מאפייני זן דלעת Arabatskaya, ניואנסים של שתילה וטיפול

ערבצקיה הוא שמו של זן דלעת שמבשיל מאוחר, המתאים לגידול ביתי ולגידול מסחרי בגינות פתוחות. גננים אוהבים אותו בזכות יבולו הגבוה, עמידותו בפני טחב אבקתי וטעמו המעולה. מאפייניו הייחודיים כוללים את צורת הפרי הנוחה שלו ואת עיסתו השופעת.

זני דלעת ערבט

גידול ירק זה, הקרוי על שם חצי אי חולי בחצי האי קרים, מיוצג על ידי שני זנים. לשניהם מאפיינים דומים רבים. ההבדלים היחידים ביניהם הם צבע וצורת הדלעות:

• לזן אחד פירות המאופיינים בצורה עגולה וצבע עור כתום עשיר (משקלם אינו עולה על 5 ק"ג);
• הסוג השני מייצר פירות גדולים יותר, בעל צבע קליפה ירקרק-כתום וצורה מוארכת בצורת אגס.

זן Arabatskaya חייב את מקורותיו למגדלים מקרים. הם פיתחו אותו בשנות ה-80. זן חדש זה צבר במהירות פופולריות בקרב גננים מקומיים, שהעריכו את טעמו הנפלא ואת פוריותו המעולה.

תיאור השיח והפירות

לצמחים מזן זה גפנים ארוכות ומפותחות היטב. יש להם מראה של שיח בעל המאפיינים הבאים:

• לא גבעולים עבים במיוחד, אך חזקים דמויי ליאנה, שאורכם מגיע ל-7-10 מ';
• עלים: ירוקים כהים עם דוגמת כתמים לבנבנים, גדולים או בינוניים בגודלם;
• פרחים: בצורת משפך, בודדים, צהובים-כתומים, גדולים.

שתילות ערבצקיה פורחות בשפע. כל צמח מייצר 5-7 דלעות בגודל וצורה אחידים. כדי להגביר את הפרודוקטיביות, גננים מגבילים את צמיחת נצרי הצד על ידי צביטתם. הם מאמנים את השיח לגזע אחד ומשאירים עליו כמה שחלות (2-3).

יבול הזן הזה מושך למראהו ובעל איכויות צריכה גבוהות. הפירות מאופיינים במאפיינים הבאים:

• משקל - 5-10 ק"ג;
• צורה גלילית, הדומה לאגס מלבני (הזרעים ממוקמים בחלק המעוגל "הנפוח" של הפרי);
• אורך - 50-90 ס"מ;
• קוטר - 10 ס"מ;
• צבע כתום או ירקרק-כתום;
• קליפה דקה, חלקה וחזקה מאוד, המגנה בצורה מושלמת על התוכן הפנימי של הפרי מפני נזק;
• עיסה: צבע כתום עשיר, צפופה עם פריכות, סמיכה, עסיסית, מתוקה וארומטית מאוד, עם תווים של אגוז מוסקט;
• תא זרעים קטן;
• זרעים גדולים בצבע חום.

גננים רואים את צורתה הנוחה של דלעת הערבצקיה ואת עיסה השופעת כיתרון שלה. העיסה מרוכזת בעיקר בחלק הארוך והגלילי של הפרי. פשוט קלפו אותה מהנפיחות המכילה את הגרעינים בעזרת סכין כדי לקבל חתיכת דלעת גדולה שאינה דורשת קילוף.

מאפיינים עיקריים

אם אתם מתכננים לגדל את זן הירקות האדום Arabatskaya בגינה שלכם לצריכה אישית או למכירה, הכירו תחילה את המאפיינים הטכניים העיקריים שלו. רובם מצוינים.

ערך ותועלת

זן דלעת אגוז מוסקט, שפותח על ידי מגדלי קרים, הוא לא רק טעים וארומטי, אלא גם עשיר בחומרים מזינים בריאים רבים:

• ויטמין A, הבטחת היווצרות ותפקוד תקין של תאי מערכת החיסון (לויקוציטים), האחראים על מצבם הטוב של העור והריריות, השיער, השיניים והציפורניים, הגברת חדות הראייה, שיפור תפקוד מערכת הרבייה, הקלה על דלקות;
• חומצה אסקורבית (ויטמין C), הגברת עמידות הגוף לזיהומים, סיוע בהתגברות על לחץ ועייפות כרונית, האצת תהליך ריפוי הפצעים, נרמול חילוף החומרים והגנה על תאים מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים;
• ויטמין E, תומך בתפקוד מערכת החיסון, מסיר רדיקלים חופשיים מהגוף, מונע היווצרות קרישי דם, בעל השפעה מיטיבה על מצב השיער והעור ועל בריאות מערכת הלב וכלי הדם;
• אֶשׁלָגָן, נרמול חילוף החומרים של מים-מלח ולחץ דם, חיזוק הלב, שיפור מצב מערכת העצבים, גירוי תפקוד המוח, הבטחת פעילות שרירים תקינה;
• מגנזיום, מנרמל את קצב הלב, מסיר התכווצויות שרירים וכאבי מפרקים, מוריד לחץ דם, תומך במערכת העצבים, מקדם ספיגת סידן, ומועיל לבריאות האישה;
• בַּרזֶל, הכרחי לייצור המוגלובין, נרמול חילוף החומרים, חיזוק מערכת החיסון, תמיכה בתפקוד תקין של בלוטת התריס, אחראי על בריאות הכבד, שיפור איכות השינה והגברת החיוניות;
• סִיב, אשר משפר את תפקוד מערכת העיכול, מספק תחושת שובע, ומסייע בפתרון בעיית עצירות.

100 גרם של עיסת ערבצקיה מכילה 45 קלוריות. זהו מוצר תזונתי. אכילתו תנקה את הגוף, תחזק את מערכת החיסון, תגביר את החיוניות ותשפר את המראה ומצב הרוח. מעדן זה מקדם מראה נעורים. הוא מועיל ללב, לכלי הדם, לכבד ולמוח.

הבשלה ופירות, פרודוקטיביות

זן דלעת זה מאופיין בקציר מאוחר. עונת הגידול נמשכת 110-140 ימים. הקציר מתרחש במחצית השנייה של אוגוסט וספטמבר.

זן ירק זה משמח גננים עם שיחיו הפוריים ביותר. מדדי הפוריות שלהם הם כדלקמן:

• 3.6 ק"ג ממטר מרובע של ערוגת דלעת הם כמות הקציר המינימלית;
• 6.5 ק"ג/מ"ר הוא הערך המקסימלי המושג בטכנולוגיה חקלאית אינטנסיבית של גידולי ירקות.

בממוצע, גננים מקבלים 4.1 ק"ג של דלעת עסיסית וטעימה על ידי גידול דלעת Arabatskaya בחלקות הגינה שלהם.

מאפייני טעם ומטרה

יבול זן זה כובש את לבבות הגננים בזכות טעמו המדהים. אלה נובעים מתכולת הסוכר הגבוהה (עד 11.5%) וחומר היבש הגבוה (עד 12%) בירק. לדלעת זו טעם מתוק וחריף. מרקמה חמאתי ולא דק.

דלעות ערבט הן קינוח קיץ-סתיו אמיתי, פינוק בריא לילדים ולמבוגרים כאחד. יש להן שימושים מגוונים: צריכה טרייה, בישול ביתי ושימורים. בשר דלעת קרים כה מתוק, עסיסי וארומטי שאפשר אפילו לאכול אותה נא, פרוסה דק.

עקרות בית משתמשות בדלעות בצורת אגס מזן אגוז מוסקט בבישול ביתי באופן הבא:

• עיסתם מתווספת למנות שונות (מרקי שמנת, תוספות, דייסות מתוקות, תבשילי קדירה, פנקייקים), קינוחים;
• מכינים מהם מעדנים יוצאי דופן: ריבה, מרמלדה, שימורים, אופים אותם בחתיכות עם דבש ואגוזים, ומטגנים אותם בשמן עמוק;
• משמש כמילוי לפשטידות ומאפים מתוקים אחרים;
• מעובד למיץ ופירה המיועדים לשימוש ילדים או תזונתי;
• משומרים, חתוכים לחתיכות (הקומפוט או הריבה יוצאים "דמויי אננס" גם במראה וגם בטעם);
• הַקפָּאָה;
• יָבֵשׁ;
• מכינים פירות מסוכרים;
• מיובשים.

תנאי אקלים נחוצים, אזורים

הזן גודל במקור במיוחד לגידול בחצי האי קרים. עם הזמן, הוא הוכיח את עצמו כבחירה מצוינת, המסתגלת לאקלים שונים. הוא גדל בהצלחה באדמה פתוחה ובחממות ברחבי אזורי ומחוזות המדינה:

• צְפוֹנִי;
• צְפוֹן מַעֲרָב;
• מֶרכָּזִי;
• וולגה-ויאטקה;
• אזור כדור הארץ השחור המרכזי;
• צפון קווקזי;
• הוולגה התיכונה;
• וולגה תחתית;
• אורל;
• מערב סיביר;
• מזרח סיביר;
• המזרח הרחוק.

הדלעת, שגודלה על ידי מדענים מקרים, מאופיינת באופייה הלא תובעני. היא מסתגלת היטב למגוון תנאי סביבה. היא יכולה לעמוד בחום ותקופות בצורת ממושכות. היא רגישה לקור, ולכן באזורים עם אקלים קשה, מומלץ לגדל אותה באדמה מוגנת.

גידול וטיפול

גידלו דלעת מוסקט ערבט באמצעות שתילים. זרעו בסוף אפריל או תחילת מאי. השתילו את השתילים הגדלים לגינה בסוף האביב או תחילת יוני. באקלים חם יותר, זריעת הזרעים ישירות באדמה מקובלת. עשו זאת במאי או יוני.

דרישות

כדי לקצור יבול שופע של ירקות אדומים, יש לוודא שאתם יוצרים את התנאים הטובים ביותר לצמיחה והתפתחות שלהם. שימו לב במיוחד לגורמים הבאים:

• תְאוּרָהדלעות אוהבות מאוד שמש. אם גדלות באזורים מוצלים בגינה, טעם הבשר יפגע. חוסר שמש יכול להוביל לתכולת סוכר נמוכה. זה מוביל גם ליבולים נמוכים.
  כדי להבטיח שזן אגוז המוסקט יפעל בצורה הטובה ביותר, יש לשתול אותו באזור פתוח וישר עם שפע של אור שמש לאורך כל היום. באופן אידיאלי, השיחים צריכים לקבל לפחות 6-8 שעות של אור ישיר ביום.
  כאשר מגדלים את ערבטסקיה בדרום, שם חם מאוד ותקופות יבשות נפוצות, יש למקם את ערוגת הדלעת בצל חלקי.
• אֲדָמָההיבול גדל ונושא פרי היטב בקרקעות פוריות. הוא משגשג בצורה הטובה ביותר באדמות צ'רנוזם רופפות ועשירות באורגניות, באדמת חמרה חולית כהה ואדמת חמרה בהירה.
  דלעות לא אוהבות קרקעות חומציות. רמת החומציות האופטימלית שלהן היא בין 6.0 ל-7.5.
  הירק גם לא סובל תנאי לחות. אם באתר שלכם יש מפלס תהום גבוה, גדלו אותו בערוגות מוגבהות.
• תנאי טמפרטורהשיחי דלעת דורשים הרבה חום כדי לשגשג. ככל שהם צעירים יותר, כך הם רגישים יותר לגלישה קרה.
  יש לגדל את Arabatskaya באדמה שחוממה ל-18-23 מעלות צלזיוס. טמפרטורות אלו יבטיחו התפתחות טובה של השורשים. בתנאים קרירים יותר, השורשים יגדלו חלשים ושטוחים.
  האוויר צריך להיות חם גם כן. היבול מתפתח ונושא פרי היטב בטמפרטורה של 20-30 מעלות צלזיוס.

שתילה עם שתילים

לקבלת יבול מהיר יותר, גידלו את עצי הערבטסקאיה באמצעות שתילים. תהליך גידול השתילים אינו קשה. יש להקפיד על הכללים לזריעת זרעים וטיפול בשתילים כדי להבטיח חומר שתילה איכותי שיהיה נקי ממחלות ויגדל היטב לאחר השתילה בגינה.

אדמה לזריעה

זרעו זרעי אגוז מוסקט בתערובת עציצים לשימוש כללי שנרכשה בחנות פרחים. היא מבוססת על כבול מנוטרל (pH 5.5-6.5). לפני השתילה, יש לשפר את האדמה הקנויה על ידי הוספת המרכיבים הבאים:

• אדמת עלים;
• קומפוסט בוגר.

זריעת זרעים והקשחה

שתלו את השתילים 20 יום לפני השתילתם בערוגת הגינה. לפני הזריעה, אל תהססו לטפל בזרעים על ידי השרייתם בתמיסת אשלגן פרמנגנט או ירוק מבריק למשך חצי שעה. אם רוצים, ניתן גם להנביט אותם על צלחת מרופדת בבד גבינה לח.

זרעו את זרעי הערבטסקיה בעציצים של כבול או כוסות פלסטיק עם חורי ניקוז בתחתית. אין להשתמש בכלי גידול רגיל לשתילים של דלעת. הם אינם סובלים השתלה היטב. שמרו על עומק שתילה של 3 ס"מ.

כסו את השתילים בניילון נצמד. השאירו אותם במקום חמים. לאחר שהנבטים צצים, הסירו את הכיסוי. שמרו אותם על אדן חלון שטוף שמש. ספקו אור נוסף באמצעות מנורת גידול במידת הצורך. השקו במידה. לפני "שתילת" השתילים לגינה, הקשו אותם, בהתאם להנחיות הבאות:

• להתחיל להגביר את עמידות הנבטים לקור לאחר שהם מגיעים לגיל 3-5 ימים;
• השאירו אותם ליד החלון הפתוח או הוציאו אותם למרפסת כל יום;
• טמפרטורת האוויר החיצוני במהלך ההליך לא צריכה להיות מתחת ל-18 מעלות צלזיוס;
• בפעם הראשונה, תנו לשתילי הדלעת לעשות אמבטיה באוויר במשך שעה;
• עם כל יום שלאחר מכן, יש להגדיל את משך תהליך ההתקשות בשעה אחת;
• בלילה האחרון לפני העברת השתילים למקום קבוע, יש להשאיר אותם באוויר הצח, לכסות אותם בניילון נצמד כדי להגן עליהם מפני הקור.

השתלה

הכינו חלקה בגינה שלכם לגידול זן אגוז המוסקט. היא צריכה להיות שטופת שמש, מוגנת מרוחות חזקות וטיוב, ובמיקום גבוה. חפרו אותה בסתיו. תקנו את האדמה בחומר אורגני (מולין, קומפוסט), דשני זרחן-אשלגן, אפר או סיד.

גננים מנוסים מגדלים דלעות ערבצקיה בערימת קומפוסט עם חול ודשא נוספים. שיטה זו מאפשרת את היבול הגדול ביותר האפשרי וטעם עשיר ומתוק. ערוגה זו מתחממת בצורה מושלמת בשמש, שומרת על חום ועשירה בחומרים מזינים.

כדי להגן על צמחי דלעת מפני מחלות ולהבטיח פריון טוב, יש לשתול אותם לאחר קודמיו הטובים. עבור ירק אדום זה, אלה כוללים:

• שׁוּם;
• שעועית;
• אפונה;
• כל סוגי וסוגי כרוב;
• בָּצָל;
• שעועית.

הימנעו משתילת ערוגות דלעת באזורים בגינה שלכם שבהם גידלתם עגבניות, חצילים, פלפלים, אבטיחים, מלונים, קישואים, גזרים, מלפפונים ולפת בעונה שעברה.

השתיל שתילים מסוג Arabatskaya לגינה בימים הראשונים של יוני. בשלב זה, אמורים להיות להם לפחות שלושה עלים. יש להקפיד על מרווח של 1.4-1.8 על 2.1 מ'. יש להשתיל באמצעות שינוע כדי למנוע נזק לשורשי הצמח. יש להוסיף כמות קטנה של אפר עץ וקומפוסט לחורי השתילה.

לסיום התהליך, יש להשקות את שתילת הדלעת במים חמים ושקועים ולכסות אותה בשכבה של קש יבש קצוץ. יש לכסות כל שתיל בחממה מאולתרת העשויה מבקבוק פלסטיק בנפח חמישה ליטר. צעד זה נחוץ כדי להגן על השתילים מפני גלים קרים בלילה.

זריעה בערוגות פתוחות

באקלים חם, מקובל לגדל את זן ירק המוסקט ללא שתילים. זרעו את הזרעים באדמה בערוגה פתוחה במחצית השנייה של מאי או בעשרת הימים הראשונים של יוני. המתינו עד שיחלוף איום הכפור והאדמה תחמם ל-12 מעלות צלזיוס.

הכינו את הזרע לשתילה באדמת הגינה על ידי ביצוע מספר הליכים שישפרו את נביטתו:

• חימום (לשמור את הזרעים במקום חמים למשך 9 שעות, הטמפרטורה האופטימלית היא +40°C);
• השרייה (השאירו את הזרעים, עטופים בשקית בד, בחליטת אפר למשך 12 שעות).

הכינו את הערוגה לשתילה. סמנו שורות. חפרו בורות באדמה: בקוטר 30 ס"מ ובעומק 6-8 ס"מ. רווחו ביניהם במרחק של 1-1.4 מ' זה מזה. מרווח השורות האופטימלי הוא 2 מ'. עקבו אחר הוראות השתילה:

1. השקו את החורים במים פושרים ושקועים.
2. הניחו שלושה גרעיני דלעת בכל גומה (לאחר שהשתילים צצים, הסירו את שני הנבטים הנוספים שנראים חלשים יותר). לחצו אותם לתוך האדמה לעומק של 5-6 ס"מ. הניחו אותם משני צידי הגומה.
3. כסו את הזרעים באדמה ובניילון נצמד.

טיפול והיווצרות צמחים

יש להקפיד על שיטות גידול סטנדרטיות של ירקות כדי להבטיח יבול שופע של פירות גדולים וטעימים. דלעת Arabatskaya קלה יחסית לטיפול. יש להקפיד על נהלי השתילה החיוניים הבאים:

• רִוּוּיזן המוסקט נחשב לאוהב לחות בינונית. צמחיו אינם מגיבים היטב להשקיה מוגזמת. יש להשקות את צמחי הדלעת לפחות פעם אחת כל 7-10 ימים.
  
  יש להפסיק להשקות 30 יום לפני הקטיף. אחרת, העיסה תהפוך מימית. חיי המדף של הקטיף ייפגעו גם הם (הוא יהיה רגיש יותר לריקבון במהלך אחסון ארוך טווח במרתף).
• התרופפות ועשבים שוטיםבצעו את המניפולציות הללו במשותף. בצעו אותן יום לאחר ההשקיה או הגשם. מנעו היווצרות קרום אדמה צפוף המונע גישת חמצן לשורשי הגידול. הדברו עשבים שוטים, אשר נושאים חרקים מזיקים הנושאים מחלות.
  
• רוטב עליוןהתחילו לדשן מספר שבועות לאחר שתילת שתילי הדלעת בגינה. השקו את הצמחים תחילה בתמיסת זבל פרה. לאחר מכן, השתמשו בחליטה ירוקה כל 14 יום.
  ברגע שהניצנים מתחילים להיווצר, יש לעבור לדשנים מינרליים. יש להאכיל את הדלעת בתמיסה של מונופוטסיום פוספט (10 גרם לכל 10 ליטר מים). יש לעשות זאת פעמיים, תוך השארת מרווח של 15-20 יום בין מריחתם.
  
• מַעֲרָךשיחי מוסקט דורשים ניטור מתמיד של צמיחת הנצרים שלהם. אילפו אותם לגבעול יחיד, תוך הסרת כל הנצרים הצדדיים. השאירו את הנצרה המרכזית עם 2-4 שחלות. צבטו אותה.
  מקובל גם לאלף את הצמחים לשלושה גבעולים, ולהשאיר שלוש שחלות על הגבעול הראשי ואחת מכל אחד משני הגבעולים הצדדיים. תצטרכו גם לצבוט את הגבעולים.

קציר ואחסון

גננים קוצרים דלעות ערבטסקיה באוגוסט-ספטמבר. עיכוב בקציר עלול לגרום לנזקי כפור. זכרו שצמח זה אוהב חום מאוד. הקפידו לקצור את כל הפירות לפני הכפור הראשון.

כדי להבטיח שדלעות מוסקט שלכם יישמרו היטב וייראו נהדר, עקבו אחר הנחיות הקטיף הבאות:

• אין לקטוף פירות ביד;
• חתוך אותם בזהירות מהגפנים בעזרת סכין או מספריים;
• קציר במזג אוויר יבש וחסר עננים;
• כשאתם קוטפים פירות מהשיח, נסו לא לשרוט או לפגוע בקליפתם (פגיעה בשלמותה עלולה להוביל לחדירת זיהומים לדלעת, מה שיגרום לירק להתקלקל במהירות);
• כדי למקסם את חיי המדף, הוציאו פירות בוסר מהגינה (ניתן להבשיל אותם מאוחר יותר).

לאחר הבציר, יש לאחסן את הענבים שנקטפו במרתף קריר וחשוך. הם נשמרים בצורה הטובה ביותר בטמפרטורה של 12 מעלות צלזיוס.

יתרונות וחסרונות

דלעת ארבטסקיה הפכה למועדפת בקרב גננים ביתיים בשל יתרונותיה הרבים, מה שהופך את הזן הזה לאטרקטיבי הן לגידול פרטי והן לגידול תעשייתי:

זן ירק זה אינו חף מפגמים. טעמו תלוי בתנאי הגידול ובטיפול נאות. חוסר שמש, השקיה יתרה או חוסר מים עלולים לגרום לבשר לא מתוק ועסיסי מספיק.

ביקורות

דלעת ארבטסקיה היא זן פופולרי של דלעת מסוג אגוז מוסקט מקרים. גננים מקומיים אוהבים אותה בזכות היבול הגבוה שלה, עמידותה לבצורת, טעמה המתוק, תכולת הוויטמינים העשירה שלה וחיי המדף המצוינים. הפירות האדומים בצורת אגס קלים לחיתוך ולקילוף. הם מכילים כמות גדולה של בשר ארומטי ועסיסי.