צנון אבטיח הוא זן היברידי שפותח לאחרונה, ולכן הוא פחות מוכר לגננים רוסים. הוא הופיע ברוסיה בתחילת שנות ה-2000. זוהי תוצאה של הכלאה בין צנון רגיל לחזרת. ההגייה הנכונה היא "צנון".
מידע כללי על ההיבריד
צנון אבטיח מזוהה בקלות בזכות מראהו הייחודי. השורש לבן בחלקו העליון, וכאשר חותכים אותו, הוא דומה לאבטיח ללא גרעינים. השושנה זקופה. העלים ירוקים כהים, עם קצוות משוננים.
תיאור הפירות
ההבדל העיקרי בין צנון היברידי זה לצנון רגיל הוא בשרו המוצק והפחות עסיסי. טעמו מתוק, בעוד שהקליפה מעט מרירה.
מאפייני ירקות שורש:
- קוטר ממוצע – 8 ס"מ;
- משקל – 100-200 גרם;
- צבע העיסה - ורוד עמוק;
- צבע הקליפה - לבן-ירוק;
- צורה - עגולה ומוארכת.
קליפת שורשי צנון האבטיח טעימה מרירה בשל נוכחות שמן חרדל בהרכבה.
מאפיינים אגרוטכניים
לצנון אבטיח יבול גבוה - כ-10 ק"ג למטר מרובע. כמות ואיכות הצנון הנקטף תלויות בעיקר בשני גורמים: השקיה ודישון. היבול יכול לעמוד בטמפרטורות עד 6- מעלות צלזיוס, וטמפרטורת הגידול האופטימלית שלו היא 22-24 מעלות צלזיוס.
יתרונות וחסרונות של המין
למרות חוסר הפופולריות היחסית שלו, לצנון אבטיח יתרונות רבים. לגידול זה יש את כל הפוטנציאל להיות מועדף בקרב גננים.
- יריות ידידותיות;
- פרי מוקדם;
- חסינות גבוהה למחלות;
- עמידות בפני קור;
- תשואה גבוהה.
- חיי מדף קצרים;
- אובדן מהיר של טעם.
תכונות של שתילה וגידול
כדי להבטיח יבול צנון טוב, יש לספק לו את התנאים הטובים ביותר האפשריים. מתן התחלה טובה ליבול מגדיל משמעותית את הסיכויים ליבול ראוי.
תאריכי שתילה
צנון אבטיח משיג את היבול הגבוה ביותר שלו באקלים ממוזג. כמו צנוניות רגילות, צנון אבטיח אינו אוהב שמש חזקה וחום. היבולים הטובים ביותר מושגים כאשר היבול גדל מוקדם. זרעים נזרעים כאשר האדמה מתחממת ל-8-15 מעלות צלזיוס.
צנוניות נזרעות לראשונה בסוף אפריל או אמצע מאי. גננים נוהגים ב"זריעה משלימה", המאפשרת יבולים חוזרים. צנוניות אבטיח נזרעות בפעם השנייה ביולי, ובפעם השלישית בתחילת אוגוסט.
בחירת אתר ומחזור גידולים
זרעים נזרעים באדמה מוכנה היטב. צנון גדל היטב הן בחוץ והן בחממות. הוא מניב את היבולים הטובים ביותר בקרקעות חוליות וחרסיתיות עם חומציות של עד pH 7.
- ✓ חומציות הקרקע האופטימלית לא צריכה להיות גבוהה מ-pH 7; למדידה מדויקת, השתמשו במד pH.
- ✓ קרקעות חוליות וחרסיתיות חייבות להיות מנוקזות היטב כדי למנוע קיפאון מים.
אם האדמה חומצית מדי, יש צורך לחסל אותה באמצעות סיד, בקצב של 600 גרם לכל מטר מרובע. במקום סיד, ניתן להוסיף קמח דולומיט, גיר או אפר עץ.
קודמים טובים לצנון הם:
- מלפפונים;
- עגבניות;
- תַפּוּחַ אַדֲמָה.
לא מומלץ לשתול צנוניות לאחר גידולי שורש (סלק, גזר, צנוניות וכו'), וגם לא לאחר כרוב.
הצמח מעדיף לגדול באזורים מוארים היטב, אך באזורים שטופי שמש הוא זקוק לצל מסוים בשעות שמש גבוהות. קרקעות עם מים עומדים אינן מתאימות.
הכנת הקרקע
לפני השתילה, יש להשרות את הזרעים למשך 24 שעות. יש להניח אותם במים קרים להתפחה. פעולה זו מבטיחה נביטה אחידה וצמיחת שורשים אחידה.
ערוגות שתילת צנוניות מוכנות בסתיו. זה מבטיח שהאדמה רוויה לחלוטין בדשן, וכל גרגירי המינרלים מומסים לחלוטין.
כיצד להכין את האדמה:
- חפרו את האדמה לעומק של כ-30 ס"מ.
- הוסיפו חומר אורגני במהלך החפירה - חומוס (4 ק"ג לכל מ"ר) או קומפוסט (דלי אחד לכל מ"ר), דשנים מזרחן או אשלגן לפי ההוראות.
זְרִיעָה
ללא קשר לזמן השתילה, צנוניות נשתלות לפי אותו דפוס. ההבדל עם זריעה באביב הוא השימוש בחומר כיסוי.
סדר זריעת הזרעים:
- צרו חריצים בערוגות במרחק של 40-50 ס"מ זה מזה.
- שתלו את הזרעים בחריצים בעומק של 3-4 ס"מ. רווחו את החורים במרחק של 10-15 ס"מ זה מזה. הוסיפו קורט סופרפוספט לכל גומה (10 גרם דשן לכל מטר ליניארי). כסו באדמה.
- הניחו שני זרעים בכל גומה מוכנה. כסו אותם בתערובת אדמה מזינה.
- השקו את הגידולים במים חמים ושקעים.
- כסו את השתילה בחומר כיסוי, כגון ניילון נצמד.
שתילים נובטים במהירות - תוך 3-4 ימים. לאחר מכן, יש לדלל את השתילים לפי הצורך, ולהשאיר רק את הנצרים החזקים והבריאים ביותר.
טיפול ביבול
צנון אבטיח גדל במהירות ודורש מעט טיפול. כדי להבטיח שהצמח יתפתח היטב וייצור שורשים גדולים, הוא דורש השקיה ודישון קבועים.
כמו כן, יש לשחרר את האדמה ולנקז אותה כל 3-4 ימים. יש צורך בשחרור כדי למנוע היווצרות קרום ולשפר את אוורור הקרקע. עיבוד קבוע מאפשר לשורשים לקבל חמצן, מה שמאיץ את התפתחות השורשים.
רִוּוּי
אם צנוניות מושקות בצורה לא נכונה ומופרות משטר הלחות המתאים, השורשים יגדלו "ריקים", עמומים ועם טעם רע. אם יש חוסר לחות, הצמחים ינבטו במהירות, וכתוצאה מכך ייווצרו שורשים מוארכים, סיביים וקשים.
- × הימנעו מהשקיה באמצע היום כדי למנוע כוויה של העלים.
- × אין להשתמש במים קרים ישירות מהבאר, יש לתת להם להתחמם לטמפרטורת הסביבה.
איך להשקות כראוי צנון אבטיח:
- השתמשו במים נקיים להשקיה. ניתן גם להוסיף תמיסת אפר לערוגות (זו תשמש גם כדשן וגם להשקיה). כדי להכין את התמיסה, יש להמיס כוס אפר בדלי מים.
- את הצנון משקים דרך מזלף עם פיה לגשם.
- תדירות השקיה: פעם ביום. בקיץ, כאשר מזג האוויר חם, יש להשקות את הצנוניות פעמיים - בבוקר ובערב. אם יורד גשם, השקיית הערוגות פעמיים בשבוע מספיקה.
- יש להשקות את היבול לפחות 5-6 שעות לפני הקטיף.
- קצב השקיה: 10-15 ליטר לכל מ"ר של שטח.
אם משקים אותם יתר על המידה, צנוניות רגישות למחלות פטרייתיות.
לאחר ההשקיה, החלל בין השורות מכוסה בחיפוי אורגני או אנאורגני.
הַפרָיָה
צנון אבטיח הוא גידול שמבשיל מוקדם, ולכן הוא אינו מגיב היטב לדשנים מינרליים ואורגניים עודפים. דשני זרחן-אשלגן מיושמים פעם אחת בלבד - על האדמה לפני הזריעה.
צנוניות גדלות מהר מאוד, וסופגות לא יותר מ-10 גרם של מיקרו-נוטריינטים למטר מרובע של שטח. לכן, אין צורך לדשן הרבה במהלך עונת הגידול. רוב הדשן מורחים לפני השתילה.
אם יש יותר מדי חנקן באדמה, הצנון יתחיל לגדל באופן פעיל צמרות, אך ירקות שורש לא ייווצרו.
כדי להאכיל צנוניות, השתמשו באמצעים הבאים:
- חַנקָן. צנון מקבל חנקן זה ממלח (15 גרם לכל מ"ר) או אוריאה (10 גרם לכל מ"ר). באביב, חנקן מוחל על האדמה לא יאוחר משבועיים לפני הזריעה.
- אֶשׁלָגָן. לדוגמה, משתמשים באשלגן גופרתי - 10 גרם לכל מ"ר בעת חפירה.
- זַרחָן. המקור הפופולרי ביותר הוא סופרפוספט. הוא מיועד לפזר בסתיו במהלך הכנת הקרקע (50 גרם דשן למ"ר). אמוניום פוספט יכול לשמש גם כמקור לחנקן וזרחן.
| סוג דשן | כמות למ"ר | זמן היישום |
|---|---|---|
| מְלַחַת | 15 גרם | שבועיים לפני הזריעה |
| אוריאה | 10 גרם | שבועיים לפני הזריעה |
| אשלגן גופרתי | 10 גרם | בעת חפירה |
| סופרפוספט | 50 גרם | בסתיו |
כיצד להגן על צנון אבטיח מפני מחלות ומזיקים?
יבול ירק זה כמעט ולא מאבד את יבוליו עקב מחלות ומזיקים, מכיוון שיש לו מערכת חיסונית חזקה למדי. בעיות מתעוררות בדרך כלל כאשר שיטות גידול אינן נכונות. צנוניות רגישות במיוחד למחלות כאשר האדמה מושקית יתר על המידה או חומצית מאוד.
מזיקים השוכנים בקרקע מהווים איום חמור על צנוניות אבטיח. הן עלולות לכרסם את השורשים ולהפוך אותן לבלתי ראויות למאכל. צמחים עלולים גם לסבול מחרקים הניזונים מחלקן העל-קרקעי.
המזיקים העיקריים של צנון אבטיח:
- תולעת תיל. זהו הזחל של החיפושית ארוכת הרגליים. תולעת קשה וכתומה זו חופרת דרך ירקות שורש ויוצרת מנהרות ארוכות. הדברה בזמן מסייעת לפתור את הבעיה, שכן זחלי החיפושית ניזונים משורשיהם.
- זבוב כרוב. הזחלים שלועסים את עלי הצנון מזיקים. ניתן להדביר אותם בעיקר באמצעות תרופות עממיות, כגון פיזור אפר על הערוגות וריסוס בתמיסת אמוניה. שיטות אלו גם עוזרות להיפטר מחיפושית הפרעושים המצליבה, שאוהבת גם היא לקנן על עלי צנון.
צנוניות אבטיח (צנוניות) יכולות להיות רגישות למחלות פטרייתיות עקב השקיה יתרה, צמיחה מהירה של עשבים שוטים ושיטות חקלאיות אחרות. הן רגישות במיוחד לקלאברוט, מחלה חשוכת מרפא. הן עלולות להיות מושפעות גם מטחב אבקתי, עובש אפור וחלודה לבנה. מוצרים כמו סקור, פונדזול, הום ומקבילותיהם מסייעים במאבק במחלות אלו.
קְצִיר
צנון האבטיח ירש את הבשלתו המוקדמת של הצנון המצוי. גננים יכולים לגדל 3-4 יבולים בקיץ אחד. הם קוצרים גידולי שורש ברגע שהם מגיעים לגודל מסוים - קוטר של 5-8 ס"מ - הם מוכנים לשתילה. אם משאירים צנוניות באדמה זמן רב מדי, הן יאבדו את טעמן.
צנוניות אבטיח נקצרות בדיוק 30 יום לאחר הנביטה. הן מגודלות לא לאחסון, אלא לצריכה טרייה, מכיוון שהן מאבדות במהירות את טריותן וטעמן. השורשים מתחילים לאבד לחות וקמולים תוך יומיים מהקטיף.
כדי לגדל שורשים עסיסיים וגדולים עם בשר מתוק, צנוניות אבטיח דורשות טיפול קפדני. השקיה ודישון קבועים, כמו גם שיטות חקלאיות אחרות, הם המפתח ליבולים גבוהים.