מדריך שלב אחר שלב: איך לגדל צנוניות בחוץ?

כיצד לגדל צנוניות בצורה נכונה בחוץ? כדי לענות על שאלה זו, עליכם לדעת יותר על הפרטים הספציפיים של שתילה וגידול היבול, כמו גם על זמן ההבשלה שלו. מאמר זה יכסה היבטים אלה, כמו גם דרכים לסייע במניעת מזיקים ומחלות, ועל קציר ואחסון נכונים של היבול המתקבל.

זנים פופולריים של צנון

ישנם זנים רבים של גידול זה שניתן לשתול בחוץ. הנפוצים ביותר מפורטים להלן. לנוחיותכם, הזנים מחולקים לקטגוריות על סמך זמן ההבשלה.

מוקדם במיוחד

אלה כוללים:

• 18 ימים. מבשיל תוך פחות משלושה שבועות. הפירות מוארכים, אדומים בחלקם העליון ולבנים ליד השורש. היבול הוא כ-2 ק"ג למ"ר.
  
• בכור. לוקח רק 16 ימים להבשיל. הירקות עגולים ואדומים בוהקים. ניתן לקצור עד 4 ק"ג ממטר מרובע אחד.
  
• F1 לילדים. הקציר מוכן קצת יותר משבועיים לאחר הנביטה. הצנוניות מייצרות פירות אדומים, עגולים ויפים. מטר מרובע מניב כ-3 ק"ג צנון.
  

הבשלה מוקדמת

לאילו זנים כדאי לשים לב:

• רונדר. מבשיל תוך 3.5 שבועות. הפירות כדוריים. הקליפה ארגמנית. רק 1 ק"ג יבול נקצר למטר מרובע, אך היבול באיכות טובה.
  
• סלסט F1.זן היברידי. לאחר הנביטה, יש להמתין 21 יום לפני הקטיף, יבול של כ-3 ק"ג למטר מרובע. הצנון עגול ובעל קליפה אדומה.
  
• חוֹם. לוקח 25 ימים עד שהירקות מבשילים לחלוטין. הם נראים כמו כדורים אדומים מסודרים. היבול לעיתים רחוקות עולה על 3 ק"ג למטר מרובע.
  

אמצע העונה

הנפוצים ביותר לשתילה:

• אלבה. ההבשלה אורכת עד 36 ימים. לירקות קליפה לבנה יוצאת דופן וצורה עגולה, שטוחה מעט במרכז. ניתן לקצור עד 2 ק"ג למטר מרובע.
  
• זאקס. הפירות העגולים, אדמדמים-אדומים, בעלי גווני פטל, מבשילים תוך חודש. היבול הוא כ-2 ק"ג למ"ר.
  
• זלטה.זן בעל צבע קליפה צהבהב יוצא דופן מאוד. לאחר הנביטה, לוקח חודש נוסף עד שהירקות מבשילים במלואם. מטר מרובע אחד מניב עד 2 ק"ג צנון.
  

מְאוּחָר

אלה כוללים:

• ענק אדום. הפירות דומים במראה לגזרים ארגמניים. הם מוארכים וצרים לכיוון השורש. לוקח להם כ-40 יום להבשיל לחלוטין. מניבים עד 4 ק"ג למטר מרובע.
  
• אַלוּף. לוקח עד 40 יום עד שהירקות מבשילים לחלוטין. הצנוניות עגולות בצורתן, עם קליפה אדומה בהירה. היבול ניתן עד 2 ק"ג למטר מרובע.
  
• נטיף קרח. השם מתייחס לצורה המעניינת של הירקות ולצבעם הלבן-שלג. הזן מבשיל תוך 40 יום. מטר מרובע אחד מניב כ-3 ק"ג צנון.
  

זמני שתילה אופטימליים

מומלץ לזרוע צנוניות כאשר מזג האוויר מתחמם, לאחר שהשלג נמס והאדמה התחממה מעט. לגבי עונת השנה, הדבר נדון בהמשך.

באביב

עליך להתמקד באזור מגוריך:

• דָרוֹם. באופן אידיאלי, ניתן להתחיל לשתול כבר בתחילת מרץ, אך אם האדמה עדיין מכוסה שלג, כדאי לחכות.
• אזור אמצעי. הזריעה מתחילה בסוף מרץ או תחילת אפריל. אותם תנאים חלים על תושבי אזור מוסקבה.
• סיביר והרי אורל. נצטרך לחכות עד מאי.

כדי להגדיל את נפחי היבול, ניתן לזרוע צנוניות שהבשילו מוקדם או במיוחד כל 2-3 שבועות מהאביב ועד הקיץ.

גנן מנוסה יסביר כיצד לשתול צנוניות באביב בסרטון הבא:

בקיץ

השתילה בדרך כלל מושעית בתקופה זו, מכיוון שהצנוניות גדלות פחות ביעילות עקב שעות אור ארוכות יותר. עדיף להמתין עד אוגוסט.

בסתיו

מומלץ לזרוע מתחילת ספטמבר ועד תחילת מזג האוויר הקר. הזריעה הסופית מתבצעת באמצע נובמבר. הקציר יהיה מוכן רק בסוף החורף, אך צנוניות יבשילו 2-3 שבועות מוקדם יותר מכל זן שנשתל באביב.

עבודה לפני זריעה

הכנת היבול שלכם היא קריטית לקציר טוב. הקפידו לפעול לפי ההמלצות שלהלן.

בחירת מיקום

למה לשים לב:

• אֲדָמָה. האדמה צריכה להיות רופפת, קלה ובעלת חומציות ניטרלית. אדמת חרס חולית או חרסית אידיאלית.
• מָקוֹם. באביב ובסתיו, ירקות זקוקים לאור טבעי טוב. בקיץ, עדיף לבחור אזור מוצל שמקבל אור שמש רק עד הצהריים.
• מחזור גידולים. שתלו בערוגות שבהן גידלו בעבר תפוחי אדמה, שום וקטניות. הימנעו משתילה באדמה לאחר כרוב, חזרת או חרדל. הימנעו משתילה לאחר צנוניות, שכן הדבר עלול להחדיר את אחת המחלות העיקריות של הגידול.
• שכנים. צנוניות נזרעות לעתים קרובות ליד ערוגות של פטרוזיליה, בצל וגזר.

טיפול בזרעים

זרעים יגדלו טוב יותר אם הם מוכנים כראוי:

• מִיוּן. הוציאו זרעים קטנים וריקים. לשם כך, סננו אותם דרך מסננת עם חורים בקוטר של כ-2 מ"מ, והסירו את כל הזרעים שנפלו. עדיף להשתמש בחומר מהקציר האחרון.
• לְהַשְׁרוֹת. משרים בד גבינה במים רגילים או בנוזל עם תוספת ממריץ צמיחה. עטפו את הזרעים בתוכו והשאירו למשך 12 שעות.
• מתחמם. מלאו מיכל במים בטמפרטורה של כ-50 מעלות צלזיוס. הניחו בו את הזרעים למשך 20 דקות, לאחר מכן הוציאו אותם וייבשו אותם על מטלית נקייה.
• רוויון חמצן. זהו הליך אופציונלי, אך הוא מסייע לקדם צמיחה טובה יותר. הניחו מדחס אוויר לאקווריום במיכל של ליטר אחד והורידו לתוכו את הזרעים, תוך שמירה עליהם במגע מתמיד עם זרם אוויר. ניתן להשתמש במשפך לשם כך.

הכנת הקרקע

ישנן מספר המלצות לעיבוד נכון של השטח המיועד לזריעה. יש לקחת בחשבון את זמן השנה.

בסתיו

יש להתחיל את העבודה מראש.

מה לעשות:

• ניקוי ערוגת הגינה. אספו את כל שאריות היבול הקודם. שרפו אותן כדי למנוע התפשטות מחלות ומזיקים פוטנציאליים.
• חֲפִירָה. זה הכרחי כדי להפוך את האדמה לרפויה יותר ולהרוות אותה בחמצן.
• הַפרָיָה. השתמשו בכבול או חומוס בקצב של 1/2 דלי לכל 1 מטר מרובע. אם האדמה חומצית מאוד, הוסיפו סיד, אך אל תשלבו אותו עם תוספים אורגניים.

באביב

ההכנה מתחילה 2-3 שבועות לפני השתילה.

איך זה קורה:

• ניקוי ערוגת הגינה. הסירו את כל העשבים והפסולת שהצטברה. חפרו את האדמה.
• יישום של דשנים. תצטרכו דלי אחד של קומפוסט ו-300 גרם של אפר לכל מטר מרובע.
• מתחמם. ישרו את האזור היטב וכסו אותו בשכבת פלסטיק שחורה. הסירו אותה מיד לפני השימוש במיטה.

שתילת צנוניות

ישנן מספר דרכים לזרוע ירקות.

טכנולוגיה קלאסית

ההוראות הן כדלקמן:

• יצירת חריצים. בצעו אותם בעזרת את חפירה או מעדר, תוך תנועה ממזרח למערב. העומק לא יעלה על 2 ס"מ; עבור אדמה כבדה יותר, 1 ס"מ. שמרו על מרחק של 10 ס"מ בין חריצים.
• רִוּוּי. יש להרטיב כל חריץ היטב במים. כדי לקדם את הצמיחה, יש לפזר לתוכו מעט אפר עץ.
• זְרִיעָה. רווחו את הזרעים במרחק של כ-5 ס"מ זה מזה. זה יעזור לשמר את השתילים ולהפחית את הצורך בדילול. עם זאת, אם אתם רגילים לשתול ירקות בקשורים, זו לא תהיה טעות גדולה.
• כיסוי באדמה. פזרו שכבה דקה של אדמה יבשה מעל כדי למנוע ממנה להתקשות. כסו בכבול.

תוכלו ללמוד על תהליך שתילת צנוניות באדמה פתוחה באמצעות טכנולוגיה מסורתית על ידי צפייה בסרטון שלהלן:

זריעה עם טוש

זה לא שונה בהרבה מהשיטה הסטנדרטית, אבל היא משתמשת בלוח מיוחד עם שיניים מחוברות אליו. זה מאפשר לך להשאיר חורים בעומק של 1 ס"מ באדמה, במרווחים של 5 ס"מ זה מזה, שאליהם נטמעים הזרעים. הסמן מונח על משטח ישר, נלחץ בחוזקה לתוך האדמה, ואז מורם ונשא הלאה.

שיטה זו מאפשרת לך להגדיל את נפח הקציר ולהימנע משתילה צפופה.

שימוש במגשי ביצים

דרך נוספת לחלק ולהגן על גידולים.

מה שאתה צריך לעשות:

• הכינו מיכלים. משתמשים במגשי קרטון רגילים. יש לאסוף אותם בכמויות גדולות כדי לכסות את כל החלקה.
• יש לחטא את המיכלים. לשם כך, חממו אותם בתנור ב-70 מעלות או נגבו אותם באלכוהול.
• לעשות חורים. חותכים את התחתית בעזרת סכין כתיבה רגילה.
• פריסת תאים. הניחו את המגשים על האזור הרופף, החורים כלפי מטה, מעט עמוק באדמה. ודקו בעזרת חוט.
• שתלו את הזרעים. הניחו אותם בתאים ומפזרים כבול.

תכונות של שתילת קיץ

אם אין לכם הזדמנות או רצון לחכות עד ששעות היום יתקצרו, תוכלו לפעול לפי עצתם של גננים מנוסים.

כדי ליצור צל לצמחים:

• השתמש בחומר כיסוי. אחרי 18:00, כסו את השתילים בניילון שחור כדי לשחזר באופן מלאכותי את החושך. הסירו אותו אחרי 8:00.
• לשתול בין השורות. אפשרויות אידיאליות יהיו ערוגות של תותים או חסה, שעליהן יצלו על היבול.

איך לשתול צנוניות בסתיו?

זהו זמן טוב לזנים מאוחרים, אותם ניתן לאחסן במקום קריר במשך 2-3 חודשים.

מהן הטיפים:

• יש למרוח דשן. לאחר גידולים מרובים קודמים, האדמה עלולה להתדלדל, ולכן יש צורך לדשן אותה מחדש. השתמשו ב-2 ק"ג חומוס לכל מטר מרובע. הוסיפו כף אחת של סופרפוספט ואשלגן, כפית אחת של אוריאה ו-100 גרם של אפר.
• שנה את התוכנית. זנים מאוחרים בדרך כלל גדולים יותר ודורשים יותר מקום. לכן, יש לשמור על מרחק של 20 ס"מ בין שורות ו-10 ס"מ בין זרעים.

שתילת צנוניות בחורף

ניתן לעשות זאת לאחר הכפור הראשון או עם תחילת החורף באדמה קפואה.

למה לשים לב:

• בחרו אזור מוגן מפני הצפות במהלך תקופת הפשרת השלגים;
• השתמש רק בזרעים יבשים;
• כסו את האדמה בכבול ודחסו אותה היטב;
• אם יש שלג, פזרו את הערוגה בשכבה בינונית.

טיפול בצנוניות באדמה פתוחה

טיפול נכון בצמחים יעזור לשפר את צמיחתם ולהגדיל את נפחי היבול.

רִוּוּי

מהן ההמלצות:

• תֶדֶר. יש לחזור על הליך זה כל 2-3 ימים כדי למנוע התייבשות האדמה. מומלץ להשתמש בתרכובות תכופות יותר במהלך הקיץ.
• אֲחִידוּת. אם מסיבה כלשהי פספסתם השקיה, אין צורך לשפוך כמות כפולה של נוזלים על הצמח.
• טֶמפֶּרָטוּרָה. השתמשו במים מחוממים או שקועים.
• דֶרֶך. מיוצר בשיטת הטפטוף.
• זמני היום. יש לבצע בערב.

הַתָרָה

יש לעשות זאת מיד לאחר מריחת הנוזל כדי למנוע התקשות של האדמה. בתחילה, יש לשחרר את האדמה לעומק של 3 ס"מ, ולאחר מכן לעומק של 5-6 ס"מ.

עישוב

יש לעשות זאת כאשר עשבים שוטים צצים. אם הערוגה כוסתה בעבר בנסורת, הצורך לחזור על ההליך נמוך בהרבה.

הַרזָיָה

בעת שתילת צמחים בקרבת מקום, ייתכן שיהיה צורך להסיר נבטים חלשים יותר. יש לעשות זאת בזהירות רבה כדי למנוע נזק לירקות שכנים.

הילינג

זה הכרחי כדי למנוע מהיבול להתפורר ולתת לפרי את הצורה הנכונה. זה מבוצע במקביל להתרופפות.

רוטב עליון

בדרך כלל מתבצע מיד לפני הירידה מהאונייה. לאחר מכן דישון צנוניות חזרו על הפעולה לפי הצורך כדי לקבוע אם יש צורך בחומרים מזינים.

לְדוּגמָה:

• פירות קטנים. הוסף זרחן ואשלגן.
• ירקות חיוורים. הוסף חנקן.

טיפים מועילים לגידול

חשוב לשים לב במיוחד לעצות של גננים מנוסים, שיעזרו לכם להימנע מהטעויות הבאות:

• מרירות של פירות. יש צורך להגדיל את כמות המים בעת ההשקיה.
• מבנה העיסה קשה ועצי. זה מצביע על כך שמשטר הטמפרטורה אינו נכון.
• יְרִי. הסיבה לכך היא שתילה קרובה מדי זה לזה. זו גם הסיבה שצנוניות נוטות להיות לא מפותחות. הצמחים חסרים חומרים מזינים והם צומחים בצורה גרועה.
• סדקים. קציר מאוחר, כאשר הפירות נמצאים באדמה זמן רב מדי.
• ירקות קטנים. תאורה לא מספקת.
• פירות ריקים. זה קורה מכיוון שמשתמשים בזבל טרי. יש להוסיף רק חומר אורגני רקוב.
• צמרות גדולות, אבל ירקות קטנות. עודף של דשנים חנקניים.

מחלות ומזיקים

בין הטפילים שעלולים לפגוע בגידולים:

• חיפושית פרעושים מצליבים. אלו חרקים קטנים בצבע כהה. הם לועסים חורים בעלים, ומשבשים את הפוטוסינתזה הרגילה. זה גורם לצמח להפסיק לגדול ולמות. ריפוי אדמה בזמן יכול לסייע במניעתם. ריסוס האזור באבקת פלפל אדום יכול גם הוא לסייע בהיפטרות מהם.
• זבוב כרוב. זחלי החרקים גורמים נזק בלתי הפיך על ידי כרסום חריצים בעלים. העלים נובלים ונושרים. תערובת של אבקת חרדל ופלפל טחון, המפוזרת על האדמה סביב הצמחים, תעזור להיפטר מהמזיק.
• שבלולים. הם אוכלים עלי צמחים. ישנן מלכודות רבות נגדם, כמו חיפוי האדמה בקליפות ביצים מרוסקות.

מחלות הפוגעות בצנוניות הן:

• קילה. המחלה היא פטרייתית באופייה. העלים מצהיבים ונבולים, ושטח השורש מתכסה בגידולים מכוערים. מניעה כוללת שתילת ירקות רק באדמה ניטרלית. אם מתרחשת הדבקה, יש לשרוף את הצמח ולעבד את האדמה בסיד. יש להימנע משימוש באזור בארבע השנים הבאות.
• טחב אבקתי. נוצר שכבה דקה על פני העלה, אשר מתכהה עם הזמן. הצמח נובל ומדיף ריח פטריות לא נעים. תרסיסים נגד פטריות משמשים לטיפול חירום.
• בקטריוזיס. צמחים מתכסים בריר דביק ומדיפים ריח רקוב מתמשך. הטיפול כולל ריסוס בתערובת בורדו.
• לְהָפֵר שְׁבִיתָה. העלים משחימים ומתכרבלים, ובסיס הפרי הופך כהה ולא נעים למגע. יש לשרוף צמחים נגועים לאחר גילוים. יש לטפל באדמה בתמיסת נחושת גופרתית.
• פְּסִיפָס. התסמין העיקרי הוא הופעת כתמים רב-צבעוניים על פני העלה. הצמח מת כתוצאה מהמחלה. ריסוס קוטלי חרקים משמש כאמצעי מניעה. זה מגן על הגידולים מפני חרקים הנושאים את המחלה.

יש להשתמש בעיקר בטיפולים טבעיים. תמיסות כימיות עלולות להפוך את הפרי לבלתי ראוי למאכל.

קציר ואחסון

הניקוי מורכב מהפעולות הבאות:

• מבחן בגרות.פירות בשלים מגיעים בדרך כלל לגודל של 2.5 ס"מ או יותר.
• רִוּוּי. ערב לפני הקטיף, יש להשקות את הערוגה היטב. זה יקל על הוצאת הצנוניות מהאדמה.
• זְמַן. עדיף לבצע את ההליך בבוקר, כאשר השמש זורחת.
• בַּררָנוּת. אם נטועים מספר זנים של צנון בחלקה, יש לאסוף את היבול בהתאם לזמן ההבשלה של כל אחד מהם.
• דִיוּק. בעת הוצאת הירקות, היזהרו לא לפגוע בשורש. זה מספק לירקות חומרים מזינים ועוזר להם להחזיק מעמד זמן רב יותר.

כדי לשמור על טריות הפירות לאורך זמן, יש להקפיד על הכללים הבאים:

• ניקוי. הסירו את החלק העליון ואת שארית האדמה מהירקות ושטפו תחת מים זורמים.
• הכנת המיכל. קחו שקית ואקום גדולה ורפדו את התחתית בשכבה של מגבות נייר.
• פריסת צנוניות. אין צורך לייבש את הפירות; ניתן לאחסן אותם מעט לחים. כסו בשכבה נוספת של מגבות.
• סוגרים את החבילה. תחילה הוציאו את האוויר. הכניסו למקרר.

לבעלי מרתף או קומת מרתף, ההוראות הן כדלקמן:

• להסיר את החלקים העליונים;
• להניח ירקות בקופסאות עץ;
• מפזרים חול;
• אם הפירות איבדו את עסיסיותם במהלך האחסון, יש להניח אותם במים קרים למשך שעתיים.

ירקות נשארים טריים בין חודש לשלושה חודשים, תלוי בזן ובשיטת האחסון.

אל תזרקו את החלקים העליונים. ניתן להשתמש בהם כרוטב לסלט או כדשן. עבור הדשן, ערבבו אותם עם זבל והוסיפו אותם לערוגת הגינה. אחסנו את החלקים העליונים בשקית אטומה במקפיא.

גידול צנוניות בחוץ אינו קשה. פשוט בחרו את הזמן והשיטה הנכונים לשתילה, עקבו אחר ההוראות וזכרו לטפל בצמחים באופן קבוע. זוהי הדרך היחידה לקצור יבול שופע ואיכותי.

שאלות נפוצות