מאדאם רוז'ט הוא זן סלק למאכל שפותח על ידי המגדלים א. נ. לוקיאננקו, ס. ו. דובינין וא. נ. דובינינה ואושר לשימוש בשנת 2009. ירק זה מתאים לעיבוד קולינרי ולשימור. צמח זה בעל תפוקה גבוהה, עם טיפול נאות, יכול לשמח גננים עם ירקות שורש טעימים ומתוקים.
מאפייני מראה הצמח וגידולי השורש
השושנה הזקופה למחצה מורכבת מעלים סגלגלים, מעט בועותיים עם קצוות גליים. צבעם ירוק כהה. החלק התחתון של הפטוטרות אדום. השורשים עגולים, קטנים (משקל נע בין 130 ל-250 גרם) עם משטח חלק ואדום כהה. ראשו מתון.
מאפייני זן הסלק מאדאם רוז'ט
לגידול תכונות חיוביות רבות. חשוב ללמוד אותן לפני השתילה כדי למנוע סיבוכים בהמשך.
- ✓ לירקות שורש יש תכולת סוכר גבוהה (10.3%) וחומר יבש גבוה (12.6%), דבר המשפיע על טעמם.
- ✓ הזן מאופיין בהבשלה אחידה, המבטיחה יבולים גבוהים.
מטרת וטעם הפקעות
הבשר אחיד, אדום ומתוק. סלק מתאים לעיבוד קולינרי ולשימור. לירקות השורש טעם מעולה בשל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם (10.3%) וחומר היבש (12.6%).
הַבשָׁלָה
זן זה, שמבשיל מוקדם, מוכן לקטיף 80-100 ימים לאחר הנביטה. הירקות מבשילים באופן שווה, מה שמבטיח יבול גבוה.
פִּריוֹן
מאדאם רוז'ט הוא זן פרודוקטיבי ביותר המסוגל לספק יבולים של 260 עד 411 סנטנר לדונם.
גידול סלק מאדאם רוזט
גידול סלק אינו קשה, אך כדי להשיג יבולים נדיבים, חשוב לפעול לפי כמה המלצות מרכזיות. לצמיחה טובה ובריאה, עליכם לבחור את האתר הנכון ולשתול אותו בצורה נכונה.
הכנת הקרקע
בחרו אתר מתאים שיספק תנאי גידול אופטימליים לצמחים שלכם. הנה כמה המלצות:
- הצמח מעדיף אור טוב, לכן בחרו מקומות המקבלים לפחות 6-8 שעות אור שמש ביום. זה מקדם צמיחה אחידה ומשפר את טעמם של ירקות השורש.
- האדמה האידיאלית לסלק צריכה להיות מנוקזת היטב, רופפת ועשירה בחומר אורגני. קרקעות חרסית וקרקעות שחורות הן אידיאליות. יש להימנע מקרקעות חרסית כבדות, אשר עלולות לעכב את צמיחת השורשים.
- רמת ה-pH האופטימלית היא 6.0-7.0. יש לבדוק את חומציות הקרקע ולהוסיף סיד במידת הצורך כדי לכוון אותה.
- בחרו אזורים שאינם מועדים להצפות. סלק אינו סובל מים עומדים, אשר עלולים להוביל לריקבון שורשים ומחלות.
- ✓ רמת ה-pH צריכה להיות בטווח של 6.0-7.0, יש למדוד אותה לפני השתילה.
- ✓ האדמה חייבת להכיל לפחות 3% חומר אורגני כדי לספק הזנה.
הימנעו מגידול סלק בערוגות בהן גודלו ירקות שורש אחרים (כגון גזר או צנוניות) ב-3-4 השנים האחרונות כדי להפחית את הסיכון למחלות ומזיקים. קודמים טובים לסלק כוללים קטניות, דגנים וזני ברסיקה.
לפני זריעת הזרעים, יש לעבד את השטח ביסודיות. ראשית, יש לבצע עיבוד רדוד לעומק של 20-25 ס"מ כדי לשפר את מבנה האדמה ולהעלים עשבים שוטים. לאחר מכן, יש לעבד מחדש את האדמה לעומק של 35-40 ס"מ כדי לשפר את אוורור השורשים ואת זמינות חומרי הזנה.
שתילת זרעי סלק מאדאם רוז'ט
שתלו שתילים באביב כאשר האדמה מתחממת ל-8-10 מעלות צלזיוס. פעל לפי ההמלצות הבאות:
- זרעו את הזרעים בעומק של 2-3 ס"מ, עם מרווח של 10-15 ס"מ בין הצמחים, תוך השארת מרחק של 30-40 ס"מ בין השורות.
- לאחר השתילה, יש לדחוס מעט את האדמה כדי להבטיח מגע טוב יותר בין הגרגירים לאדמה.
- השקו את האזור בזהירות, תוך הימנעות משטיפת הזרעים.
- × יש להימנע משתילה באדמה בה גודלו בעבר ירקות שורש כדי למזער את הסיכון למחלות.
- × אין לשתול זרעים לעומק של יותר מ-3 ס"מ, דבר זה עלול להאט משמעותית את הנביטה.
טיפול בצמחים במהלך העונה
טיפול בגידול שלכם כרוך במספר שלבים מרכזיים שיסייעו להבטיח צמיחה בריאה של הצמחים ויבולים גבוהים. יש להקפיד על שיטות חקלאיות סטנדרטיות:
- יש להקפיד על השקיה מתונה וסדירה, במיוחד במהלך הנביטה ויצירת השורשים. יש להשקות את הצמחים כל 5-7 ימים, ולהגביר את התדירות בתקופות יובש. יש למרוח מים על השורשים כדי למנוע הגעת לחות לעלים, דבר שעלול להוביל למחלות.
- שבועיים-שלושה לאחר הנביטה, יש למרוח דשן חנקן כדי לתמוך בצמיחה נמרצת. לאחר שהירקות נוצרו, יש להשתמש בדשנים מינרליים מורכבים כדי לשפר את איכותם.
- כאשר השתילים מגיעים לגובה של 5-7 ס"מ, יש לדלל אותם, תוך השארת מרחק של 10-15 ס"מ ביניהם. זה יבטיח זרימת אוויר טובה ומקום לגידול הסלק.
- קטפו ירקות כשהם מגיעים לגודל הרצוי. משכו אותם בזהירות כדי למנוע נזק, ואל תשאירו את השורשים באדמה כדי למנוע ריקבון.
על ידי ביצוע ההנחיות הללו, תוכלו לגדל סלק מאדאם רוז'ט בריא וטעים שיעטר את שולחנכם ויהווה בסיס למגוון מאכלים.
מזיקים ומחלות של סלק מאדאם רוזט
הגידול מאופיין בעמידות טובה למחלות שונות ולתקיפות חרקים, מה שהופך את גידולו לבטוח יחסית ומפחית את הצורך בשימוש תכוף בכימיקלים.
עם זאת, אם לא מטפלים בהם כראוי, צמחים עלולים לפתח בעיות מסוימות. בשלב זה, חשוב להתחיל בטיפול באופן מיידי:
| מחלה/מזיק | תסמינים | שיטות בקרה |
| פוסריום | הצהבה וקמילה של עלים, ריקבון שורשים. | שימוש בקוטלי פטריות (תערובת בורדו, קופרוזן, טופסין M), מחזור גידולים, הסרת צמחים מושפעים. |
| אסקוכיטוזה | כתמים בצבע אפרפר-חום על החלק העליון. | טיפול בנחושת גופרתית, הסרת חלקים נגועים של הצמח. |
| ריקבון לבן | סימני רטיבות בבסיס הגבעול. | שימוש בקוטלי פטריות (Hom, Ordan, Topaz), תוך הבטחת אוורור וניקוז טובים. |
| כְּנִימָה | שינוי צורה והצהבה של העלים. | ריסוס עם קוטלי חרקים (אקטליק, קונפידור, פיטוברם). טורפים טבעיים (כגון פרת משה רבנו) יעילים. |
| זבוב שורשים | חורים קטנים בירקות שורש, נרקבים. | מחזור גידולים, שימוש בקוטלי חרקים, סרטי מגן על ערוגות. |
| ריקבון פירות | ירקות נרקבים, כתמים על פני השטח. | הסרת פירות מושפעים, טיפול בקוטלי פטריות (Planriz, Rovral), עמידה בכללי האחסון. |
ביקורות על זן הסלק מאדאם רוזט
סלק מאדאם רוז'ט מושך בזכות טעמו הנפלא ועמידותו למחלות. זן זה צבר פופולריות בזכות תחזוקה מועטה ופריון מעולה. קל לגדל אותו הן למתחילים והן לגננים מנוסים. שיטות חקלאיות פשוטות חיוניות למקסום היבולים.