורש בידוד מרחבי כדי למנוע האבקה צולבת. הדלעות עגולות, במשקל 4 ק"ג. הבשר טעים ונעים וניתן לאכול אותו טרי, מבושל, מבושל או אפוי. יש לו חיי מדף מצוינים - ניתן לאחסן את הדלעות עד 4 חודשים.
  
• סטיריאן. זן אוסטרי בעל גפן ארוך, בעל עונת ביניים. השימוש העיקרי בו הוא לייצור שמן. לשמן המופק מהזרעים טעם אגוזי. משקל הפירות הוא 4-8 ק"ג. חיי המדף של הדלעות הם כמעט 3 חודשים.
  

יתרונות וחסרונות של דלעת גימנוספרמית

יתרונות של דלעת עירומה:

פגמים:

לדלעות עירומות יש חסרונות רבים, אך הן עדיין גדלות בזכות הזרעים העירומים והחסרי קליפה.

דרישות קרקע ומחזור גידולים

זני גימנוספרמוס, כמו כל זני הדלעת האחרים, הם גידולים סובטרופיים אוהבי חום הגדלים ביום. מכיוון שרוב אזורי רוסיה חווים מזג אוויר פחות שמשי, דלעות דורשות אזורים מוארים היטב עם אדמה פורייה.

מערכת יחסים של אדמת דלעת גימנוספרמית:

• גדל על קרקעות פוריות ורופפות מועשרות בחומר אורגני.
• הוא יכול לגדול בקרקעות עם חומציות ניטרלית, אם כי חומציות קלה מקובלת - pH בין 6.5 ל-7.5. היבול מעוכב בקרקעות חומציות.
• הצמח סופג הרבה חומרים מזינים. טון אחד של פרי דורש: 4.5 ק"ג אשלגן, 2.7 ק"ג חנקן ו-1.2 ק"ג זרחן. לא ניתן לספק דרישות אלו על ידי הוספת חומוס, קומפוסט או זבל; דשנים מינרליים נחוצים.

כללי מחזור גידולים:

• קודמים רצויים – סלק, כרוב, בצל, גזר, תפוחי אדמה.
• לא רצוי – דלעת, קישואים, מלפפונים, זנים אחרים של דלעת.

גידול דלעת גימנוספרמית

זני דלעת עירומה, בניגוד לדלעות רגילות, דורשים הרבה יותר טיפול ותנאי גידול. הם גדלים הן בשיטות שתילה והן בשיטות ללא שתילה. לא נדרשים אמצעים מיוחדים - דלעות עם זרעים "עירומים" דורשות השקיה. הלבשה עליונה, התרופפות.

הכנת זרעים

ניתן לרכוש או לאסוף זרעים מדלעות משלכם. הוראות איסוף והכנת זרעים:

• זרעים נלקחים מדלעות שהן בשלות ב-100%.
• החומר שנאסף נשטף ומיובש היטב.
• יש לאחסן את הזרעים שנאספו בשקיות נייר.
• לפני הזריעה, הזרעים מחוממים בטמפרטורה של +40 מעלות צלזיוס למשך 10 שעות.
• לאחר החימום, הזרעים מושרים בממריץ נביטה למשך 12 שעות.

גידול משתילים

זריעת זרעים לשתילים מתחילה 30-45 יום לפני השתילה באדמה פתוחה.

ההליך לגידול שתילים:

• הכינו מיכלים אישיים. מתאימים עציצים בנפח 500 מ"ל. ודאו ניקוז טוב. צמחים לא משתילים היטב, לכן תצטרכו להסתדר בלי לקטוף - שתלו את השתילים ישירות מהעציצים. לתוך קרקע פתוחההאפשרות האופטימלית היא גידול בטבליות כבול בגודל 10x10 ס"מ.
• מלאו את המיכלים במצע גידול מלפפונים מוכן, הזמין במרכזי גינון. לחלופין, הכינו תערובת אדמה על ידי ערבוב כבול, חומוס ונסורת ביחס של 2:1:1. הוסיפו דשן מורכב לתערובת זו, תוך התאמת המינון בהתאם להוראות.
• זרעים שהוכנו כראוי - מחוממים והושרו - זרעו זרע אחד בכל עציץ. זרעו כל זרע בעומק של 4-5 ס"מ.
• השקו את הזרעים לאחר השתילה. הזרעים ינבטו תוך 5-8 ימים.
• יש לשמור על טמפרטורה בין 22 ל-25 מעלות צלזיוס. שעות האור האופטימליות לשתילים הן 12 שעות.
• השקו את השתילים באופן קבוע, לפי הצורך. הימנעו מהשקיה יתרה.
• יש להאכיל את השתילים בדשנים מורכבים פעם בשבוע - ברגע שהנבטים מופיעים.
• שבוע לפני השתילה, התחילו להקשיח את השתילים. הוציאו אותם החוצה לחצי שעה בהתחלה, והגדילו בהדרגה את משך הזמן ל-3-4 שעות.

דפוס שתילת הדלעת תלוי בזן:

• דלעת שיח נטועים לפי תבנית 70x70 ס"מ.
• קלוע בינוני – 70x140 ס"מ.
• קלוע גדול – 200x100 ס"מ.

שתילים נשתלים באדמה כאשר האדמה מתחממת ל-14 עד 16 מעלות צלזיוס. זה קורה בדרך כלל במאי או יוני; התזמון המדויק תלוי באקלים. רק שתילים חזקים נשתלים באדמה.

הליך ההשתלה:

1. הכינו את הערוגה. כדי להכין אותה, פזרו את המרכיבים הבאים לתוך הגומה אם האקלים יבש, או ישירות על האדמה אם האקלים לח:
   • מולין – 2 דליים;
   • אדמה שחורה - דלי אחד;
   • סופרפוספט – כף אחת. ליטר
2. צרו שקע במיטה המוכנה.
3. יוצקים 3 ליטר מים חמים לתוך החור.
4. שתלו את השתילים בבור בשיטת ההעברה. אם השתילים גודלו בכדורי כבול, פשוט הניחו אותם בבור יחד עם ה"מיכלים".
5. כדי לעזור לשתילים להכות שורשים מהר יותר, יש לצלם אותם באופן זמני עם עלים גדולים - למשל, בורדוק יתאים.

שתילת זרעים באדמה פתוחה

באזורים הדרומיים, שבהם האביב מגיע מוקדם, גדלים דלעות ללא שתילים. האדמה מוכנה באופן מסורתי: בסתיו חופרים אותה ומוסיפים לה חומר אורגני.

הזריעה מתחילה כאשר נוצרים תנאים נוחים: האדמה מתחממת ל-14-16 מעלות צלזיוס, והאפשרות לכפור חוזר מתבטלת.

הליך זריעת זרעי דלעת באדמה:

• לפני שתילת שתילים, יש לשחרר את האדמה לעומק של 6-7 ס"מ. יש להסיר שורשי עשבים שוטים תוך כדי התרופפות.
• חפרו חורים. הקוטר האופטימלי הוא 30-40 ס"מ, והעומק הוא לפחות 7 ס"מ.
• יוצקים 1-2 ליטר מים חמים לתוך החור.
• הוסיפו 5 ק"ג חומוס לכל גומה, יחד עם סופרפוספט (75 גרם), אפר (200 מ"ל) ואשלגן גופרתי (100 מ"ל). ערבבו את החומרים היטב עם האדמה.
• שתלו 3-4 זרעים בכל גומה, במרחק של 3-4 ס"מ זה מזה, לעומק של 5-6 ס"מ. כסו באדמה וכסו חיפוי קרקע בכבול או חומוס.
• כאשר השתילים מופיעים, בחרו את הנבטים החזקים ביותר מבין 3-4 הנבטים. גזרו את השאר.

תכונות טיפול

דלעות עירומות דורשות את אותו הטיפול כמו זנים רגילים:

• רִוּוּי. תרבות זקוקה לסדירות רִוּוּייש לשמור על לחות האדמה בכל עת. דלעות דורשות השקיה לאורך כל גדילתן. מומלץ להשקות את הדלעות בבוקר, כאשר הפרש הטמפרטורות בין האדמה למים מינימלי, כדי למנוע לחץ על שורשי הצמח.
• הַתָרָה. האדמה מתרופפת באופן קבוע כדי להסיר קרום ולשפר את האוורור. התרופפות זו מבטיחה חמצון לשורשים.
• חיפוי קרקע. כדי לשמור על אדמה רופפת ולמנוע ממנה להתייבש, ולמנוע צמיחת עשבים שוטים, משתמשים בחיפוי. חיפויים עשויים מחציר, נסורת, קש וכבול.
• רוטב עליון. לאחר שהשתילים התבססו בערוגות, מתחילים בדישון. היישום הראשון מתבצע 7-10 ימים לאחר השתילה. לדישון משתמשים בצואת ציפורים, מולין, חליטות צמחים, אפר ודשנים מינרליים מורכבים. במהלך עונת הגידול, מדשנים את הדלעות 3-4 פעמים. הדישון משולב עם השקיה - מים מקדמים ספיגת חומרים מזינים ומונעים כוויה של השורשים.

הסתברות להאבקה צולבת

דלעות עירומות מואבקות על ידי חרקים. הימנעו מדלעות, קישואים וזני דלעת אחרים ליד דלעות, אחרת הדלעות בעלות הגרעינים הרכים ייעלמו במהרה.

שיטת ההאבקה הטובה ביותר, המאפשרת להימנע מהאבקה צולבת ולשמור על טוהר הזן, היא מלאכותית:

• בעזרת מברשת, פרחי הנקבה מואבקים באבקה מפרחים זכריים.
• כדי למנוע מחרקים להגיע לפרח המאביק, הוא מכוסה בשקיות.

הודות להאבקה מלאכותית, ניתן למנוע את ניוון הזן ולהגדיל את התשואה.

קציר ואחסון

כללים לקציר פירות דלעת גימנוספרמוס:

• בשלות הפרי נקבעת על ידי צבעו העשיר והגבעול היבש.
• זמן הקטיף מושפע מאקלים האזור. בדרך כלל, הקטיף מתרחש בסתיו. באקלים ממוזג, דלעות מוכנות לקטיף באמצע אוקטובר, בעוד שבאזורים הדרומיים, זה אמצע ספטמבר.
• הפירות נקטפים עם הגבעולים.
• מומלץ לאסוף את כל הפירות ביום אחד - לפני תחילת הכפור.

לפירות אין חיי מדף ארוכים - בדרך כלל חודשיים - לפני שהם מתחילים להירקב והזרעים נובטים. זנים מסוימים ניתנים לאחסון שלושה או אפילו ארבעה חודשים.

תנאים אחסון דלעות:

• טמפרטורת חדר: עד +10 מעלות צלזיוס.
• לחות - עד 80%.
• דלעות אינן מאוחסנות על הקרקע; הן מונחות על מדפים, מכוסות בקש - הפירות לא צריכים לגעת זה בזה.
• הפירות נבדקים מעת לעת כדי להסיר את הפירות הרקובים בזמן.

הדלעות הראשונות שעוברות עיבוד הן אלו בעלות גבעולים קצרים - חיי המדף שלהן קצרים יותר.

למידע על שתילת דלעת עירומה וכיצד לטפל בה, צפו בסרטון הבא:

ביקורות של גננים וחקלאים

דלעות גימנוספרמיות מעניינות בעיקר חובבי זרעי דלעת וחקלאים שיכולים לגדל גידול קל ופרודוקטיבי זה באופן מסחרי. שמן זרעי דלעת הוא מוצר יקר ערך ושיווקי שניתן למכור אותו לעסקים משתלמים.

שאלות נפוצות