מאפיינים עיקריים של צנון מליטו וכללי גידול

זן המליטו העמיד במיוחד דורש טיפול מינימלי ומתאים היטב לתנודות טמפרטורה. הוא עמיד מאוד למחלות ואינו נוטה להיסדק או להתייבש במהלך האחסון. לשורשי הצנון מבנה חזק וקליפה עבה, המבטיחים את שמירתם במהלך ההובלה ללא צורך בחלק העליון.

תכונות של בחירה

מליטו הוא זן היברידי מהדור הראשון שנוצר על ידי צוות מגדלים הולנדים מחברת Nickerson Zwaan BV בשנת 2014. מטרת המפתחים הייתה ליצור זן צנון המסוגל לגדול במגוון תנאי אקלים.

לאחר שעבר את כל הבדיקות והניסויים הנדרשים, ההיברידית נחשבה מתאימה לשימוש חקלאי ונכללה במרשם המדינה בשנת 2015.

מבוא למגוון

טיפול בצמחים דורש תמיד תשומת לב לפרטים קטנים שיכולים להשפיע באופן משמעותי על הפוריות והיבול של היבול. לצנוניות, למרות פשטותן, יש מספר דרישות ומאפיינים ספציפיים:

• בטמפרטורות מעל 23-24 מעלות צלזיוס, זרעי צנון אינם נובטים, גם אם ניתנת אורך אור יום אופטימלי;
• עונת האביב אידיאלית לזריעת צנוניות, כאשר שעות האור מוגבלות ל-12 שעות;
• זרעים יכולים להישאר ברי קיימא עד 5-6 שנים אם נשמרים במקום יבש וקריר לחלוטין;
• כדי שיהיו תמיד צנוניות טריות על השולחן, השתמשו במרווחי זריעה של 10 עד 15 ימים;
• בעת שתילה באדמת חרסית דחוסה, כדי למנוע נזק לשורשים, עדיף להשתמש במגרפה כדי לדלל את האדמה לאורך השורות;
• יש להאכיל צנון באופן קבוע ובמידה, והשקיית יתר לאחר בצורת עלולה להוביל לסדקים בשורשים;
• אם עלי הצנון משנים את צבעם, זהו סימן למריחת דשן.

מאפייני מראה הצמח וגידולי השורש

צנון הולנדי הוא שושנת עלים קומפקטית בעלת מבנה צמיחה חצי זקוף ייחודי. עלי הצמח חזקים במיוחד, בעלי גוון ירוק עז ופטוטרת קצרה עם פיגמנטציה קלה של אנתוציאנין.

מאפייני זן נוספים:

• צורת העלים דומה לקווי מתאר אליפסה הפוך עם קצוות מעוגלים ורכות קלה.
• מאפיין ייחודי של ההיברידית הוא החיבור הבטוח של הצמרות לשורש, מה שמפשט את הקציר.
• זן המליטו הוא צנון בגודל בינוני, המייצר צנוניות בעלות מראה איכותי וקשיחות גבוהים. משקלן בדרך כלל נע בין 20 ל-35 גרם, אם כי לעיתים ניתן למצוא דוגמאות גדולות יותר בקוטר של כ-4-5 ס"מ.
• כאשר הפירות מגיעים לבשלות מלאה, הם מקבלים צבע אדום עשיר, שאינו דוהה בעת שטיפה.
• קליפת הירקות האלה חזקה למדי, אך לא קשה מדי, עם משטח חלק וברק מורגש.
• צורת ירקות השורש דומה לחצי כדור עגול.
• מבנה ירקות השורש רך במיוחד ועשיר במיץ.
• בשר הצנון לבן, אחיד וצפוף, בעל מרקם בשרי, רך ועסיסי, נקי ממימיות וחללים.
• אין נזקים או פגמים על פני הירקות.

תכונות טעם, מטרה

צנון מליטו F1 הוא בעל ערך קלורי בינוני, אך עשיר בחומרים מזינים: הוא מכיל שמן חרדל, סיבים תזונתיים, חומצות, אשלגן, כמו גם ויטמינים C, PP ו-B, מה שהופך אותו לחיוני לתזונה בריאה.

הקציר מתאים להכנת סלטים טריים של ירקות, להשלמת מנות שונות ולצריכה ישירה. יתר על כן, צנוניות אידיאליות להכנת ריבות זר ולמכירה שלמות.

הַבשָׁלָה

יש לו תקופת הבשלה בינונית. בדרך כלל, זה לוקח 20 עד 25 ימים מרגע צמיחת הנצרים הירוקים הראשונים ועד לעקירת השורשים. באקלים חם, ניתן לקצר תקופה זו ל-10-14 ימים, אך לקבלת התוצאות הטובות ביותר, מומלץ לעקור את השורשים באופן קבוע כל 4-5 ימים.

פִּריוֹן

יש לו פוטנציאל לעלייה בפריון. עם טיפול נכון, ניתן לקצור עד 4 ק"ג של צנוניות טעימות ועסיסיות ממטר מרובע של אדמה. עם עד שלוש שתילות לעונה, ניתן לקבל יבול מרשים ואיכותי.

דרישות קרקע ואקלים

מליטו מעדיף קרקעות קלות, מזינות, דלות חומציות, עם לחות וחדירות אוויר טובות. הוא גדל במיוחד באדמת חמרה חולית. עם זאת, צנוניות אינן משגשגות ומניבות פירות היטב באדמות כבדות וספוגות מים.

יש לו עמידות מספקת ללחץ, המאפשרת לו לעמוד בתנודות טמפרטורה, בצורת קלה ומזג אוויר חם. עם זאת, צנוניות דורשות הרבה אור, ולכן מומלץ לשתול אותן באזורים מישוריים או מעט גבוהים עם מספיק שמש וחום.

פעילויות הכנה

מליטו דורש מקום עם שמש דרומית וללא רוחות קרות וחזקות. אם שותלים בקיץ, יש צורך בצל למספר שעות, שכן צנוניות זקוקות ל-12 שעות של אור יום כדי לפתח שורשים טובים. חשיפה ממושכת לאור שמש עלולה לגרום להתארכות הגבעולים.

הכנת האתר מתבצעת לפי התרחיש הבא:

• בסתיו, האדמה מתרופפת, ושרידי צמחים וקני שורש, שיכולים להפוך למקלט למזיקים, מוסרים;
• אם לאדמה יש תגובה חומצית (pH מעל 7.3), אז מוסיפים סיד במהלך החפירה (כ-400-500 גרם לכל מ"ר);
• בקרקעות עניות וכבדות, יש להוסיף מסת קומפוסט (5-7 ק"ג לכל מ"ר), סופרפוספט (450 גרם) ומלח אשלגן (כ-180-200 גרם);
• דשני חנקן מוסיפים במהלך עיבוד האביב, בהתאם ללוח הזמנים הבא: 15-20 גרם לכל מ"ר.

צנוניות מניבות יבולים בשפע באדמה שבה גדלו בעבר מלפפונים, עגבניות, חצילים וקטניות. אל תצפו לתוצאות נהדרות אם החלקה הייתה בעבר תפוחי אדמה, כרוב או צנוניות. שימוש בזבל טרי, שרק מקדם צמיחה נמרצת של העליונים, אינו מומלץ.

שתילה וטיפול בצנון מליטו

רכשו זרעים איכותיים מחנויות רשמיות ובעלות מוניטין, עם אחריות איכות. רוב חברות גידול הזרעים מעבדות אותם, אך אם לא, הן משרות את הזרעים באשלגן פרמנגנט ומייבשות אותם.

כאשר טמפרטורת הקרקע עולה ל-2+7°C, ניתן להתחיל לזרוע ולגדל צנוניות נוספות, בהתאם להמלצות הבאות:

• השטח המוכן לזריעה מפולס, ומסמנים קווי חריצים. יש לשמור על מרווח של 10-12 ס"מ בין חריצים, 3-5 ס"מ בין זרעים, ועומק זריעה מקסימלי של 3 ס"מ.
• כדי לפזר באופן שווה את חומר השתילה לתוך השקעים, השתמשו בטכניקה הכוללת חיבורם לפיסת נייר טואלט באמצעות משחה העשויה מקמח או עמילן.
• כסו את הזרעים בשכבת חומוס וכבול. אם האדמה קלה ופורייה, יש ליישר אותה בעזרת מגרפה.
• יש לבצע את העבודה במזג אוויר מעונן, שכן צנוניות דורשות במיוחד לחות ואינן סובלות טמפרטורות גבוהות.
• לאחר הופעת הנצרים הראשונים, יש לדלל את השתילות ולהשאיר מרווח של 7-8 ס"מ בין הצמחים. עיכוב בהליך זה עלול לגרום להופעת ראשי פרחים.
• כדי לשמור על רמות לחות אופטימליות, יש לפקח באופן קבוע על ההשקיה. בחודשים החמים יותר, מומלץ להשקות את הצמחים פעמיים ביום. בתקופות של טמפרטורות גבוהות, חשוב במיוחד לספק מספיק מים, שכן ייבוש יתר של האדמה עלול לגרום לפגמים בשורשים.
• כדי למנוע הצטברות מזיקים ולספק לשורשים את כמות החמצן הדרושה, יש לעשב ולשחרר את השטח בין השורות.
• אם תנאי הקרקע אינם נוחים ורמות הפוריות נמוכות, יש להזין את הצמחים פעמיים בדשני חנקן: בתחילת ובאמצע עונת הגידול.
• בקיץ, כאשר אור היום עולה על 12 שעות, כדי להגן מפני אור מוגזם, יש לכסות את הגידולים בחומר אטום בשעות הערב והבוקר.

תכונות של גידול צנוניות בחממה

צנון זה מתאים לגידול בחממה בתחילת האביב. כך תעשו זאת נכון:

• לפני השתילה, מנוקים את המבנה והאדמה ממזיקים ומחלות על ידי חיטוי בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות, ובמידת הצורך, מחדשים את האדמה לעומק של 20 ס"מ;
• כדי להגביר את הפוריות, השתמשו בתערובת של 2 חלקים כבול וחלק אחד דשא; ניתן להוסיף סופרפוספט ואשלגן כלורי (אם רוצים וצריך);
• הטמפרטורה האופטימלית מתחת לסרט היא +15°C;
• לאחר צמיחת השתילים, מורידים את הטמפרטורה ל-6+8°C למשך מספר ימים כדי למנוע התפתחות לא מספקת של הנבטים;
• כדי להשיג צמיחה מקסימלית של צנוניות, מומלץ לשמור על טמפרטורות לילה בטווח של +8 +12°C וטמפרטורות יום בטווח של +16 +18°C;
• לחות בחממה משחקת תפקיד מפתח: עודף לחות עלול לגרום למחלות, ולחות לא מספקת עלולה לגרום לעיוות ולהתפתחות לא תקינה של גידולי שורש, ולכן אוורור חיוני לאחר כל השקיה.

מזיקים ומחלות של צנון מליטו

מליטו מתגאה בעמידות משמעותית למחלות שונות, כולל טחב פלומתי. יתר על כן, הצמח מפגין עמידות בפני ריקבון שורשים וריזוקטוניה. מגדלי ירקות ואגרונומים מנוסים מאשרים כי צנוניות עמידות בפני פריחה.

אם תנאי הקרקע חומציים מדי, גידולים עלולים להיות רגישים למחלת קלאורוט, הגורמת לנפיחות ולשלפוחיות של השורשים. במצבים כאלה, כאשר מופיעים התסמינים הראשונים, מוסרים צמחים נגועים והאדמה מטופלת בתמיסת סיד.

תכונות חיוביות ושליליות

צנון מליטו זכה במהרה לאהבה ולכבוד של מגדלי הירקות. הפופולריות שלו אינה מפתיעה, שכן לגידול זה יתרונות רבים:

למעט במקרים של טיפול לא נכון, לצנוניות היברידיות אין חסרונות רציניים.

סקירת ביקורות

אל תזניחו את עקרונות היסוד של מחזור גידולים בעת גידול זן ההיברידי של מליטו. הגנו על הגידולים שלכם באמצעות שתילה מעורבת, השקו אותם במהירות ודשנו במידת הצורך. זן זה יגמול לכם ביבול שופע של טעם מעולה ותכונות מסחריות.

שאלות נפוצות