זן "ענק הסתיו" הוא זן שמבשיל מאוחר, הידוע בפריון ובשיווק המוגברים שלו. מרקמו העסיסי רך אך מעט חריף, מה שהופך אותו לאידיאלי לצריכה טרייה. הוא נחשב לא תובעני וקל לגידול, וניתן לגדל אותו גם בגינה וגם באדמה מוגנת.
מבוא למגוון
זן הצנון "ענק הפתיחה" הוא זן צנון (לא היבריד) שפותח על ידי א.ו. קוזנצוב וו.ק. דולין, שניהם מחברת Poisk LLC. הוא אושר לגידול במחצית הראשונה של 2010.
מאפייני זן:
- שיעורי התפוקה הממוצעים נעים בין 4.5 ל-9-10 ק"ג/מ"ר, והאיכויות המסחריות ברמה גבוהה.
- גידולי שורש נטועים לעומק של 1/4 מאורכם, וזה נורמלי.
- צנוניות מבשילות בו זמנית ולוקח להן בין 20 ל-30 יום לכל היותר.
- לזן זה עמידות תחרותית לקור ויכולת הסתגלות מצוינת לתנאי אקלים שונים, המאפשרת גידול מוצלח שלו בכל אזורי הארץ.
- גידולי שורש מזן זה ניתן לאחסן עד 5 חודשים.
- ✓ יש לאחסן צנוניות במקום קריר ומאוורר היטב בטמפרטורה של 0-2 מעלות צלזיוס.
- ✓ יש להימנע מאחסון ליד פירות המייצרים אתילן כדי למנוע נביטה מוקדמת.
תכונות של טעם, צמח וירקות שורש
צנוניות מאופיינות בשושנה זקופה למחצה. עלי העלה אופקי וירוק, והפטוטרת חסרה צבע אנתוציאנין.
תיאור של צנוניות:
- שורשי הזן הזה גדולים, אליפטיים, מגיעים לאורך של 6-8 ס"מ וקוטרם 5-6 ס"מ.
- הראש קמור, פני השטח חלקים, צבועים בלבן.
- משקל הפרי נע בין 50 ל-100 גרם.
- העיסה רכה ועסיסית, גם היא לבנה, עם טעם נעים וחריפות קלה.
נְחִיתָה
גידולי שורש משגשגים בערוגות מוגבהות בגובה של מעל 20-25 ס"מ. חשוב שהערוגה תהיה ממוקמת באזור מואר היטב ומוגן מפני רוח. אדמת חרסית קלה ורופפת אידיאלית לזריעת זרעי צנון. צנוניות גדלות גם באדמה חולית, אך דורשות השקיה תכופה.
- ✓ לגידול צנון אופטימלי, בחרו אזורים עם שכבת עיבוד עמוקה (לפחות 30 ס"מ).
- ✓ הימנעו מאזורים עם מפלס מי תהום קרוב כדי למנוע ריקבון שורשים
זריעת זרעים באדמה מתבצעת בתקופות הבאות:
- העשור השני של אפריל עד העשור השני של מאי – תחת כיסוי;
- עשרת הימים הראשונים של יוני - באדמה פתוחה.
זמן הזריעה תלוי באזור ובתנאי מזג האוויר. בסתיו, חופרים את הערוגה, מפורקים רגבי אדמה, ומוסיפים 45-55 גרם סופרפוספט, 15-20 גרם מלח אשלגן ו-5-7 ק"ג חומוס לכל מטר מרובע. זרעים נזרעים בחריצים בעומק של לא יותר מ-1-2 ס"מ. המרחק בין החריצים הסמוכים צריך להיות לפחות 10 ס"מ, והמרחק בתוך שורה צריך להיות 5 ס"מ.
הכנת זרעים:
- לפני השתילה, הזרעים מושרים במשך 24 שעות במים או במטלית לחה, מה שמאפשר להם להתנפח מעט.
- לאחר מכן הם מחטאים על ידי טבילה בתמיסה רוויה של אשלגן פרמנגנט, ולאחר מכן הם מיובשים היטב.
זריעת זרעים:
- צרו חריצים בערוגת הגינה והשקו אותם בנדיבות במים חמימים.
- כסו את הזרעים באדמה רכה ודחוסו קלות. אין צורך להשקות; פיזור קל של כבול או חומוס מספיק.
טיפול בצנוניות
שגרת הטיפוח היא סטנדרטית. בנוגע לחות, יש לפעול לפי ההנחיות הבאות:
- צנוניות אוהבות לחות. לאחר הזריעה, יש להשקות אותן מדי יום, בבוקר או בערב. אם תשכחו להשקות את הצנוניות הגדלות, הן יהפכו למרירות מאוד.
- השקיה לא סדירה ומים עומדים עלולים להוביל לסדיקה של פירות ולריקבון של מערכת השורשים.
- לאחר כל השקיה, הערוגה משוחררת בזהירות, תוך ניסיון לא לפגוע בנבטים.
- יש להשתמש רק במים חמים ויש לשקוע בהם.
- × יש להימנע מהשקיה במהלך היום באור שמש ישיר כדי למנוע כוויה של העלים.
- × אין להשתמש במי ברז קרים מכיוון שהם עלולים להלחיץ את הצמחים.
יש לדשן בתחילת היווצרות השורשים, באמצעות תוספי מינרלים עשירים באשלגן וזרחן. ניתן להשתמש במונו-אשלגן פוספט או להמיס כף אחת של ניטרופוסקה ב-10 ליטר מים. ניתן גם להשתמש בחליטות סרפד או זבל.
מחלות ומזיקים
צנוניות עמידות בפני פריחה ומחלות, ואינן רגישות להתקפות מזיקים. עם זאת, אם יש צמחים נגועים בקרבת מקום או שיש גשמים מוגזמים, יש להקפיד לבצע טיפול מונע עם קוטלי חרקים וקוטלי פטריות באביב.
ביקורות
ענק הסתיו מאופיין בעמידותו בפני פריחה ופריחה, כמו גם בעלווה שופעת. הוא עמיד בפני מחלות שונות ועמיד בפני כפור. אידיאלי לאכילה נאה וגם בסלטים. לאחר אחסון, הוא שומר על טעמו וטריותו במשך 4-5 חודשים.