לפת פטרובסקיה היא זן מתוק ממגדלים מקומיים.

זן לפת זה, עמיד בפני קור וקל לגידול, סובל קור ובצורת, מפתח ומייצר שורשים זהובים-צהובים גם בתנאי תאורה חלשים. ניתן לאכול אותם טריים גם בחורף וגם בקיץ. המשיכו לקרוא כדי לגלות מה שאתם צריכים לדעת על גידול זה וכיצד לגדל אותו כראוי בגינה שלכם.

לפת פטרובסקיה

לפת פטרובסקיה יש בשר צפוף ופריך.

לפת מתוקה של פטרובסקיה ללא מרירות

תיאור הזן

לפת פטרובסקיה 1 פותחה בשנת 1937 על ידי מגדלים בתחנת הניסויים גריבובסקיה, אשר מאוחר יותר שונה שמה למרכז המדעי הפדרלי לגידול ירקות. הזן רשום במרשם הצמחים הממלכתי של הפדרציה הרוסית מאז 1950. מאפייניו מוצגים בטבלה:

ניתן לראות את לפת פטרובסקיה בפעולה בסרטון הבא:

תאריכי זריעה

על פי המלצות היצרן, ניתן לזרוע לפת בשתי עונות:

• באביב (לצריכה בקיץ) - מסוף אפריל עד 10 במאי, כאשר חלף איום הכפור החוזר והאדמה התייבשה לאחר הפשרת השלג;
• בקיץ (לצריכה ואחסון בסתיו) - ביוני עד יולי, על מנת שיהיה זמן לאסוף את הפירות לפני מזג האוויר הקר של אוקטובר.

גננים מנוסים זורעים זרעים בחממה מחוממת כבר בפברואר.

למרות המלצות כלליות, בעת הזריעה עדיף להתמקד בתנאי אקלים ספציפיים ולהמשיך מהעדפות הלפת:

• הטמפרטורה האופטימלית לגידול יבולים היא בטווח של 15…20 מעלות צלזיוס+, אך בטמפרטורות של 30 מעלות צלזיוס+ הוא יהפוך לסיבי ומר;
• שתילים צעירים יכולים לעמוד בכפור עד 4- מעלות צלזיוס, וצמחים בוגרים עד 6- מעלות צלזיוס, אך בטמפרטורות נמוכות יותר, לפת יוצרת גבעולי פרחים ואינה מניבה פרי.

בהתחשב בניואנסים אלו של הטמפרטורה, ניתן להסיק שתי מסקנות:

• באזורים עם אביבים מאוחרים וקרים, יש לזרוע לפת לצריכת קיץ מאמצע מאי עד תחילת יוני, ולקציר השני - ביולי;
• באזורים הדרומיים, ניתן לזרוע את הקציר הראשון בתחילת האביב, ואת השני - באוגוסט.

ללא קשר לזמן הזריעה, יש לזרוע זרעים ישירות באדמה פתוחה ללא שתילים.

איפה לזרוע לפת?

זן פטרובסקיה 1 גדל היטב באזורים שטופי שמש, מוארים ומאווררים היטב עם מי תהום עמוקים, אך ניתן לזרוע את הזרעים גם בשולי הערוגות כדי לחסוך מקום בגינה.

האדמה צריכה להיות פורייה ולא חומצית. לפת מגיבה היטב לאדמה חולית ולאדמה חרסיתית קלה. הקרקעות הבאות אינן מקובלות:

• אדמה חולית עם תכולת בורון נמוכה (נוצרים חללים בגידולי השורש);
• אדמה כבדה (העיסה הופכת למרירה).

בבחירת אתר, חשוב באותה מידה לשקול את כללי סיבוב הגידולים, לפיהם לפת עדיף לזרוע לאחר הגידולים הבאים:

• קטניות;
• סולמות לילה (תפוחי אדמה, פלפלים);
• מלפפונים;
• לוק;
• קִשׁוּא.

ניתן לזרוע לפת באותה חלקה עד שנתיים ברציפות. אין לגדל אותה לאחר צמחים קרובים ממשפחת המצליבים. אלה כוללים:

• כְּרוּב;
• צְנוֹן;
• צְנוֹן;
• דייקון.

לאחר גידולים אלה, האדמה מדולדלת מאוד, וגם מזיקים של מינים יכולים לשרוד בה.

יש להכין את האזור הנבחר כראוי:

1. בסתיו, חפרו עמוק, הוסיפו חומוס (2-3 ק"ג לכל מ"ר) ודשנים מינרליים (10 גרם של דשני אשלגן, חנקן וזרחן לכל מ"ר).
2. באביב, חפרו בזהירות את האזור, הסירו את כל שאריות הצמחים, פילסו וגלגלו.

טיפול בזרעים

לפני הזריעה, יש לחטא את הזרעים, וזאת לפי הסדר הבא:

1. עטפו את הזרעים בבד או גזה מקופלים בכמה שכבות.
2. השרו את הזרעים במים חמימים (50 מעלות צלזיוס) למשך 10 דקות. כדי להגביר את הנביטה ולמנוע זיהומים אפשריים, יש לדלל אפר עץ (כף אחת לכל ליטר מים) או שום מגורר (כף אחת לכל 0.5 כוסות מים) במים.
3. יבשו את חומר הזרעים וערבבו עם חול.

צריכת הזרעים המטופלים היא כ-2 גרם לכל מ"ר של שטח.

זריעת זרעים

מומלץ לזרוע לפת ב-3 שורות, לפי התבנית הבאה:

• המרחק בין החריצים הוא 20-30 ס"מ;
• מרווח בין שורות – 8-10 ס"מ;
• עומק שתילה - 1-2 ס"מ.

לפני הזריעה, יש לדחוס את תחתית החרכים בעזרת ידית של את חפירה, חתיכת צינור או גוש עץ כדי למנוע מהזרעים לשקוע. ניתן לפזר מלח שולחן לתוך החרכים בקצב של כפית אחת לכל 3 מ"ר כדי להגביר את תכולת הסוכר והטעם של ירקות השורש. בסוף החריץ, יש להרטיב אותו במים נקיים או בדשנים אורגניים המכילים חומוס, כולל:

• ביומאסטר;
• ביו-חומוס;
• אשלגן הומט.

לאחר הזריעה, ניתן לכסות את תלמי הזרעים בחומוס או קומפוסט ולאבק באפר כדי להדוף מזיקים. השתילים יופיעו תוך 2-4 ימים.

זרעים יכולים לנבוט בטמפרטורה של +2-3°C, אך לצורך התפתחות נוספת יש לספק לצמח חום - לפחות +15…+18°C.

טיפול בגידולים

במהלך עונת הגידול, יש לטפל כראוי בצנוניות, החל מהשקיה ועד להגנה עליהן מפני מזיקים שונים.

רִוּוּי

הצמח משגשג באדמה לחה, לכן יש להשקות אותו באופן קבוע ויסודי, כדי למנוע מהאדמה להתייבש. במזג אוויר יבש יש להגדיל את ההשקיה לפעמיים ביום. קצב ההשקיה המומלץ הוא 1-2 דליים לכל 3-5 מטרים רבועים. ככל שירקות השורש גדלים, יש להשקות את הערוגה 2-3 פעמים בשבוע בקצב של 10 ליטר מים למ"ר.

לפת פטרובסקיה דורשת לחות, שכן מחסור בה מוביל להיווצרות ירקות שורש קשים מדי עם מרירות אופיינית.

עיבוד אדמה

יש לשחרר ולעשב אדמה לחה באופן קבוע. מומלץ גם לכסות את האדמה עם חומוס, קומפוסט או חציר. זה ימנע אידוי מהיר של לחות מהאדמה וימנע מירקות שורש לפתח טעם מר ולא נעים.

הַרזָיָה

כדי להבטיח שגידולי השורש יוכלו לצבור את המסה הנדרשת, יש לדלל את השתילים לפי התוכנית הבאה:

1. בשלב של 2-3 עלים אמיתיים - במרחק של 4-5 ס"מ.
2. לאחר שבועיים מההליך הראשון, יש להגדיל את המרווחים ל-10-15 ס"מ.

רוטב עליון

לפת אינה דורשת הזנה אינטנסיבית בשל עונת הגידול הקצרה שלה, אך כדי להשיג יבול גבוה, ניתן לנקוט באמצעים הבאים:

• בשלב של 2-3 עלים אמיתיים, יש להאכיל עם עירוי של זבל או סרפד בקצב של 2-3 ליטר לכל 1 מ"ר;
• הכינו חריצים לאורך השורות, השקו אותם בחליטת אפר (120 גרם לדלי מים, השאירו למשך 24 שעות) וקברו מיד;
• לרסס את השתילים עם אקטליק או פיטוברם;
• הוסף אוריאה בקצב של 10-15 גרם לכל מ"ר במקרה של צמיחה חלשה או הצהבה של עלים;
• בקרקעות עניות, יש למרוח דשנים מורכבים עם תכולת בורון גבוהה 1-2 פעמים בעונה; חוסר בבורון גורם להיווצרות חללים בגידולי השורש, והעיסה מקבלת טעם לא נעים.

הגנה מפני מזיקים ומחלות

ראשית, יש להגן על לפת מפני חיפושית פרעוש ממשפחת המצליבים, שתוקפת את היבול כבר שלושה ימים לאחר השתילה, כאשר הנבטים הראשונים צצים. המזיק לועס את העלים הרכים ויכול להרוס ערוגה שלמה תוך שבוע. כדי למנוע התקפות, יש לנקוט באמצעים הבאים:

• להאביק את הצמח באפר דרך שקית גזה כפולה;
• לפני שחרור, יש לפזר את האזור בדוחים - אבק טבק, אבקת חרדל או פלפל טחון;
• להסיר את כל העשבים השוטים מהאזור;
• כסו נצרים צעירים בסרט מגן.

יש לנקוט באמצעים כאלה לפני הופעת 4-5 עלים אמיתיים, שכן שיחים מפותחים וחזקים אינם מפחדים עוד מפרעושים.

בנוסף לחיפושית הפרעושים המצליבה, המזיקים הבאים מהווים סכנה לפת:

• זחלי פרפר כרוב;
• פרפר לבן של לפת;
• זבוב כרוב (אביב, קיץ);
• נמטודה גזעית;
• תולעי תיל;
• כף (גינה, כרוב).

כדי להדוף אותם, ניתן לרסס את הלפת בתמיסת טבק או חליטת בצל. אם הם תוקפים את השתילה וחודרים לשורשים, יידרשו קוטלי חרקים (יורודים, עקיבה, אקטארה, אקטליק, טאבו, פרסטיג'). יש לבצע טיפולים כימיים לא יאוחר מחודש לפני הקציר.

בין המחלות המהוות את הסכנה הגדולה ביותר לפת הן:

• קילההפטרייה תוקפת את מערכת השורשים של הצמח בתנאים חומציים מאוד או כאשר הפתוגן נשאר באדמה לאחר צמחים קודמים. צמרות הצמח נובלות גם עם השקיה טובה, והשורשים מתעוותים ומתכסים בגושים.
  יש להסיר לפת חולה מהערוגה, ולטפל בשתילים הנותרים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט, אפר או חלב ליים. ניתן גם להשקות את השתילים בחליטת חזרת (400 גרם עלים ושורשים, יוצקים 10 ליטר מים, ומניחים לחליטה למשך 4 שעות).
• זיהומים פטרייתייםזה יכול להיות ריקבון (אפור או לבן), טחב אבקתי, טחב שחור או טחב פלומתי. עבור נגיעות קלות, ניתן להשתמש בתערובת בורדו, ועבור נגיעות חמורות, ניתן להשתמש בקוטלי פטריות (Skor, Previkur, Switch, Vectra).
• פְּסִיפָסזוהי מחלה ויראלית שלא ניתן לרפא, ולכן יש להשמיד צמחים חולים.

מניעת כל מחלה מורכבת מביצוע כללי סיבוב גידולים וטכנולוגיה חקלאית.

קציר ואחסון גידולי שורש

אם נזרעו הזרעים במאי, ניתן לקצור את השורשים כבר באמצע יולי, ואם בקיץ, עד סוף הסתיו. אם נזרעו הזרעים באוגוסט, יש לקצור אותם לפני הכפור.

יש לחפור את הלפת עם הגעתה לבגרות ולשמור אותה במקום מאוורר למשך מספר ימים. לאחר מכן ניתן לאחסן אותה במרתף, תחילה להניח אותה בקופסאות עבות ולפזר עליהן חול, אפר או גיר. ניתן גם לאחסן אותה בשקיות עם חורים לאוורור. טמפרטורת המרתף האופטימלית אינה גבוהה מ-2 מעלות צלזיוס. בתנאים אלה, הלפת תחזיק מעמד 5-6 חודשים. במקרר, ניתן לאחסן את הלפת עד 30 יום.

לפת שנשתלה באביב יש לאכול טרייה בקיץ, ואלה שנשתלו בקיץ יש לאכול טרייה בסתיו ובתחילת החורף.

יתרונות וחסרונות של המגוון

לפת פטרובסקיה 1 מוערכת על ידי גננים בזכות התכונות הבאות:

מגוון זה אינו חף מחסרונותיו, והם כדלקמן:

ביקורות על לפת פטרובסקיה

סקירה של גידול לפת פטרובסקיה 1 מסופקת בסרטון שלהלן:

פטרובסקיה 1 הוא זן לפת בעל שורשים טעימים ומושכים, המוערך על ידי גננים בשל אופיו הקל, היבול הגבוה והטעם המעולה. יש לאכול שורשים בשלים בהקדם האפשרי, שכן הם יאבדו את טעמם ואת ערכם התזונתי אם יאוחסנו לאורך זמן.

שאלות נפוצות