גננים רבים מעדיפים לשתול צנוניות צ'ריאט בחלקות שלהם מכיוון שמדובר בזן שמבשיל מוקדם ומתאים לגידול כל השנה. ירק שורש זה מבוקש מאוד גם בזכות טעמו המעולה והיבול השופע.
צנון צ'ריאט
צנון צ'ריאט הוא זן מוקדם.
צנון צ'ריאט אינו רגיש להתקפות מזיקים.
תיאור הזן
צנון צ'ריאט הוא היבריד המתקבל על ידי הכלאת זנים מהדור הראשון. מומחים יפנים גידלו את ירק השורש הזה בשנת 2000. התוצאה של מאמצי מגדלים אלה היא ביצועיו המצוינים של הירק.
מראה הצמח
קל להבחין בין צנון דובדבן לבין זנים אחרים של ירק זה, שכן יש לו מראה אופייני:
- ירק השורש בצבע אדום, בעל צורה עגולה עם ראש בולט מעט.
- מערכת השורשים היא שורש ראש, ארוכה למדי, ובצבעה לבן.
- עלי הצנון בצורת ביצה. החלק העליון ירוק בהיר. החלק העליון קצר ואינו מתפשט, כך שניתן לשתול כמות גדולה של צנוניות אפילו בחלקת גינה קטנה.
- לפטוטרת העלה יש גוון סגול.
מאפייני פירות
לזן צנון צ'ריאט יש את המאפיינים הבאים:
- ירק השורש קטן בגודלו - 3-4 ס"מ בלבד.
- משקל ממוצע של ירק נע בין 25-30 גרם. לעיתים נמצאים פירות גדולים יותר - בסביבות 45 גרם.
- בשר הצנון לבנבן. מרקמו רך וטעמו מעט חריף. הודות לטעם זה, ירק השורש נמצא בשימוש נרחב בבישול, במיוחד למתאבנים קרים.
פִּריוֹן
צ'ריאט הוא זן מוקדם מאוד. תוך 20-25 יום לאחר הופעת הנבטים הראשונים, ניתן לקבל עד 3 ק"ג ירקות למטר מרובע.
יתרונות וחסרונות
היתרון העיקרי של הירק הוא הרכבו המועיל, הכולל:
- סִילִיקוֹן. יסוד זה נמצא בכמויות גדולות בירק השורש. הוא חיוני לשמירה על טונוס שרירים תקין.
- אנתוציאנין. זהו פיגמנט מבוסס צמחים. הוא מועיל לאנשים עם מחלות לב. אנתוציאנין הוא גם חומר חיטוי, יכול לעצור דימום ואף למנוע סרטן המעי הגס.
- סִיב. זה עוזר להסיר כל רעל מהגוף ולשרוף עודף שומן שהצטבר, ולכן משתמשים בצנון צ'ריאט בזמן דיאטה.
- חֶלְבּוֹן. זה שימושי לאנשים עם סוכרת.
צנון צ'ריאט פופולרי לא רק בזכות ערכו התזונתי, אלא גם בזכות יתרונותיו:
- יבול מוקדם;
- כל ירקות השורש גדלים לאותו גודל ומשקל;
- לצנון אין חללים בפנים, גם אם טכנולוגיית הזריעה וההשקיה הופרה;
- גדל בכל אקלים;
- עמיד בפני כפור קל באביב ובלילה;
- לא רגיש להתקפות מזיקים;
- מוביל היטב למרחקים ארוכים.
תכונות וכללי טיפוח
צנוניות דובדבן גדלות בחממות ובשטח פתוח. לכל שיטה מאפיינים והנחיות משלה להבטחת יבול איכותי.
בחממה
זן צנון צ'ריאט יכול להניב תוצאות טובות בתנאי חממהאבל זכרו שבשיטה זו, הירק מקבל פחות אור שמש ממה שהוא דורש, ותהליך ההבשלה מתעכב.
| מַצָב | חֲמָמָה | שטח פתוח |
|---|---|---|
| טמפרטורה לאחר הופעתה | 5-10 מעלות צלזיוס | 12-16 מעלות צלזיוס |
| טמפרטורה במהלך היווצרות הפרי | 16-18 מעלות צלזיוס | 12-14 מעלות צלזיוס |
ניתן להגדיל את תפוקת החממה שלכם על ידי הוספת מקור חום נוסף. מספר מנורות פלורסנט מתאימות למטרה זו.
כשמגדלים צנוניות בחממה, נסו לא לשתול בצפיפות יתר. ברגע שהשתילים צצים, יש להגדיר את הטמפרטורה בין 5 ל-10 מעלות צלזיוס. לאחר מכן, יש להמתין להיווצרות הפרי ולהעלות את הטמפרטורה ל-16-18 מעלות צלזיוס אם מזג האוויר מעונן וגשום. אם מזג האוויר חם, יש להעלות את הטמפרטורה ל-12 ל-14 מעלות צלזיוס. זכרו לאוורר את החממה באופן קבוע. ירקות זקוקים לא רק לאור אלא גם לאוויר צח.
באדמה פתוחה
מכיוון שצנוניות סובלות היטב כפור, ניתן לזרוע אותן בחוץ גם כאשר הטמפרטורות יורדות ל-3°C-. גידולי השורש סובלים בקלות טמפרטורות נמוכות עד 6°C-. עדיף להתחיל לזרוע במזג אוויר חם, כאשר הטמפרטורה נשארת יציבה (12-16°C).
כדי להגדיל את היבול בחוץ, כסו זרעים שזה עתה נזרעו בניילון נצמד. קצרפו את הניילון רק לאחר הופעת הנבטים הראשונים.
זריעת זרעים
קל להשיג יבול בריא ושופע מזן צ'ריאט. יש לפעול לפי הוראות זריעת הזרעים.
מועדים אחרונים
צנוניות הגדלות בחממה ניתנות לזריעת בכל עת, בערך כל 2-3 שבועות.
אם צנוניות מגדלות בחוץ, הזריעה מתחילה בסוף מרץ או תחילת אפריל, ברגע שמזג האוויר החם מתחיל. צנוניות דובדבן נטועים בחוץ עד ספטמבר.
בחירת והכנת אתר
בחרו מיקום לערוגות בצד הדרומי או הדרום-מערבי של החלקה כך שקרני השמש יגיעו לערוגות לאורך כל היום.
הכינו את האדמה לשתילת צ'רייטה בחוץ בסתיו. בספטמבר, חפרו את האדמה ובדקו את חומציותה - היא צריכה להיות ניטרלית, אחרת היבול יהיה רגיש לקלאברוט. אם האדמה אינה אידיאלית, יש למרוח סיד. לשם כך נדרש כבול מעורבב עם חול. תערובת זו מרככת את האדמה והופכת אותה לרפויה יותר.
צנוניות דורשות מאוד הזנת קרקע. לפני החפירה, הוסיפו זבל או קומפוסט ישן. ניתן גם לפזר דשנים המכילים זרחן ואשלגן.
ניתן להכין את האדמה בחממה בכל עת.
כללי סיבוב גידולים
מחזור גידולים נכון מוביל לקציר מוצלח. זכרו: צנוניות משגשגות באזורים בהם גודלו צמחי לילה וקטניות. עם זאת, עדיף לא לזרוע זרעי צ'ריאט בערוגות בהן גודלו בעבר כרוב, אורז, חרדל או כרוב כרוב.
דיאגרמת שתילה
לגידול בחממה ובקרקע, יש להקפיד על הטכנולוגיה הבאה לשתילת צנוניות:
- שלב 1 – חרשו את האדמה. השאירו מרווח של כ-15 ס"מ בין השורות.
- שלב 2 – צרו חורים בעומק של 1.5 עד 2 ס"מ.
- שלב 3 – להשקות כל גומה בנדיבות.
- שלב 4 – שימו זרעים בכל גומה. השאירו מרווח של כ-4 ס"מ בין זרע לזרע.
- שלב 5 – מלאו את החור שנוצר באדמה. נסו לא לדחוס את האדמה.
- ✓ טמפרטורת קרקע אופטימלית לזריעה: 12-16 מעלות צלזיוס.
- ✓ עומק זריעת הזרעים בהתאם לסוג הקרקע: 1.5-2 ס"מ לאדמה רכה, עד 1 ס"מ לאדמה גסה.
אם האדמה גסה, יש לשתול את הזרעים בגומות בעומק של לא יותר מ-1 ס"מ.
טיפול בצנון צ'ריאט
טיפול בצנוניות הוא קל. עם זאת, הטיפול חייב להיות קפדני, בהתאם לצורכי הצמח.
רִוּוּי
השקו את היבול לפי הצורך, בכל פעם שאתם שמים לב שהאדמה התייבשה מעט. הימנעו מהאדמה להתייבש, אחרת הפקעות יתמלאו במים. עם זאת, הימנעו מהאדמה להתייבש יתר על המידה, שכן הדבר יגרום לצנוניות להיות מרות.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה כדי למנוע הצפת מים מהפקעות.
- × אין לאפשר לאדמה להתייבש, שכן הדבר יגרום לצנוניות להפוך למרירות.
אם מזג האוויר מעונן או גשום, יש להשקות את הערוגות פעם בשבוע. בימים חמים, יש להשקות מדי יום. בחממה, יש להשקות את הצנוניות לפי הצורך, אך במים פושרים.
הַפרָיָה
צנוניות צ'ריאט דורשות דישון לקראת הקציר הקרוב. תהליך זה פשוט, מכיוון שהוא מתרחש רק פעם אחת במהלך עונת הגידול - 7-10 ימים לאחר הנביטה.
לשם כך, השתמשו בדשן המכיל זרחן ואשלגן. גם זבל תרנגולות יעבוד. יש להשרות את הדשן, לדלל אותו במים ביחס של 1:10, ולהשקות אותו בזהירות בין השורות באמצעות מזלף.
טיפול בקרקע
יבול בריא תלוי גם בטיפול נכון בקרקע. ירקות שורש זקוקים לאוויר צח, לכן יש לשחרר את האדמה בכל גומה לאחר ההשקיה. יש להסיר את כל העשבים השוטים, שכן הם גוזלים מהאדמה חומרים מזינים.
חיפוי האדמה נחוץ גם כדי לשמור על טמפרטורה ולחות חמימים קבועים, במיוחד אם הזרעים נזרעים במהלך עונה מועדת לכפור. לחיפוי, השתמשו בתערובת של חומוס וקומפוסט.
הדברת מזיקים
למרות שצנוניות אינן רגישות למזיקים, יבול השורש יכול להיות מותקף על ידי חיפושית פרעוש ממשפחת המצליבים. מכיוון שזן זה מוקדם, כימיקלים אינם משמשים להדברת המזיק. במקום זאת, הכינו תערובות תוצרת בית:
- קחו כף חומץ והוסיפו אותה ל-5 ליטר מים. ערבבו ורססו את החלק העליון מכל הצדדים.
- הוסיפו 100 גרם עגבניות קצוצות ועלי שום ל-5 ליטר מים. הניחו לתערובת לחלוט במשך שלוש שעות. לאחר מכן סננו היטב והוסיפו 50 גרם סבון כביסה. רססו פעם בחמישה ימים.
- קחו חלקים שווים של אפר, אבקת פלפל וטבק. ערבבו את המרכיבים ופיזרו אותם על הערוגות.
עלי ירקות שורש הגדלים בחממה עלולים להיות מושפעים מציפוי לבן הנקרא טחב פלומתי. אם אתם מבחינים בצמיחה לבנבנה זו בקציר הקרוב, טפלו בעלווה בפיטוספורין. כדי למנוע את המחלה, עקבו אחר רמת הלחות - החממה לא צריכה להיות לחה מדי.
קציר ואחסון
כפי שצוין, ניתן לקצור צנוניות תוך 20-25 ימים. אך אל תמהרו לעקור את השורשים מהאדמה. חכו עוד קצת, והשורשים יעלו במשקל רב יותר (מעל 30 גרם), והקציר יהיה באיכות גבוהה יותר. לאחר הוצאת הירק מהאדמה, גזמו את החלק העליון והסירו את מערכת השורשים.
ניתן לאחסן את היבול שנקטף במרתף או במדפים התחתונים של המקרר במשך כחודש. צנוניות צ'ריאט שומרות על המראה והטעם שלהן בתקופה זו. לפני האחסון, יש לשטוף את הפקעות כדי להסיר לכלוך ולייבש אותן.
סקירת וידאו של זן הצנון Cherryette ניתן לראות בסרטון הבא:
ביקורות של מגדלי ירקות
צנון צ'ריאט הוא זן מוקדם עמיד בפני כפור קל ומתאים הן לגידול בשטח פתוח והן לגידול בחממה. קל לטפל בו, ודורש רק השקיה, עישוב, דישון והדברה בזמן.