בסיביר, ניתן לזרוע לפת מאפריל עד מאי, כאשר האדמה מתחממת. אם תבחרו זן עמיד לקור, תוכלו לקצור שורשים בשלים עד סוף יולי. זנים מוקדמים או אמצע העונה עדיפים, מכיוון שייתכן שלגידולים המבשילים מאוחר לא יהיה זמן להניב יבול באקלים הקשה. המשיכו לקרוא כדי לגלות אילו זנים מתאימים לגידול בסיביר.
| שֵׁם | תקופת ההבשלה (ימים) | עמידות בפני כפור (°C) | תפוקה (ק"ג/מ"ר) |
|---|---|---|---|
| כדור שלג | 75-85 | 4-…-3 | 2.5-3.2 |
| פטרובסקיה 1 | 75-80 | 3-…-2 | 3.2 |
| אשת הסוחר-1 | 55 | 2-…-1 | 8.4-9.8 |
| מאי צהוב ראש ירוק 172 | 70-75 | 3-…-2 | 1.5-2.5 |
| יָרֵחַ | 65-80 | 4-…-3 | 2.5 |
| נֶכדָה | 45-55 | 2-…-1 | 4 |
| סוכר שרוף | 60-70 | 3-…-2 | 3.5-4.5 |
| סגול מוקדם | 75-80 | 3-…-2 | 4.2-4.5 |
| גיישה | 45-60 | 2-…-1 | 1.5-8.7 |
| כדור הזהב | 54 | 3-…-2 | 2.5-3.5 |
כדור שלג (כדור שלג)
לפת כדור השלג, עם בגרותה המוקדמת (75-85 ימים), אידיאלית לגידול בסיביר. זן זה מניב יבול כפול גם בקיץ קר, שכן הוא יכול לעמוד בכפור של -4 עד -3 מעלות צלזיוס. טמפרטורת הקרקע האופטימלית לנביטת זרעים היא בין +16 ל- +20 מעלות צלזיוס. זן זה מוערך גם בזכות עמידותו בפני פריחה.
- ✓ עמידות לשינויי טמפרטורה פתאומיים.
- ✓ יכולת להבשיל במהירות בתנאי קיץ קצרים.
- ✓ פרודוקטיביות בתנאים של שעות אור מוגבלות.
לירקות שורש גדולים ובשלים יש את המאפיינים הבאים:
- טוֹפֶס - מעוגל, מיושר, חלק;
- מִשׁקָל – מ-250 עד 300 גרם;
- צֶבַע – לבן (פנימי וחיצוני);
- מוֹך – עסיסי, עם טעם נעים למחצה חד, ללא מרירות.
גם שורשי הצמח וגם עליו אכילים. הם מצוינים למטרות רפואיות ותזונתיות.
סקירה קצרה של זן לפת זה ניתנת בסרטון שלהלן:
פטרובסקיה 1
אחד מזני הלפת הפופולריים ביותר, שאושר לגידול בפדרציה הרוסית מאז 1950. הזן פותח במכון המחקר הכל-רוסי לגידול גידולי ירקות וייצור זרעים. הוא מציע את היתרונות הבאים:
- שומר על הפרודוקטיביות שלו בכל אקלים (ניתן לקצור עד 3.2 ק"ג של פירות ממטר מרובע של ערוגת גינה);
- נושא פרי מוקדם - מנביטה מלאה ועד בגרות טכנית זה לוקח 75-80 ימים;
- בעל חיי מדף טובים ומתאים לאחסון לטווח ארוך.
פטרובסקיה-1 מייצרת פירות שטוחים ועגולים במשקל 100-200 גרם. הם מכוסים בקליפה צהובה חלקה, מבריקה ויציבה. הבשר עצמו צהוב קרמי ובעל טעם נעים - מתוק, עסיסי ופריך. ניתן לאכול ירק זה טרי, מבושל, מבושל או אפוי.
אשת הסוחר-1
זן זה הוא חדש יחסית, לאחר שנכלל במרשם הצמחים הממלכתי בשנת 2017. הוא פופולרי בקרב גננים, מכיוון שהוא מניב כ-8.4-9.8 ק"ג פרי למטר מרובע של ערוגת גינה, עם הפרמטרים הבאים:
- טוֹפֶס - שטוח, קעור;
- מִשׁקָל – 220-235 גרם;
- צֶבַע - דו-גוני (חלק מהעור מעל פני הקרקע הוא אדום-סגול, והחלק שבקרקע הוא לבן);
- טַעַם - רך, מתוק וחריף.
שושנת העלים צומחת זקופה ובגובה בינוני. העלים הירוקים ארוכים, מעוקלים מעט וגלי בקצוות. הם מאופיינים בבגרות ובחריץ חזק בבסיס.
גידול לפת Kupchikha-1 אינו לוקח הרבה זמן - זה לוקח כ-55 ימים מנביטת השתיל ועד לבגרות טכנית.
מאי צהוב ראש ירוק 172
זן מבשיל מוקדם עם עונת גידול של 70-75 ימים. עם התפתחותם, העלים בגודל בינוני מתנתקים ומכוסים קלות בשערות. הפטוטרות ירוקות או מכילות עקבות של אנתוציאנין. השיחים מתפתחים באופן שווה ועד יולי יוצרים שורשים בעלי המאפיינים הבאים:
- טוֹפֶס - שטוח-עגול;
- מִשׁקָל – בממוצע 150-250 גרם;
- קוֹטֶר – 12 ס"מ;
- עוֹר – חלק ולבן, עם גוון ירקרק בראש;
- מוֹך – בצבע צהוב בהיר, עסיסי ונעים לטעם.
לפת צהובה מאי אידיאלית לצריכה צעירה, שכן השורשים מכילים מינימום שמני חרדל אך כמות גבוהה יחסית של סוכרים (5.3-7.0%). חומר יבש מהווה כ-9.6-16.9%. ירק זה אידיאלי לתזונה ולדיאטות של ילדים.
ניתן לגדל לפת זו לאחסון לטווח ארוך מכיוון שהיא עמידה בפני פטריית קלאוד. חסרונותיה כוללים רגישות בינונית לפטריית קלאוד.
יָרֵחַ
מניב יבול גבוה בפרק זמן קצר - 65 עד 80 ימים. ערוגה של מטר מרובע מניבה באופן עקבי כ-2.5 ק"ג של ירקות שורש מעוצבים היטב. זן זה מאופיין בסבילות לקור ועמידות בפני פריחה.
לפת לונה היא צמח אוהב לחות, ולכן לחות הקרקע והאוויר צריכה להיות גבוהה. קרקעות לא חומציות הן הטובות ביותר לשתילה.
- × הימנעו משתילה באזורים נמוכים שבהם מצטבר אוויר קר.
- × אין להשתמש בזבל טרי כדשן, מכיוון שהדבר עלול לעודד צמיחת עלווה על חשבון גידולי שורש.
השורשים הצהובים והכדוריים שוקלים בין 150 ל-250 גרם. קליפתם דקה וחלקה, והבשר מוצק, עסיסי ובעל טעם. לפת זו אידיאלית לשימוש תזונתי, ומוסיפה נופך צבע לכל ארוחת חורף או סתיו.
נֶכדָה
את קולקציית הלפת המבשילה מוקדם משלים זן ה-Vnuchka, אותו ניתן לזהות בשושנת העלים המסודרת שלו, בגובה 30-35 ס"מ. העלים ירוקים כהים, בעלי קצה מעוגל וקצוות גליים מעט.
משלב הנביטה ועד לקטיף, גידולי השורש אורכים כ-45-55 ימים. הגידול מתאים לקטיף קיץ ולצריכה בסתיו-חורף. הוא מייצר פירות אחידים וגדלים באופן שווה. לפירות אלה המאפיינים הבאים:
- טוֹפֶס – אובובה;
- מִשׁקָל – בממוצע 150 גרם, אך ישנם ראשי גוף במשקל 300-335 גרם;
- קוֹטֶר – בשלב הבשלות הטכנית הוא מגיע ל-5-6 ס"מ;
- עוֹר – חלק, דק ועדין, סגול בהיר מעל הקרקע וורוד קרמי בתחתית;
- מוֹך – לבן, עסיסי ומתוק, ללא כל שמץ של מרירות, עם מרקם צפוף אך עדין.
לפת Vnuchka תשמח אתכם ביבולה הטוב - ניתן לקצור עד 4 ק"ג של ירקות שורש ממטר מרובע של ערוגת גינה.
סוכר שרוף
זן לפת היברידי, בעל הבשלה מוקדמת, עמיד בפני כפור וקור, אך דורש אור שמש מספק ולחות קרקע גבוהה. ירקות השורש של Burnt Sugar ישמחו אוהבי זנים חדשים בזכות שני מאפיינים ייחודיים:
- בעלי צורה גלילית מוארכת, יוצאת דופן עבור לפת, ללא ענפים רוחביים;
- ככל שהם מתפתחים, הם עולים במשקל 300 גרם ומתכסים בעור שחור דק.
בשר הפירות החלקים, בניגוד לקליפה, אינו שחור, אלא בעל גוון לבן אופייני. הוא עסיסי, פריך ומוצק. הוא מצוין לסלטים.
פירות סוכר שרופים ניתנים לאחסן במקום קריר למשך זמן רב. הם אינם נסדקים, אינם מאבדים את טעמם או את יכולת השיווק שלהם.
סגול מוקדם
זן זה ישמח אתכם בהבשלה אחידה. שושנות העלים נוצרות בצורת חצי זקופה ומגיעות לגובה של 33-39 ס"מ. ניתן להבחין בעלים הירוקים בקצוותיהם המעוקלים במידה בינונית ובקצוותיהם הגליים מעט.
גידולי שורש יהיו מוכנים לקציר 75-80 יום לאחר צמיחת הנבטים הראשונים. ניתן להבחין ביניהם לפי המאפיינים הבאים:
- החלקים העליונים בצבע סגול או ורוד-פטל, וה"זנבות" לבנים;
- הצורה עגולה או כדורית;
- המשקל הממוצע הוא בין 80 ל-100 גרם, אך ישנם ירקות שורש גדולים יותר - עד 200-220 גרם.
בשר הפרי לבן, עסיסי ורך, אם כי מוצק. הוא עשיר במינרלים - אשלגן, מגנזיום, ברזל וזרחן - מה שהופך אותו לתוספת אידיאלית לתזונה של ילדים, חולי סוכרת ואלו המנסים לרדת במשקל. ניתן להשתמש בלפת בסלטים, תוספות ומנות חמות.
לפת הסגולה המוקדמת תשמח אתכם בעמידותה בפני הנצה ובתנובה גבוהה ועקבית - עד 4.2-4.5 ק"ג פרי למ"ר. זן זה מתאים לגידול בחממות חורף.
גיישה
זן לפת זה, שמבשיל מוקדם, לוקח כ-45-60 ימים מרגע הנביטה ועד לבגרות טכנית. היבול נוצר בצורה אחידה. למרות שמו יוצא הדופן, זן זה הוא תוצאה של מבחר מקומי ופותח במכון המחקר הכל-רוסי לגידול גידולי ירקות וייצור זרעים.
הצמח מומלץ לגידול מאז 1994. מדדי התשואה שלו תלויים באתר הנביטה:
- בחממות חורף לגידולי חורף-אביב – מ-4.5 עד 7 ק"ג/מ"ר;
- תחת יריעות אביב – מ-3.6 עד 8.7 ק"ג/מ"ר;
- באדמה פתוחה – מ-1.5 עד 2.5 ק"ג/מ"ר.
שושנת העלים זקופה ומורכבת מעלי סלט אכילים. הם מגיעים לאורך של 30-40 ס"מ ולרוחב של 9-14 ס"מ. העלים הירוקים הבהירים הם בעלי צורה מוארכת-ביצית או לירית. פני השטח שלהם חלקים ובעלי גיל ההתבגרות. גם הפטוטרות הבינוניות חלקות וירוקות בהירות.
השורשים חלקים, עגולים או שטוחים-מעוגלים בעלי קצה קהה, באורך 3-4 ס"מ ובקוטר 4-5 ס"מ. הקליפה הלבנה דקה, חלקה ועדינה. לבשר הלבן מרקם מוצק, עסיסי ונעים לטעמו. השורשים קלים במשקל, במשקל 50-60 גרם.
זן גיישה לפת אינו חושש מטמפרטורות נמוכות וחוסר אור, וגם מראה עמידות לפריחה וריקבון חיידקי.
בסרטון הבא, גנן משתף את ניסיונו בגידול לפת גיישה:
כדור הזהב
זן אמצע-מוקדם שישמח אתכם עם יבול שופע 54 ימים לאחר הנביטה. ירקות שורש אלה, בעלי טעם ושיווק מעולים, מתאפיינים במאפיינים הבאים:
- משקל בין 160 ל-250 גרם;
- צורה מעוגלת;
- עור צהוב דק, עדין וחלק;
- עיסה צפופה ועסיסית גם צהובה.
לפת גולדן בול מומלצת לצריכה טרייה במהלך הסתיו והחורף. היא מתאימה גם לבישול, כגון בישול, הרתחה וטיגון.
- חודש לפני השתילה, הוסיפו קומפוסט או חומוס בקצב של 5 ק"ג לכל מ"ר.
- בדקו את חומציות הקרקע, ה-pH האופטימלי הוא 6.0-7.0.
- שבוע לפני הזריעה, יש לשחרר את האדמה לעומק של 20 ס"מ.
ניתן לגדל לפת גם בסיביר, בתנאי שבוחרים את הזן המתאים לאקלים הקשה של אזור זה. מומלץ לזרוע זרעים של כמה מהגידולים שהוזכרו לעיל בגינה שלכם כדי לבחור את המתאים ביותר לעונה הבאה.