מאפייני סלק מונה ותכונות הגידול שלו

סלק מונה הוא זן מבטיח למאכל, חבר בזן הצילינדרה. סלק חד-נבטי זה הוא טעים ומושך, פורה, קל לגידול, וחשוב מכל, מאוחסן היטב.

מי ומתי פיתח את סלק המונה?

סלק המונה פותח על ידי מגדלים רוסים ונרשם במרשם המדינה בשנת 1999. הוא מומלץ לגידול בגנים ובחוות. מקורו של סלק המונה הוא חברת "Semko-Junior". מחברי הזן הם יו. חורל, פ. קלפסטה ויו. אלכסייב.

הזן מומלץ לגידול כמעט בכל שטחה של הפדרציה הרוסית, כולל אזורי הצפון, אורל, מערב ומזרח סיביר, וולגה-ויאטקה והמזרח הרחוק.

תיאור הזן

עלי הסלק המונה גדולים, ירוקים-אדומים, בעלי צורה אליפסה, בעלי משטח מקומט מעט וקצוות גליים מעט. השורשים מוארכים, חלקים וגליליים. משקלם נע בין 200 ל-330 גרם.

השורשים אדומים, והבשר אדום כהה. הקליפה דקה והמשטח חלק. כשליש מהם קבורים באדמה. הטבעות נראות קלושות.

הטעם והתפקיד של ירקות שורש

לסלק מונה בשר רך ועסיסי עם טעם נעים. זן זה מתאים לצריכה טרייה ומשומרת, כמו גם לשימוש קולינרי. הוא נשמר היטב, ומומלץ גם לגידול תוצרת באשכולות.

מאפייני זן מונה

זן זה הוא זן בעל נבט יחיד, כלומר כל זרע מייצר רק נבט אחד במקום כמה, מה שמבטל את הצורך בדילול. סלק זה מייצר שורשים אחידים, מתפתח במהירות ומניב יבול עקבי.

סלק מונה הוא זן אמצע-מוקדם. משך הפריחה שלו הוא 65 עד 105 ימים ממועד הנביטה ועד לבגרות טכנית. היבול הממוצע של זן זה בגידול מסחרי הוא 550 עד 580 סנט לדונם. חלקת גינה מניבה 5.5-5.8 ק"ג של ירקות שורש למ"ר.

יתרונות וחסרונות

לסלק מונה יתרונות רבים שאף גנן מנוסה לא יוכל להתעלם מהם. לפני שבוחרים זן זה לגינה שלכם, כדאי להכיר את כל היתרונות והחסרונות שלו.

לא נמצאו פגמים בסלק מונה.

תכונות נחיתה

כדי לגדל יבול טוב של סלק מונה, חשוב לשתול אותו בצורה נכונה. חיוני לבחור ולהכין את אתר השתילה בצורה נכונה, ולשתול בהתאם לטכנולוגיה המומלצת.

סלק גדל בדרך כלל בזריעה ישירה באדמה, אך באזורים עם אקלים קריר ואביב מאוחר, שיטת השתיל משמשת לעתים קרובות כדי להשיג יבול מוקדם יותר.

איך לשתול סלק בצורה נכונה:

• לשתילה, יש לבחור מקום מואר היטב, חמים וללא רוחות. צל, אפילו מינימלי, אינו מומלץ עבור זן זה.
• השתילה מתבצעת באפריל-מאי (הזמן תלוי בתנאי האקלים), כאשר האדמה מתחממת ל-7 מעלות צלזיוס.
• בסתיו, הכינו את האדמה לשתילה על ידי חפירתה, הוספת חומר אורגני, זבל רקוב או קומפוסט. סלק גדל בצורה הטובה ביותר באדמה ניטרלית ורפויה. אם האדמה חומצית, הוסיפו קמח דולומיט, סיד, קליפות ביצים מרוסקות או אפר עץ.
• סלק נשתל ביום יבש ומעונן, רצוי בשעות אחר הצהריים המאוחרות. ערוגות עם תחתית שטוחה ויציבה חופרות תלמים בערוגות לצורך השתילה. לפני הזריעה, יש להשקות את התלמים ולאפשר למים לחלחל פנימה.
• דפוס הזריעה האופטימלי הוא 10 x 30 ס"מ. זרעו את הזרעים במרווחים של 10 ס"מ; סלק בודד אינו דורש דילול נוסף. זרעו את הזרעים לעומק של לא יותר מ-4 ס"מ. ככל שהאדמה צפופה יותר, כך עומק השתילה רדוד יותר. השקו את הגידולים בזהירות בעזרת מזלף.
• במהלך תקופת השתילה הראשונית, ניתן לכסות את הזרעים כדי להאיץ את הנביטה ולמנוע אידוי מהיר של לחות. היריעת הניילון גם תסייע בהגנה על הגידולים מפני כפור עתידי.

אם טמפרטורת האדמה לא תרד מתחת ל-10 מעלות צלזיוס, שתילים יופיעו תוך כ-10 ימים.

איך לדאוג?

סלק מונה דורש טיפול פשוט אך קבוע. טיפול זה קובע לא רק את הכמות אלא גם את איכות היבול.

הוראות טיפול:

• הערוגות מעושות באופן קבוע ומשחררות בזהירות, תוך ניסיון לא לפגוע בגידולי השורש.
• סלק מושקה בהתאם לתנאי מזג האוויר והקרקע. במזג אוויר רגיל, נדרשות כשש השקיות לעונה. חשוב להימנע מהשקיית יתר. יש להפחית את ההשקיה שבועיים לפני הקטיף.
• לאחר שנוצרו 4-5 עלים, סלק מוזן בזבל, תמיסת אפר, צואת ציפורים מדוללת, חומצה בורית וסידן חנקתי.

מחלות ומזיקים

סלק מונה עמיד למחלות ומזיקים, ונפגע מהם לעיתים רחוקות, אך בנסיבות קשים ושיטות חקלאיות גרועות, הסיכונים גוברים.

סלק, בפרט, רגיש לחלודה, טחב פלומתי, חיפושית פרעוש סלק וחלזונות. כדי להילחם בהם, משתמשים בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים פופולריים, כמו גם בתרופות עממיות זמינות בקלות.

קציר ואחסון

קציר סלק מקובץ מתחיל באמצע יולי. הקציר העיקרי מתחיל בסוף אוגוסט. הסלק נעקר מהאדמה ידנית; זן זה מתאים גם לקציר מכני.

זן המונה נשמר היטב, ועמיד כמעט לחלוטין בפני ריקבון ועובש. אם תנאי אחסון טובים יסופקו, השורשים ישמרו היטב עד האביב. הטמפרטורה האופטימלית היא 0 עד +1 מעלות צלזיוס, והלחות היא 90-95%.

ביקורות

סלק מונה הוא זן אמין, טעים ופורה שבוודאי יזכה להערכה רבה מצד חובבי ירקות שורש גליליים. לזן גלילי זה יש את כל התכונות והמאפיינים הנדרשים כדי להפוך לאחד מזני הסלק האהובים ביותר בגינה שלכם.

שאלות נפוצות