הזנים הטעימים והפרודוקטיביים ביותר של לפת

לפת, הודות למאמציהם של מגדלי צמחים, רכשה לאחרונה צורות, צבעים וטעמים חדשים. חנויות זרעים מציעות עשרות זנים של ירק שורש בריא זה. בואו נלמד כיצד הם שונים ואילו קריטריונים להשתמש בהם בבחירת לפת.

גלשה

לא במקרה זן מוקדם במיוחד זה זכה לשם נשי ורך. "גלאשה" יעמוד בציפיות הגבוהות ביותר של חובבי לפת - יש לו טעם מעולה. הוא צובר משקל במהירות ודורש מעט טיפול.

תֵאוּר. לפת יש צורה שטוחה. הקליפה והבשר לבנים. הבשר מוצק ועסיסי במיוחד. הוא משמש בסלטים, בבישול ובשימורים. כל שורש שוקל 70-100 גרם.

תאריכי שתילה. זן שמבשיל מוקדם. מזריעה ועד לבגרות טכנית, לוקח 40-47 ימים.

תכונות של טיפוח. זרעי גלשה נזרעים באפריל באדמה פתוחה, מה שמאפשר קציר קיץ. כדי להשיג לפת לאחסון חורף, יש לזרוע בעשרת הימים הראשונים של יולי. יש לשתול בעומק של 2 ס"מ. עם הופעת העלים הראשונים, יש להסיר את כל השתילים העודפים; יש לרווח צמחים סמוכים במרחק של לפחות 10 ס"מ זה מזה. כדי להבטיח קציר טוב, לפת דורשת השקיה, עישוב, התרופפות ודישון קבועים.

קְצִיר. לאחר הבשלתם, השורשים ניתנים לעקיפה בקלות מהאדמה. הקציר מתבצע כאשר הבצלים מגיעים לקוטר של 5-6 ס"מ. זן זה מתאים לאחסון לטווח ארוך.

כדור הזהב (כדור הזהב)

זן זה קיבל את שמו מסיבה מסוימת: שורשיו צהובים ועגולים. זהו זן אמצע-מוקדם, המאופיין בטעמו המעולה וביכולת השיווק שלו.

תֵאוּר. משקל: עד 400 גרם. הקליפה צהבהבה ודקה. הבשר צהוב בהיר, עסיסי ובעל טעם עדין. ניתן לאכול אותו טרי או מעובד - מבושל, מטוגן או מאודה.

תאריכי שתילה. לזרוע בעומק של 1-1.5 ס"מ. תבנית זריעה: 20x20 ס"מ. זמן זריעה: מתחילת האביב החם ועד סוף יוני.

תכונות של טיפוח. זן עמיד בפני קור. גדל תחת או בלי פלסטיק. תקופת הגידול מתקופת הנביטה ועד לבגרות טכנית היא 70 יום. מומלץ דילול בזמן ועיבוד קרקע קבוע בין השורות. הדילול מתחיל לאחר הופעת העלה הרביעי. יש להשאיר מרחק של 8-10 ס"מ בין צמחים. זן אוהב לחות זה מגיב היטב לדשנים מורכבים. הוא אינו סובל צל; יש לשתול רק בשמש מלאה. האדמה הטובה ביותר עבור "גולדן בול" היא אדמה חרסיתית קלה.

קְצִיר. הוא מתגאה ביבולים גבוהים באופן עקבי של 3 ק"ג/מ"ר ובאורך חיי מדף מעולה. הלפת נקצרת באופן סלקטיבי, כשהיא מגיעה לגודל הרצוי. לאחסון, הלפת נשלפת מהאדמה זמן קצר לפני תחילת מזג האוויר הקר. ניתן לייצר שני יבולים בעונה אחת. עדיף לאחסן שורשים שנזרעו בקיץ לאחסון חורף.

מדענים גילו כי לפת מכילה יסוד נדיר, גלוקוראפנין, המונע התפתחות סרטן וסוכרת.

בת השלג

זהו זן שמבשיל מוקדם. שמו לוכד בצורה מושלמת את מאפייניו: לפת לבנה בעלת טעם רך ומעט מתוק, ללא מרירות או חריפות. היא נצרכת בכל צורותיה. היא מועילה לסוכרת ולהשמנת יתר. היא עמידה בפני ריקבון עלים.

תֵאוּר. פירות עגולים ולבנים עם שורש צירי דק. משקל: 60-70 גרם. בשר לבן, עסיסי ורך.

תאריכי שתילה. שתילה לצריכת קיץ היא בסוף אפריל, לצריכת חורף - בסוף יוני. זרעים נזרעים בעומק של 2 ס"מ. תבנית שתילה: 12 x 6 ס"מ.

תכונות של טיפוח. הוא מבשיל תוך 47-60 ימים. ניתן לגדלו בחוץ ובבית. הוא סובל צל היטב. הוא משגשג באדמות חרסית וחוליות ומעדיף לחות. במהלך עונת הגידול, לפת מושקית באופן קבוע, משחררת 2-3 פעמים, ומעשבים לפי הצורך.

קְצִיר. ממטר מרובע אחד של אדמה פתוחה ניתן לאסוף עד 3-3.5 ק"ג של לפת, מאדמה סגורה - 7.5 ק"ג.

שלגיה

זן זה מבשיל מוקדם. שמו משקף את שורשיו הלבנים כשלג. לפת צעירה וטרייה ניתנת לאכילה גולמית, מבושלת או מאודה. היא מכילה כמות גדולה של ויטמין C.

תֵאוּר. ירק השורש שוקל עד 80 גרם. בהתאם לטכנולוגיית הגידול, משקל הפרי יכול לנוע בין 80 ל-200 גרם. הלפת הלבנה והחלקה עם הקליפה הדקה בעלת בשר עסיסי ופריך. העלווה ירוקה בהירה. ירק השורש אורכו 3-4 ס"מ וקוטרו 4-5 ס"מ. צורתו עגולה או שטוחה-עגולה. הבשר רך, צפוף, לא מר, והטעם מצוין. העלים זקופים למחצה וירוקים.

תאריכי שתילה. מרגע צמיחת העלים ועד לבגרות טכנית לוקח כ-70 יום. יש לזרוע בסוף אפריל-תחילת מאי. השתילה השנייה היא ביוני-יולי.

תכונות של טיפוח. זן זה סובל היטב טמפרטורות קרירות ויכול לגדול באזורים מוצלים. יש לפרוש את הצמחים במרחק של 10-15 ס"מ זה מזה, ואת השורות במרחק של 25 ס"מ זו מזו.

קְצִיר. יבול גבוה. נשמר היטב לאחסון חורף. נשמר בקלות כחודשיים. בעל מראה שיווקי. קל למשיכה מהאדמה. מניב עד 4.5 ק"ג למטר מרובע.

ורוד ממילאנו

לפת זו אינה דומה לזנים קלאסיים. גננים חסרי ניסיון יכולים בקלות לבלבל בין הלפת הורודה של מילאנו לבין צנון בשל צבעה הלבן-וורוד. זן זה, שמבשיל מוקדם, אינו דורש זמן רב להבשלה - רק 50 יום - והלפת מוכנה לקציר. היא מתגאה ביבולים גבוהים, עמידות למחלות ופריחה פורייה.

תֵאוּר. ירק השורש שטוח ודחוס. החלק העליון ורוד-בורדו, התחתון לבן. הקליפה חלקה ואחידה. הבשר לבן, עסיסי, מתוק ועדין. משקל: 60 עד 150 גרם.

תאריכי שתילה. ניתן לזרוע בזמנים שונים, מתחילת האביב ועד סוף יולי. הנבטים מופיעים תוך 3-5 ימים בלבד לאחר הזריעה.

תכונות של טיפוח. הוא גדל היטב באדמות חרסית וחוליות. הוא לא אוהב חום; תנאי גידול אידיאליים הם 15-18 מעלות צלזיוס. הוא עמיד בפני קור ויכול לשרוד בקלות כפור עד -2 מעלות צלזיוס. הוא נהנה מהשקיה ואור. זרעו זרעים בתבנית של 12x6 ס"מ, תוך שתילתם בעומק של 1.5-2 ס"מ. במהלך עונת הגידול, שחררו את המרווח בין השורות 2-3 פעמים.

קְצִיר. ניתן לקצור לפת מילאנוזית עד שלוש פעמים בקיץ. קל להוציא אותה מהאדמה.

לפת, הנצרכת באופן קבוע, יש לה השפעות משככות כאבים, אנטי דלקתיות, אנטיבקטריאליות, נוגדות סרטן ומעוררות חיסון על הגוף.

לילה לבן

זהו לפת ענקית. שורשיו יכולים לשקול חצי קילוגרם. זן ייחודי זה לאמצע העונה פותח על ידי מגדלים צ'כים והוא גודל ברוסיה מאז 1997.

תֵאוּר. משקל: עד 500 גרם. הלפת עגולה, עם בסיס קעור. צבע: לבן. גודלה כפול מזנים סטנדרטיים, וקוטרם מגיע ל-12 ס"מ. אין שכבת פקק סביב הקליפה. הבשר עסיסי, לבן, ואינו מתקשה עם הזמן. שושנת הצמח כמעט לחוצה. העלים באורך בינוני, ירוקים. העלווה מעט שמוטה. יש להם מאפייני טעם יקרי ערך. הם משמשים בתזונה רפואית ותזונתית. ניתן לבשל אותם, לאדות, להמליח או לאפות אותם.

תאריכי שתילה. עבודות הזריעה מתחילות במאי.

תכונות של טיפוח. הבשלה טכנית מתרחשת תוך 70-72 ימים. עומק זרעים: 1.5-2 ס"מ. ניתן לגדל אותו בתוך הבית ומחוצה לו. הוא דורש השקיה, דישון והתרופפות קבועים. זן זה מגיב היטב לדשנים וגדל במיוחד בקרקעות כבול. טמפרטורת הגידול האידיאלית היא 18-20 מעלות צלזיוס.

קְצִיר. השורשים אינם קבורים לחלוטין באדמה, מה שמקל על הוצאתם. היבול גבוה ועקבי - 8 ק"ג למטר מרובע. זמן הקציר הוא יולי. הם נשמרים היטב.

דוניאשה

זן אמצע העונה המוערך בזכות ערכו התזונתי וטעמו. יש לו טעם מתוק מעט. הוא נאכל נא בסלטים ומשמש בבישול, כגון אפייה, מילויים ועוד. "דוניאשה" עמיד לקור, עמיד בפני צל.

תֵאוּר. השורשים עגולים. הקליפה חלקה וצהובה. הבשר זהוב-צהוב, רך ועסיסי. משקל: 160-190 גרם.

תאריכי שתילה. זמן זריעה: אפריל עד יולי. תבנית שתילה: 10-15 x 20-40 ס"מ. זרעים נזרעים בעומק של 1 ס"מ.

תכונות של טיפוח. משלב הצמיחה ועד לבגרות טכנית - 65-70 ימים.

קְצִיר. תשואה 2.3-2.9 ק"ג למטר מרובע.

כדור שלג

זהו זן לאמצע העונה. הוא טוב באותה מידה לצריכה בקיץ ולאחסון לחורף. הוא אידיאלי לשימוש תזונתי. העלים מתווספים לסלטים וניתן לאכול אותם טריים, מבושלים או מאודים.

תֵאוּר. הפירות עגולים, גדולים וחלקים, בקוטר של עד 6 ס"מ. צבעם לבן-קרמי ומשקלם 250-300 גרם. בשרם מוצק, לבנבן, עסיסי ובעל טעם נעים. הם עמידים בפני כתמי עלים. מדובר בזן גבוה בעל תכונות מסחריות טובות.

תאריכי שתילה. ניתן לזרוע את הזרעים בכמה שלבים. כדי ליהנות מלפת בקיץ, יש לזרוע את הזרעים באביב. כדי להשיג ירקות שורש לצריכה בחורף, יש לזרוע את הזרעים בקיץ. תקופת השתילה נעה בין אפריל לתחילת הקיץ.

תכונות של טיפוח. תקופת ההבשלה היא 75-80 ימים. הערוגות מוכנות מראש. דשן מינרלי מוסיף לאדמה שנחפרה. הזרעים נזרעים בחריצים בעומק של 1 ס"מ, במרווחים של 20-25 ס"מ זה מזה. לאחר צמיחת השתילים, יש לדלל אותם, תוך השארת מרחק של 10 ס"מ בין הצמחים כדי לאפשר לשורשים להתפתח בחופשיות.

קְצִיר. הוא מתגאה ביבולים גבוהים באופן עקבי של 3-4 ק"ג למטר מרובע. יש לו גם חיי מדף מצוינים.

לפת בריאה פי כמה ללב מאשר צימוקים ומשמשים מיובשים. יש לה גם תכונות ריפוי ייחודיות - משתנות, ריפוי פצעים, אנטי דלקתיות, חיטוי ומשככי כאבים. מיץ לפת משמש לטיפול בשיעול, כאבי גרון, אסטמה ונדודי שינה.

פטרובסקיה-1

זן זה, המוקדם ביותר, פותח על ידי מכון המחקר הכל-רוסי לגידול גידולי ירקות וייצור זרעים. הוא גודל ברוסיה מאז 1950. פטרובסקיה 1 מוביל בטעמו. אידיאלי לגידול במרכז רוסיה, הוא נהנה טרי, מטוגן ומאודה בקיץ ובמהלך הסתיו והחורף.

תֵאוּר. הלפת שטוחה ומעוגלת, עם בסיס קעור. משקלה 200-250 גרם. הקליפה והבשר צהובים בהירים. הבשר טעים ועסיסי מאוד - מעט מתוק וחמצמץ. שושנת העץ דחוסה. העלים מנותקים, ירוקים וקצרים.

תאריכי שתילה. זרעים נזרעים מאפריל עד יולי. תבנית השתילה היא 10-15 x 22-30 ס"מ. עומק השתילה הוא 1 ס"מ. לזן זה שיעור נביטה טוב.

תכונות של טיפוח. מבשיל תוך 58-84 ימים. אוהב לחות ומגיב היטב לדשנים מורכבים. מומלץ להאבק באפר לצורך הדברה. יש לדלל את השתילים לאחר בקיעת העלה הרביעי. יש לרווח צמחים סמוכים במרחק של 7-10 ס"מ זה מזה. גדל היטב באדמה חרסיתית ומעדיף מקומות שטופי שמש.

קְצִיר. היבול המסחרי הסטנדרטי הוא 3-3.5 ק"ג למטר מרובע. איכות האחסון משביעת רצון. השורשים נקצרים באופן סלקטיבי עם הבשלתם. ניתן לייצר שני יבולים במהלך הקיץ. שורשים משתילות קיץ מאוחסנים לאחסון חורף.

מַסלוּל

זן שמבשיל מאוחר, עמיד לקור ואוהב לחות. טעם מעולה.

תֵאוּר. השורש עגול. משקלו 120-160 גרם. צבעו לבן. הבשר לבן, עסיסי ורך.

תאריכי שתילה. זמן זריעה: אפריל עד יולי. תבנית שתילה: 20x20 ס"מ. הזרעים נזרעים בעומק של 1-2 ס"מ. הזן עמיד בפני קור ועמיד בצל.

תכונות של טיפוח. מתקופת הנביטה ועד לבגרות טכנית – 80-85 ימים. יש לדלל במרווחים של 10 ס"מ.

קְצִיר. מטר מרובע אחד יכול להניב עד 2.6-2.9 ק"ג של לפת. לפת מומלצת לאחסון חורף.

שָׁבִיט

הזן קיבל ככל הנראה את שמו מצורתו הייחודית - לפת מוארכת באופן יוצא דופן. הוא עמיד בפני מחלות ופריחה.

תֵאוּר. הפירות אחידים, חלקים, בצבע חלבי ובצורתם גלילית. הבסיס סמיך. הטעם נעים. הבשר עסיסי, לבן ורך. משקל: 150-200 גרם. העלים נאספים בשושנה זקופה למחצה. העלווה ירוקה, עם קצה מעוגל מעט.

תאריכי שתילה. לשתול זרעים בתחילת מאי. לשתול בעומק של 2 ס"מ. תבנית שתילה: 3 x 10 ס"מ.

תכונות של טיפוח. לוקח 73-75 ימים מהנבטים הראשונים ועד לבגרות טכנית. מומלץ לשתול במקום שמש מלאה. האדמה הטובה ביותר לקומטה היא קלה, מעט חומצית. מומלץ לדשן באפר. זן זה עמיד בפני קור וגדל היטב בצל. יש לשחרר את האדמה בין השורות באופן קבוע. קומטה אוהבת לחות. יש לדלל את השתילים, תוך השארת מרחק של 5-10 ס"מ בין הצמחים.

קְצִיר. מתבצעים שני יבולים. הראשון לצריכה בקיץ, השני לאחסון במהלך הסתיו והחורף. הקטיף מתבצע בין ה-20 ביולי ל-20 באוגוסט. יבול: 3-4 ק"ג למ"ר.

כַּדוּר שֶׁלֶג

זן מבשיל מוקדם בעל טעם מעולה. עמיד בפני ריקבון גבעול וזיהום חיידקי. מתאים לצריכה נאה ומבושלת כאחד.

תֵאוּר. הפירות עגולים ולבנים. משקלם 60-90 גרם ויכולים להגיע עד 200 גרם. הקליפה דקה והבשר רך ועסיסי.

תאריכי שתילה. השתילה מתבצעת בשני שלבים: אביב וקיץ. זרעים נזרעים בעומק של 2 ס"מ. תבנית השתילה היא 20 על 10 ס"מ.

תכונות של טיפוח. מרגע הנביטה ועד לבגרות, לוקח 48-52 ימים. הוא סובל צל וקור היטב. יש לדלל לאחר הופעת 1-2 עלים. יש לרווח צמחים סמוכים במרחק של 10 ס"מ זה מזה. הוא משגשג באזורים שטופי שמש.

קְצִיר. לפת קבורה בשליש מהאדמה וניתנת לשליפה בקלות. יש לה חיי מדף טובים. השורשים נקצרים כשהם מגיעים ל-5 ס"מ בקוטר.

4 זנים של "אגדות"

מגדלים מקומיים שפיתחו זני לפת חדשים פשוט לא יכלו שלא להיזכר באגדה הרוסית האגדית "הלפת". הם קראו לזנים שפיתחו על שם הדמויות הפעילות ביותר שלה.

נֶכדָה

זן מוקדם עם צבע מעניין. נראה כמו צנון גדול. הלפת טעימה. "ונוצ'קה" משמשת בעיקר לסלטים.

תֵאוּר. השורשים גדולים, במשקל 300-330 גרם. צורתם עגולה. הקליפה חלקה ואחידה, סגולה בהירה בחלקה העליון ולבנה בחלקה התחתון. הבשר עסיסי מאוד, לבן, צפוף ומתוק.

תאריכי שתילה. לזרוע באדמה פתוחה. זמן הזריעה הוא אפריל. לקציר שני, לזרוע את הזרעים בתחילת יולי. לשתול לעומק של 2 ס"מ.

תכונות של טיפוח. יש לו עונת גידול קצרה. הוא מגיע לבגרות תוך 45-50 ימים. כאשר מופיע עלה אמיתי אחד או שניים, ניתן לדלל את השתילים. רווחו את הצמחים במרחק של 10 ס"מ זה מזה.

קְצִיר. הקציר עצום, עם שורשים בגודל אחיד. הלפת נקצרות כשהן מגיעות לקוטר של 5 ס"מ. הן נשמרים היטב ומוכנות לאחסון חורף.

חֶרֶק

זן נוסף שמבשיל מוקדם מסדרת "האגדות". טעם מעולה. נאכל טרי ומשמש גם לבישול מאכלים שונים.

תֵאוּר. לפת עגולה עם קליפה חלקה. הקליפה צהובה. גם הבשר צהוב, עסיסי ורך. משקל: 120-140 גרם.

תאריכי שתילה. שתילה לצריכת קיץ היא בתחילת האביב, לצריכת חורף - באמצע יולי. זרעו את הזרעים בחריצים, תוך שתילתם בעומק של 1-2 ס"מ.

תכונות של טיפוח. התקופה מתקופת הנביטה ועד לבגרות טכנית אורכת 47-55 ימים. כאשר מופיעים 1-2 עלים אמיתיים, יש לדלל את השתילים. הצמח דורש השקיה סדירה, עישוב, ריפוי האדמה ודישון. הוא משגשג בשמש מלאה.

קְצִיר. הקציר עצום. ירקות השורש קלים להובלה ולאחסנה. ניתן לגדול עד 2-3 ק"ג של ירקות שורש למטר מרובע. הקציר הראשון הוא סלקטיבי - כאשר הלפת מגיעה ל-5-8 ס"מ.

סָבָּא

זן מוקדם מקו ה"אגדות". מתאים לאכילה נא, מלוח ומבושל.

תֵאוּר. שורשים חלקים, עגולים, דו-גוניים. הקליפה דקה ומבריקה. החלק העליון סגול, התחתון לבן. הבשר עסיסי ומעט מתוק. משקל: 125-140 גרם.

תאריכי שתילה. לקציר קיץ, לפת נזרעת באפריל; לקציר חורף, בתחילת יולי. יש לדלל את הזרעים עם הופעת זוג העלים הראשון. המרווחים בין הזרעים הם 10 ס"מ.

תכונות של טיפוח. זמן ההבשלה הוא 43-53 ימים. הם גדלים בעיקר ללא ציפוי.

קְצִיר. עד 4 ק"ג של לפת נקצרים למטר מרובע. הם נקצרים כאשר הלפת מגיעה ל-5 ס"מ.

סַבתָא

זהו זן מוקדם, בעל יבול גבוה וטעם מעולה. הוא נצרך טרי ומעובד.

תֵאוּר. זה נראה כמו לפת קלאסית - צהובה ומעט שטוחה. השורשים השטוחים, העגולים והחלקים מגיעים למשקל של 150 גרם. הבשר מוצק ועסיסי, צהוב זהוב.

תאריכי שתילה. לזרוע פעמיים: באביב לצריכה בקיץ, ובקיץ לצריכה בחורף. עומק השתילה הוא 1-2 ס"מ. תבנית שתילה: 20 x 15 ס"מ.

תכונות של טיפוח. ניתן לגדל בסוגי אדמה שונים. יש לדלל כאשר לצמח יש 1-2 עלים. דורש השקיה וניקוי עשבים באופן קבוע. מומלץ לגדל במקומות שטופי שמש. זמן הבשלה הוא 60-80 יום.

קְצִיר. הם נשמרים היטב. הקציר בקיץ הוא סלקטיבי, כאשר לפת מגיעה לגובה של 5-8 ס"מ נעקפת. בסתיו הקציר מתבצע בהמוניהם, בבת אחת. יש לקצור את הלפת לפני הכפור. ניתן לקצור עד 5-6 ק"ג לפת למטר מרובע.

אָחוֹת

זן אמצע העונה. משמש לסלטים, טיגון, בישול, אפייה ומילוי. "קורמיליצה" עמיד בפני נבילה חיידקית וגבעול מוקדם. הוא מתגאה בטעם וביכולת שיווק מעולים.

תֵאוּר. שושנת עלים חצי זקופה. העלים ירוקים, עם קצה מעוגל במידה בינונית. השורשים שטוחים-עגולים, עם בסיס קעור. הבשר צהוב, עסיסי ורך. משקל: 200-250 גרם.

תאריכי שתילה. השתילה מתבצעת מאפריל עד יולי. תבנית השתילה היא 10 על 20 ס"מ. עומק השתילה הוא 1 ס"מ.

תכונות של טיפוח. מהופעת העלים הראשונים ועד להגעה לבגרות לוקחים 80-90 ימים. דורש לחות, התרופפות ודישון.

קְצִיר. פריון: 3-4.2 ק"ג למ"ר. נשמר היטב בחורף.

גודל רוסי

היתרון העיקרי של זן זה הוא גודל השורשים שלו. זוהי לפת גדולה מאוד, והיא נראית ממש כמו סיפור אגדה. עם זאת, כדי להגיע לגודל הרצוי, היא דורשת טיפול - השקיה, טיפוח והאכלה. יש לה טעם מעולה. ניתן לאכול אותה נא, מאודה, מטוגנת או מבושלת.

תֵאוּר. השורשים שוקלים עד 2 ק"ג. הפירות השטוחים-עגולים בצבע צהוב. הבשר פריך ועסיסי, מעט מתוק. הגבעול, הנושא את הפירות והזרעים, נוצר בשנה השנייה לצמיחה.

תאריכי שתילה. זרעים נזרעים מסוף אפריל עד תחילת מאי. תבנית השתילה היא 15 על 20 ס"מ. עומק הזריעה הוא 1 ס"מ.

תכונות של טיפוח. זן אוהב שמש זה מתפתח בצורה הטובה ביותר באדמה רכה ולא חומצית. הוא משגשג בלחות וסובל קור היטב. הוא דורש עישוב וריפוי האדמה. הוא יכול לשרוד כפור עד -3°C. טמפרטורת הגידול האופטימלית היא 15-18°C. תקופת ההבשלה נמשכת 35-40 ימים.

קְצִיר. נשמר בצורה מושלמת - אפשר לאכול "בגודל רוסי" כל החורף. קל לחפור אותו מהאדמה.

יָרֵחַ

זן אמצע העונה הזה עמיד ולא דורש הרבה. ניתן לאכול אותו נא לאורך כל החורף. לונה עמידה בפני נבילה חיידקית.

תֵאוּר. משקל: 130-240 גרם. השושנה חצי זקופה. העלווה ירוקה, עם קצה מעוגל מעט. השורשים עגולים, עם קליפה צהובה דקה וחלקה. הבשר רך ועסיסי, עם גוון צהוב.

תאריכי שתילה. זרעו פעמיים: באפריל לקיץ ובסוף יוני לחורף. זרעו את הזרעים בעומק של 2-3 ס"מ. זרעו לפי תבנית של 10 על 30 ס"מ.

תכונות של טיפוח. זמן הבשלה: 66-74 ימים. גדל היטב באדמות חרסית קלות. מעדיף שמש מלאה. ניתן לגדל באדמה פתוחה או מתחת לפלסטיק. דורש השקיה, התרופפות ודישון קבועים.

קְצִיר. היבול הוא 2-2.3 ק"ג למ"ר. הקציר אחיד. ניתן להשיג שני יבולים במהלך הקיץ. לפת מזריעת הקיץ מאוחסנת לחורף.

חלום ילדות

לפת אמצע-תחילתה. היא עשירה בויטמינים ומינרלים, כולל אשלגן, מגנזיום, נתרן, סידן, ברזל וזרחן. ניתן לאכול אותה נא, מאודה, מבושלת, מומלחת או אפויה.

תֵאוּר. לפת עגולה וצהובה במשקל של עד 200 גרם. הקליפה דקה וחלקה. הבשר מוצק ועסיסי.

תאריכי שתילה. הזריעה הראשונה היא באפריל, השנייה בסוף מאי. העומק הוא 1-2 ס"מ.

תכונות של טיפוח. לוקח 65-80 ימים מתקופת הנביטה ועד לבגרות טכנית. הוא מאופיין בעמידותו לקור.

קְצִיר. הקציר מתפתח בצורה חלקה. איכות אחסון טובה.

מאי צהוב

לפת שולחנית שמבשילה מוקדם ויכולה לגדול עד 1.2 ק"ג בתנאים נוחים. היא מתהדרת בתכולת סוכר גבוהה - עד 7% - וטעם עדין וטוב.

תֵאוּר. הפירות שטוחים-עגולים. הקליפה ירקרקה בחלקה העליון ולבנה בחלקה התחתון. הבשר צהבהב.

תאריכי שתילה. השתילה הראשונה היא באפריל, השנייה בתחילת יולי. יש לשתול בעומק של 1-2 ס"מ.

תכונות של טיפוח. מבשיל תוך 60-75 ימים. מגיב להשקיה ודישון.

קְצִיר. זהו זן בעל יבול בינוני. לפת נאכלת מיד לאחר הקטיף; היא אינה מתאימה לאחסון לטווח ארוך.

טוקיו (לפת עלים)

זן בעל עלים מבשיל מוקדם מאוד, מוערך בזכות ירקותיו הרכים והעסיסיים, אותם ניתן לאכול טריים או להוסיף לסלטים. עלי הלפת 'טוקיו' עשירים בחומצה אסקורבית וקרוטן.

תֵאוּר. שושנת עלים גדולים בעלי שוליים שלמים. צורת העלה מעוגלת-אליפסה. צבעו ירוק כהה. העלים מתבגרים.

תאריכי שתילה. זריעת זרעים באפריל.

תכונות של טיפוח. ניתן לקצור ירקות טריים 25-30 יום לאחר זריעת הזרעים. זן זה עמיד בפני קור ומעדיף אדמה לחה, הדורשת השקיה סדירה. כדי להגן על הצמח מפני חיפושיות פרעושים, חשוב לנקוט באמצעים החקלאיים הנדרשים.

קְצִיר. אפשר לקטוף ירקות כבר במאי-יוני.

אנחנו נמשוך ונמשוך

זן בינוני-מאוחר בעל מאפיינים תזונתיים וטעם מצוינים. ללפת זו טעם מתוק מעט. היא משמשת בכל צורות הבישול - מטוגן, מבושל, אפוי ואכילה נא. היא עמידה בפני חבורות.

תֵאוּר. השורש עגול, עם קליפה צהובה חלקה. הבשר העסיסי והרך צהוב. משקל: 100-120 גרם.

תאריכי שתילה. זמן זריעה: אפריל עד יולי. תבנית שתילה: 10-15 x 20-40 ס"מ. הזרעים נזרעים בעומק של 1-2 ס"מ. הזן עמיד בפני קור ועמיד בצל.

תכונות של טיפוח. משלב הנביטה ועד לבגרות טכנית לוקח 65-72 ימים. הדילול מתבצע במרווחים של 10 ס"מ. הטיפול הוא כרגיל: השקיה, עישוב, ריפוי האדמה ודישון בדשנים מינרליים.

קְצִיר. ממטר מרובע אחד אפשר לקבל עד 2.5 ק"ג של לפת.

זנים אחרים

לפת זמינה בעשרות זנים. כל חנות זרעים מקוונת מציעה מבחר רחב של זרעי לפת. בנוסף לזנים הפופולריים ביותר שתוארו לעיל, מוצעים לגננים הזנים הבאים:

• גריבובסקיה. זן אמצע העונה. החלק העליון סגול, התחתון צהבהב. שורשים גדולים עם בשר עסיסי ומוצק. תקופת ההבשלה היא 60 יום. נשמר היטב בחורף. עמיד לקור.
• סוכר שרוףהשורשים שחורים, חלקים ואינם נסדקים. צורתם מוארכת. הבשר לבן. משקל: 300 גרם. עמיד בפני קור, מראה מעולה, מומלץ לסלטים. דורש השקיה, מעדיף שמש מלאה.
• שקית שעועית. זן סלט. משקל: 60-90 גרם, מקסימום: עד 200 גרם. תקופת הבשלה: 50 ימים. שורשים עגולים ולבנים. זן עמיד לצל עם חיי מדף טובים.
• סָגוֹל. זן אמצע-מוקדם. תקופת הבשלה: 55-65 ימים. משקל: 100-120 גרם. הפרי עגול. הבשר לבן ועסיסי. החלק העליון סגול, החלק התחתון לבן. טעם חריף.
• שמש אדומה F1היבריד בעל טעם מדהים. חסרה לו את המרירות האופיינית ללפת. הפרי עגול ושטוח. צבעו ורוד-פטל. תקופת ההבשלה היא 45-60 ימים. משקל: 150-300 גרם. גידול עמיד לקור הדורש השקיה ואור.
• גיישה. משקל: 60-200 גרם. משך הצמחייה 45-60 ימים. השורשים עגולים, לבנים. ללא טעם מיוחד. עמיד בפני כתמי עלים.
• עוּגָה. משקל: עד 200 גרם. משך הצמחייה 80-90 ימים. צורת הפרי: שטוחה-עגולה. הבשר לבן, בשרני, רך ועסיסי ביותר. טעם מעולה.
• פטרובסקיה 1. משקל: 60-150 גרם. עונת גידול: 65-75 ימים. זן עמיד לקור ולצל. יבול נדיב. פירות שטוחים או שטוחים-עגולים. צבע: צהוב. בשר: צהוב זהוב, מוצק, מתוק ועסיסי.
• פרפלפופמשקל: 100-200 גרם. עונת גידול: 45-50 ימים. שורשים חלקים ושטוחים. החלק העליון סגול-ורוד, הבסיס לבן.
• לבן הולנדי. לפת מבשילה מוקדם ומתאימה לאחסון לטווח ארוך. לפירות הלבנים בשר עסיסי וטעם נעים. הם מכילים חומצה סוקסינית, ביו-סטימולנט רחב טווח.
• בעל בשר לבן קרלי. לפת אמצע העונה עם קליפה חלקה, ירקרקה-סגולה. בשר לבן ועסיסי. טעם חריף קלות. זן פורה מאוד עם חיי מדף טובים.
• כיפה אדומה. זן אמצע העונה. הפירות מוארכים, לבנים, עם גוון סגול בחלקם העליון. משקלם 200-250 גרם. טעם מעולה. עמיד בפני כתמי עלים. מומלץ לשימוש תזונתי, סוכרת והשמנת יתר.
• כַּדוּר שֶׁלֶג. לפת מבשילה מוקדם. שורשים לבנים ועגולים עם בשר עסיסי ומוצק.
• סַפִּיר. זן מבשיל מוקדם. לפת עלי. הירקות משמשים בסלטים. העלים מוכנים 30 יום לאחר הנביטה.
• אָצָן. זן מבשיל מוקדם עם פירות קטנים, מעט שטוחים. הפרי לבן, עם ראש סגול. הבשר לבן ועסיסי.
• יום נישואין-85. לפת מבשילה מוקדם. שורשים עגולים ולבנים. בשר לבן ורך. משקל: 105-120 גרם.
• סגול מוקדם. זן מבשיל מוקדם שפותח על ידי מגדלים זרים. שורשים עגולים בקוטר 8-12 ס"מ. הם לבנים עם קצוות סגולים. משקלם 65-90 גרם. הבשר הלבן-שלג עסיסי ומתוק מאוד.
• אגדה רוסית. זן אמצע-מוקדם. פירות עגולים. קליפה דקה וצהובה. טעם מעולה. יצירת יבול אחידה.

איך לבחור את הזן הנכון?

כדי לגדל לפת עסיסית וטעימה בגינה שלכם, אתם צריכים לא רק לטפל בה - לעשב, להשקות ולהאכיל אותה - אלא גם לבחור את הזן הנכון. ישנם זנים רבים של לפת, ולפני בחירת זרעים, עליכם להחליט באיזה מהם אתם מעוניינים.

טיפים לבחירת זני לפת:

• תקופות הבשלה. הודות למגדלים, קיימים כיום זנים מוקדמים שמבשילים תוך 45-55 ימים. אם אתם רוצים יבול מהיר לצריכה בקיץ, בחרו זנים מוקדמים. לאחסון בחורף, עדיף לבחור לפת של אמצע העונה או הבשלה מאוחרת, שמבשילה תוך 60-80 ו-100-120 ימים, בהתאמה.
• ייעוד. כדי למקסם את היבולים, מגדלים מפתחים זנים ספציפיים לאקלים ספציפי. חלק מהזנים משגשגים במרכז רוסיה, בעוד שאחרים מתאימים לאורל ולסיביר.
• איכויות טעם. כל גנן יכול לבחור לפת עם הטעם הנכון - מתוק, חמצמץ, עם או בלי מרירות, חריף או לא.
• מידות. אלו המעדיפים ירקות שורש גדולים יכולים לשתול לפת, שמשקלה מגיע ל-1-2 ק"ג. אלו המעדיפים פירות קטנים יותר צריכים לבחור זנים בטווח של 60-400 גרם.
• הוֹפָעָה. גננים רבים אוהבים צורות וצבעים חדשים ויוצאי דופן. לפת כיום יש יותר מאשר רק צורות צהובות ועגולות מסורתיות. ישנם זנים עם שורשים ארוכים ועגולים, ולפת בצבעים ירוק, לבן, סגול, סגול, שחור, ורוד ודו-צבעוני.

הטבלה שלהלן מציגה את זני הלפת הפופולריים ביותר, הנבדלים זה מזה בתקופת ההבשלה, בטעם, בייעוד ובגודל.

סוגי זנים	זן לפת
מוקדם (40-60 ימים)	גלשה, שלגיה, נכדה, חיפושית, כדור הזהב, צהוב מאי, עלמת השלג, טוקיו, כדור שלג, ספיר, ספרינטר, יום נישואין-85, גיישה.
בינוני (60-90 ימים)	כדור שלג, חלום ילדות, אחות, קרליאן לבן-בשר, כיפה אדומה, גריבובסקיה, דוניאשה, שביט, לחם שטוח, לילה לבן.
מאוחר (מ-90 יום)	שביט, ירח, משיכה-משיכה, מסלול
גדולי פירות	לילה לבן, גודל רוסי, פטרובסקיה-1, מילאנסקיה.
מָתוֹק	גיישה, לילה לבן, שלגיה, פטרובסקיה-1, כדור הזהב.
עבור אזור מוסקבה	Petrovskaya-1, Milanskaya, Snegurochka, לילה לבן, גיישה.
עבור הרי אורל וסיביר	סוכר שרוף, Gribovskaya מקומי.

לפת היא ירק שנשכח שלא בצדק, ראוי לתשומת לבם של גננים. ירק שורש זה יכול להיות תוספת נפלאה לשולחן שלכם. ירק עשיר בויטמינים זה מתגאה בשילוב ייחודי של חומרים מזינים וטעם ייחודי. וחשוב מכל, כיום כל גנן יכול למצוא מגוון שיתאים לטעמו.

שאלות נפוצות