הכל על תרבות צנון בר

מצד אחד, צנון בר הוא עשב רעיל ומזיק, אך מצד שני, יש לו סגולות רפואיות והוא משמש לעתים קרובות ברפואה העממית. הצמח גם מייצר צוף ואבקנים בכמויות מספיקות לאיסוף הדבורים, מה שהופך אותו לצמח דבש טוב. המשיכו לקרוא כדי ללמוד עוד על מאפייני הצנון הבר, מאפייניו הבוטניים, סיווגו, יתרונותיו ונזקיו.

תיאור בוטני

צנון בר (Raphanus raphanistrum L.) הוא צמח עשבוני חד-שנתי אביבי הנפוץ בחלקות אדמה נטושות, בצידי דרכים, בשדות ובשטחים פתוחים מיוערים. הוא משגשג באקלים ממוזג, סובטרופי, טרופי וצחיח למחצה. יש לו את המאפיינים הבוטניים הבאים:

1. גֶזַע. הוא גדל זקוף, ומגיע לגובה של 40-60 ס"מ. יש לו צורה מעוגלת או מעט אזמלית וצבע כחלחל-ירוק, לעיתים עם גוון סגול. לרוב, כמה ענפים ארוכים יוצאים מהגבעול הראשי, אך לחלק מהצמחים יש לעיתים גבעול לא מסועף.
2. מערכת שורשים. הוא מאופיין בשורש ראש חזק וחלש המסועף, המשתרע רדוד לתוך האדמה. בתחילה, הצמח מפתח שושנת בסיס עם עלים גדולים ואונות, ואז גבעול מתארך.
3. עלים. עלי העלים בעלי פטיולה משתנים בגודלם ובצורתם, החל מצורתם הלירטלית ועד צורתם המלבנית-ביצית. הם מעט מחוספסים למגע, שכן העלעלים כחלחלים-ירוקים או סגולים מכוסים בשערות נוקשות. הם מסודרים לסירוגין על הענפים. העלים התחתונים גדולים, ומגיעים לאורך של 15-30 ס"מ ולרוחב של 5-10 ס"מ. ככל שגבעול הצמח גבוה יותר, כך הם הופכים קטנים יותר ומרווחים יותר זה מזה.
4. פרחים. הצמח פורח בתחילת הקיץ עם פרחים קטנים בעלי ארבעה עלי כותרת (בקוטר של לא יותר מ-18-40 מ"מ) שנאספו ברצפות מוארכות ורפויות. צנון בר אירופאי מייצר פרחים בצבע לבן או צהבהב בעיקר. צנון בר מזרחי מייצר פרחים לילך או כמעט סגול.
5. זרעיםלאחר הפריחה, הצמח מייצר תרמילי זרעים מוארכים הדומים לתרמילים מיניאטוריים - הם מגיעים לאורך של 3-9 ס"מ ולרוחב של 3-6 מ"מ. כל תרמיל מסתיים במקור חד. בפנים, תרמיל הזרעים מחולק למספר מקטעים המכילים את הזרעים.

התרמילים בהתחלה ירוקים או סגולים, אך עם הבשלתם הם הופכים לחומים-צהבהבים או אפרפרים. כשהם בשלים, התרמיל נפתח בקלות ומתפצל ל-3-10 פלחים. כל פלח מכיל זרע בודד.

זרעי צנון בר עגולים כמעט לחלוטין ובעלי צבע אדום או חום-צהבהב. קוטרם אינו עולה על 4 מ"מ. צמח יכול לייצר 150-300 זרעים בעונה אחת. התרמילים הנופלים לאדמה נובטים במשך שנה, מכיוון שהם דורשים ריבוד בתנאים טבעיים. אם הזרעים נופלים לאדמה ללא פלחי הזרעים שלהם, הם נובטים מהר מאוד, בתנאי שהם קבורים בעומק של 1-4 ס"מ.

מָקוֹר

צנוניות ידועות מאז ומעולם. הגישות כלפי ירק שורש זה היו אמביוולנטיות. המצרים הקדמונים ראו בו ירק "טמא" משום שהיה חלק מתזונת העבדים שבנו את הפירמידות.

היוונים הקדמונים, לעומת זאת, העריכו את ירק השורש הזה והציעו אותו כמתנה לאל אפולו במשחקים בדלפי, וכן יצקו אותו בזהב. יתר על כן, רופאים יווניים קדמונים ראו בירק השורש צמח מרפא ורשמו אותו לחולים.

צנון בר ידוע כצנון שדה בחלק המערבי של המדינה וכצנון חוף באזורים המזרחיים. יש לו גם שמות נפוצים רבים:

• גורליופה;
• תנומת עוף;
• חרדל שדה;
• צַהֶבֶת;
• קלנדין;
• עשב שלפוחיות;
• צְנוֹן;
• כובע חלב זעפרן;
• עַז;
• קנולה;
• חֲזֶרֶת;
• בורבורה.

טקסונומיה וטווח

מיני צנון בר או צנון שדה (חופי) מתייחסים ל:

• לסוג - צנון;
• משפחה - כרוב (צליבים);
• מחלקה - דו-פסיגיים;
• מחלקה - אנגיוספרמים;
• ממלכה - צמחים.

צנון גדל בחגורת היערות שאינה צ'רנוזם בחלק האירופי של ברית המועצות לשעבר. הוא נמצא גם באפריקה, אסיה ומדינות אירופה. בתי הגידול המועדפים עליו הם סבך אחו, צידי דרכים ואזורים נטושים.

תכונות של טיפוח

הצמח די יומרני, אולם כאשר מגדלים במכוון צנון בר למטרות רפואיות, יש לקחת בחשבון כמה תכונות.

כללים בסיסיים של שתילה

בעת שתילת צנון בר, יש להקפיד על הכללים הבאים:

1. תרבויות קודמות. הימנעו משתילת צנוניות לאחר גידולים מאותה משפחה, המצליבים (צנוניות, כרוב, דייקון וזנים אחרים). זאת בשל נוכחות אפשרית של חיפושית הפרעושים, התוקפת צמחים ממשפחה זו, באזור השתילה.
2. הרכב הקרקע. כדי לקבל יבול טוב, הוסיפו חומוס בן 2-3 שנים ודללו אותו עם רבע אפר עץ.
3. זמן נחיתה. צנוניות שדה מניבות באופן אמין שני יבולים לעונה. הקציר הראשון אינו נשמר היטב. איכות זו אופיינית לקציר הסתיו. השתילה השנייה מתבצעת בעשרת הימים הראשונים של יוני, ובאזורים הדרומיים, בסוף יוני.

מאפייני הטכנולוגיה החקלאית

בעת ביצוע אמצעים אגרוטכניים, יש להקפיד על הכללים הבאים:

1. מקום ושיטת השתילה. הצמח מעדיף אזורים מוארים היטב. בעת השתילה, הזרעים נטמנים 2-3 ס"מ באדמה.
2. דילול והתרופפות. לאחר הופעת הנבטים הראשונים, האדמה מתרופפת ומדללים את השתילים למרחק של 5-6 ס"מ. כאשר השתילים מתחזקים, מתבצע דילול שני למרחק של 15 ס"מ.
3. רוטב עליון. כאשר מופיעים 3-4 עלים, יש למרוח את הדשן הראשון. יש להשתמש רק בדשנים מינרליים. את הדשן הבא יש למרוח חודש לאחר הראשון. עבור הדשן, יש לדלל את הדברים הבאים ב-10 ליטר מים:
   • אוריאה - 20 גרם;
   • סופרפוספט - 60 גרם;
   • אשלגן כלורי - 15 גרם.
4. רִוּוּי. צנון בר דורש השקיה זהירה. אפילו תקופות קצרות של חשיפה לאדמה יבשה משפיעות לרעה על איכות היבול. יש להשקות באופן קבוע, בהתאם לתנאי מזג האוויר, ולהימנע מהתייבשות האדמה.

מאפייני צמיחה ורבייה

זרעי צנון בר נובטים בעומק של 2-5 ס"מ. תנודות טמפרטורה, במיוחד בטווח של 12 מעלות צלזיוס, מקלות על הנביטה לאחר תקופת תרדמה של 6 עד 8 חודשים. הם נשארים ברי קיימא באדמה עד 10 שנים. הנביטה דורשת חימום האדמה ל-2-4 מעלות צלזיוס לאחר החורף.

צנון מתרבה רק באמצעות זרעים, אשר בדרך כלל מתפשטים קרוב לצמח האם. מומחים מסבירים את התפשטותה הגדולה יותר של העשבים בכך שגרעינים מגידולי דגנים כמו חיטה, שיבולת שועל ושיפון זוהמו בזרעי עשבים.

זרעי צנון בר בדרך כלל מבשילים עד זמן הקציר. כאשר הגרעין נחתך, חלק מקטעי התרמיל נופלים לאדמה, ובכך מזהמים את האדמה, בעוד שאחרים מגיעים לקציר ומזהמים את הגרעין.

משמעות כלכלית ויישום

צנון בר הוא עשב שוטה שפוגע בכל גידולי האביב - דגנים, קטניות, דגני בוקר ועשבי מספוא. הוא חונק את כל השתילים על ידי שאיבת כמויות גדולות של חומרים מזינים מהאדמה, ובשל צמיחתו המהירה, מצלה על הגידולים. עקב חוסר אור שמש, גידולי דגנים צומחים בצורה גרועה ומאחרים בצמיחה ובהתפתחות.

בעת הקציר, הסרת הזיהומים מהצנוניות היא די קשה, מכיוון שפלחי תרמילי הצנון כמעט באותו גודל כמו גרגר חיטה. החקלאים מנקים את הגרעין על ידי טבילתו במים תוך כדי ערבובו. תרמילי צנון קלים יותר מגרעינים, ולכן הם צפים בקלות אל פני המים.

צנון בר מסוכן לבעלי חיים. אם הוא גדל במרעה, הוא עלול לגרום להרעלה ואף למוות.

עם זאת, צנון בר נחשב לצמח מרפא בשל תכונותיו המועילות. שמן מופק מזרעי צנון בר, ולמרות שנעשה בו שימוש נדיר, הצמח משמש כצמח דבש. החומרים הרעילים בצנון מתאדים רק כאשר החלק העליון יבש לחלוטין, ולכן הוא משמש לעתים קרובות כתבלין.

תכונות מועילות ונזקים

הצמח מכיל מספר רב של ויטמינים, שמנים אתריים, יסודות קורט ומינרלים. המיץ מכיל כמויות משמעותיות של זרחן, סידן, נתרן, כמו גם יוד וברזל. תכונות מועילות נוספות של צנון בר כוללות:

• פעולה אנטיבקטריאלית וקוטלת חיידקים חזקה, מה שהופך אותה לתרופה טובה לטיפול במחלות עור שונות;
• מרתח של זרעים מסייע עם ראומטיזם, אורוליתיאזיס ומשקם את תפקוד מערכת העיכול;
• צנון סופג ומסיר חומרים מזיקים ממערכת העיכול.

עם זאת, במהלך תקופת הפריחה, נוצרים שמני חרדל המכילים רעלים בעלווה ובתפרחות. השורש תמיד מכיל חומרים רעילים, ללא קשר לשלב ההתפתחותי שלו, ולכן אין לצרוך אותו לעולם. בליעה אפילו של כמויות קטנות של חלקים ירוקים או תפרחות גורמת להרעלה חמורה.

בסימנים הראשונים של הרעלה, עליך להתקשר מיד לאמבולנס ולשטוף את הבטן.

הסימנים העיקריים להרעלת צנון בר:

• שינוי בצבע השתן, הוא הופך רווי יותר;
• הפרעות במערכת העיכול המתבטאות בבחילות, כאבי בטן והקאות;
• מתרחש תהליך דלקתי בכליות, והכבד מתנוון ונהרס;
• רעלים גורמים לשיבושים בתפקוד הלב, ובריכוזים גבוהים עלול להתרחש דום לב;
• כל התסמינים מלווים בחולשה פיזית.

בעת הכנה ושימוש בתכשירים רפואיים המבוססים על חלקים מצמח הצנון הבר, יש צורך לדעת את המינונים והטכנולוגיה המדויקים להכנת מרתחים וחליטות.

איך להיפטר מעשבה?

חוות הסובלות מפלישת צנון בר מבצעות את האמצעים הבאים כדי להשמידו:

1. שתילי עשבים מושמדים בשלב "החוט הלבן" - זה קורה בתחילת האביב, כאשר רק כמה נבטים מופיעים על פני האדמה, אך הזרעים כבר נבטו בהמוניהם מתחת לאדמה. כדי להשמיד את רוב העשבים, מספיקה התרופפות האדמה לעומק של 5 ס"מ בעזרת מעדר או מגרפה.
2. האדמה נחפרת בסתיו.
3. זריעה לסירוגין של גידולי חורף וגידולי שורה.
4. יש להשתמש בקוטלי עשבים שאושרו לשימוש.
5. אם שטח החלקה קטן, אז עשבים שוטים מוסרים באופן ידני.

צנון בר גורם נזק רב לחקלאות, ולכן יש מאבק מתמיד נגדו.

כדי ללמוד על איך נראה צנון בר ועל טעמו, צפו בסרטון הבא:

צנון בר הוא עשב שוטה בעל כמה תכונות מועילות. הוא מעובד לעיתים רחוקות במכוון; למעשה, לעתים קרובות הוא מוחק משום שהוא מפריע לצמיחה של גידולים רבים, במיוחד דגנים. בעת שימוש בצנון בר למטרות רפואיות, יש להקפיד על ההוראות כדי למנוע הרעלה אפשרית.

שאלות נפוצות