צנון ענק סיבירי מושך תשומת לב בגודלו המרשים ובטעמו המעולה. הוא אידיאלי הן לגננים מנוסים והן למתחילים בזכות תחזוקה מועטה ופריון גבוה. צמח זה יגמול לכם ביבולים נדיבים, אך רק עם טיפול בזמן וזהיר.
מבוא למגוון
זן גדול ופופולרי זה מתאים לגידול בשדה פתוח וגם בחממה. הוא מאופיין בהבשלה מהירה: השורשים מגיעים לבגרות 25-30 יום לאחר הזריעה.
זן זה מאופיין בעמידות טובה למחלות ומזיקים נפוצים, מה שהופך אותו לבחירה אמינה לגידול ירקות איכותיים גם בתנאים קשים.
מאפייני מראה הצמח וגידולי השורש
לצנוניות יש צורה עגולה. הן גדלות לגודל גדול, ומגיעות לקוטר של עד 7 ס"מ. משקלן נע בין 95 ל-100 גרם. הקליפה אדומה בוהקת, והבשר לבן, צפוף ועסיסי, ללא חללים או סיבים.
טעם ומטרה
טעמו העדין והמעט חריף הופך אותו למצוין לאכילה טרייה. הוא מושלם להוספה לסלטים, מנות ראשונות קרות ומנות מוקפצות. המרקם העסיסי שלו הופך אותו לתוספת נהדרת למגוון מנות, ומוסיף טעם רענן וחריף.
שתילת צנוניות
לגידול מוצלח, בחרו את האתר הנכון והכינו את האדמה. פעל לפי ההמלצות הבאות:
- המיקום האופטימלי הוא ערוגה מוארת היטב עם צל חלקי קל בשעות החמות.
- האדמה צריכה להיות פורייה, רופפת ומנוקזת היטב, עם תגובה ניטרלית או חומצית מעט (pH 6-7).
- הזרעים הקודמים הטובים ביותר הם קטניות, עגבניות, מלפפונים ותפוחי אדמה. יש להימנע מגידול צנוניות לאחר כרוב או גידולים ממשפחת המצליבים אחרים עקב הפוטנציאל להצטברות מזיקים ומחלות.
- בסתיו, חפרו את הערוגות לעומק של 20-25 ס"מ, הוסיפו חומוס או קומפוסט (4-5 ק"ג לכל מ"ר) ודשנים מינרליים (סופרפוספט, מלח אשלגן).
- באביב, יש לשחרר את האדמה עוד יותר, ולהסיר עשבים שוטים ופסולת מצמחי השנה שעברה. מיד לפני הזריעה, יש להוסיף אפר עץ כדי להעשיר את האדמה באשלגן ולשפר את מבנהה.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בטווח של 6-7; סטייה של אפילו 0.5 יחידות יכולה להפחית משמעותית את היבול.
- ✓ האדמה חייבת להכיל לפחות 4% חומר אורגני כדי לספק את התזונה הדרושה לגידולי שורש.
אלגוריתם זריעה:
- יש להניח את חומר השתילה בחריצים ברגע שהאדמה מתחממת ל-4-6 מעלות צלזיוס.
- זרעו את הזרעים בשורות עם מרווח של 10-15 ס"מ, תוך שמירה על מרחק של 4-5 ס"מ בין הנבטים. עומק השתילה הוא 1-1.5 ס"מ.
- השקו את הערוגה בעדינות במים חמימים, תוך הימנעות מסחף אדמה. שמרו על לחות מתונה בכל שלבי הצמיחה, במיוחד במהלך היווצרות השורשים.
- × השקיה במים קרים עלולה להלחיץ צמחים ולהוביל להיווצרות שורשים מרים.
- × השקיה מוגזמת במהלך תקופת היווצרות השורשים מגבירה את הסיכון לסדקים.
טכנולוגיה חקלאית
טיפול בגידולים ממלא תפקיד מפתח בהבטחת יבול ואיכות גבוהים של ירקות. אמצעים בסיסיים כוללים נהלים סטנדרטיים.
טיפול והיווצרות צמחים
שמרו על לחות בינונית של האדמה, אך אל תאפשרו לה להתייבש, שכן מעט מדי מים ישפיע לרעה על היבול והטעם של ירקות השורש. עקבו אחר ההנחיות הבאות:
- יש לדלל את הצמחים כאשר העלה האמיתי הראשון מופיע. אין לעכב את התהליך, שכן הדבר יפחית את היבול.
- יש לאוורר חממות וחממות באופן קבוע ולשמור על טמפרטורה אופטימלית של 16-20 מעלות צלזיוס. טמפרטורות מעל 26-28 מעלות צלזיוס מפעילות לחץ על הצמחים ועלולות להיכנס בטרם עת לשלב הגבעול, ולדלג על התפתחות השורשים.
- באדמה פתוחה, שתילים צעירים מותקפים לעתים קרובות על ידי חיפושית פרעוש ממשפחת המצליבים. הדברה בזמן היא קריטית. יש לזכור שחרק זה אינו סובל אדמה רטובה.
שיטות יעילות להגנה כוללות השקיה סדירה, פיזור אפר, אבק טבק, חרדל וריסוס חליטות שום או צמרות עגבניות.
- ✓ פעילות המזיקים עולה בחדות בטמפרטורות מעל 20°C+ ולחות קרקע נמוכה.
- ✓ הסימנים הראשונים לנזק הם חורים קטנים בעלים, בעיקר לאורך הקצוות.
אם השתילים נמתחים, הוסיפו בזהירות אדמה ביניהם. זה יקדם התפתחות שורשים טובה יותר ויגדיל את הפרודוקטיביות.
דשנים וחבישות
כאשר העלים האמיתיים הראשונים צצים, יש לפזר זרחן ואשלגן לחיזוק מערכת השורשים ולקדם היווצרות שורשים תקינה. יש להשתמש בדשנים מינרליים מורכבים בעלי תכולת חנקן נמוכה, כגון סופרפוספט (20-30 גרם לכל 10 ליטר מים) ואשלגן גופרתי (15-20 גרם לכל 10 ליטר מים).
לאחר מכן, יש לפעול לפי ההמלצות:
- יש לבצע הזנה שנייה לפי הצורך אם הצמיחה מואטת או מצב הצמחים מתדרדר. במקרה זה, תמיסות אורגניות יעילות, כגון חליטת מולין (ביחס של 1:10 עם מים) או תמיסת שמרים (10 גרם שמרים יבשים ו-50 גרם סוכר לכל 10 ליטר מים חמים, להניח לחליטה של 2-3 שעות).
דשנים אלה מעשירים את האדמה במיקרו-אלמנטים ומפעילים צמיחה. - אם מופיעים סימנים של מחסור במיקרו-נוטריינטים, כגון עלים מצהיבים או התפתחות לקויה של הירק, יש לפזר בנוסף אפר על החלק העליון (50-100 גרם לכל מ"ר) או להכין ממנו חליטה (200 גרם לכל 10 ליטר מים, להשאיר למשך 2-3 שעות).
זה מעשיר את האדמה באשלגן, סידן ואלמנטים שימושיים אחרים, ומשפר את תזונת הצמח.
מתינות היא המפתח: יותר מדי דשן יכול להוביל להצטברות ניטרט וירידה באיכות. יש לדשן את היבול בשעות הבוקר או הערב, כאשר האדמה לחה, כדי לשפר את ספיגת החומרים המזינים ולמזער את הסיכון לכוויות שורשים.
קְצִיר
קטפו את הירקות בזמן כדי למנוע צמיחה יתר ויצירת חללים בבשר. קטפו את הירקות בזהירות כדי למנוע נזק לצמחים שכנים. לאחר הקטיף, נקו אותם מהאדמה וקצצו את החלק העליון, תוך השארת זנב של 2-3 ס"מ כדי לשמור על עסיסיותם.
תכונות חיוביות ושליליות
חשוב ללמוד היטב את היתרונות והחסרונות של זן לפני גידולו בגינה. זה יעזור להימנע מכל קשיים פוטנציאליים. לענק הסיבירי היתרונות הבאים:
בין החסרונות, מציינים כמה גננים:
ביקורות
צנון ענק סיבירי הוא בחירה מצוינת עבור אלו המעוניינים בירקות גדולים וטעימים במאמץ מינימלי. מראה אטרקטיבי, טעם נעים ויבול טוב הם המאפיינים הבולטים של זן זה. עם טיפול נכון, תשיגו יבולים מקסימליים.