יתרונות שתילת צנוניות בסתיו

כדי לקבל יבול צנוניות מוקדם, יש לזרוע את היבול בסתיו. צנוניות חורף מבשילות מהר משמעותית מעמיתיהן הנשתלים באביב. עם זאת, כדי להבטיח יבול טוב, עליכם לבחור את הזן הנכון, לזרוע בזמן הנכון ולתחזק את היבול באופן קבוע.

יתרונות צנוניות סתיו

שתילת צנוניות בסתיו אינה נושאת סיכונים - ספטמבר מציע מזג אוויר אידיאלי לצמיחה והתפתחות של גידול עמיד לקור זה.

יתרונות צנון חורף:

• אין צורך למהר עם צנוניות ספטמבר - הן נשמרים היטב בגינה. אין צורך למהר עם הקציר עד הכפור הראשון.
• אפילו אם הגנן מאחר עם הקטיף, צנוניות ישרדו בקלות את הקור, מכיוון שהן גידול עמיד בפני קור ויכולות לעמוד בכפור עד 2- מעלות צלזיוס.
• צנוניות סתיו פחות רגישות לחיפושיות פרעושים וזבוב גזר, מכיוון שפעילותן יורדת במהלך עונת הגידול. מזיקים אלה אינם סובלים היטב את קרירות הסתיו, כך שיבולת הצנוניות תהיה גבוהה יותר מאשר באביב.

זני סתיו

זנים בעלי מאפיינים אגרונומיים ספציפיים משמשים לקציר הסתיו. זמן ההבשלה חשוב - לא יעלה על חודשיים; גודל - זנים בעלי פירות גדולים נזרעים בעיקר; וחיי מדף - שורשי צנון הסתיו מאוחסנים היטב במרתף.

הזנים הטובים ביותר של צנוניות סתיו:

• ענק אדום. מבשיל תוך 50-55 ימים. שורשים ארוכים גדלים עד 12-14 ס"מ. 3-3.5 ק"ג שורשים נקצרים למטר מרובע. טעם מעולה וניתן לאחסן עד 4 חודשים.
  
• ענק הסתיו. זן מוקדם במיוחד, מבשיל תוך 28-30 ימים. משקל השורשים 140-150 גרם. צבעם לבן וצורתם אליפטית. חיי המדף שלהם הם 3 חודשים.
  
• זאקס. תקופת הגידול עד לקציר היא 35 ימים. השורשים סגלגלים, אדומים בוהקים, בקוטר של עד 4 ס"מ, ומשקלם עד 30 גרם. התשואה היא 1.5 ק"ג למ"ר.
  
• זֵנִית. מבשיל תוך 40 יום. צבע: ורוד-ארגמן, צורה גלילית: אורך 15 ס"מ, קוטר 3 ס"מ. משקל: 70-80 גרם. ניתן לקצור עד 3 ק"ג למטר מרובע. השורשים מורמים מעט מעל האדמה.
  
• דונגאן. תקופת הקציר היא 50-55 ימים. משקל 35-45 גרם. 3.5 ק"ג ירקות שורש נקצרים למטר מרובע.
  

זמני שתילה אופטימליים

צנוניות סתיו עם פירות גדולים, השייכים לקבוצות אמצע העונה והסוף, מומלץ לזרוע בסוף יולי או תחילת אוגוסט. השורשים יהיו מוכנים עד ספטמבר; זמן ההבשלה המדויק תלוי בזן, במזג האוויר ובתנאי הגידול.

אם תזרעו צנוניות במהלך התקופה שצוינה, הן לא רק יגדלו טעימות ובעלות צורה יפה, אלא גם יחזיקו מעמד זמן רב. עם זאת, אם אינכם מתכננים לאחסן את השורשים ותאכלו אותם בהדרגה - ישירות מהגינה - תוכלו לדחות את הזריעה למועד מאוחר יותר - ולשתול אותן בסוף אוגוסט.

תנאי גידול

צנוניות אינן גידולים תובעניים במיוחד או דורשים במיוחד, אך אם אתם מקווים ליבול גדול ואיכותי, תצטרכו ליצור תנאים נוחים. איכות הקרקע, הגידולים הקודמים וטכניקת השתילה - כולם חשובים.

אָבוֹת קַדמוֹנִים

במהלך האביב והקיץ, מגוון ירקות כבר גדלו בגינה, וכמעט ולא הותירו ערוגות פנויות. לכן, צנוניות בסתיו יש לזרוע לאחר קודמיהם שנקטפו לאחרונה.

צנוניות גדלות היטב לאחר:

• שׁוּם;
• מלפפונים;
• תפוחי אדמה מוקדמים;
• אפונה ושעועית;
• עגבניות.

באופן עקרוני, ניתן לזרוע צנוניות לאחר מגוון רחב של גידולים, אך ישנם ירקות המשפיעים לרעה על גדילתם והתפתחותם. אלה כוללים גידולים מצליבים, הרגישים לאותן מחלות כמו צנוניות, אותן הם נדבקים בקלות דרך האדמה.

אין לזרוע צנוניות לאחר:

• צנוניות;
• daikon;
• כְּרוּב;
• חֲזֶרֶת;
• גרגר הנחלים וירקות מצליבים אחרים.

הכנת הקרקע

בקיץ, יש מעט זמן לחשוב - יש להכין את האדמה מוקדם ככל האפשר כדי לשתול צנוניות בזמן. אחרי הכל, צריך לעבור לפחות כמה שבועות בין קטיף הגידולים הקודמים לבין מריחת דשן.

כיצד לעבד חלקה לצנוניות סתיו:

1. יש לנקות היטב את הערוגות מהיבול הקודם וכל שאריות הצמחים.
2. חפרו מעל האדמה, תוך הסר שורשי עשבים שוטים תוך כדי תנועה.
3. הוסיפו דשן לפני החפירה: 25-40 גרם כל אחד של סופרפוספט ואמוניום חנקתי, וכמות זהה של אשלגן גופרתי. זהו המינון המומלץ למטר מרובע של ערוגות. גננים מנוסים ממליצים להמיס את הגרגירים במים מראש ולמרוח את הדשן כתמיסה, בהתאם למינון המומלץ.
4. אם האדמה שלכם דלה, דשנו אותה בחומר אורגני - חומוס או קומפוסט. יש למרוח 10 ליטר דשן לכל מטר מרובע.
5. לאחר מריחת כל הדשן, יש לשחרר את האדמה היטב בעזרת מגרפה. עומק הרפיה המומלץ הוא 20 ס"מ. ככל שירקות השורש ארוכים יותר, כך שכבת הרפיה צריכה להיות עבה יותר.
6. השקו את האדמה המוכנה באמצעות זרבובית גשם.

שתילת צנוניות בספטמבר

זריעת קיץ שונה מזריעת אביב בתדירות חלוקת הזרעים - הם נזרעים בתדירות נמוכה יותר. בכל פעם נלקח בחשבון גודל גידולי השורש, שכן הם יכולים להשתנות באופן משמעותי.

קצב זריעה משוער:

• עבור זנים בעלי פירות גדולים, אנו ממליצים לזרוע 8-10 שורות בכל רצועה. המרחק בין הרצועות הוא 40-45 ס"מ, ובין השורות, 12-14 ס"מ. זרעים נזרעים במרווחים של 6-7 ס"מ.
• נזרעים כ-1 גרם זרעים למטר מרובע. או קצת יותר - 10-15%. ב-1 גרם יש כ-120 זרעי צנון.

איך לזרוע צנוניות לקראת הסתיו:

1. משרים את הזרעים למשך הלילה.
2. צרו חריצים לפי התרשים לעיל.
3. הדקו את תחתית החריצים בעזרת האצבעות והשקו אותם. עדיף לרסס אותם בעזרת בקבוק ריסוס.
4. הניחו את הזרעים, תוך השארת מרחק של 5-7 ס"מ ביניהם (זה תלוי במגוון).
5. פזרו את הזרעים באדמה רופפת.

עומק הנחת הזרעים תלוי במבנה הקרקע:

• על קרקעות צפופות - 1.5 ס"מ;
• על קרקעות רופפות וחוליות - 2.5-3 ס"מ.

אם תזרעו את הזרעים עמוק מדי, ייקח לשתילים זמן רב לבצבץ. אם תזרעו אותם רדודים מדי, השורשים יטו לגדול עמוק יותר, מה שבסופו של דבר יוביל לעיוות שלהם.

עבור זריעה בקנה מידה גדול, מומלץ לכייל את הזרעים. כדי לזרז ולהקל על הכיול, השתמשו במסננות מיוחדות המפרידות זרעים בגדלים שונים - 2.5 מ"מ, 3 מ"מ וקטנים מ-2 מ"מ.

טיפול בצנוניות

טיפול בצנוניות סתיו כרוך במערכת סטנדרטית של שיטות חקלאיות: הערוגות מתרופפות מעת לעת (בין השורות), מושקות, מופרות, ובמידת הצורך מדללות ומוגנות מפני מזיקים.

איך לדלל צנוניות

כשמגדלים צנוניות ספטמבר, חיוני לדלל את השתילים - אלא אם כן הזריעה בוצעה באמצעות מכונות זרעים מיוחדות המפזרות את הזרעים באופן שווה.

יתרונות של דילול:

• האזור מואר טוב יותר - היבול גדל בצורה אינטנסיבית יותר, גידולי השורש גדלים עסיסיים וגדולים יותר;
• שטח ההאכלה לכל צמח גדל, מה שמשפיע לטובה על גודל גידולי השורש ומגדיל את התשואה.

כללים לדילול צנוניות סתיו:

• הדילול הראשון של השתילים מתבצע 7 ימים לאחר הנביטה, או כמה ימים קודם לכן. אל תמהרו לדלל - המטרה היא להבטיח שתילים אחידים ואיכותיים.
• לפני הסרת צמחים עודפים, יש להשקות את האדמה, רצוי באמצעות בקבוק ריסוס, ולהרטיב את האדמה לעומק של 2-3 ס"מ.
• שתילים עודפים נשלפים בזהירות מהאדמה כדי לא לפגוע בדגימות שיגדלו בערוגות.
• המרווחים בין צמחים סמוכים תלויים במגוון (גודל גידולי השורש), בדרך כלל המרחק הוא 4-5 ס"מ.
• יומיים-שלושה לאחר הדילול, גננים עוקפים את הצנוניות עם השורשים הגדולים ביותר - הן מוכנות לשימוש מאכל. לאחר הדילול השני, יש לרווח את הצמחים במרחק של 8-10 ס"מ זה מזה.

דישון והשקיה

צנוניות זקוקות במיוחד למים בשלב היווצרות השורשים. השקיה נכונה קובעת את התפתחות הצנוניות ואת כמות ואיכות היבול.

איך להשקות צנוניות:

• שיטת השקיה: מזלף או צינור עם פיית גשם, חשוב לא לשבור את העלים או ללחוץ אותם לקרקע;
• בימים הראשונים של השתילה, יש להשקות מדי יום באמצעות בקבוק ריסוס;
• תדירות השקיה: פעם ב-3 ימים, במזג אוויר חם - פעם ב-2 ימים;
• על קרקעות חוליות וקלות, ניתן להשקות צנוניות מדי יום;
• הזמן הטוב ביותר להשקיה הוא הערב;
• צריכת מים רגילה: 7-14 ליטר למ"ר.

כדי להבטיח שהצנוניות יגדלו במרץ, יהיו בריאות, חזקות ויניבו שורשים גדולים, יש לדשן אותן במהלך עונת הגידול, בהתאם לזן. אם האדמה פורייה, ייתכן שלא יהיה צורך בדשנים; אחרת, מומלץ להשתמש בחומר אורגני.

כיצד לדשן ערוגות צנון:

• יש לדלל את התרחיף במים ביחס של 1:10. להוסיף 20 גרם סופרפוספט ו-15 גרם אשלגן גופרתי לדלי של התמיסה (אשלגן כלורי ומלח אשלגן אינם מתאימים). 10 ליטר מהתערובת מספיקים ל-2-3 מטרים רבועים.
• אם הצנוניות לא גדלות היטב, יש לדשן אותן שוב באמוניום חנקתי. יש לדלל 1 גרם דשן ב-10 ליטר מים ולהשקות את הערוגות. המינון המומלץ הוא 10 ליטר תמיסה לכל מטר מרובע.

יש לנקוט משנה זהירות בעת שימוש בדשנים המכילים חנקן. הם לא רק מעודדים צמיחת עלים אלא גם מעודדים היווצרות של שורשים חלולים. שורשים אלה אינם נעימים לטעימה, מתקלקלים במהירות ונרקבים. יתר על כן, ניטרטים מצטברים בפירות ומזיקים לבריאות האדם.

הדברת מזיקים ומחלות

אחד הנפוצים ביותר מזיקי צנון — חיפושית הפרעושים המצליבה. למרות שפעילותה פוחתת בסוף הקיץ, היא עדיין יכולה לגרום נזק ניכר. בתנאים נוחים, מזיקים אחרים עשויים גם הם להפוך לפעילים.

מה ומי פוגע בצנוניות:

• חיפושית פרעושים מצליבים. אלו חיפושיות קטנות, באורך 2-3 מ"מ. הן יכולות להרוס שתילי צנון תוך ימים ספורים. ניתן להשתמש בקוטל חרקים כמו Aktara, אך גננים בדרך כלל מסתדרים ללא כימיקלים. ריסוס אבקת חרדל או פלפל חריף טחון - כפית אחת למטר מרובע - מסייע בדחיית פרעושים.
  לאחר פיזור חומר דוחה על הערוגות, הן מכוסות בניילון או בחומר כיסוי אחר כדי ליצור אפקט חממה עם חומרים רעילים בעלי השפעה מזיקה על פרעושים.
• זבוב כרוב. הנזק נגרם על ידי זחלים - תולעים לבנות זעירות שאוכלות את פנים השורש. ריסוס אבק טבק בקצב של 5 גרם למטר מרובע מסייע במאבק במזיק. החרק הזה נחשב לחשדן מסלרי, ולכן מומלץ לשתול אותו ליד ערוגות צנון.
  במקרים חריגים, משתמשים בקוטלי חרקים - אקטליק, אקטארה, מוכוד, מדבטוקס או אנלוגים שלהם (על פי ההוראות).
• קילה. זוהי מחלה פטרייתית הגורמת לגידולים ונפיחות על גידולי שורש. היא נגרמת על ידי חומציות מוגברת של הקרקע. ניתן לנטרל אותה באמצעות גיר, סיד או קמח דולומיט, תוך שימוש במינונים של 200, 300 ו-350 גרם מכל אחד למטר מרובע, בהתאמה.
  אפר עץ שימושי גם להפחתת חומציות הקרקע; פזרו אותו על האדמה לעומק של 1 מ"מ. במקרים חמורים, ניתן להשתמש בקוטלי פטריות כגון Fitosporin-M, Fundazol, Topaz, Trichodermin או מקבילותיהם.

טעויות נפוצות

אם אתם זורעים צנוניות בפעם הראשונה בקיץ כדי לקצור אותן בספטמבר, קיים סיכון לטעויות גידול. שתילה או טיפול לא נכונים, או בחירת זן לא נכון - כל אלה עלולים להוביל לירידה ביבול ובאיכות גידולי השורש.

טעויות בגידול צנוניות בספטמבר:

• השמש הקופחת. יש לזרוע צנוניות סתיו בקיץ, כאשר שוררים ימים חמים ושטופי שמש. היבול, במיוחד בשלבי הצמיחה המוקדמים, אינו סובל היטב קרני UV, והצמחים עלולים להיחרך או לנבול. כדי למנוע זאת, יש להצל על הצמחים בתקופות של חשיפה מוגברת לשמש.
• קרקע מוצקה. אם האדמה מתקשה לאחר ההשקיה, נביטת השתילים נבלמת. כשהם נאבקים באדמה הקשה, הם מתעוותים וניזוקים, ונובטים הרבה יותר מאוחר מאשר באדמה רכה יותר. חיפוי עם נסורת דקה או חול נהר יכול למנוע היווצרות קרום.
• צנון מר או יבש. במהלך הקיץ, כאשר יבול הצנוניות הסתיו גדל, החום לרוב עז. האדמה מתייבשת והשורשים הופכים למרים. כדי למנוע זאת, חשוב להשקות את הערוגות מדי יום.

זריעת צנוניות בקיץ מאפשרת לכם לקצור את יבול האביב המסורתי הזה בספטמבר. השורשים שנקטפים בתחילת הסתיו יכולים לשמש לא רק בסלטים האהובים עליכם אלא גם לאחסן אותם לאורך זמן - אם תבחרו את הזנים הנכונים.

שאלות נפוצות