צנון ארוחת בוקר צרפתי הוא בחירה מצוינת עבור אלו המעוניינים לגדל ירקות טעימים ואיכותיים במאמץ מינימלי. התחזוקה המועטה שלו והעמידות לתנאים קשים הופכים אותו לאופציה רב-תכליתית ואמינה לכל גינה. הקפדה על הנחיות טיפול פשוטות תעזור לכם לייצר כמויות גדולות.
היסטוריה של הבחירה
אושר רשמית לגידול בשנת 2003, הוא פותח על ידי מומחים מחברת המדעית והייצור "זרעים רוסיים".
מבוא למגוון
ארוחת בוקר צרפתית היא שמו של זן צנון פופולרי. הוא גודל בהצלחה במשך מספר שנים ומגודל בהצלחה לאורך כל העונה.
תיאור של צמרות
הצמח יוצר שושנת עלים זקופה למחצה. הם צהובים-ירוקים, מתבגרים במידה בינונית, וצורתם אובאבית. הפטוטרות מאופיינות בצבע אנתוציאנין.
צורה, צבע וגודל של יבול השורש
הירקות מוארכים וגליליים, ומשקלם כ-12 גרם כל אחד. קוטרם הממוצע הוא 2-3 ס"מ, ואורכם 4-5 ס"מ. הראש שטוח, והקליפה אדומה בוהקת עם קצה ורוד. הפירות אחידים, בעלי בשר לבן עסיסי ומוצק במידה.
טעם ושימושים
ירקות אלה חריפים קלות. יש להם מגוון רחב של שימושים: הם נאכלים טריים כמנה עצמאית או משמשים להכנת מרקים קרים (כגון אוקרושקה), סלטים קיציים ומנות ראשונות.
הַבשָׁלָה
היבול מוכן לקציר כ-23-25 יום לאחר הופעת הנבטים הראשונים, אם כי במקרים מסוימים התקופה עשויה לעלות עד 30 יום.
פרודוקטיביות וחיי מדף
בממוצע, גננים קוצרים 1.3 ק"ג למטר מרובע, וזה די גבוה עבור גידול זה. בחדר קריר או במקרר בטמפרטורות שאינן גבוהות מ-4 מעלות צלזיוס, ניתן לאחסן צנוניות במשך למעלה מ-30 יום מבלי לאבד את מראהן המתאים לשיווק.
היכן מומלץ לגדל?
אחד היתרונות העיקריים של הגידול הוא הרבגוניות שלו: ניתן לגדל אותו בהצלחה הן בחוץ והן באזורים מוגנים. צנוניות מסתגלות היטב לתנאי אקלים שונים, ולכן גדלות היטב בכל אזורי הארץ.
הכנת זרעים לזריעה
חומר שתילה המיועד לשימוש בחממה אינו דורש טיפול נוסף. עם זאת, עבור קרקע פתוחה נדרשת הכנה מדוקדקת יותר - בחירת צמחים לפי גודל ומשקל.
- ✓ גודל זרע אופטימלי: קוטר 2.1-2.3 מ"מ, ללא נזק מכני לקליפה.
- ✓ משקל סגולי: לא פחות מ-0.85 גרם/סמ"ק כאשר טבולים בתמיסת מלח.
- ✓ לחות הזרעים לפני ההשריה: 8-10%, חריגה מרמה זו מובילה לריקבון במהלך הנביטה.
- ✓ חיי מדף: לא יותר מ-3 שנים ממועד האיסוף, עם אובדן נביטה שנתי של 15-20%.
בדקו את הזרעים על ידי הנחתם בתמיסת מלח 5%: הסירו את כל הזרעים שצפים אל פני השטח, שטפו את הנותרים תחת מים זורמים והשרו אותם במשך מספר ימים במטלית לחה או גזה עד שהם מתחילים לנבוט.
תכונות של טיפוח
זן צנון זה גדל כל השנה: בגינה מאפריל עד ספטמבר, ובחממה בשאר ימות השנה. עם טיפול נכון, הוא יגמול לכם ביבול שופע.
באדמה פתוחה
בחרו מקומות פוריים, שטופי שמש ומנוקזים היטב עם רמות חנקן נמוכות. התחשבו בגידולים הקודמים כדי להבטיח תנאי גידול אופטימליים ולמנוע בעיות פוטנציאליות.
- 14 ימים לפני הזריעה, יש להוסיף קמח דולומיט בקצב של 400-500 גרם/מ"ר כדי לנרמל את רמת החומציות (pH) ל-6.0-6.5.
- תוך 7 ימים, יש לבצע התרופפות עמוקה לעומק של 25-30 ס"מ תוך הוספת חומוס בו זמנית (4-5 ק"ג/מ"ר).
- יומיים לפני הזריעה, יש לבצע יישור סופי של פני השטח על ידי דחיסת השכבה העליונה בעזרת גלגלת במשקל 50-70 ק"ג.
צנוניות גדלות היטב לאחר הגידולים הבאים:
- קטניות;
- בָּצָל;
- תַפּוּחַ אַדֲמָה;
- שׁוּם.
אין לשתול ארוחת בוקר צרפתית לאחר:
- לפת;
- כְּרוּב;
- סלק;
- גזרים.
- × טמפרטורת נביטה קריטית: מתחת ל-1°C+ מובילה לנזק בלתי הפיך לעובר.
- × טמפרטורה יומית מקסימלית: מעל 25°C+ גורמת לנשירה אצל 80% מהצמחים תוך 3 ימים.
- × הפרשי טמפרטורה בין יום ללילה: יותר מ-12 מעלות צלזיוס גורמים לסדיקה של גידולי שורש.
יש לזרוע לאורך כל העונה במרווחים של 14-21 יום כדי להבטיח יבול ארוך. הנביטה מתרחשת בטמפרטורה של 2 מעלות צלזיוס, אך הטמפרטורה האופטימלית להיווצרות שורשים היא סביב 18 מעלות צלזיוס.
אלגוריתם שלב אחר שלב:
- יש לשתול שתילים בחריצים לחים בעומק של כ-1.5 ס"מ. המרחק בין השורות צריך להיות 15-20 ס"מ, ובין הזרעים - 5 ס"מ, מה שעוזר למנוע את הצורך בדילול.
- עד להופעת הנבטים הראשונים, כסו את הערוגה בניילון נצמד, והסירו אותו במהלך היום.
- בחורף, פשטו את התהליך על ידי הדבקת הזרעים לרצועות נייר בעזרת דבק מיוחד. זה יקצר את זמן השתילה, שכן כל מה שצריך לעשות הוא לפזר את הרצועות לתוך החריצים.
השקו את הצנון פעמיים בשבוע והקפידו לשחרר את האדמה כל יומיים.
בחממה
יש לשתול לאחר גידול מלפפונים, פלפלים ועגבניות בתוך הבית. צנוניות לא יגדלו היטב אם יגדלו אחרי כרוב, לפת, גזר וסלק.
- ✓ לחות אוויר אופטימלית: 65-70%, אם היא עולה על 80%, הסיכון למחלות פטרייתיות עולה ב-60%.
- ✓ ריכוז CO2: 400-600 ppm, כאשר הוא יורד מתחת ל-300 ppm, הפוטוסינתזה מואטת ב-35%.
- ✓ מהירות זרימת אוויר: 0.3-0.5 מטר/שנייה למניעת קיפאון אוויר ולהבטחת פיזור טמפרטורה אחיד.
- ✓ עוצמת תאורה: 15-20 אלף לוקס למשך 12-14 שעות ביום.
השתמשו בשיטות חימום ביולוגיות: פזרו שכבה של זבל נרקב על האדמה, ולאחר מכן כסו אותה באדמה. עם זאת, אם צפוי כפור קשה, השתמשו במכשירי חימום.
תכונות טיפול
טיפול נכון בגידולים חיוני להשגת איכות ותנובה גבוהים. השקיה סדירה, בקרת טמפרטורה ותנאי גידול אופטימליים מקדמים התפתחות שורשים בריאה ומונעים מחלות.
רִוּוּי
לאחר כל טיפול, יש לשחרר את האדמה. יש להתאים את התדירות כדי למנוע מהאדמה להתייבש. במזג אוויר חם, יש להשקות את השתילים מדי יום. יש לעשות זאת במתינות, לא יותר מ-2-3 פעמים בשבוע, כדי למנוע פריחה מוקדמת ולשמור על לחות באדמה.
- • השתמשו בהשקיה בטפטוף בקצב של 1.2-1.5 ליטר/מ"ר לשעה כדי לשמור על לחות קבועה של 70-75%.
- • יש למרוח חיפוי קרקע עם שכבה של 3-4 ס"מ של נסורת רקובה כדי להפחית את האידוי ב-40%.
- • ניטור לחות הקרקע באמצעות טנסיומטר, תוך שמירה על קריאות בטווח של 15-25 kubikbar.
הַרזָיָה
חמישה ימים לאחר הנביטה, יש להסיר צמחים חלשים כדי למנוע הצללה והתארכות של הנצרים. צמרות הנבט זקוקות למרחב מספיק כדי להתפתח כראוי; המרחק האופטימלי בין השתילים הוא 2-3 ס"מ.
כללים בסיסיים לדילול:
- בצע את ההליך בערב, במיוחד לאחר השקיה;
- בעת הוצאת נבטים מהאדמה, החזיקו את האדמה ביד אחת;
- לאחר הדילול, יש להדק את האדמה סביב הצמחים הנותרים.
יש לחזור על התהליך חודש לאחר הזריעה. במהלך תקופה זו, המרווח צריך להיות 5-6 ס"מ. יש לעשב את הערוגות כדי להסיר עשבים ולשפר את אוורור הקרקע.
רוטב עליון
יש למרוח דשנים אורגניים בסתיו בעת עיבוד האדמה. באביב, לפני השתילה, יש למרוח דשן מינרלי. באזורים פוריים, החומר האורגני שנוסף בשנה הקודמת מספיק בסתיו. להעשרה, יש להוסיף חומוס, קומפוסט או דשן מינרלי.
| סוג דשן | מועד אחרון להגשה | קצב צריכה | תכולת חנקן | תקופת תוקף |
|---|---|---|---|---|
| חומוס בקר | סתָיו | 5-6 ק"ג/מ"ר | 0.5% | 8-10 חודשים |
| קומפוסט ירקות | אָבִיב | 3-4 ק"ג/מ"ר | 0.8% | 4-6 חודשים |
| גללי תרנגולות | 30 יום לפני הזריעה | 0.5-0.7 ק"ג/מ"ר | 2.5% | 3-4 חודשים |
| ביוהומוס | בעת הנחיתה | 1-1.5 ק"ג/מ"ר | 1.2% | 5-7 חודשים |
מזיקים ומחלות
חיוני לדשן ולהאכיל צנוניות באופן קבוע כדי לחזק את מערכת החיסון שלהן. טיפול לא נכון עלול להוביל לתוצאות לא נעימות:
| מחלה/מזיק | שלטים | שיטות מאבק |
| בקטריוזיס וסקולרית | השחרת ורידים, הצהבה, התפוררות ונשירת עלים. | יש לרסס בתמיסה של 1% של תערובת בורדו. |
| לְהָפֵר שְׁבִיתָה | עיוות והצהבה של העלווה, השחרה בבסיס השושנה. | הימנעו מהזנחת השתילות; טפלו בהן בתמיסה של 16 גרם של נחושת גופרתית ו-50 גרם של סבון כביסה.
|
| טחב אבקתי | ציפוי אבקתי על העלים, עיוות וייבוש.
| טפלו בקוטלי פטריות או בתערובת בורדו. |
| קילה | נבול והצהבה של העלווה, גידולים כדוריים על השורשים. | רססו בתמיסה של סיד כבוש (240 גרם לכל 10 ליטר מים). |
| חיפושית פרעושים מצליבים | חרקים שחורים קטנים מכרסמים שברי עלים, הצמיחה נעצרת והם מתייבשים. | יש להאכיל בזבל נוזלי בזמן, לטפל באבקה מאבק טבק ואפר עץ (פעם בשבוע). |
| פרפר לבן | זחלים אוכלים עלים. | טפלו בתמיסה של 80 גרם חרדל, 80 גרם מלח ו-10 גרם אבקת פלפל צ'ילי לכל 10 ליטר מים. |
| זבוב כרוב ועש כרוב | הזחלים ניזונים ממוהל של גידולי שורש. הצמחים נובלים. | השתמשו במלאתיון ובמוצרים ביולוגיים לצורך הדברה. הסירו שאריות צמחים בסתיו. |
| באג מצליבים | בגלל החרקים המפוספסים כתומים, גידולי השורש מתייבשים. | רססו עם חליטה של הנבנה או דטורה. |
בעיות בגידול
צנון ארוחת בוקר צרפתי קל יחסית לגידול, אך בעיות במהלך הגידול עלולות להתעורר עקב טיפול לא נכון. בואו נבחן מקרוב:
הזרעים אינם נובטים. איכות זרעים נמוכה, זריעה עמוקה.
- יבול השורש אינו נוצר. גידולים צפופים, השקיית יתר של הערוגה, תאורה לא מספקת, עודף חנקן בקרקע.
- פירות מרים. פיזור לחות לא אחיד.
- הצנון מתפוצץ. שינוי חד בלחות בערוגת הגינה.
לעיתים גננים נתקלים בבעיה של גדילת עלווה ופריחה מוגזמת. זה קורה עקב עישוב מוגזם, התרופפות, דילול ודישון מוגזם.
קציר ואחסון
הקציר פשוט למדי, מכיוון שהם מבשילים בו זמנית. השתמשו בקופסאות עץ עם חורי אוורור ואחסנו אותן במרתף בטמפרטורה של 4 עד 8 מעלות צלזיוס.
- × טמפרטורות אחסון מתחת ל-2°C+ גורמות לזכוכיות של העיסה ולאובדן טעם לאחר 7-10 ימים.
- × לחות יחסית נמוכה מ-85% גורמת לייבוש גידולי השורש, עם ירידה במשקל של עד 25% בשבוע.
- × אחסון עם תפוחים ואגסים מאיץ את הנביטה עקב שחרור אתילן.
זנים דומים
| שֵׁם | צורת השורש | צביעת קליפה | תכולת חומר יבש | עמידות לפריחה |
|---|---|---|---|---|
| 18 ימים | מְעוּגָל | אדום-ורוד | 4.2% | מְמוּצָע |
| פולינקה | גְלִילִי | אדום בוהק | 4.8% | גָבוֹהַ |
| בָּסִיס | סְגַלגַל | אדום עם קצה לבן | 5.1% | גָבוֹהַ |
| אצבעות הגברת | גלילי מוארך | ורוד-אדום | 4.5% | מְמוּצָע |
| אנג'ליקה | גְלִילִי | אדום בוהק | 4.7% | גָבוֹהַ |
זני ארוחת הבוקר הצרפתית חולקים מאפיינים עם זנים אחרים המאופיינים בצורת פרי גלילית. אלה כוללים את הזנים הבאים המבשילים מוקדם:
- 18 ימים - 18-25 ימים.
- פולינקה - 20 יום לאחר הזריעה.
- בסיס – עם תקופת התבגרות של 21 עד 23 ימים.
- אצבעות נשים - מוכן לקציר תוך 21 ימים.
- אנג'ליקה – נקצרים 21 ימים לאחר הופעת הנבטים.
תכונות חיוביות ושליליות
לפני גידול היבול, חשוב להבין את היתרונות והחסרונות כדי להימנע מקשיים פוטנציאליים. לארוחת בוקר צרפתית יתרונות רבים:
סקירת ביקורות
צנון ארוחת בוקר צרפתי הוא בחירה פופולרית בקרב גננים רוסים. זאת בשל תחזוקה מועטה וטעמו המעולה. זן זה מאופיין בהבשלה מוקדמת ועמידות בפני תנאי מזג אוויר קשים ומחלות. חשוב להבין את כל המאפיינים של גידול זה, יתרונותיו, שיטות הטיפול והבעיות הפוטנציאליות שלו.