27 הזנים הפופולריים ביותר של צנון

צנון הוא ירק טעים ומזין, המוערך על ידי אנשים רבים כיום. אלו המחליטים לשתול ולגדל צנוניות בגינתם צריכים לדעת שישנם זנים רבים. חשוב ללמוד כל אחד מהם כדי לקבוע איזה מהם הכי מתאים לגינה שלכם. מאמר זה דן בזני הצנון הטובים ביותר.

זנים

צְנוֹן

צנון הוא זן של צנון מתורבת. זני הצנון המתורבתים הראשונים פותחו באסיה, אם כי עד היום לא נמצאו צמחי בר.

תֵאוּר. קוטר ירק השורש נע בין 2.5 ל-7-10 ס"מ ויכול להיות בעל טעם חמצמץ הודות לשמן החרדל שהוא מכיל, או עסיסי וכמעט נטול מרירות. השורש עגול, סגלגל-גלילי או מוארך בצורת חרוט. הקליפה יכולה להיות אדומה, ורודה, ירוקה, לבנה, צהובה או סגולה. הבשר לבן-ורוד, ורוד או לבן-שלג.

תאריכי שתילה. צנוניות נחשבות לגידולי השורש הצומחים ביותר: זנים מסוימים מגיעים לבשלות מלאה תוך 2-3 שבועות בלבד ממועד הזריעה. זה מאפשר שתילה וקציר של צנוניות 3-4 פעמים בעונה.

תכונות של טיפוח. צנוניות הן צמחים עמידים לקור, אוהבי שמש ולחות. שתילים יכולים לעמוד בכפור קצר טווח עד 3-4°C- (3-4°F-). במזג אוויר קר, השתילים גדלים לאט, ויוצרים פירות 15-20 יום לאחר מכן. צנוניות דורשות מזג אוויר נוח יותר וחם למדי - 15-18°C - כדי לשגשג.

קְצִיר. הירק מבשיל בזמנים שונים, לכן השורשים נקצרים תוך כדי הבשלה. עדיף לעשות זאת בבוקר, אך להשקות את הצמחים בנדיבות בערב שלפני כן. החלק שמעל הקרקע גוזם למרחק של 20-30 מ"מ מהשורש.

דייקון (צנון יפני)

הצמח אינו סופג חומרים מזיקים מהסביבה, מה שהופך אותו מתאים לגידול בצד כביש סואן או בשטחי מפעל עם ייצור מסוכן.

תֵאוּר. הדייקון שייך למשפחת הירקות המצליבים. זהו צמח חד-שנתי. צורתו דומה לצנונית, נעה בין חרוטית לנחשית. משקל שורשיו נע בין 500 גרם ל-3 ק"ג. אורכו נע בין 10 ל-60 ס"מ, וקוטרו 4 עד 8 ס"מ.

תאריכי שתילה. דייקון, זן אמצע-עונה עם עונת גידול של 80-85 ימים, ניתן לשתול אותו הן מזרעים והן משתילים. ניתן לזרוע זרעים בחוץ בין ה-20 באפריל ל-10 במאי. בגידול שתילים, הזריעה מתבצעת בין ה-15 במרץ ל-10 באפריל.

תכונות של טיפוח. דייקון הוא ירק קל לגידול, שמתאים לכל סוג אדמה. עם זאת, מומלץ לשתול אותו באדמה פורייה ורופפת.

קְצִיר. זמן הקציר תלוי בזן, כולל בעונת הגידול. זני אמצע העונה מבשילים 1.5-2 חודשים לאחר השתילה. ירקות השורש מוסרים מהאדמה דרך החלק העליון.

צנון שחור

צנון שחור מכיל אנזימים, קרוטן, ויטמין C, מגנזיום, כולין, שמנים אתריים, חלבונים ושומנים. זה מה שהופך אותו לכל כך יקר.

תֵאוּר. לירק השורש אין את אותו טעם כמו זנים רבים אחרים, אך יש לו סגולות רפואיות. זני צנון שחור מייצרים פירות עגולים, מלבניים או חרוטיים. השורשים שוקלים בדרך כלל 2-3 ק"ג. הטעם חריף ומריר מעט.

תאריכי שתילה. מכיוון שצנון שחור מגיע בזנים מוקדמים, מוקדמים ומאוחרים, זמני השתילה עשויים להשתנות. זנים מוקדמים נקצרים תוך 40-50 ימים, זנים מוקדמים תוך 50-65 ימים וזנים מאוחרים תוך 90-110 ימים.

תכונות של טיפוח. צנון שחור אינו דורש תנאי גידול או דרישות מיוחדות. עם זאת, חשוב לבחור אדמה ניטרלית, פורייה או מעט חומצית לשתילה. באביב ובקיץ, יש לחפור את האדמה עד לשכבת החומוס, לדשן ולזרוע את הזרעים.

קְצִיר. קטיף צנוניות קיץ מתחיל באמצע יוני עד תחילת יולי, כאשר השורשים מגיעים לקוטר של 3-4 ס"מ. צנוניות שנקטפו מאוחר נשמרים בגינה זמן רב ככל האפשר, אך יש לחפור אותן לפני כניסת מזג האוויר הקר. יש לאחסן את השורשים בקופסאות עץ מלאות בחול לח, ולהוריד אותן למרתף או למרתף.

צנון סיני (ירוק)

הצנון נקרא גם "לובה". זהו לא זן נפוץ במיוחד ברוסיה, אך הוא מעדיף לחות ודשנים אורגניים.

תֵאוּר. הזן הסיני מייצר שורשים גדולים, עגולים או מוארכים. פרי בודד יכול לשקול עד 500 גרם. לצנוניות ירוקות יש קליפה וצבע אחיד בחלק העליון. הבשר חריף קלות, רך ועסיסי. הטעם מזכיר צנון. עונת הגידול נמשכת בין 70 ל-120 ימים.

תאריכי שתילה. זריעת זרעי צנון מתחילה בסוף מאי - תחילת יוני.

תכונות של טיפוח. צנון ירוק סיני יכול לגדול בכל אדמה, אך משגשג בצורה הטובה ביותר באדמת חרס עשירה בחומרים מזינים עם pH ניטרלי.

קְצִיר. יש לקצור גידולי שורש לפני הכפור הראשון. הקציר מתבצע באמצע עד סוף אוקטובר.

צנון נחש

צנון, צמח אקזוטי אמיתי עבור גננים רוסים, מקבל את שמו בשל תרמילו הארוכים, המעוקלים לעתים קרובות באופן מוזר, המשמשים כמאכל.

תֵאוּר. צמח חד-שנתי, שגובהו אינו עולה על חצי מטר. הוא אינו מייצר שורש, אך לאחר נשירת פרחי הלילך מתחילים לצמוח תרמילים בשרניים בעלי תא אחד. באקלים שלנו, אורכם נע בין 10 ל-15 ס"מ. יש להם טעם חריף למדי.

תאריכי שתילה. רק 20 יום לאחר זריעת הזרעים, נבטים מתחילים לבצבץ, ולובשים צורה של שיח. ניתן לגדל זן זה משתילים, שכן יש לו עונת גידול ארוכה. לוקח כ-1.5-2 חודשים מזריעה ועד לקציר היבול הראשון.

תכונות של טיפוח. גידול נחש דורש אדמה קלה ומנוקזת היטב. הזן אינו סובל צל היטב, לכן יש לבחור מקומות שטופי שמש.

קְצִיר. עד אמצע יולי, הפירות הראשונים, הדומים לפלפלים דקים, מופיעים על השיחים. לפירות הצעירים ביותר טעם ניטרלי.

זנים של דייקון

להלן רשימת זנים פופולריים ומבוקשים של דייקון בקרב גננים.

דייקון "שן הדרקון"

זן שהופיע יחסית לאחרונה אך כמעט מיד כבש את ליבם של גננים, שן הדרקון הוא צנון קל לגידול הדורש תשומת לב מינימלית.

תֵאוּר. זן בעל תפוקה גבוהה, לעונה בינונית. לאחר צמיחת הנצרים הראשונים, שורשים מופיעים תוך 60-70 יום. הצנון אורכו 40-60 ס"מ והוא גלילי. משקלו של כל צנון הוא 1.1-1.5 ק"ג. הבשר לבן, צפוף, עסיסי ופריך. הטעם נעים וחסר תחושת צריבה.

תאריכי שתילה. זרעים נזרעים מסוף אפריל עד תחילת מאי.

תכונות של טיפוח. צמחים דורשים השקיה, דישון, עישוב והתרופפות קבועים. הם מעדיפים אדמה פורייה. בחרו אזורים מוארים היטב לשתילה.

קְצִיר. יבולי שורש נקצרים בבת אחת לפני כניסת הכפור. הם מאוחסנים בחול. נקצרים כ-11-13 ק"ג למטר מרובע.

דייקון "ואקולה"

זן זה מומלץ לצריכה טרייה ולאחסון בחורף. הוא מתאים במיוחד למזון תזונתי ולתינוקות, שכן בשרו הרך ולא מר.

תֵאוּר. צמח חד-שנתי או דו-שנתי שמפתח שורשים במשקל שבין 800 גרם ל-1.5 ק"ג ככל שהוא גדל. לשורשים אלה טעם עדין ועסיסי מבלי להיות חריף.

תאריכי שתילה.הזריעה מתבצעת במחצית הראשונה של יולי.

תכונות של טיפוח. בתנאים נוחים, שתילים יכולים להופיע תוך 5 ימים בלבד. במהלך תקופת השתילים, טיפול בצנון כרוך בהרטבה וריפוי האדמה לפי הצורך. כאשר השתילים נובטים את העלים הראשונים שלהם, הם מדללים.

קְצִיר. זן זה מייצר פירות לבנים עסיסיים תוך 50-60 ימים בלבד. כאשר נשתלים באביב, הקציר מתבצע באוקטובר, לפני תחילת מזג האוויר הקר המתמשך. השורשים שנקטפו נפרסים לאורך ערוגת הגינה לייבוש, לאחר מכן גוזמים את החלקים העליונים ומאוחסנים במרתף.

דייקון "קרנף"

הזן מקבל את שמו מהשורשים המעניינים בצורת קרן. זהו זן שמבשיל מוקדם.

תֵאוּר. יש לו צורה ארוכה וחרוטית ומשטח חלק. שורש בודד שוקל עד 300-350 גרם. הבשר לבן, עסיסי, רך, לא מר, ובעל טעם מתוק קלות.

תאריכי שתילה. זרעים נזרעים באדמה במחצית השנייה של יולי.

תכונות של טיפוח. צמחים זקוקים להשקיה, עישוב, התרופפות ודישון בזמן.

קְצִיר. הנבטים הראשונים מופיעים תוך 53-57 ימים. הקציר מסתיים לפני הכפור. יש לאחסן את השורשים בחול.

דייקון "יפני ארוך"

גננים מעריכים ירק זה בזכות הטיפול המועט שלו. צנון יפני ידוע ביבולו הגבוה ובטעמו התוסס.

תֵאוּר. שורשי הצנון היפני גדולים, ומשקלם לרוב מעל 4 ק"ג. השורשים לבנים או בצבע קרם. הפירות עסיסיים ורכים, בעלי טעם ייחודי ללא חריפות יתר וללא ריח רע.

תאריכי שתילה. התקופה המתאימה ביותר לשתילת צנון יפני נחשבת למחצית השנייה של מרץ או תחילת אפריל.

תכונות של טיפוח. צנוניות לא דורשות טיפול רב. רק השקו את הצמחים באופן קבוע, שחררו את האדמה, הסירו עשבים שוטים ודשנו. עיקור גבעות של צנוניות יפניות חשוב באותה מידה, שכן השורשים בולטים משמעותית מהאדמה.

קְצִיר. הקציר מתחיל 80-85 יום לאחר הנביטה. צנוניות שנשתלו באביב מוכנות לקציר תוך חודשיים-שלושה.

דייקון "קלנצ'ה"

דייקון קלנצ'ה דומה במראהו לזן ה-Rhinoceros, עם אותה צורת קליפה וצבע. זהו צמח קל לגידול, הדורש טיפול מינימלי.

תֵאוּר. זן אמצע העונה. השורשים לבנים וגליליים. כל פרי מגיע לאורך של 45-60 ס"מ ומשקל של 2-3 ק"ג. הבשר לבן, עסיסי, רך ויציב. הטעם מתוק עד דביק, כמעט ללא חריפות.

תאריכי שתילה. הזמן הטוב ביותר לזריעה הוא אמצע הקיץ. שתילים מופיעים תוך 3-5 ימים.

תכונות של טיפוח. הצמח יכול לגדול בכל סוג אדמה, אך מניב יותר פירות באדמות קלות ופוריות. הוא דורש השקיה, התרופפות וניקוי עשבים באופן קבוע.

קְצִיר. קטיף שורשי הדייקון מתחיל 70 יום לאחר השתילה. יש לעשות זאת במזג אוויר יבש, לפני כניסת הכפור. יש לאחסן את הדייקון בחול.

דייקון "סאשה"

זהו זן דייקון עגול. הוא נחשב לזן שמבשיל מוקדם במיוחד, וזה יתרון. כשהוא בשל, הוא מגיע לחצי הדרך מעל פני האדמה, מה שמקל על הקטיף.

תֵאוּר. שורשי הצנון אינם גדולים במיוחד - קוטר של כ-10-12 ס"מ, משקל של 200-400 גרם. הבשר מוצק, ללא חללים, פריך, לבן כשלג בקצה ומעט ירקרק בגבעולים. הטעם מתוק ומעט חריף.

תאריכי שתילה. המוצר הראשון מתקבל 35-45 יום לאחר השתילה.

תכונות של טיפוח. זן זה מותאם באופן מושלם לאקלים המקומי. הוא מתאים הן לגידול בשטח פתוח והן לגידול בחממה במהלך החורף והאביב. הוא יכול לגדול בכל אדמה, אך מתפקד בצורה הטובה ביותר בקרקעות קלות.

קְצִיר. קצור צנוניות עם הבשלתן, הימנע משהייתן בגינה זמן רב מדי, שכן השורשים יהפכו לבלתי אטרקטיביים. מאפיין ייחודי של זן זה הוא הירוק העמיד שלו לאורך זמן.

צנון לבן "אודסקאיה 5"

צנון לבן טעים, מומלץ לצריכה בקיץ. קל לטפל בו ומתגאה בטעם ייחודי.

תֵאוּר. זן שמבשיל מוקדם. שורשים מופיעים 35-45 יום לאחר צמיחת הנצרים הראשונים. הצנון עגול, בקוטר 9-11 ס"מ, ומשקל 40-70 גרם. טעם מעולה. הבשר לבן, עסיסי ופריך. חריפותו מינימלית.

תאריכי שתילה. מומלץ לזרוע זרעים בסוף אפריל - תחילת מאי.

תכונות של טיפוח. הזן מעדיף קרקעות לחות ורופפות היטב ודורש השקיה סדירה.

קְצִיר. הקציר מתבצע בתחילת וסוף יולי.

צנון לבן "חורף עגול לבן"

צנון לבן חורפי גודל על ידי מכון המחקר הכל-רוסי לבחירת גידולי ירקות וייצור זרעים. מאז 1950, גידול זן זה מותר ברוסיה.

תֵאוּר. השורשים העגולים מגיעים לאורך של 7-8 ס"מ ולקוטר של 7-8 ס"מ. הקליפה לבנה ודקה, עוביה כ-0.6 ס"מ. משקל כל שורש הוא 200-450 גרם. פני השטח חלקים. הבשר הלבן מעט עמילני, צפוף ועסיסי. לפירות טעם בינוני-מתוק.

תאריכי שתילה. צנון חורף נטוע בין ה-25 ביוני ל-10 ביולי.

תכונות של טיפוח. זן אמצע העונה הזה מעדיף השקיה סדירה והתרופפות האדמה. הוא נושא פרי באדמה פורייה.

קְצִיר. הפירות הראשונים מופיעים 70-93 ימים לאחר הנביטה. הקציר הוא בסתיו. מטר מרובע אחד מניב 2-6 ק"ג של פרי.

צנון "גייבורונסקאיה"

הצנון מבשיל 110-120 יום לאחר השתילה. השורשים הלבנים מוארכים, מגיעים עד 50 ס"מ לאורך. משקלו הממוצע של כל צנון הוא 2 ק"ג. יש לו בשר לבן צפוף, מעט עסיסי, חריף.

תאריכי שתילה. זרעו זרעי צנון בתחילת יוני כדי לקצור אותם בספטמבר-אוקטובר.

תכונות של טיפוח. גידול זה גדל היטב באדמת חרס לחה ומזינה ועשירה בחומוס. יש לבחור אזורים מוארים היטב.

קְצִיר. יבולי שורש נקצרים בסתיו, החל מאמצע ספטמבר ועד הכפור הראשון. מטר מרובע אחד מניב כ-4-8 ק"ג של יבולי שורש. לפני אחסון הצנוניות במרתף, יש להסיר את כל האדמה שנותרה.

צנון "קיץ ארוך אדום"

שורשי הצנון האדום נמצאים רבע מעל פני הקרקע, ודורשים גינון תקופתי. היבריד זה, המגיע מוקדם מהעונה, מומלץ לצריכה בקיץ.

תֵאוּר. זן מוקדם להבשלה, מבשיל 40-45 ימים לאחר השתילה. השורש מוארך, במשקל בין 120 ל-150 גרם. הוא אדום, לפעמים ורוד, והבשר לבן. הטעם עדין, מתוק וחמצמץ.

תאריכי שתילה. הזריעה מתבצעת בתחילת האביב או במחצית השנייה של הקיץ, שכן הירק דורש כ-10-12 שעות של אור יום כדי לגדל פירות.

תכונות של טיפוח. הגידול אינו תובעני במיוחד בכל הנוגע לתנאי הקרקע, אך משגשג באדמה רכה ופורייה בעלת pH ניטרלי. תנובתו תלויה בהשקיה נכונה, עישוב קבוע וריפוי האדמה.

קְצִיר. צנוניות נקצרות בכמה שלבים כשהן מבשילות בקיץ. צנוניות קיץ עוזבות בספטמבר. לאחסון חורף, עדיף לחפור את הפירות מאוחר יותר.

זנים של צנון שחור

צנון שחור ידוע עוד מימי קדם, ולכן הוא גדל בכל מקום.

צנון "דוד צ'רנומור"

לזן זה שושנה זקופה למחצה של עלים באורך בינוני, בצורת ביצה, בצבע אפור-ירקרק, עם חריצים בינוניים בשוליים.

תֵאוּר. השורשים שטוחים ועגולים, קצרים ורחבים למדי. הקליפה שחורה והראש שטוח. הבשר עסיסי ולבן. הטעם מתוק וחמצמץ. משקל כל שורש 200-220 גרם.

תאריכי שתילה. הזריעה מתבצעת לאחר ה-20 ביוני.

תכונות של טיפוח. כדי לקבל יבול טוב, יש לשמור על לחות הערוגות. צנוניות דורשות השקיה מרובה.

קְצִיר. יבולי שורש נקצרים 73-90 יום לאחר השתילה, כשהם נקרעים מהחלק העליון. עדיף לקצור לפני שפרץ כפור קשה.

צנון "דיבניה"

זן אמצע העונה שגודל בבלארוס. מבשיל 80-90 יום לאחר השתילה. השורשים עגולים בעיקרם, עם קליפה שחורה.

תֵאוּר. הבשר לבן, צפוף וחסר חללים. משקל כל שורש הוא 300-350 גרם.

תאריכי שתילה. הזריעה נעשית ביוני כדי להבטיח קציר לפני כניסת הכפור. הזמן האופטימלי לשתילה הוא 15-20 ביוני.

תכונות של טיפוח. ירק שורש זה דורש טיפול נאות. הוא אינו דורש אדמה רבה אך מעדיף מקומות עם שפע של אור שמש.

קְצִיר. יש לו חיי מדף ארוכים; לאחר אחסון בחורף, תכונות הטעם נשארות זהות.

צנון "חורף שחור עגול"

צנון שחור מומלץ במיוחד לחורף ולאביב. הוא מעשיר את התזונה בויטמינים ומינרלים. ניתן לאכול אותו טרי או מבושל.

תֵאוּר. ירק השורש עגול, מגיע לקוטר של 8-12 ס"מ. הקליפה דקה ושחורה. הבשר עסיסי, רך ורך, עם גוון לבן. משקלו של כל ירק שורש נע בין 250 ל-500 גרם. זן זה מאופיין בטעמו המעולה.

תאריכי שתילה. צנוניות נזרעות ביוני-יולי. שתילה מוקדמת יותר אינה מועילה, שכן השורשים יגדלו קשה או שלא יהיה יבול כלל.

תכונות של טיפוח. צנוניות לא אוהבות צל. אזור מואר היטב אידיאלי לשתילה. ניתן לזרוע אותן באזורים בהם גדלו בעבר מלפפונים, תפוחי אדמה, גזרים ועגבניות.

קְצִיר. היבול מבשיל 70-90 יום לאחר השתילה. מטר מרובע אחד יכול להניב עד 6-7 ק"ג של יבול. הוא נקצר במחצית השנייה של ספטמבר, לפני תחילת הכפור הכבד.

צנון "מרפא"

זן פופולרי, במיוחד במדינות המזרח. עם זאת, הוא גם מראה נפוץ בגנים רוסיים. הוא מועדף בקרב צרכנים רבים בשל טעמו המריר הייחודי.

תֵאוּר. זן זה, בעל הבשלה מוקדמת, מבשיל 65 ימים לאחר הופעת הנצרים הראשונים. השורש אליפטי, בקוטר של כ-10 ס"מ, ומשקלו 200-400 גרם. הבשר רך, עסיסי ופריך.

תאריכי שתילה. הזריעה מתבצעת בתחילת האביב. הזרעים נזרעים בחריצים במרחק של 35-40 ס"מ זה מזה.

תכונות של טיפוח. צנון מרפא מעדיף קרקעות קלות ועשירות בחומר אורגני. הכנת הקרקע מתחילה בסתיו, על ידי הוספת קומפוסט או חומוס ודשנים מינרליים.

קְצִיר. היבול נקצר כאשר גידולי השורש מבשילים.

צנון "נוצ'קה"

לצמח שושנת עלים מוגבהת למחצה. העלים עגמומיים, בגודל בינוני, עם קצוות משוננים דק וגוון ירוק-אפרפר.

תֵאוּר. זן מצוין לגידול קיץ-סתיו. ניתן להשלים את הקציר תוך 70-80 יום לאחר צמיחת הנצרים הראשונים. השורשים שחורי קליפה, עגולים, באורך 8-12 ס"מ, בקוטר 9-13 ס"מ, ומצולעים מעט. לפרי בשר לבן, צפוף ועסיסי עם טעם חמצמץ-מתוק. משקל כל צנון הוא 230-350 גרם.

תאריכי שתילה. שתילת צנוניות מתחילה בתחילת עד אמצע יולי.

תכונות של טיפוח. התרבות מעדיפה אזורים לחים ומוארים היטב, מופרים היטב בחומוס או קומפוסט.

קְצִיר. יש לקצור צנוניות לפני שהעלים מצהיבים במזג אוויר יבש. זן זה מאוחסן היטב במרתף או במרתף.

צנון "צ'רנומורוצ'קה"

זן בעל יבול גבוה, לעונה בינונית, מומלץ לצריכה טרייה בסתיו ובחורף. ירק שורש זה פופולרי לשימוש כתרופה להצטננות.

תֵאוּר. השורשים שטוחים או מעוגלים. הבשר לבן, צפוף ועסיסי. יש לו טעם מתוק וחמצמץ.

תאריכי שתילה. התקופה הנוחה ביותר לשתילה נחשבת לזריעת זרעים מיוני עד אמצע יולי.

תכונות של טיפוח. זרעו זרעים באדמה פתוחה בחריצים בעומק של 1-2 ס"מ. דלל את השתילים כאשר מופיע עלה אמיתי אחד או שניים. צמחים דורשים השקיה, עישוב ודישון קבועים.

קְצִיר. הקציר הוא 70-110 יום לאחר צמיחת הנבטים הראשונים. כל ירקות השורש נקצרים בבת אחת, לפני תחילת הכפור. נקצרים 6-8 ק"ג יבול למטר מרובע.

צנון "צ'רנבקה"

זן ייחודי המומלץ לצריכה טרייה ולאחסון. הפירות חלקים, טעימים ומזינים.

תֵאוּר. ירק השורש עגול, בקוטר 10 ס"מ, ובעל קליפה שחורה. הבשר הלבן עסיסי ורך. משקל כל פרי הוא 240-260 גרם. זן זה, שמבשיל מאוחר, מבשיל 72-80 יום לאחר השתילה.

תאריכי שתילה. לזרוע בסוף יוני - תחילת יולי.

תכונות של טיפוח. הזן מעדיף קרקעות פוריות עם אזורים מוארים היטב.

קְצִיר. הקציר מתחיל בסוף ספטמבר ותחילת אוקטובר עם הבשלתו. זן זה מוערך בזכות חיי המדף המצוינים שלו. מטר מרובע מניב 4-7 ק"ג צנון.

צנון "מורזילקה"

צנון מורזילקה נחשב לאחד הזנים הטובים ביותר לאחסון חורף. שורשיו מתהדרים בטעם מעולה ובריח חסר של צנון.

תֵאוּר. זן שמבשיל מאוחר. השורשים עגולים, בקוטר 8-10 ס"מ. הבשר הלבן רך ועסיסי. הטעם בינוני-חריף. משקל כל שורש כ-300 גרם. הקליפה שחורה.

תאריכי שתילה. זריעה באדמה פתוחה לצריכת קיץ מתבצעת בסוף אפריל, לצריכת סתיו-חורף - באמצע יוני.

תכונות של טיפוח. צנון מורזילקה דורש השקיה, התרופפות וניקוי עשבים באופן קבוע. דישון מינרלי בזמן מקדם צמיחה ארוכת טווח ושפע של הצמח.

קְצִיר. גידולי שורש מופיעים 90-100 יום לאחר צמיחת הנצרים הראשונים. הקציר מתבצע כאשר הצנוניות מתבגרות.

צנון רפואי שחור

צנון רפואי מוערך בזכות הרכבו הייחודי ויכולתו למנוע הצטננות. הוא מכיל ויטמינים, אנזימים ושמנים אתריים בעלי השפעות מיטיבות על הגוף.

תֵאוּר. צנון מרפא שחור הוא עגול, עם קליפה שחורה ובשר לבן. טעמו חריף, חד ומריר מעט. אין לו ריח חזק. השורשים שוקלים בדרך כלל 300-500 גרם.

תאריכי שתילה. זהו זן מאוחר, שמבשיל תוך 90-110 ימים, ולכן הוא נטוע בסוף מאי, תחילת יוני.

תכונות של טיפוח. צנון שחור אינו דורש תנאי גידול או דרישות מיוחדות. הוא מעדיף אדמה פורייה. דישון, ריפוי האדמה והשקיה נחוצים.

קְצִיר. ירקות שורש נשמרים בגינה זמן רב ככל האפשר, אך יש לחפור אותם לפני תחילת מזג האוויר הקר. יש לאחסן אותם בחול ולהניח אותם במרתף.

צנון גלינדרה

זהו ירק נפלא, מועיל במיוחד לאכילה בחורף. צנון מכיל ויטמינים רבים ובעל סגולות רפואיות.

תֵאוּר. זן זה פותח לפני למעלה מ-10 שנים. השורש מוארך ונראה כמו גזר. זן אמצע העונה הזה טעים כמו צנון, כמעט ללא חריפות. משקלו של שורש בודד נע בין 200 ל-300 גרם.

תאריכי שתילה. התקופה מהנביטה ועד הקציר היא 65-75 ימים.

תכונות של טיפוח. הזן מגיב היטב לדשנים אורגניים ומינרליים. השקיה סדירה חיונית. הטמפרטורה האופטימלית לנביטת זרעים נחשבת ל-10-15 מעלות צלזיוס.

קְצִיר. הקציר מתבצע עם צמיחת השורשים בתחילת ספטמבר או אוקטובר. בחרו יום שמשי וחמים לקציר, תוך מתן זמן לייבוש השורשים ולהסיר כל אדמה.

צנון "חורף שחור ארוך"

זן זה מכיל ויטמינים, חומצות אורגניות, חלבונים, חומצות אמינו ושמנים אתריים. נוכחותם של פיטונסידים מסייעת לדכא ולהרוג מיקרואורגניזמים מזיקים.

תֵאוּר. צנון שחור חורפי מוארך ובעל בשר חריף וטעים. קליפתו שחורה ודקה.

תאריכי שתילה. הזמן הטוב ביותר לשתול צנוניות הוא תחילת יולי. בתנאים נוחים, יבול השורש גדל במהירות ומבשיל כבר בספטמבר.

תכונות של טיפוח. מומלץ לשתול באזורים שטופי שמש. כדי להגדיל את היבול, מומלץ לחפור את האזור שבועיים לפני השתילה ולהוסיף חומוס ודשן מינרלי מורכב.

קְצִיר. יבולי השורש נקצרים עם הבשלתם, החל מאוגוסט. שאר הקציר הוא בספטמבר ובאוקטובר, לפני כניסת הכפור. הפירות מאוחסנים במרתף או במרתף.

זנים של צנון סיני (לובה)

צנון אדום "ליידי"

צנון "בריניה" נחשב לתרופה עממית מצוינת לטיפול ומניעה של הצטננות. מומלץ לצרוך אותו במהלך החורף והסתיו.

תֵאוּר. זן אמצע העונה הזה מבשיל 63-68 ימים לאחר השתילה. השורשים עגולים ואדומים. משקלם 80-120 גרם. הבשר הלבן רך ועסיסי, עם טעם מתוק וחמצמץ קלות.

תאריכי שתילה. הם מתחילים לזרוע זרעים מאמצע יוני עד אמצע יולי.

תכונות של טיפוח. הזן מעדיף אדמה קלה ופורייה. זרעים נזרעים בחריצים במרחק של 35-40 ס"מ זה מזה.

צנון "חורף אדום"

זהו היבריד בהיר שהופיע כתוצאה ממעבר סלקטיבי של צנון חריף וצנון רגיל.

תֵאוּר. זן אמצע-מוקדם. הפירות גדולים ועגולים, במשקל של עד 500 גרם. הקליפה אדומה ברובה. הבשר חריף קלות, עם טעם המזכיר צנון.

תאריכי שתילה. הם מתחילים לזרוע זרעי צנון בסוף אפריל - תחילת מאי.

תכונות של טיפוח. הגידול דורש פוריות קרקע טובה, לחות ואור. עדיף אדמה רכה.

קְצִיר. הקציר הוא 60-80 יום לאחר הופעת הנצרים הראשונים. השורשים נשמרים היטב.

צנון "טרויאנדובה"

יש לו צורה מעוגלת. השורש ורוד עם בסיס לבן. לבשר יש גוון ורוד עדין.

תֵאוּר. זן אמצע העונה הזה מבשיל תוך 75-85 ימים. יש לו טעם מתוק וחמצמץ והוא מצוין לאחסון לטווח ארוך.

תאריכי שתילה. צנוניות נשתלות בסוף אפריל או תחילת מאי.

תכונות של טיפוח. זן זה דורש תחזוקה מועטה. הוא דורש השקיה סדירה, ואין להשאיר את הפרי בשמש ללא לחות למשך תקופות ממושכות. עישוב הוא גם חשוב.

קְצִיר. הקציר מתבצע באמצע הקיץ.

צנון מנטנג הונג

זן זה הוא יצירת מופת של גידול עולמי. הוא מושך את תשומת ליבו משום שהוא דומה לצנון, רק בצבע הפוך. הצנון אדום מבפנים ולבן מבחוץ.

תֵאוּר. השורשים חלקים, נטולי ענפים ואינם נסדקים. צורתם עגולה וקוטרם מגיע עד 8 ס"מ. הקליפה לבנה-ירוקה, לעיתים לבנה. צבע הבשר נע בין אדום-פטל לאדום. הבשר צפוף, עסיסי ופריך.

תאריכי שתילה. הזריעה מתבצעת בתחילת האביב, כאשר הזרעים נזרעים בחריצים. השורשים מבשילים במלואם תוך 70 יום לאחר צמיחת הנבטים הראשונים.

תכונות של טיפוח. צנוניות מעדיפות קרקעות קלות ועשירות בחומר אורגני. לאחר מכן, יש לשחרר את האדמה ולהשקות את הצמחים באופן קבוע. יש להאכיל את הצנוניות לפחות שלוש פעמים בעונה.

קְצִיר. צנוניות נקצרות כשהן מבשילות.

צנון "אלה ירוקה"

זן צעיר שצבר פופולריות בזכות תכונותיו ומראהו המרשים. המוצר מכיל יסודות קורט, חומצות אמינו ומלחים מינרליים.

תֵאוּר. זן שמבשיל מוקדם, מבשיל 60 יום לאחר הנביטה. השורשים עגולים, עם קליפה ירוקה ובשר ירוק בהיר עסיסי, רך ופריך. יש לו טעם חריף קלות. משקל כל צנון הוא 350-400 גרם.

תאריכי שתילה. שתילת גידולי שורש מתחילה בתחילת יוני - אמצע יולי.

תכונות של טיפוח. הירק גדל על ידי זריעת זרעים באדמה פתוחה. היבול דורש השקיה סדירה.

קְצִיר. יבולי שורש נקצרים לאחסון לפני כניסת הכפור. מתקבלים כ-5-6 ק"ג יבול למטר מרובע.

צנון "קיץ מרגלן"

ירק השורש קיבל את שמו מהעיר מרגילן, הנמצאת באוזבקיסטן. לשם הוא הגיע מסין.

תֵאוּר. השורשים יכולים להיות עגולים, סגלגלים או מוארכים. צנוניות מגיעות לאורך של 16-20 ס"מ ומשקלן עד 500 גרם. הקליפה ירוקה. לבשר הלבן והשקוף יש גוון ירקרק. השורש עסיסי ולא חריף במיוחד.

תאריכי שתילה. כדי להשיג יבול קיץ, מומלץ לשתול צנוניות בתחילת מאי.

תכונות של טיפוח. כדי להגדיל את התשואה, יש להשקות את הצנון באופן קבוע ובנדיבות, לדלל את השתילים, להאכיל אותו בדשנים ולהיפטר מעשבים שוטים.

קְצִיר. צנוניות נקצרות 60-90 יום לאחר הנביטה. מטר מרובע אחד מניב 3-3.5 ק"ג.

זה מעניין: צנון שמן הוא בכלל לא צנון!

צנון שמן הוא דשן "ירוק" (זבל ירוק). לאחר הכיסוח, הצמח נחרש באדמה, מה שמשפר את איכות הקרקע. הוא מועשר בחנקן, הופך רפוי ופורה יותר. יתר על כן, גידול הזבל הירוק מונע צמיחה מהירה של עשבים שוטים.

תֵאוּר. צנון שמן הוא צמח חד-שנתי. זהו גידול בעל צמיחה מהירה שניתן לזרוע מספר פעמים בעונה. יש לו עמידות מצוינת בפני כפור.

תאריכי שתילה. עונת הגידול נמשכת כ-60 יום עם זריעה באביב, וקצרה יותר מ-15-20 יום עם גידולים בין-גידוליים בקיץ.

תכונות של טיפוח. הצמח קל לטיפול, עמיד בפני לחות וקור, ויכול לייצר זרעים ברי קיימא באקלים המאתגר ביותר.

קְצִיר. צנון זה אינו מייצר גידולי שורש. זבל ירוק נקצר לא יאוחר מרגע תחילת היווצרות הזרעים. עבור גידולי חורף, הדבר נעשה 20 יום לפני הזריעה; לגידול בריא, 14 יום לפני קפיאת האדמה. היבול אינו עומד בכפור קשה, ולכן קיים סיכון לנבל.

סיווג זנים לפי בגרות מוקדמת בטבלה

שם הזן	תקופת ההבשלה (ימים)
סשה	35-45
שחור ארוך לחורף	75-85
מִתפַּתֵל	45-60
וקולה	50-60
צִילִינדֶר	65-75
גְבֶרֶת	63-68
דוד צ'רנומור	73-90
קיץ ארוך אדום	40-45
נִפלָא	80-90
שחור עגול לחורף	70-90
דוֹקטוֹר	75-80
גייבורונסקיה	110-120
לַיְלָה	70-80
האלה הירוקה	60
חורף אדום	60-80
צ'רנומורוצ'קה	70-110
קיץ מרגלן	60-90
אודסה 5	35-45
צ'רנווקה	72-80
יפני ארוך	80-85
מורזילקה	90-100
לבן עגול לחורף	70-93
מִגדָל שְׁמִירָה	70
שן הדרקון	60-70
קַרנַף	53-57
ריפוי שחור	90-100
לובו טרויאנדובה	75-85
מאנטאנג-הונג	70

ישנם מספר עצום של זנים של צנון. ללא קשר לזן, ירק שורש זה מוערך בזכות תכונותיו המועילות, הרכבו העשיר וטעמו הייחודי. אמנם לא כולם אוהבים צנוניות, אך הן ידועות כמועילות במיוחד בסתיו ובחורף לטיפול ומניעת הצטננות.

שאלות נפוצות