איך לגדל סלק קרדיאל?

Cardial F1 הוא שמו של היבריד סלק יפני בעל עונת הבשלה אמצעית-מוקדמת. הוא שובה לב גננים ביתיים בזכות האיכות הגבוהה של שורשיו, המתיקות המדהימה שלהם, עמידותם למחלות ופרודוקטיביותם. הוא גדל כירק עם הבשלה מוקדמת וכירק אחסון.

מבוא למגוון

קרדיאל הוא סלק היברידי שפותח על ידי החברה היפנית סקאטה, המתמחה בייצור זרעי ירקות ופרחים איכותיים.

מומלץ לגידול תעשייתי ופרטי כאחד. גידולו אפשרי באזורים הבאים של הפדרציה הרוסית:

• צְפוֹן מַעֲרָב;
• מֶרכָּזִי;
• וולגה-ויאטקה;
• כדור הארץ השחור המרכזי;
• צפון קווקזי;
• הוולגה התיכונה;
• מערב סיביר.

היבריד זה מסווג כגידול ירק אמצע-מוקדם. זרעו את זרעיו בקיץ ותקבלו ירקות שורש 52-65 יום לאחר הנביטה.

קרדיאל משמח את הגנן עם מאפיינים טכניים מצוינים:

• יבול מצוין - 4 ק"ג של גידולי שורש מ-1 מ"ר של ערוגת סלק;
• סחירות גבוהה של היבול - 88-97%;
• עמידות למחלות (גידולי הירקות רגישים מעט לנזקים על ידי טחב פלומתי ואבקתי, ריזוקטוניה);
• סבילות טובה לחום, בצורת ושינויי טמפרטורה פתאומיים (בשר השורש אינו הופך לטבעתי גם בתנאי גידול קשים כאלה).

תיאור המראה והטעם

צמחי סלק היברידיים מאופיינים בגודלם הקומפקטי. המראה שלהם הוא כדלקמן:

• שושנת עלים קטנה, המובחנת במבנה זקוף או חצי זקוף;
• גובה השיח - 38-43 ס"מ;
• עלווה: ירוקה כהה עם גימור מבריק, עם ורידים אדומים, אליפטית רחבה, עם שלפוחיות בינוניות, עם קצה גלי;
• פטוטרות: אדומות בתחתית.

יבול הקארדיאל מושך בזכות מראהו, אחידותו ואיכותו הגבוהה. הודות ליופיו ולנוחות ההובלה שלו, ההכלאה אידיאלית לגידול מסחרי.

לשורשיו יש את המאפיינים הבאים:

• צורה מעוגלת ומסודרת;
• משקל - 220-300 גרם (משקל מקסימלי אפשרי - 350 גרם);
• משטח חלק של הקליפה המכסה את הירק;
• בשר אדום כהה בעל מרקם עדין, עסיסי, גנטית לא נוטה להיווצרות טבעות.

יבול הזן ההיברידי ידוע בטעמו המעולה, ומשמח את הצרכן במתיקותו העשירה. זהו אחד מזני הירקות בעלי רמת הסוכר הגבוהה ביותר. תכולת החומר היבש של שורשי הקארדיאל נעה בין 17.1% ל-19%, ותכולת הסוכר היא 12.6% (לעיתים מגיעה ל-15%).

ירקות שורש הגדלים בקיץ הם בעלי חיי מדף מצוינים והם אידיאליים לאחסון בחורף.

דקויות אגרוטכניות

סלק קרדיאל היברידי משגשג בחום ובשמש. בחרו אזור מואר היטב בגינה שלכם לגידולו, כזה המוגן היטב מרוח ופרצים. שימו לב לאדמה. הגידול משגשג באדמה בעלת המאפיינים הבאים:

• פּוֹרֶה;
• מְשׁוּחרָר;
• עם חומציות ניטרלית;
• לא ביצתית;
• אדמה חולית, חרסית או צ'רנוזם (אפשר גם לגדל על כבול לאחר סיד).

הימנעו מזריעת זרעי ירקות באדמת גינה חומצית. גידול באדמה כזו יגרום לירק לקמול ולחולות, ויגרום לייצור שורשים קטנים וחסרי טעם. אם האדמה שלכם חומצית מאוד, יש למרוח קמח דולומיט על אזור השתילה. יש למרוח 1 ק"ג אבקה לכל 1 מטר מרובע של ערוגת גינה.

אל תקצצו מקום לסלק בגינה שבה גידלתם כרוב, לפת, תפוחי אדמה או כרוב בשנה שעברה. גידולי ירקות אלה הם קודמים גרועים לסלק. גידלו את קרדיאל באזורים שבהם שתלתם בעבר עגבניות, פלפלים, חצילים, בצל ואפונה.

לפני זריעת זרעי סלק, יש להעשיר את אדמת הגינה בדשנים:

• קומפוסט או חומוס - 6 ק"ג לכל מ"ר (ניתן גם להוסיף זבל רקוב - 3-4 ק"ג לכל מ"ר);
• אפר עץ - 500 גרם לכל 1 מ"ר;
• אמוניום חנקתי - 15-20 גרם/מ"ר;
• סופרפוספט - 30-40 גרם/מ"ר;
• אשלגן גופרתי - 12 גרם/1 מ"ר

פזרו את משפרי פוריות הקרקע באופן שווה על פני השטח. עבדו אותם על ידי חפירה באדמה עד לעומק של להב את חפירה. לאחר מכן יישרו את פני השטח בעזרת מגרפה.

באזור המוקצה לסלק, יש ליצור מראש חריצי שתילה עם המאפיינים הבאים:

• עומק - 3-4 ס"מ;
• המרחק בין השורות הוא 20-30 ס"מ.

כדי לקבל חריצים אחידים, השתמשו בקרש או בקרש ארוך.

לאחר מכן התחילו לזרוע, תוך הקפדה על ההוראות שלב אחר שלב:

1. השקו את ערימי השתילה עד שהאדמה נספגת לחלוטין.
2. הניחו את זרעי ההיברידיים בחריצים, תוך שמירה על מרחק זריעה של 3 ס"מ.
3. כסו אותם בשכבה דקה של אדמת גינה, ודחוסו אותה מעט בעזרת הידיים.

אם אתם עוסקים בגידול תעשייתי של ירק הקארדיאל, יש להקפיד על קצב הזריעה המומלץ של יצרן הזרעים:

• 450 אלף/דונם - אם אתם מגדלים גידולי שורש סטנדרטיים;
• 550-600 אלף/דונם – כדי להשיג ייצור אשכולות מוקדם.

שתילים יצמחו 10 ימים לאחר הזריעה אם טמפרטורת האדמה מעל 10 מעלות צלזיוס. יש לוודא שפני האדמה אינם מתייבשים. יש להשקות לפי הצורך עד לבקיעת הנבטים.

בעתיד, יש לטפל בנטיעת סלק, הכוללת את הפעילויות הבאות:

• הַרזָיָהלאחר שלשתילים יש שני עלים אמיתיים, יש לעקור את הצמחים החלשים ביותר. יש להשאיר מרחק של 5-7 ס"מ בין צמחים. יש לחזור על התהליך לאחר 3-4 שבועות (שלב 4-5 עלים). יש להשאיר מרחק של 10-13 ס"מ בין צמחי הסלק.
• רִוּוּי. השקו את האדמה בערוגה כשהשכבה העליונה מתייבשת. השתמשו ב-7-15 ליטר מים חמימים ושקעים לכל מטר מרובע. בתקופות יבשות, השקו בנדיבות רבה יותר, תוך שמירה על קצב של 20 ליטר לכל מטר מרובע.
  יוצקים מים בין השורות. נסו להימנע מטפטוף על החלקים העליונים והשורשים.
• התרופפות ועשבים שוטיםעבדו את האדמה בין השורות לאחר כל השקיה וגשם. השתמשו במעדר. שחררו את האדמה בזהירות, תוך הקפדה לא לפגוע בשורשים.
  הסירו באופן קבוע עשבים שוטים מהגינה שלכם. הם מונעים מירקות חומרים מזינים ומים, מה שמגדיל את הסיכון למחלות ומזיקים.
• רוטב עליוןיש לדשן את שתילת הסלק שלוש פעמים במהלך עונת הגידול. יש להשתמש ב-10 ליטר תמיסת הזנה לכל מטר מרובע של ערוגה בכל פעם. יש להשקות בעזרתה את הרווחים בין השורות.
  יש להאכיל את הצמחים בפעם הראשונה לאחר שהם מפתחים 3-4 עלים אמיתיים. יש לדשן אותם באוריאה מומסת במים (10 גרם לכל 10 ליטר מים).
  לאחר 14 ימים, כאשר יבול השורש מגיע לקוטר של 5 ס"מ, יש למרוח דשן מורכב. להכנתו, יש להמיס את הדשנים הבאים ב-10 ליטר מים: סופרפוספט (17 גרם), אשלגן מגנזיום גופרתי (16 גרם), אוריאה (5 גרם), חומצה בורית (2 גרם) ואשלגן פרמנגנט (1 גרם).
  30 יום לפני הקטיף, יש להשקות את הערוגה בתמיסה של סופרפוספט (50 גרם לכל 10 ליטר מים), מועשרת באשלגן גופרתי (20 גרם).

חפרו ירקות שורש שנזרעו בקיץ מסוף אוגוסט. הצהבה של החלק העליון תהווה סימן לקציר. עקבו אחר מזג האוויר. קצרו את היברידי הקארדיאל לפני הכפור. אחרת, הוא לא יישמר לאורך זמן. כדי להבטיח שהירקות לא יתקלקלו, אל תזרקו אותם על הקרקע או תטיחו אותם זה בזה.

קצור סלק ביום חם ושטוף שמש. משכו את השורשים מהאדמה ביד או חפרו אותם בעזרת קלשון. אם אדמת הגינה הייתה רטובה במהלך הקציר, אפשרו לשורשים להתייבש ולאחר מכן צחצחו כל לכלוך יבש.

לאחסון, בחרו ירקות שורש בעלי המאפיינים הבאים:

• ללא סימני קלקול או ריקבון;
• שלם, ללא נזק לעור;
• קוטר 10-12 ס"מ.

התנאים האופטימליים לאחסון סלק קרדיאל בחורף הם כדלקמן:

• טמפרטורת האוויר במרתף או באחסון הירקות היא +4°C;
• רמת לחות האוויר היא 90-95%.

ביקורות

קרדיאל הוא היבריד סלק מצוין של חברת הזרעים היפנית Sakata. גננים מקומיים מעריכים אותו בזכות יכולת השיווק הגבוהה שלו, טעמו המתוק להפליא, חיי המדף הטובים שלו וקלות ההובלה שלו. הוא גדל הן לצריכה פרטית והן למכירה מסחרית.

שאלות נפוצות