איך לגדל לפת כראוי? הוראות שלב אחר שלב

כאשר מגדלים אותם באקלים נוח ובהתאם לשיטות חקלאיות מסוימות, לפת יכולה להניב עד 3-4 ק"ג של ירקות שורש לכל מטר מרובע של ערוגת גינה. במקום קריר, ניתן לאחסן אותם מבלי לאבד את יכולת השיווק או את טעמם עד לעונה הבאה. המשיכו לקרוא כדי לגלות כיצד לעשות זאת נכון.

תאריכי זריעה

ניתן לזרוע לפת ישירות באדמה שלוש פעמים בשנה. מועד הזריעה תלוי בתנאי האקלים הספציפיים ובמטרת הגידול המיועדת של הגידול. להלן מספר אפשרויות זריעה אפשריות:

• באביבאם אתם מתכננים לגדל לפת למאכל, עדיף לזרוע את הזרעים בין ה-25 באפריל ל-10 במאי. המפתח הוא שהשלג יימס והאדמה תתחמם מעט. נבטים צעירים עמידים לכפור קל, כך שתוכלו לקצור שורשים עסיסיים כבר בקיץ. היתרון של זריעת זרעים באביב הוא שתוכלו להגן על הצמח מפני האויב העיקרי של הלפת - חיפושית הפרעוש המצליבה. חיפושית זו מופיעה כאשר הנבטים כבר צוברים כוח ויש לה יתרון ברור על פני המזיק, שאינו מסוגל לפגוע בצמח הבוגר. חיפושית הפרעוש נעלמת בקיץ, ומאפשרת לגננים לקצור את היבול ללא הפרעה.
• בקיץאם אתם מתכננים לגדל לפת לא רק למאכל אלא גם לאחסון חורף, תוכלו להתחיל לזרוע זרעים מסוף יוני ועד אמצע יולי. לפת מעדיפה טמפרטורות בין 12 ל-20 מעלות צלזיוס, ולכן היא משיגה פרי טוב בקיץ חם למדי. בתנאי מזג אוויר נוחים, השתילים יופיעו תוך 3-4 ימים ממועד הזריעה.
• לפני החורףלפת היא גידול עמיד בפני קור - היא יכולה לנבוט בטמפרטורות של 2-5 מעלות צלזיוס, ולעמוד בתקופות קצרות של כפור. לכן, כדי להשיג יבול מוקדם (2-3 שבועות מוקדם מהרגיל), ניתן לזרוע את הזרעים בסתיו - באוקטובר או בתחילת נובמבר (אם מזג האוויר חם). זרעי הלפת שורדים את החורף תחת שכבת שלג, עוברים ריבוד טבעי באדמה ונובטים באופן אחיד בתחילת האביב.

בחירת אתר והכנתו

ניתן לגדל בהצלחה לפת בחלקת אדמה, אך בבחירת חלקה יש לקחת בחשבון את הפרמטרים הבאים:

• תְאוּרָהצמחים צעירים מגיבים היטב למזג אוויר נוח, אור שמש וצל מינימלי, לכן בחרו מקומות מוארים וחמים עבור לפת, מוגנים היטב מרוחות וטיוב. ניתן למקם אותם באזורים ישרים או מעט נמוכים כדי להבטיח שהאדמה שומרת על רמת לחות מקובלת עבור גידול אוהב לחות זה.
• אֲדָמָהניתן לגדל ירקות שורש גדולים ועסיסיים באדמות שטוחות וקלות. לפת משגשגת בקרקעות כבול, חרסית וחרסית חולית, אך אינה גדלה היטב בקרקעות חרסית. רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות נמוכה או ניטרלית, אחרת ירקות השורש הגדלים לא יאוחסנו היטב. במידת הצורך, סידן יכול להפחית את חומציות הקרקע.
• אָבוֹת קַדמוֹנִיםכמו כל הצמחים ממשפחת הצליבים, לפת אינה גדלה היטב באזורים בהם שכנו בעבר קרוביה (יש לה מחלות ומזיקים משותפים). אלה כוללים:
  • גרגר הנחלים;
  • daikon;
  • חֲזֶרֶת;
  • כל סוגי כרוב;
  • צְנוֹן;
  • צְנוֹן;
  • חַרדָל;
  • שוודית

  באשר לקודמיו הטובים ביותר, הם:

  • קטניות;
  • מלפפונים;
  • עגבניות;
  • גֶזֶר;
  • תַפּוּחַ אַדֲמָה;
  • דְלַעַת;
  • קִשׁוּא;
  • בָּצָל;
  • תותים.

  ניתן לזרוע לפת כגידול שני בערוגות בהן גודלו בעבר ירקות שהבשילו מוקדם.

• שְׁכוּנָהכדי למנוע האבקה צולבת של לפת, יש לשתול גידולים דומים במקום אחר. עדיף לגדל קטניות בקרבת מקום.

חלקה העונה על כל הדרישות חייבת להיות מעובדת כראוי. ללא קשר לעונת הזריעה, יש לעשות זאת בסתיו, על פי ההליך הבא:

1. חפרו את האדמה לעומק, הוסיפו שני סוגי דשנים:
   • אוֹרְגָנִי – 2-3 ק"ג של חומר אורגני (חומוס או קומפוסט, אך לא זבל טרי) לכל מ"ר;
   • מִינֵרָלִי – 15-20 גרם של אוריאה, 30-40 גרם של סופרפוספט ו-15-20 גרם של אשלגן כלורי לכל מ"ר.

   אין להשתמש בדשני חנקן בשיעורים שצוינו לעיל, שכן עודף שלהם יעורר צמיחה מוגזמת של צמרות לרעת גידולי השורש, מה שיפגע בטעמם ועלול להיווצר חללים.

2. כדי להפוך את האדמה לבסיסית במהלך חפירה עמוקה, הוסיפו אפר עץ לאדמה בקצב של 100-150 גרם למטר מרובע. פעולה זו תשחרר את האדמה. חלק מהגננים משתמשים באפר עץ כדי להעשיר את האדמה על ידי הבעירת מדורה בגינה, ולאחר מכן פיזור שאריות העץ החרוך מעל האש ועיבוד האדמה. ניתן גם להשתמש בקליפות ביצים כדי לנטרל את חומציות האדמה. יבשו אותן וטחנו אותן בבלנדר. פזרו את האבקה המתקבלת על האדמה לפני החפירה, בקצב של 40 קליפות ביצים למטר מרובע.
3. ישר את האזור בעזרת מגרפה ודחס אותו.

כיצד להשיג ולעבד זרעים?

לפת היא ירק בעל עונת גידול של שנתיים. בשנה הראשונה לאחר הזריעה או שתילת השתילים, היא מניבה פירות עם שושנות של עלים, ובשנה השנייה, השורשים הנטועים מייצרים גבעולים עם פרחים. גבעולים אלה מייצרים זרעים ברי קיימא ונובטים. אם הזן אינו היברידי, ניתן לזרוע אותם בעונה שלאחר מכן.

כדי להשיג זרעי לפת, עדיף להשתמש בלפת שגודלה לאחסון חורף. אלה כוללים זנים כגון:

• גריבובסקיה;
• פטרובסקיה-1;
• מַסלוּל;
• סָגוֹל;
• סוכר שרוף וכו'.

קבלת זרעים מהם מתרחשת באופן הבא:

1. מבין גידולי השורש, בחרו דגימות בעלות מאפייני זן טובים.
2. יש לאחסן את חומר השתילה ולקבור אותו בחול.
3. בסתיו, חפרו את הערוגה והוסיפו חומוס כדי למקם את צמחי האם באדמה פורייה.
4. באביב, חפרו מחדש ויישרו את השטח. שתלו את השתילים בשורות במרחק של 30-40 ס"מ זו מזו. אל תשתלו את השורשים עמוק מדי; פשוט לחצו אותם בחוזקה לתוך האדמה.
5. קשרו את גבעול הפרח לתמיכה אנכית.
6. כאשר התרמיל הופך לצהוב בהיר, התחילו לאסוף את הזרעים. עיכוב תהליך זה עלול לגרום להם להתפזר על הקרקע ולהינזק מכני.
7. קלפו את הזרעים ומייבשו אותם.

יש לטפל כראוי בזרעים שנאספו או נרכשו כדי להבטיח נביטה בת קיימא. ראשית, יש לטבול אותם בתמיסת מלח 5% (5 גרם לכל 100 מ"ל מים בטמפרטורת החדר) ולערבב אותם כדי להוציא אוויר מפני השטח. יש להשליך את כל הזרעים שצפים אל פני השטח, מכיוון שהם חלולים, פגומים או מעוותים ולא יניבו שתילים בני קיימא.

יש לחטא את השתילים שהתיישבו על הקרקעית, שכן 80% ממחלות הלפת מועברות דרך זרעים. ניתן לעשות זאת בדרכים הבאות:

• חימוםשימו את הזרעים בשקית בד ובתרמוס מלא במים חמים (40-50 מעלות צלזיוס) למשך 5 דקות. לאחר מכן, קררו אותם מיד במים קרים למשך 2-3 דקות.
• לְהַשְׁרוֹתטפלו בזרעים בתמיסת אשלגן פרמנגנט 2%. להכנתה, יש להמיס 2 גרם של אבקה ב-100 מ"ל מים בטמפרטורת החדר. להשרות למשך 20 דקות. לאחר החיטוי, יש לשטוף את הזרעים ולהשרות אותם במים במשך מספר ימים עד שיתפחו, תוך החלפת המים פעמיים ביום.

לקבלת נביטה טובה יותר, יש להשרות את הזרעים במשך 24 שעות בביוסטמולנט (אפין-אקסטרה, זירקון, אקוגל).

לאחר הכיול והחיטוי, יש לייבש מעט את חומר הזרעים, לערבב אותו עם חול ולזרוע אותו באדמה.

זריעת זרעים באדמה פתוחה

אם לפת מגודלת ללא שתילים, זריעת זרעים באדמה פתוחה מתבצעת לפי ההוראות הבאות:

1. שחררו את האדמה ומיד גלגלו אותה קלות.
2. הכינו חריצים קטנים בעומק של 1.5-2 ס"מ בערוגת הגינה. המרחק ביניהם הוא 10 ס"מ, והרוחב בין השורות הוא 20-35 ס"מ.
3. זרעו זרעים בקצב של 0.2-0.3 גרם זרעים איכותיים למטר מרובע או 2 זרעים לכל ס"מ. אם הזרע קטן מדי, מומלץ לזרוע אותו כמעין נטל, מעורבב מראש עם חול. זהו תהליך מייגע, אך השתילה לא תהיה צפופה מדי, כך שלא תצטרכו לדלל את השיחים שוב ושוב במהלך הטיפול, דבר שעלול לפגוע בשורשים.
4. כסו את השתילים בחול, לאחר מכן הוסיפו קומפוסט, חומוס, קוקוס או אדמה רכה. לבסוף, השקו את האזור במים או בתמיסת EM וכסו בבד לא ארוג לנביטה מהירה יותר.

ניתן להסיר את חומר הכיסוי לאחר יומיים, והנבטים הראשונים יופיעו יום לאחר מכן.

אם זורעים זרעים בחורף, יש לקחת בחשבון את ההבדלים הבאים בין זריעה באביב לזריעה בקיץ:

• ניתן לשתול זרעים לעומק של 3-4 ס"מ;
• עדיף לפזר אותם לא באדמה קפואה וקשה, אלא בכבול או חול שהוכנו מראש;
• כדאי להציב יתדות לאורך קצוות הערוגה כדי למצוא במהירות את המקום לשתול לפת באביב.

כאשר יורד שלג, יש לערום אותו על ערוגת הגינה. יש לחזור על הליך זה 2-3 פעמים בעונה.

שיטת גידול שתילים

זרעים שטופלו כמתואר לעיל יש לזרוע בקופסאות עץ או בכוסות אישיות מלאות במצע כ-30-40 יום לפני שתילת השתילים במקומם הקבוע. אפשרות זריעה נוספת היא בכדורי כבול, שהושרו מראש כדי לאפשר לאדמה להתנפח. שני זרעים לכל כדור מספיקים.

עדיף לגדל שתילים בעציצים נפרדים, מכיוון שהם אינם סובלים השתלה היטב. כדורי כבול נחשבים לאופציה הטובה ביותר - ניתן לשתול אותם באדמה לצד השתילים מבלי להפריע לכדור השורש או לפגוע במערכת השורשים העדינה של הצמח.

ללא קשר למיכל בו נזרעו השתילים, יש להקפיד על טיפול נאות בשתילים, הכולל את הפרקטיקות החקלאיות הבאות:

• ארגון מיקרו אקלים אופטימלילאחר הזריעה, יש לכסות את המיכלים בניילון נצמד ולהניח אותם על אדן חלון הפונה דרומה כדי להבטיח אור שמש מספק. לאחר צמיחת השתילים, יש להסיר את הניילון הנצמד. הטמפרטורה האופטימלית לצמיחה והתפתחות פעילה היא בין 6°C ל-12°C. ניתן ליצור תנאים דומים במרפסת או בטרסה, אך יש להימנע מאור שמש ישיר על השתילים העדינים.
• הַרזָיָהכאשר הפסיגים של השתילים נפתחים, יש לדלל אותם - לבחור את הנצרים המפותחים ביותר, ולחתוך בזהירות את השאר ממש בבסיס (בגובה הקרקע) בעזרת מספריים חדות.
• השקיה והתרופפותיש להרטיב את האדמה לפי הצורך, תוך הימנעות מיובש או השקיית יתר. יש לשחרר בזהירות אדמה לחה כדי להבטיח שהייחורים יקבלו את כמות החמצן הדרושה.
• רוטב עליוןביום הרביעי או החמישי לפתיחת הפסיגים, יש להאכיל את השתילים בניטרופוסקה (כף אחת לכל דלי מים). צריכת התמיסה היא 10-15 מ"ל לכל שתיל.
• הִתקַשׁוּתכשבועיים לפני שתילת השתילים למיקומם הקבוע, יש להתחיל להקשיח אותם. בתחילה, ניתן להניח את המיכלים עם השתילים בחוץ או במרפסת פתוחה למשך שעה, אך יש להגדיל את זמן ההתקשות בכל יום כך שעד היום ה-15 השתילים בילו יום שלם בחוץ.

באמצע מאי, ניתן לשתול שתילים בוגרים עם 2-3 עלים אמיתיים במקום מוכן. המרחק האופטימלי בין הצמחים הוא 25-35 ס"מ. לאחר ההשתלה, יש לדחוס בזהירות את האדמה סביבם ולהשקות אותם היטב.

טיפול בשתילה

כדי לקצור ירקות שורש עסיסיים וגדולים מהגינה שלכם, עליכם לטפל כראוי בצמח - החל מהשקיה ועד להגנה עליו מכל מיני מצוקות.

רִוּוּי

לפת משגשגת בזכות לחות. בלעדיה, השורשים מפתחים טעם מר, הופכים דחוסים מדי, או נסדקים, ומאבדים את תכונותיהם השיווקיות. כדי למנוע תוצאות אלו, חשוב לקבוע משטר השקיה נכון, תוך הקפדה על הכללים הבאים:

• אין לאפשר לאדמה להתייבש, יש להשקות את הצמחים 1-2 פעמים בשבוע בקצב של 5-5-6 ליטר מים לכל מ"ר;
• במהלך תקופת ההופעה, בשלב היווצרות העלים האמיתיים ובשלב הצמיחה המקסימלית של גידולי שורש, יש לספק לצמחים השקיה שופעת ביותר, תוך הגדלת צריכת המים ל-8-10 ליטר לכל מ"ר;
• להרטיב את האדמה בבוקר או בערב, להשקות נבטים צעירים מפחית השקיה עם מסננת דקה להשקיה אחידה של כל השטח, ושיחים גבוהים יותר - מצינור עם מפזר רגיל;
• להשקות את השיחים רק במים חמים שהושארו לעמוד בשמש;
• הפחיתו את ההשקיה למינימום לאחר שירקות השורש עלו במשקל האופייני לזן מסוים, אחרת הם ייסדקו (ככלל, תקופה זו מתרחשת שבוע לפני קטיף הלפת).

התרופפות, עישוב וכיסוי

הצמח רגיש למחסור בחמצן, לכן יש לשחרר את הערוגה באופן קבוע כשהאדמה עדיין לחה. לפני כן, יש לפזר אפר עץ באופן שווה לעומק של 0.5 ס"מ כדי להדוף חיפושיות פרעושים. ניתן להשתמש בפלפל טחון, אבקת חרדל או אבק טבק במקום אפר.

יחד עם ריפוי האדמה, יש לנקות את האזור מעשבים שוטים ולאחר מכן לכסות אותו בקש או חציר. שכבת חיפוי תאט את אידוי הלחות מהאדמה, ותבטל את הצורך בריפוי תכוף והסרת קרום האדמה.

הַרזָיָה

אם שתילים צצים לעתים קרובות מדי, אל תעכבו את ההליך, אחרת השורשים לא יצברו את המסה הנדרשת ויהיו קטנים מדי. הנה לוח הזמנים האופטימלי לדילול:

1. בשלב הופעת 2-3 עלים אמיתייםהשאירו מרחק של לפחות 4-5 ס"מ בין השיחים, והסירו דגימות חלשות וחולים.
2. שבועיים לאחר הדילול הראשוןהגדילו את המרחק בין הצמחים ל-10-15 ס"מ.

רוטב עליון

אם האדמה דושנה היטב בסתיו או באביב, ייתכן שהיבול לא ידרוש דישון נוסף. עם זאת, אם האדמה דלה, עדיין כדאי למרוח דשן נוסף אחד או שניים בכל עונה, לפי הרצף הבא:

1. חודש לאחר ההופעהלדיבוש עליון, השתמשו בדשנים מינרליים מורכבים. ניטרומופוסקה יעילה (מדללים קופסת גפרורים ממנה בדלי מים ומורחים את התמיסה המתקבלת על שטח של מטר מרובע אחד של הערוגה). ניתן להחליף אותה בסופרפוספט, אשלגן כלורי או אשלגן מגנזיום גופרתי.
2. בסביבות אמצע הקיץבמהלך תקופה זו, לפת מגיבה בצורה הטובה ביותר לדשני אשלגן. אם השורשים מתפתחים היטב, מספיק לפזר 250-300 גרם של אפר עץ (המכיל עד 5% אשלגן) לכל מטר מרובע של החלקה. אם השורשים מפגרים בהתפתחות, עדיף להשקות את הערוגה בתמיסת אשלגן גופרתי (10 גרם לדלי מים לכל מטר מרובע).

גננים מנוסים משתמשים בחומר אורגני כדי להאכיל לפת - בשלב היווצרות העלים האמיתיים הראשונים, הם משקים אותם בדשן צמחי.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

לפת רגישה למחלות המהוות איום על צמחים ממשפחת המצליבים. היא רגישה במיוחד למחלות הבאות:

• פומוזוהפטרייה תוקפת את העלים, אשר תחילה מתכסים בכתמים כהים ולאחר מכן הופכים רכים. אם מופיעים סימנים אלה, יש לרסס את החלקים העליונים בתערובת בורדו.
• קילהוא תוקף את מערכת השורשים של הצמח. גידולים מופיעים על פטוטרות וירקות שורש, וגורמים לצמח לקמול בהדרגה. כדי להילחם בדלקת שורשי חזרת, יש להשקות את ערוגת הגינה בחליטה של ​​עלי או שורשי חזרת (להשרות את החומר הכתוש במים במשך 4 שעות).

אם סימני הנזק חמורים מדי, יש להוציא את הצמחים החולים מערוגת הגינה ולשרוף אותם, ולטפל בצמחים הנותרים בקוטלי פטריות (Topsin-M, Fundazol).

באשר למזיקים, הדברים הבאים עלולים להוות סכנה לפת:

• חיפושיות פרעושים (צליבים, טחונות)הם הורסים נבטים צעירים ויכולים למנוע מגננים את היבול שלהם. כדי למנוע את התקפותיהם, ניתן להשקות את הערוגות בתמיסת מלאתיון (60 גרם לכל 10 ליטר מים) או לפזר עליהן תערובת של חלקים שווים של אפר ואבק טבק. אפשרות נוספת היא לרסס את הכניסות במי חומץ (כף אחת של חומץ 70% לכל 10 ליטר מים).
• פרפר כרובלפתות רגישות לזחלים. כדי להיפטר מהן, יש להשקות את השתילים בחומץ (3 כפות לכל 10 ליטר מים).
• באג מצליביםהם תוקפים עלים, ומוצצים את מיצים החיוניים שלהם. כדי להילחם בהם, רססו את ערוגת הגינה במרתח של יארו (שפכו 80 גרם פרחים מיובשים ל-10 ליטר מים, הרתיחו וסננו, ולאחר מכן הוסיפו 40 גרם שבבי סבון).
• עש כרובהצמח יכול להיות מותקף על ידי זחלים שאוכלים את העלים. כדי להדוף אותם, לפזר אבק טבק על הלפת.

אם מזיקים כבר שרצו את הצמח, עדיף להשתמש בכימיקלים נגדם, בהתאם להוראות שעל האריזה. המוצרים הבאים הראו תוצאות טובות:

• מלאתיון;
• טריכלורומטאפוס-3;
• איסקרה-מ;
• רוביקורט;
• בנקול;
• זַעַם.

בשלבים המוקדמים של ההדבקה, עדיף להשתמש בטיפולים ביולוגיים, שניתן ליישם עד 5 ימים לפני קטיף גידולי השורש. טיפולים יעילים כוללים:

• אנטובקטרין;
• ביקול;
• אקטופיט;
• נמבקט.

למה לפת לא גדלה?

פחות ופחות גננים מגדלים לפת, ומציינים שהן גדלות בצורה גרועה או שאינן מניבות פרי כלל. ישנן שתי סיבות או טעויות נפוצות בגידול גידול זה שיכולות למנוע מגנן יבול. בואו נבחן אותן בנפרד.

אדמה לא מתאימה

לפת לא יכולה לגדול באדמות כבול או אדמת פודזול, מכיוון שהיא רגישה לקלאברוט. גם אם המחלה מתרחשת לאחר היווצרות השורשים, טעמם מיד מתדרדר, הופך לעצי וחסר טעם.

לפני שתוכלו לגדל ירקות שורש טעימים ויפים בתנאים אלה, תצטרכו לשפר משמעותית את האדמה. כדי להפוך אותה לפורייה וניטרלית, הוסיפו עד חצי דלי של אפר עץ לכל מטר מרובע של ערוגת הגינה.

חיפושית פרעושים מצליבים

מושבות שלמות של מזיקים תוקפות שתילי לפת צעירים, כך שיום אחד ערוגת גידולים עלולה להיות ריקה לחלוטין. כדי להימנע מכך, ישנן שלוש דרכים למנוע זאת:

• זרעו זרעים מוקדם ככל האפשר באביב. חיפושיות פרעושים פעילות בסוף האביב, ואם תזרעו זרעי לפת בתקופה זו, הנבטים שיצוצו תוך מספר ימים יפלו בהכרח קורבן למזיקים אלה. צמחים מבוססים יותר שנזרעו מוקדם מסוגלים לעמוד טוב יותר בפני התקפות חיפושיות פרעושים.
• פזרו אפר, אבק טבק או פשוט אבק כבישים ישירות על השתילים. הקושי הוא שיש לבצע הליכים אלה מדי יום, מה שהופך אותם למייגעים ולא ליעילים ביותר.
• לאחר הזריעה, יש לכסות את הלפת בחומר כיסוי שניתן להסיר לצורך עישוב ודילול. עבודה זו עדיפה לבצע במהלך היום, כאשר חיפושיות הפרעושים נחות.

כדי להבטיח שהלפת תצמח במרץ ותניב פרי, מספיק לגדל אותה באדמה פורייה וניטרלית, לפזר כמות גדולה של אפר ולהגן על השתילה מפני חיפושיות פרעושים בעזרת חומר כיסוי.

קציר ואחסון

יש לקצור ירקות שורש בזמן, אחרת הם יהפכו קשים, יאבדו את טעמם ולא יהיו מתאימים לאחסון לטווח ארוך. הכללים הבאים יעזרו לכם לבחור את זמן הקטיף הנכון:

• במהלך הקיץ, לפת בקוטר של 7-10 ס"מ נחשבת למתאימה ביותר לקטיף, אך קטיף מוקדם יותר אפשרי גם כאשר הלפת מגיעה לקוטר של 4-5 ס"מ;
• לאחסון חורף, יש לקצור ירקות שורש בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר, כלומר, לפני תחילת הכפור (טמפרטורות נמוכות יהפכו את הפירות לרכים וחסרי טעם).

יש לאסוף את היבול ביום שמשי ללא גשם או כפור, בהתאם להוראות הבאות:

1. ניתן לעקור את ירקות השורש מהאדמה ללא מאמץ רב, פשוט ביד. אם מתעוררות קשיים, ניתן לחפור אותם קלות, תוך הקפדה לא לפגוע בקליפה, שכן הדבר יעודד ריקבון ויפגע באחסון שלהם.
2. גזמו בזהירות את החלק העליון מירקות השורש שנקטפו, ומשאירים רק את הפטוטרות, באורך 3-4 ס"מ. יש להסיר גם שורשים עציים, אחרת הם עלולים לספוג חלק מהיסודות המועילים.
3. בעזרת מטלית יבשה, נקו את ירקות השורש מהאדמה וייבשו אותם במשך 5-7 ימים במקום פתוח, תוך פיזור חציר או קש לעומק של 12-15 ס"מ.

ירקות שורש מיובשים ללא כל סימני נזק יכולים לשמש טריים לסלטים של ירקות, מנות חמות ומיץ נגד שיעול. אחרת, יש לאחסן אותם במקום יבש וחשוך שבו הטמפרטורה נשמרת בין 2 ל-4 מעלות צלזיוס או מעט פחות. לכן, מרתף או מרתף הם האפשרות הטובה ביותר.

לפת מאוחסנת היטב בקופסאות קרטון או עץ כאשר תחתיתן מכוסה בחול יבש או שבבי כבול. יש לסדר את השורשים כך שלא יגעו זה בזה יותר מדי. ניתן גם לפזר חול על השכבות שביניהם. בדרך זו ניתן לאחסן אותן מבלי להתקלקל במשך מספר חודשים.

אם יש לכם כמות קטנה של לפת, תוכלו לעטוף אותה בניילון נצמד או בניילון נצמד ולאחר מכן לאחסן אותה במקרר או במרפסת. בצורה זו, השורשים יכולים להחזיק מעמד עד חודש.

ניתן לאחסן לפת בתוך הבית לא יותר מ-2-3 שבועות. עם הזמן, בשר ירקות השורש יהפוך למריר יותר, דבר המצביע על קלקול.

וידאו: איך לגדל לפת?

לפת היא ירק שורש שנשכח שלא בצדק, אומר גנן מנוסה, שיסביר את יתרונות הגידול וכיצד לגדל אותו לצריכה בסתיו ובחורף:

לפת, עם גבעוליה הגבוהים והעלים המתנשאים מעל הקרקע ושורשיה העבים והבשרניים, ניתנת לגידול בקלות בערוגת גינה באמצעות שתילים או זריעה ישירה. קל לגדל אותה, לכן פשוט זרעו בזמן הנכון ולאחר מכן דאג לטיפול בסיסי.

שאלות נפוצות