כללים לשתילה וגידול סלק בגינה

סלק סובל היטב טמפרטורות קרות, מה שהופך אותו לגידול נרחב בחוץ. הוא אינו דורש טיפול רב, אך שיטות גידול סטנדרטיות יבטיחו סלק גדול, עסיסי וטעים.

בחירת זן סלק

בבחירת סלק לשתילה, הוא מוערך לפי מספר קריטריונים: זמן הבשלה, טעם, צבע וצורה.

זני סלק לפי קריטריונים שונים:

1. לפי זמן ההבשלה. הזנים מחולקים לשלוש קטגוריות:
   • סלק מוקדם. משלב הנביטה ועד לקציר לוקח 80 עד 110 ימים. זנים מוקדמים פופולריים כוללים: קריון, בוליבר, מצרי, רד בול, נסטנקה ווינגרט.
   • מְמוּצָע. עונת הגידול היא 110-130 ימים. זנים פופולריים לאמצע העונה כוללים את Sonata, Bagrovy Shar, Delikatesnaya ו-Globus F1.
   • מְאוּחָר. גידולי שורש מבשילים תוך 130-145 ימים. הזנים המאוחרים הטובים ביותר הם מטרונה, סיטאדל, פרונה וצילינדרה.
2. שמירה על איכות. לא כל זני הסלק מאוחסנים היטב. זנים מאוחרים מאוחסנים לרוב. עם זאת, גם לסלק מוקדם ובאמצע העונה יש חיי מדף טובים. הזנים הבאים מומלצים לאחסון: Nosovskaya Ploskaya, Crosby, Rocket F1, Madame Rougette F1, Nezhnost ו-Tsyganochka.
3. טַעַם. הטעם המתוק של הסלק תלוי בתכולת הסוכר שלו. סלק בעל תכולת סוכר גבוהה הוא לא רק טעים אלא גם מתאים לעיבוד. הוא מכין מיצים טעימים והוא כלול בתפריטי ילדים. זני הסלק המתוקים ביותר כוללים את בראבו, אוביקנובנויה צ'ודו, קוזאק, ויסוקאיה ומולטקה.

מומחים ערכו רשימת דירוג סלק, תוך הדגשת הזנים הטובים ביותר:

• אנדרומדה F1. היברידית חד-נבטית, מבשילה מוקדם. השורש גלילי, גדל עד 6.5 ס"מ בקוטר. משקלו 600-700 גרם. הבשר העסיסי, המתבשל במהירות, שומר על צבעו לאחר הבישול. חסרונות: רגיש לכתמי עלים מסוג צ'רקוספורה, ריקבון, טחב אבקתי ותולעי שורש.
  
• קדרי. זן אמצע העונה עם שורשים עמידים לאורך זמן. צורת גליל, משקל 300-320 גרם. עמידות גבוהה. 7 ק"ג למטר מרובע. שני שלישים מהשורשים בולטים מעל האדמה.
  
• לְהִתְחַרוֹת. זן בינוני-עונה, בעל יבול גבוה, בעל טעם מעולה. השורשים בגודל בינוני ואדום כהה. קוטר: 4-6 ס"מ, משקל: 200-300 גרם. הבשר רך ועסיסי. זן זה דורש השקיה. נקצרים 5-7 ק"ג סלק למ"ר.
  
• אישה שחורה. זן אמצע העונה עם שורשים כדוריים. תכולת הסוכר ממוצעת, אך אין בכך כדי לפגוע בטעם. נקצרים 5-8 ק"ג סלק למ"ר.
  
• אופולסקה. זן אמצע העונה שגודל בפולין. השורשים מוארכים ומשקלם 180-440 גרם. השורשים קבורים למחצה. הזן רגיש לכתמי עלים של פומה וצ'רקוספורה. מניב 3-5 ק"ג למ"ר.
  

מתכוננים לנחיתה

גידול סלק מוצלח תלוי במידה רבה באיכות הקרקע ובעיתוי השתילה. בואו נלמד כיצד להכין את האדמה והזרעים לשתילה, וכיצד לבחור את האתר הנכון.

תזמון אופטימלי

סלק הוא גידול שאוהב חום יחסית, ולכן אין צורך למהר את שתילתו. בעת קביעת זמני השתילה, יש לקחת בחשבון את האקלים של האזור.

טמפרטורות מומלצות לזריעת סלק:

• טמפרטורת אוויר – מ-15+ עד 18+ מעלות צלזיוס.
• קרקעות – מ-6+ עד 10+ מעלות צלזיוס.

תאריכי זריעה משוערים באזורים שונים:

• אזורים דרומיים - במחצית השנייה של מרץ או באפריל.
• אזור אמצע (אזור מוסקבה) - אמצע מאי.
• אורל וסיביר - המחצית השנייה של מאי.

זמן השתילה מושפע גם מהזן: זנים מוקדמים נזרעים ראשונים, זנים שמבשילים מאוחר נזרעים אחרונים.

אם סלק מאוחר נזרע מוקדם מדי, שורשיו יגדלו קשים וחסרי טעם.

ניתן לזרוע סלק לפני החורף. זה נעשה לפני תחילת הכפור. רק זנים מיוחדים משמשים לזריעה בחורף. הגידולים מכוסים לחורף. סלק החורף נובט מוקדם, מה שמבטיח יבול מוקדם.

מחזור גידולים

בבחירת אתר לשתילת סלק, חשוב לקחת בחשבון איזה גידול גודל שם בעבר. לסלק למאכל יש קודמים חיוביים ושליליים.

סלק גדל היטב לאחר:

• תפוחי אדמה;
• לוק;
• דלעות;
• אפונה;
• מלפפונים;
• שעועית;
• שׁוּם.

לא מומלץ לשתול סלק לאחר:

• כְּרוּב;
• גזרים;
• סֶלֶרִי;
• סלק.

קודמות ניטרליות:

• קִשׁוּא;
• פִּלְפֵּל;
• צְנוֹן;
• יָרוֹק;
• צְנוֹן;
• עגבניות.

לא מומלץ לשתול סלק באותו מקום. יש לחלוף לפחות 3-4 שנים בין שתילה לשתילה.

בחירת אתר והכנת האדמה

כדי להבטיח שסלק יגדל בגודלו ובטעמו, הוא זקוק לתנאי גידול נוחים. תהליך זה מתחיל בבחירת האתר.

בעת בחירת אתר, נלקחים בחשבון הדרישות הבאות:

• נדרשת תאורה טובה.
• הקרקע צריכה להיות מזינה ורפויה. כבול, אדמה חולית ואדמה חרסיתית מתאימות לסלק.
• סלק זקוק למרחב לצמיחה, לכן צריך להיות מספיק מקום בין צמחים סמוכים כדי שהיבול יוכל לגדול.
• ניתן לשתול את היבול ב"גבול" לאורך מטעי תפוחי אדמה או מלפפונים, ליד ערוגות עם בצל או עשבי תיבול.
• סלק דורש גידול תכוף השקיהכדי למנוע קיפאון מים, יש לשתול את הצמח באזורים מנוקזים היטב.

מומלץ להכין את האדמה לשתילת סלק בסתיו:

1. הסירו שאריות צמחים ועבדו את האדמה, תוך הוספת חומר אורגני כגון זבל או קומפוסט. יש לטחון דשן לתוך האדמה לעומק של 30-35 ס"מ.
2. אם האדמה חומצית מאוד, פזרו עליה סיד כבוש - 0.5-1 ק"ג לכל מ"ר. ניתן גם להשתמש בקליפות ביצים מרוסקות, קמח דולומיט או אפר עץ.
3. יש למרוח דשנים מינרליים בסתיו - אשלגן גופרתי או סופרפוספט. יש לפזר את הגרגירים על האדמה ולחפור בערוגות. יש למרוח 300 גרם דשן לכל מטר מרובע.
4. באביב, חפרו שוב את הערוגה ופיזרו מעליה כבול או נסורת רקובה.

מינון דשן בעת ​​הכנת אדמה לסלק:

דֶשֶׁן	כמות, גרם לכל מ"ר
אמוניום סולפט	20-30
אמוניום חנקתי	15-20
אשלגן כלורי	10-15
סופרפוספט	30-40

אם תחרוג ממינוני הדשן, גידולי השורש יהיו באיכות ירודה - עם בשר רופף, סדוק וחללים.

מומלץ להכין את ערוגות השתילה ממש לפני זריעת הזרעים, אז תהיה יותר לחות באדמה והשתילים יופיעו מהר יותר.

הכנת זרעים לשתילה

לסלק יש זרעים גדולים שקל לשתול במרווחים מתאימים. אם זרעים קנויים הם ורודים או ירוקים, הם כבר טופלו בקוטלי פטריות ובממריצים והם מוכנים לשתילה.

אין להשרות או להנביט זרעים שטופלו בחנות; יש לשתול אותם באדמה יבשה.

זרעים שלא טופלו הם בצבע חום או חולי. יש להכין שתיל זה לשתילה.

כיצד להכין זרעים:

• בדיקת נביטה. השרו את הזרעים במי מלח. בדקו את התוצאות לאחר מספר שעות. השליכו את הזרעים שצפים אל פני השטח; הם אינם ברי קיימא או שיפיקו שורשים קטנים.
• חיטוי. משרים את הזרעים במשך 12 שעות בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט.
• הִתקַשׁוּת. משרים את הזרעים לסירוגין במים חמים וקרים במשך מספר שעות.
• טיפול במכשיר סטימולטור. לאחר שהזרעים עברו את מבחן הנביטה, עטפו אותם בבד גבינה והשרו אותם בתמיסה של זירקון, אפין או חומר ממריץ נביטה אחר. השרו אותם בין 30 דקות ל-4 שעות, תלוי בתמיסה.
• יִבּוּשׁ. הוציאו את הזרעים מהממריץ, שטפו אותם היטב והניחו אותם במקום חמים למשך 24 שעות. במהלך תקופה זו, הזרעים יתנפחו, וחלקם אף יתחילו לנקר - כעת הם מוכנים לזריעה.

אם זרעים נזרעים לפני החורף, ההכנה כוללת בדיקת נביטה וחיטוי. זרעים נפוחים יתר על המידה עלולים לנבוט, מה שיוביל למותם.

הוראות ירידה מהאונייה

זרעי סלק גדולים יחסית, כך שזריעתם פשוטה. בניגוד לגזרים, צנוניות וגידולים רבים אחרים, זרעי סלק אינם צריכים להיות מעורבבים עם חול - ניתן לפזר אותם באופן שווה על פני שטח השתילה בלעדיו.

זריעת זרעים

אם האדמה התחממה, ניתן להתחיל לזרוע. אל תמהרו; האדמה צריכה להתחמם לעומק של 8-10 ס"מ. זרעים הנטועים באדמה קרירה ולחה עלולים להירקב לפני שיספיקו לנבוט.

הליך זריעת סלק באדמה פתוחה:

1. צרו חריצים בעומק של 2 ס"מ בערוגות. כדי לוודא שהם ישרים ובעלי תחתית יציבה, השתמשו בקרש. לחצו את קצה הקרש לתוך האדמה המרופפת. המרחק בין החריצים תלוי בגודל ירקות השורש:
   • לסלק קטן – 10-15 ס"מ;
   • עבור סלק גדול המאוחסן - 20-30 ס"מ.
2. השקו את החריצים בעזרת מזלף. השקו בזהירות כדי למנוע שטיפת האדמה.
3. לאחר ספיגת המים, פזרו את הזרעים לתוך החריצים. רווחו בין הזרעים במרחק של 4 עד 10 ס"מ זה מזה. המרווח נקבע בהתאם לזן ולשימוש המיועד של גידול השורש.
4. מלאו את החריצים באדמה או בחומוס רקוב.
5. השקו את השתילים באמצעות פיה לגשם.

שתילת שתילים

כדי להשיג יבולי סלק מוקדמים, מגדלים סלק משתילים. גידולי השורש הראשונים מופיעים כבר ביולי. זרעים לשתילים נזרעים במרץ-אפריל ונשתלים באדמה באפריל-מאי, בהתאם לאזור.

שתילי סלק מושתלים באדמה פתוחה כאשר יש להם 2-3 עלים אמיתיים.

בעת גידול שתילי סלק, יש להיזהר שלא לאפשר להם לגדול יתר על המידה. אם שורשי השתילים נוגעים בתחתית מיכל השתילים, השורשים עלולים לגדול מעוותים.

סדר שתילת השתילים:

1. ערכו חורים בערוגות המוכנות. עליהם להיות גדולים מספיק כדי להכיל בנוחות את שורשי השתילים. המרווח בין החורים תלוי בזן:
   • סלק גלילי – 10-12 ס"מ;
   • סלק קטן – 12-15 ס"מ;
   • סלק עם שורשים עגולים גדולים – 15-20 ס"מ.
2. השקו את החורים וחכו שהמים ייספגו.
3. שתלו את השתילים בחורים, תוך פיזור השורשים באופן שווה, מבלי להתכופף.
4. השקו את השתילים שוב.
5. כסו את השתילים בחומר כיסוי במשך 2-3 ימים עד שהשתילים משתרשים.

אם מזג האוויר חם, יש להשקות את הצמחים מדי יום. לאחר שהצמחים התבססו, יש להפחית את התדירות לפעם בשבוע.

כאשר מגדלים סלק באמצעות שתילים, אין צורך לדלל את השתילות.

מאפייני זריעה בחורף ובאביב

סלק הוא גידול שניתן לשתול גם באביב וגם לפני החורף. אם הזרעים שורדים את החורף, ניתן לגדל סלק מוקדם מבלי לגדל שתילים.

זריעה חורפית

בסוף הסתיו, כאשר נזרעים גידולי החורף, מתחילה זריעת הסלק. יבולי סלק החורף מבשילים 2-3 שבועות מוקדם יותר מעמיתיהם. נזרע באביב.

מאפייני זריעה בחורף:

• הזמן האופטימלי לזריעה הוא סוף אוקטובר או תחילת נובמבר, כאשר האדמה כבר התקררה.
• גם אם כבר ירד שלג, אפשר לזרוע. התנאי העיקרי הוא אדמה קרירה כדי למנוע מהזרעים לנבוט. הם צריכים רק להתנפח באדמה, לא יותר.
• לזריעה בחורף, יש לבחור זרעים עמידים לקור.
• בסתיו, מספר הזרעים הנטועים צריך להיות גדול ב-20% מאשר באביב.
• הזנים המתאימים ביותר לזריעה בחורף הם אלו העמידים בפני פריחה ובליעה.
• כדי להבטיח נביטה מוקדמת באביב, זרעים נזרעים בערוגות מוגבהות. חוררים חריצים בעומק של 5-6 ס"מ בערוגות המוגבהות.
• הזרעים מונחים בתלמים ומכוסים בתערובת של מצע וחומוס. הגידולים מבודדים בקומפוסט.

זריעה באביב

זריעת אביב היא הנפוצה ביותר בקרב גננים. זוהי האפשרות הפשוטה והבטוחה ביותר לגידול סלק, כמעט נטולת סיכונים והפתעות.

מאפייני זריעה באביב:

• ניתן לשתול זרעים יבשים מבלי להשרות אותם, במיוחד אם ירד גשם זמן קצר לפני השתילה והאדמה לחה.
• ככל שהאדמה רפויה וקלה יותר, כך הזרעים נזרעים עמוק יותר. עומק הזריעה לזריעה באביב נע בין 2 ל-4 ס"מ.

תוכלו ללמוד על המורכבויות של שתילת סלק בסרטון הבא:

טיפול בסלק באדמה פתוחה

סלק הוא גידול קל לגידול ועמיד לבצורת שאינו דורש תשומת לב רבה מצד הגנן. עם זאת, כדי להבטיח יבול טוב ואיכותי, חשוב לספק לו טיפול הולם.

תנאי טמפרטורה ותאורה

סלק הוא גידול אוהב אור. הוא דורש תאורה טובה לאורך כל עונת הגידול.

תכונות של מצב התאורה:

• אורך אור היום האופטימלי הוא 13-16 שעות ביום.
• כאשר שעות היום מצטמצמות ל-10-11 שעות, הסלק מפסיק לגדל את שורשיו, ורק החלק שמעל הקרקע גדל.

כיצד משפיעה הטמפרטורה על סלק:

• סלק יכול לנבוט בטמפרטורות קרקע נמוכות של 3°C עד 5°C. עם זאת, הנביטה מתעכבת, כאשר הנבטים הראשונים מופיעים רק לאחר 23-24 ימים.
• ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, כך הסלק ינבט מוקדם יותר. בטמפרטורות של 20-25 מעלות צלזיוס, הירק ינבט תוך שבוע.
• אם הטמפרטורה עולה על +25 מעלות צלזיוס במהלך נביטת הסלק, השתילים עלולים למות.
• כאשר לצמחים יש 3 עלים או יותר, הם יוכלו לעמוד בטמפרטורות גרועות בצורה אמינה יותר.
• אם הטמפרטורה יורדת בכמה מעלות מתחת לרמה המינימלית המותרת, צמיחת גידולי השורש נעצרת, ואיכות וכמות היבול יורדות.

דקויות של השקיה

סלק עמיד לבצורת, אך אין להשתמש יתר על המידה באיכות זו, שכן חוסר לחות עלול להשפיע לרעה על היבול.

תכונות של השקיית סלק:

• אם מזג האוויר חם ויבש, יש להשקות את השתילים באמצעות שיטת הממטרה.
• להשקיה עדיף להשתמש במים חמים ויבשים.
• תדירות ההשקיה מיד לאחר ההופעה היא פעם אחת כל 2-3 ימים.
• כדי לשמור על לחות באדמה ולהפחית את תדירות ההשקיה, האדמה מכוסה, למשל, בדשא יבש.

השקיה חלופית עם ריפוי אדמה. ריפוי האדמה צריך להיעשות בזהירות רבה כדי למנוע נזק לשורשים הגדלים. סלק אינו דורש קיפול.

הַרזָיָה

זרע סלק בודד יכול לייצר 2-4 נבטים בבת אחת, לכן יש צורך לדלל את השתילים. בלעדיו, השורשים לא יתפתחו כרגיל ולא יגיעו לגודל הזני המלא שלהם.

במהלך עונת השתילה, סלק מדולל פעמיים:

1. כאשר השתילים יצרו 2-4 עלים אמיתיים, הצמחים יגיעו לגובה של 7-8 ס"מ. ראשית, יש להסיר את הנצרים החלשים ביותר, ובמקביל, להסיר את כל העשבים השוטים.
2. כאשר הצמחים נמצאים בשלב יצירת השורשים, יש להשאיר מרחק של 8-10 ס"מ בין צמחים סמוכים. זנים בעלי שורשים גדולים יש לדלל עוד יותר, תוך השארת מרחק של 15-20 ס"מ בין צמחים.

רוטב עליון

סלק זקוק לדשן מספיק לפני השתילה. למרוח דשנים זה הכרחי רק כאשר צמחים מפגרים באופן ניכר בצמיחה.

שורשי סלק מסוגלים לצבור ניטרטים באופן פעיל, ולכן מומלץ להאכיל את היבול בדשנים טבעיים.

איך להאכיל סלק:

1. יש להשקות מעת לעת עם חליטות צמחים מדוללות במים או בתמיסות שמרים.
2. 2-3 פעמים במהלך עונת השתילה, ניתן להשקות בתמיסת מלח חלשה - להמיס כף מלח אחת ב-10 ליטר מים.
3. יש למרוח כל דשן מורכב, תוך הקפדה על המינון המצוין בהוראות.
4. אם לא הוסיפו אפר בסתיו, ניתן להשתמש בו בקיץ. הוסיפו אפר למי ההשקיה כל שבועיים - כוס אחת לכל 10 ליטר.
5. ניתן להוסיף דשנים מינרליים מוכנים לקרקעות שאינן פוריות מספיק:
   • אשלגן. יש למרוח פעמיים בחודש. כל דשן אשלגן מתאים, למעט מנגן, שהופך את האדמה לחומצית.
   • חנקן. יש למרוח רק בעת הצורך. יש לפזר את הדשן בחריצים שנחפרו במרחק של לפחות 5 ס"מ מהשורשים.
   • בורון. יש למרוח פעמיים בעונה. יש להמיס 2 גרם בורון ב-10 ליטר מים.

קציר ואחסון

סלק מבשיל תוך 50-70 ימים. עם זאת, במהלך עונת הגידול, ניתן להשתמש בשורשים למאכל לאורך כל העונה.

תכונות ניקוי ואחסון:

• יש לקצור סלק לפני כניסת הכפור. אם השורשים קופאים, הם יתקלקלו ​​במהירות במהלך האחסון.
• סלק בוסר אינו נשמר היטב, בעוד שסלק בשל יתר על המידה הוא בעל טעם גס ונוטה להיסדק.
• סלק נקצר במזג אוויר יבש, כאשר ניתן לנער בקלות את האדמה מהשורשים.
• מומלץ לא לחתוך את החלקים העליונים, אלא לסובב אותם כדי לא לפגוע בירקות השורש.
• גידולי שורש חולים או בעלי סימני נזק, כמו גם כאלה קטנים מדי או גדולים מדי, אינם מאוחסנים.
• סלק שהוצא מהאדמה מוכנס מיד לאחסון.
• הטמפרטורה האופטימלית במרתף היא +2…+3 מעלות צלזיוס.
• אם יבולי השורש מאובקים בגיר - 250 גרם לכל 10 ק"ג, או מרוססים בחליטה של ​​מחטי אורן - 50 גרם של מחטי אורן מושרים בליטר מים למשך 4 ימים, אז הם יאוחסנו טוב יותר.

מחלות ומזיקים של סלק

לסלק יש חיוניות וחסינות גבוהה. רוב שלו מחלות קשור לשיטות חקלאיות גרועות ולמחסור בחומרים מזינים.

מחלות של סלק מאכל ואמצעים לשליטה בהן:

מחלות	תסמינים	איך להילחם?
פומוז	כתמים צהובים-חומים עם דפוס קונצנטרי מופיעים על העלים. גידולי שורש נגועים בפומוזיס נרקבים במהלך האחסון.	הזרעים מטופלים עם Fundazol.
כתם עלים של צרקוספורה	כתמים אדומים מופיעים על העלים, וכיסוי אפור מופיע בצד האחורי.	יש לדשן באפר או באשלגן כלורי. יש לטפל בזרעים בחומר דשן, לרסס בתכשירים המכילים נחושת כל 10 ימים, ולטפל בקוטלי פטריות.
פוסריום	העלים מצהיבים וקמלים. הפטרייה תוקפת גם את ירקות השורש.	ריסוס עם חומצה בורית. טיפול בסיד מיושם על קרקעות חומציות.
כיני שורש (רגל שחורה)	משפיע על שתילים. הגבעולים הופכים דקים, משחירים והצמח מת.	אין תרופה. מניעה כרוכה בשיפור אוורור הקרקע.

המזיקים העיקריים של סלק:

• צרצר חפרפרת. הוא חי מתחת לאדמה, חופר מנהרות ופוגע בגידולי שורש. מומלץ לטפל במחילות ובשבילים בתמיסת חומצה בורית. לפזר רעל גרגירי, כמו "רעם".
• נמטודות. הזחלים צורכים את מערכת שורשי הסלק. עלי הצמחים הנגועים נובלים. צמחים הנגועים בנמטודות נעקרים ונהרסים.
• זבוב סלק. על צמחים מושפעים, העלים מצהיבים ונבולים, נאכלים על ידי זחלי זבובים. אמצעי הדברה כוללים עיבוד עמוק לפני החורף, עישוב וריסוס צמחים נגועים בכבדות בכל קוטל חרקים למגע.

חיפושיות פרעושים, שבלולים ותולעי תיל פוגעות גם הן בגידולי סלק. ניתן לשלוט בהם בעיקר באמצעות אמצעי מניעה ותרופות טבעיות, כגון פיזור אבק טבק, פלפל טחון או אפר עץ על האדמה.

מה לעשות אם הסלק גדל יותר מדי?

רק גננים חסרי ניסיון יעריכו סלק גדול מדי. לשורשים גדולים באופן חריג יש לרוב מרקם סיבי וטעם גרוע. הם דורשים זמן רב לבישול ואינם נשמרים היטב.

כדי למנוע גידולי שורש לגדול יותר מדי:

• השאירו מרווחים בין צמחים סמוכים המתאימים לזן.
• חפרו את השורשים כשהם מגיעים לגודל האופייני לזן הספציפי. הגודל האופטימלי עבור רוב הזנים הוא קוטר של 5-6 ס"מ.

ניתן להשתמש בירקות שורש גדולים כמזון לבעלי חיים. ניתן להוסיף אותם לפירור או לחתוך אותם לחתיכות.

טיפים מועילים

טעמו של סלק תלוי לא רק בזן אלא גם בתנאי הגידול. מאפייני הטעם של ירק השורש מושפעים מהרכב האדמה, רִוּוּי, האכלה ועוד הרבה יותר.

איך להשיג סלק טעים ומתוק:

• בחרו זן עם תכולת סוכרוז גבוהה.
• לשתול סלק אחרי בצל או תפוחי אדמה.
• יש להסיר חומציות מקרקעות חומציות - אי אפשר לגדל שם ירקות שורש טעימים. אבל הסלק הטעים ביותר גדל בקרקעות אלקליות.
• מים מומלחים מגבירים את תכולת הסוכר בסלק. יש להמיס 2 כוסות אפר וכף אחת של מלח ב-10 ליטר מים. יש להשקות את הצמחים בתמיסה זו.

אתם יכולים לצפות בסרטון הבא כדי ללמוד מה לא לעשות כשמגדלים סלק ומדוע כתמים על העלים עשויים להופיע:

האתגר העיקרי בגידול סלק הוא ייצור ירקות שורש טעימים ומתוקים. הקפדה קפדנית על שיטות חקלאיות וטיפול קפדני בצמחים חיוניים להשגת מטרה זו.

שאלות נפוצות