איך לשתול ולגדל צנון דייקון?

דייקון הוא גידול ירק בעל שורשים לבנים גדולים. למרות שהוא עדיין לא פופולרי כמו הצנון המצוי, גננים רבים מעריכים אותו בזכות תכונותיו התזונתיות, יבול גבוה וקלות הגידול שלו. בואו נלמד מה מייחד את הירק הזה וכיצד לשתול ולגדל אותו.

דייקון

לדייקון יש בשר מתוק ועסיסי.

דייקון סובל כפור היטב.

תיאור של צנון דייקון

דייקון הוא ירק הגדל בזכות שורשיו. ירק שורש זה הוא תת-מין של הצנון המצוי, בן למשפחת הצמחיים המצויים.

השם "דייקון" מתורגם מיפנית כ"שורש גדול". ירק זה ידוע גם כצנון סיני וצנון לבן. יליד אסיה, הוא פופולרי מאוד ביפן ובסין.

תיאור של ירק שורש דייקון:

• טוֹפֶס. בהתאם לסוג - גלילי או עגול.
• צֶבַע. בצמחים גזעיים השורשים לבנים רכים, בעוד שבצמחים היברידיים הם ירוקים בהירים.
• מִשׁקָל. תלוי בזן. משקלו נע בין 0.5 ל-2-3 ק"ג. ביפן מגדלים שורשים במשקל של עד 15-16 ק"ג.
• גוֹדֶל. ירקות השורש מגיעים לאורך של 60 ס"מ ולקוטר של 10 ס"מ.
• טַעַם. שלא כמו צנון, לדייקון אין טעם מר. יש לו ארומה נעימה ועדינה, והבשר עסיסי ומעט מתוק.

מאפייני התרבות:

• תשואה: 5-10 ק"ג למ"ר.
• תקופת ההבשלה הממוצעת היא 60-70 ימים.
• העלים, כמו השורשים, יכולים לשמש כמאכל.
• הוא יכול לגדול על כל סוג אדמה, אך מעדיף אדמה רכה ופורייה.
• הוא עמיד בפני כפור, עומד בטמפרטורות עד -4 מעלות צלזיוס.
• זהו צמח דו-שנתי. בשנה הראשונה, יבול השורש מבשיל, ובשניה, נוצר גבעול עם פרחים.
• לאחר הקציר, ניתן לאחסן גידולי שורש במשך 2-3 חודשים.

דייקון הוא גידול בעל יום קצר. עדיף לשתול אותו בסוף יולי או תחילת אוגוסט.

זני וזני דייקון, מאפייניהם

דייקון הוא גידול יפני, ולכן הסיווג שלו פותח על ידי היפנים. הירק מחולק למספר רב של זנים, שלכל אחד מהם עונת גידול ייחודית ומאפיינים נוספים.

קבוצות זני דייקון לפי עונת גידול:

1. אקי (סתיו). קבוצת הזנים הגדולה ביותר. הם נזרעים בסוף הקיץ ונקצרים בסתיו. הם נבדלים על ידי שורשים גדולים שניתן להרתיח, לכסות, ובמידה מסוימת, לאכול טריים. קבוצה זו כוללת את הזנים הבאים:
   • נרימה. שורשים גדולים מאוד, המגיעים לאורך של 60-70 ס"מ וקוטרם 10 ס"מ. הם בצורת כישור או גליליים. כמעט כל השורש קבור באדמה, כאשר רק שליש או רבע מהם נמצאים מעל פני הקרקע.
   • מיאשיגה. השורשים מוצקים וקצרים יותר מאשר נרימה. אורך - עד 50 ס"מ, קוטר - 7-9 ס"מ.
   • שירואגארי. יכול לגדול באדמות חרסית כבדות. אורך השורשים 25-30 ס"מ וקוטרם 6-7 ס"מ. צורתם גלילית, עם קצה מעוגל מעט. שני שלישים עד שלושה רבעים מהשורש נמצאים מעל האדמה.
   • שוגוין. נבדל מזנים אחרים בשורשיו העגולים, בקוטר 15-20 ס"מ. רוב השורשים נמצאים מעל פני הקרקע, כאשר רק רבע או אפילו חמישים מהם קבורים באדמה.
2. נאצו (קיץ). זנים מוקדמים להבשלה נזרעים במאי-יוני. השורשים והעלים נאכלים טריים. זנים אלה סובלים היטב את חום הקיץ. זן המינוואסה שייך לקבוצה זו. לזנים בקבוצה זו עמידות מוגברת לחום ועמידות מוגברת למחלות.
3. פויו (חורף). אלה מיועדים רק לאקלים סובטרופי ומייצרים תוצרת טרייה בחורף. זן הסקוראג'ימה שייך לקבוצה זו. זנים אלה מייצרים שורשים גדולים מאוד, במשקל של עד 16 ק"ג.
4. הארו (אביב). זנים אלה בעלי עמידות מוגברת לגבעול. הם נזרעים לפני החורף או בתחילת האביב.

עד היום פותחו מעל 400 זנים והיברידים של דייקון. כולם דומים מאוד זה לזה, מכיוון שהם צאצאים של אותו מין. ביפן, הזנים הפופולריים ביותר הם דייקון סקוראג'ימה ואאוקובי. עם זאת, הם לא משגשגים ברוסיה. עבור הגננים שלנו, מגדלים פיתחו זנים המותאמים לאקלים הרוסי.

הזנים הפופולריים ביותר של דייקון לגידול ברוסיה:

• סשה. זן מבשיל מוקדם במשקל 200-400 גרם. צורתו עגולה או מעט מוארכת. חמישים אחוז מהשורש נמצא מעל הקרקע. קצה השורש קהה, מה שמקל על הוצאתו מהאדמה. הבשר עסיסי, בעל טעם מתוק-חריף, והקליפה דקה ועדינה.
  הזן עמיד בפני ריקבון גזע ולריר חיידקי. זן ה"סשה" עמיד בפני כפור, מבשיל באופן שווה ובעל טעם מעולה. ניתן לגדל אותו בכל אזורי הפדרציה הרוסית. היבולים הם 4-5 ק"ג למ"ר.
  
• מינובסי. זן מבשיל מוקדם עם שורשים גדולים, במשקל של עד 1.5 ק"ג. צורתו גלילית, מתחדדת לכיוון הקצה. הקליפה לבנה, מעט ירקרקה ליד השושנה. טעם עדין. מרירות קיימת רק בחלק התחתון של השורש.
  החלק העליון שופע ורך, ומשמש לסלטים. עם זאת, העלים נובלים במהירות לאחר החיתוך, ולכן הם אינם זמינים מסחרית. יבול השורש בולט מהאדמה בכ-10 ס"מ. היבול הוא עד 13 ק"ג למ"ר. שני יבולים אפשריים לעונה.
  
• גודל רוסי. זן היברידי בעל הבשלה מוקדמת, מבשיל 40-45 ימים לאחר הזריעה. לשורשים קליפה לבנה דקה ובשר עסיסי ופריך. השורשים ארוכים - עד 50-60 ס"מ, בקוטר של 10-12 ס"מ. משקלם עד 2 ק"ג. מניב 5-10 ק"ג למ"ר.
  
• דובינושקה. זן אמצע העונה בעל שורשים גליליים באורך 30-45 ס"מ ובקוטר 5-8 ס"מ. הקליפה לבנה, עם קצה ירקרק מעט. הבשר רך ועסיסי, לבן כשלג ויציב. הזן דורש עומק אדמה של 50-75%. משקלו 0.5-2.2 ק"ג. הטעם מתוק ומרענן, מבלי להיות חריף. יבול: 5-7.5 ק"ג. זן זה נשמר היטב ועמיד בפני נבילה חיידקית.
  
• דְרָקוֹן. זן אמצע העונה בעל שורשים גליליים ארוכים. אורך: 30-60 ס"מ, קוטר: 6-8 ס"מ. הקליפה לבנה, הבשר רך, עסיסי, צפוף ולבן. דורש עומק אדמה של 50-75%. משקל: 0.9-0.95 ק"ג. יבול: 5 ק"ג למטר מרובע.
  
• קֵיסָר. זן בעל שורשים אדומים בוהקים בצורת נטיפי קרח. מבשיל תוך 60-75 ימים. הבשר מוצק, לבן ועסיסי. 2/3 מהשורשים שקועים באדמה. משקל: 0.6 ק"ג. יבול: 4 ק"ג למטר מרובע. עמיד למחלות.
  
• קֵיסָר. זן אמצע העונה בעל שורשים גליליים לבנים. חיי מדף קצרים של כשלושה שבועות. טעמו מזכיר צנון. יניב 3-5 ק"ג למ"ר.
  
• חט פיל. היבריד אמצע העונה. מבשיל תוך 80 יום. השורשים גליליים, משתרעים כשני שלישים מעל פני הקרקע, מה שמקל על הקטיף. אורך השורשים עד 25 ס"מ, קוטר 7-8 ס"מ ומשקלם 0.5-0.6 ק"ג. זן זה עמיד לבצורת ומניב יבולים עקביים.
  

תכונות מועילות

אפילו גידול בקרקעות רוויות יתר על המידה בדשנים מינרליים, הירק סופג רק חומרים מועילים. צנון סיני אינו מכיל תרכובות מזיקות כגון ניטרטים, חומרי הדברה וכו'. אבל זה חל רק על דייקון אמיתי, לא על כלאיים ממקור מפוקפק.

דייקון נמצא בשימוש נרחב בתזונה. שורשיו דלים בקלוריות ומכילים הרבה ויטמין C. הירק מכיל כמות עצומה של חומרים מועילים, מה שהופך אותו למועיל מאוד לבריאות.

השפעות ריפוי של צנון סיני:

• מסיר עודפי מים מהגוף ומקל על נפיחות;
• מנרמל את חילוף החומרים;
• מנקה את הגוף מפסולת ורעלים;
• מסיר רדיונוקלידים ומפחית את הסיכון לסרטן;
• משפר את תפקוד הלב והריאות;
• מנרמל את תפקוד מערכת העצבים והעיכול;
• מגביר את כושר העבודה;
• משפר את מצב הרוח.

דייקון הוא אחד משלושה ירקות שיכולים להמיס אבנים בכליות. הירקות היחידים האחרים שיש להם תכונה זו הם חזרת וצנון.

עבודה לפני זריעה

דייקון הוא ירק לא תובעני ופרודוקטיבי, אך כדי להפיק את מלוא התועלת מכל מטר מרובע של אדמה, עליכם להתכונן כראוי לשתילה.

זן הדייקון הנבחר תלוי בתנאי הקרקע. מומחים ממליצים לגננים שלנו לגדל זנים היברידיים, מכיוון שהם עמידים יותר, פרודוקטיביים יותר ומותאמים טוב יותר לתנאים הרוסיים.

בחירת מיקום באתר

דייקון הוא אחד הגידולים הכי פחות תובעניים מבחינת איכות הקרקע. הוא יכול להניב יבול בכל קרקע, אך יש לו העדפות. היבול שלו מושפע לא רק מתנאי הקרקע אלא גם מהגידול הקודם.

תכונות של בחירת אתר לדייקון:

• אֲדָמָה. הירק גדל בצורה הטובה ביותר באדמות חרסית רופפות ובאדמות חרסית חוליות. זנים עמידים במיוחד יכולים להניב יבולים טובים אפילו באדמות חרסית, אך ירקות השורש הגדלים שם פחות טעימים.
• חוּמצִיוּת. רמת ה-pH האופטימלית היא 6-8.
• תְאוּרָה. מומלץ להשתמש באזורים שטופי שמש ומוארים היטב.
• מי תהום. מפלסי מי תהום גבוהים אינם מותרים.
• אָבוֹת קַדמוֹנִים. דייקון גדל היטב אחרי גזר, מלפפונים, תפוחי אדמה, סלק ועגבניות. יש להימנע מלשתול אותו אחרי צנוניות, לפת, כרוב ורוטבאגה.

הכנת הקרקע

ללא קשר לזן הנבחר, חיוני להכין כראוי את האדמה לשתילה. את החלקה לשתילת דייקון מכינים בסתיו. חופרים את האדמה, ומוסיפים דשן לפי הצורך.

הוסיפו 1 ק"ג קומפוסט או חומוס לכל מטר מרובע של אדמה. אם השתילה מתוכננת לאביב, עדיף להשתמש בדשנים מינרליים גרגיריים.

בסתיו, יש למרוח את הדברים הבאים על מטר מרובע של אדמה:

• אוריאה – 20 גרם;
• סופרפוספט – 40 גרם;
• אמוניום סולפט – 30 גרם.

עם בוא האביב, יש לדשן מחדש את האדמה עם 10-15 גרם ניטרומופוסקה למטר מרובע. לחלופין, ניתן להשתמש בדשן המורכב "קמירה יוניברסל".

אם האדמה חומצית מאוד, יש למרוח 0.1-0.5 ק"ג סיד למטר מרובע. המרווח בין דשן לסיד הוא שבועיים.

טיפול בזרעים

מומלץ להכין זרעי דייקון לפני השתילה. טיפול זה מגביר את הנביטה ומייצר נבטים חזקים ובריאים.

כיצד להכין זרעים לשתילה:

• טבלו את הזרעים במים בטמפרטורת החדר. זרקו את כל הזרעים שצפים אל פני השטח.
• יש לחטא את הזרעים בתמיסה רוויה של אשלגן פרמנגנט. יש להשרות אותם בתוכה במשך 15-20 דקות.
• חממו את הזרעים במים חמים (50°C). לשם כך, הניחו את הזרעים שנבחרו וחוטאו בתרמוס למשך 20 דקות.
• הוציאו את הזרעים מהתרמוס והניחו אותם מיד במים קרים.
• לאחר שהזרעים היו מרותקים במים קרים במשך מספר דקות, הוציאו אותם והניחו אותם במקרר, בתא הירקות, למשך יום.

זמני זריעה באזורים שונים

כדי לגדל דייקון בהצלחה, חשוב לזרוע את הזרעים בזמן. חשוב לזכור שירק זה משגשג בימים קצרים, ואם האור נמשך יותר מ-12 שעות, הצמח ייצר גבעולי פרחים.

דייקון לא אוהב חום. הטמפרטורה האופטימלית להתפתחותו של ירק זה היא בין 18 ל-20 מעלות צלזיוס.

מתי לזרוע דייקון באדמה פתוחה:

1. באביב. ניתן לזרוע זנים מוקדמים מיד לאחר הפשרת השלג והתייבשות האדמה. באזור הממוזג, הזריעה מתחילה באפריל, ובסיביר ובאורל, במאי. דייקון עמיד בפני קור ונובט בטמפרטורות נמוכות של 3 מעלות צלזיוס.
2. בקיץ. באזורים הדרומיים, עדיף לשתול דייקון בקיץ, מכיוון שהוא פורח כאשר הוא נשתל באביב. באקלים ממוזג, זנים מוקדמים של הבשלה נשתלים בקיץ - יש להם זמן להבשיל לפני הכפור. בדרום, דייקון נזרע בערך בין ה-20 ביולי ל-15 באוגוסט; באקלים ממוזג, כמו הרי אורל וסיביר, בין ה-20 ביוני ל-15 ביולי.

עיתוי זריעת השתילים תלוי באקלים ובסוג הגידול - האם היבול יגדל באדמה פתוחה או בתוך הבית.

תאריכים משוערים לזריעת שתילים:

• במרכז רוסיה - בתחילת אפריל.
• באורל ובסיביר, הזריעה מתבצעת חצי חודש לאחר מכן - במחצית השנייה של אפריל.
• באזורים הדרומיים, ניתן להתחיל זריעה בתחילת עד אמצע מרץ.

אם גדלים דייקון בחממה, זמן הזריעה תלוי בסוג החממה. בחממה לא מחוממת, שתילים נשתלים כאשר הטמפרטורה מגיעה ללפחות 10...15 מעלות צלזיוס; בחממה מחוממת, ניתן לשתול אותם בכל עת.

כדי לחשב את זמן הזריעה לשתילים, עליכם לספור 35-40 ימים ממועד השתילה הצפוי.

זריעת זרעי דייקון באדמה פתוחה

ניתן לזרוע זרעי דייקון בשתי דרכים: זריעת קן או זריעת חריצים. בראשונה, מכינים חורים מראש; בשנייה, משתמשים בחריצים.

סדר זריעת הזרעים בחריצים:

• צרו חריצים בעומק של 4-5 ס"מ. שמרו על מרווחים של 60 ס"מ בין השורות.
• השקו את החריצים במים חמים.
• לאחר שהמים נספגו, יש להניח את הזרעים בחריצים. יש לרווח את הזרעים הסמוכים במרחק של 20-25 ס"מ או 25-40 ס"מ זה מזה, בהתאם לזן.
• כסו את השתילים באדמה, דחסו קלות ויבשו בכבול או חציר יבש. כסו את הערוגות בניילון נצמד עד שהשתילים יבצבצו.
• לאחר 5-7 ימים, כאשר השתילים מופיעים, הסירו את הסרט.

אם הזרעים נזרעים בגומות (בדרך כלל בעומק של 3-5 ס"מ), יש לשים 2-3 זרעים בכל גומה. לאחר הופעת הנבטים, יש להסיר את העודפים ולהשאיר את הזרעים החזקים ביותר.

ניתן ללמוד על עיתוי שתילת דייקון מהסרטון הבא:

גידול שתילים

באזורים מסוימים, דייקון מועדף לריבוי שתילים. כדי להשיג שתילים, זרעים נזרעים בעציצים כ-40 יום לפני השתילה באדמה או בחממה.

זריעה לשתילים

לגידול שתילים, השתמשו במיכלים בעומק של 10-12 ס"מ, מכיוון שלדייקון שורשים ארוכים למדי.

סדר זריעה:

1. מלאו את המיכלים באדמת שתילה קנויה. או הכינו תערובת שתילה על ידי ערבוב אדמת גינה עם כבול (1:1). ניתן גם להשתמש בכדורי כבול לגידול שתילים.
2. שתלו 1-2 זרעים בכל עציץ לעומק של 1.5-2 ס"מ.
3. השקו את הזרעים וכסו אותם בחומר שקוף כמו ניילון או זכוכית. שתילים יופיעו תוך כשבוע.

הניילון/זכוכית מוסרים מדי יום למשך 20-30 דקות כדי למנוע עודף לחות מתחת לכיסוי.

טיפול בשתילים

כדי לגדל שתילים חזקים ובריאים, תצטרכו לטפל בהם במשך 35-40 יום לפני שתילתם באדמה.

כיצד לטפל בשתילי דייקון:

• השקו את הגידולים במתינות, תוך הימנעות מהתייבשות או ספיגת מים באדמה.
• לאחר הופעת שני עלים אמיתיים, יש לדלל את השתילים. יש לצבוט את הנצרים החלשים ולהשאיר רק צמח אחד, החזק ביותר, בכל עציץ.
• לאחר דילול, יש להאכיל את השתילים בדשנים מורכבים מיוחדים לגידולי שורש.
• שבועיים-שלושה לאחר הזריעה, התחילו להקשיח את השתילים. הוציאו אותם החוצה מדי יום. התחילו עם 20 דקות, והגדילו בהדרגה את הזמן, עד שהגיעו ל-2 עד 3 שעות עד לשעת השתילה. בימים האחרונים לפני השתילה, השאירו את השתילים בחוץ למשך הלילה.

שתילת שתילים באדמה פתוחה

כאשר הטמפרטורה מתייצבת על +10 מעלות צלזיוס, ניתן לשתול את השתילים באדמה.

הליך השתלת שתילים:

• הכינו חורי שתילה. המרחק בין חורים סמוכים הוא 20-30 ס"מ. בין שורות, 40-60 ס"מ. עומק החורים באדמה פתוחה הוא 8-10 ס"מ, ובחממה, 5 ס"מ.
• השקו את השתילים 2-3 שעות לפני השתילה כדי להקל על תהליך ההשתלה.
• השקו את החורים במים חמימים - ליטר אחד בכל אחד.
• העבירו את השתילים, יחד עם גוש השורשים, לתוך החורים. כסו את השורשים באדמה ודחסו אותה בעדינות.
• כסו את האדמה עם כבול, קש או חומוס.

שתילת דייקון בחורף

ניתן לזרוע דייקון לפני החורף. למטרה זו נבחרים זנים עמידים לכפור. הזרעים נזרעים בסוף הסתיו, בנובמבר, ממש לפני הכפור, כדי למנוע מהם לנבוט.

שיטת שתילת החורף נהוגה בדרום. בורות שתילה מוכנים מראש כדי שניתן יהיה לזרוע את הזרעים באדמה קפואה. האדמה מאוחסנת בסככה כדי למנוע ממנה לקפוא בטרם עת. לאחר מכן מפזרים כבול, חומוס ועלים על גבי הזרעים.

טיפול ביבול

כדי להשיג יבול גבוה של דייקון, התואם את הסטנדרטים שקבע היצרן, הגידול דורש טיפול קבוע.

רִוּוּי

דייקון מעריך השקיה בשפע וסדירה. חשוב לא להשקות יתר על המידה כדי למנוע התייבשות.

תכונות של השקיית דייקון:

• אם משתמשים בשיטת שתיל לגידול, לאחר השתילה מושקים את הצמחים בקצב של 1-2 דליי מים לכל מטר מרובע.
• תדירות השקיה: כל 2-3 ימים.
• הזמן הטוב ביותר להשקות הוא בערב. אם חם, מומלץ להשקות מוקדם בבוקר.
• כאשר היבול בשל, ההשקיה מופסקת.

עישוב והתרופפות

לאחר ההשקיה, האדמה מתמלאת במהירות בעשבים שוטים, לכן לאחר השקיית הדייקון, חיוני לשחרר את הערוגות. אין להפוך את האדמה, אלא לשחרר אותה בעדינות כדי לשפר את זרימת החמצן והמים לשורשים. מעדרים, מעדרים ומגרפות גינה רגילות משמשים לשחרור הערוגות.

אם אכן מופיעים עשבים שוטים בערוגות, יש להסירם ביד או בעזרת מעדר. בעת עקירת עשבים שוטים, יש להיזהר לא לפגוע בצמחים. עדיף להסיר עשבים שוטים לאחר ההשקיה.

רוטב עליון

רוב הדשנים מיושמים על האדמה לפני השתילה. בקרקעות פוריות, צמחים צעירים עשויים שלא להזדקק לדשן נוסף. אם האדמה דלה, דשנים מינרליים מוסיפים במהלך עיבוד הקרקע.

מאפייני האכלת דייקון:

• כאשר גדלים באדמה פתוחה, היבול מוזן לא יותר מפעמיים בעונה.
• הצמח מגיב היטב לחומר אורגני. במידת הצורך, יש להשקות את השתילות עם דשן. ניתן להשתמש בחליטת דשא מותסס במקום זבל. דשנים מיושמים בשלב הראשוני של הצמחייה.
• באמצע עונת הגידול, ניתן לדשן דייקון בסופרפוספט או אשלגן גופרתי. עירוי אפר עץ הוא תחליף מצוין לדשנים מינרליים.

מזיקים ומחלות עיקריות

יבולי דייקון עלולים להיפגע משמעותית עקב מחלות או מזיקים.

המזיקים החשובים ביותר של צנון סיני:

• חיפושית פרעושים מצליבים. חרקים זעירים אלה לועסים חורים בעלים. אפר עץ רגיל, המפוזר על גידולים, מסייע להיפטר מהם. מזיק זה יכול להרוס לחלוטין יבול.
• ינשוף גן. זחלים של פרפר זה, על ידי אכילת העלווה, יכולים להרוס צמחים לחלוטין. תמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט מסייעת להיפטר מתולעי גזם.
• שבלולים. מזיקים רעבתניים אלה טורפים את העליונות והשורשים, והם עושים זאת מהר מאוד. אם יחכו זמן רב מדי, החלזונות יהרסו את היבול. אפר עץ מסייע בהגנה מפני מזיק זה.
• כְּנִימָה. נחילים של חרקים זעירים אלה מוצצים את השרף מהצמחים, מחלישים אותם ומובילים למותם. ריסוס בחליטת סרפד מסייע להיפטר מכנימות.

צנון סיני אינו נוטה למחלות. בעיות מתעוררות בדרך כלל בתנאים קשים ובטיפול לא נכון. השקיית יתר מסוכנת במיוחד, שכן היא גורמת לריר חיידקי, המופיע בשלב השני של הצמחייה.

דייקון מושפע גם מ:

• רגל שחורה;
• בקטריוזיס של כלי הדם;
• שִׁדְרִית;
• פְּסִיפָס;
• הרגיש מחלה.

מחלות דייקון נשלטות באמצעות אמצעי מניעה. האמצעים הבאים מסייעים במניעת מחלות ויראליות ופטרייתיות:

• שתילת זנים עמידים למחלות פטרייתיות ומחלות אחרות;
• חיטוי זרעים לפני זריעה;
• הדברת עשבים שוטים ומזיקים;
• ניקוי והשמדת שאריות צמחים.

קציר ואחסון יבולים

דייקון מגיע לבגרות טכנית 40-70 יום לאחר השתילה. זמן ההבשלה משתנה בהתאם לזן.

תכונות ניקוי ואחסון:

• יש להפסיק להשקות שבוע לפני הקציר.
• אל תעכבו את הקטיף. ברגע שירקות השורש מבשילים, יש לקצור אותם במהירות - בזמן שהם באדמה, הם מאבדים את ערכם התזונתי וטעמם.
• ניקוי מתבצע רק במזג אוויר שטוף שמש.
• אם האדמה רופפת, גידולי השורש נשלפים מהחלק העליון; בקרקעות חרסית, הם נחפרים.
• לפני אחסון ירקות השורש, הם מיובשים בשמש במשך יום או יומיים.
• דייקון מיובש מאוחסן בקופסאות או בשקיות במקום קריר ויבש. כדי להבטיח אחסון טוב יותר, השורשים מפוזרים בחול או טחב.
• טמפרטורת האחסון האופטימלית היא 0…+5°C.
• לחות מומלצת: 50-70%.

כאשר מאוחסנים כראוי, שורשי דייקון שומרים על טעמם ומראהם הניתן לשיווק במשך 1-2 חודשים.

לאחר קטיף הדייקון, חופרים את החלקה, ומסירים את כל שאריות הצמח. למרות שלירק זה עונת גידול קצרה, הוא מצליח להפיק חומרים מזינים רבים מהאדמה. לאחר צנון סיני, אין לשתול גידולים מצליבים; עגבניות, תפוחי אדמה, דלעות ושעועית מקובלים.

גנן מנוסה יחלוק את סודות גידול הדייקון:

ביקורות על גידול דייקון

הודות לזנים והיברידים מותאמים, ניתן לגדל יבולים גבוהים של דייקון באקלים הרוסי. במאמץ מינימלי, גננים יכולים לגדל שורשים גדולים ועשירים בוויטמינים עם יתרונות בריאותיים ייחודיים.

שאלות נפוצות