זן עגבניות מעניין הוא התות המפורסם של גברת שלאובאך.

עגבניות התות המפורסמות של גברת שלובאף הן פלא אמריקאי בעל הבשלה בינונית-מאוחרת. המאפיין הייחודי של זן העגבנייה הוא פריו הגדול בצורה יוצאת הדופן בצורת לב, המשמח את האוכל בטעם מתוק להפליא. הוא משיג את התוצאות הטובות ביותר כאשר הוא גדל בחממות.

תיאור הצמח, הפירות, טעמם ומטרתם

השיחים של זן זה גבוהים ודקים. מאפייניהם החיצוניים הם כדלקמן:

• גובה - 2 מ' (בתנאי חממה), 1.2 מ' (בערוגה פתוחה);
• שורשים מפותחים היטב;
• גבעול מרכזי חזק;
• הענפים ארוכים, מזכירים גפנים;
• עלווה: ירוקה, צפופה למדי, עם צורת עגבנייה אופיינית;
• תפרחות פשוטות;
• אשכולות פירות יוצרים 3-6 עגבניות.

מראה הפירות ראוי לתשומת לב מיוחדת. הם מרשימים בגודלם הגדול ובצורתם היפה, ויזואלית דומים לתות שדה ענק. תיאורם כולל את המאפיינים הבאים:

• משקל - 300-500 גרם;
• ורוד עם גוון פטל;
• צורת לב מוארכת מעט (חלק מהפירות עשויים להיות שטוחים);
• צלעות קלות;
• עור: חלק עם ברק, צפוף למדי, מבריק, אך לא קשה, לא נוטה להיסדק;
• עיסה: בשרנית, צפופה, מעט שמנונית, "דמוית אבטיח", עסיסית וארומטית, עם מעט מאוד גרעינים קטנים.

טעמיו של יבול התותים המפורסם של גברת שלאובאך מצוינים. טעמו מאוזן ועשיר. הוא נשלט על ידי מתיקות דמוית צוף, המודגשת בעדינות על ידי חמיצות עדינה ומרעננת. ארומה זו משלימה ארומה תוססת עם תו פירותי.

כדי להשיג את טעמן המתוק במיוחד, עגבניות תות זקוקות לזמן להבשלה מלאה על הגפן. אם הן נקטפות בטרם עת, בצרן יהיה פחות סוכרי מזה של עגבניות בשלות. הפירות הראשונים שמבשילים פחות טעימים מאלה שהבשילו באשכול השלישי ובאשכולות הבאים.

מטרת זן העגבניות הוורודות הענק היא אוניברסלית:

• הם נאכלים טריים;
• נוסף לסלטים של ירקות קיץ ולמנות שונות;
• מעובד לפירה, מיץ, משחה;
• הם נשמרים לחורף (תכשירים כמו לצ'ו ואדג'יקה טעימים במיוחד).

עגבניות גדולות ובשרניות מזן התות המפורסם של גברת שלאובו נמצאות בשימוש נרחב על ידי עקרות בית בבישול ביתי:

• הם מבושלים וצלויים על הגריל;
• שלבו פרוסות טריות עם ירקות אחרים, גבינה רכה ועשבי תיבול;
• הם מכינים מיץ עגבניות סמיך וטעים עם עיסת עגבניות, רסק ועיסה מהם;
• הם משמשים להכנת קטשופ, רטבים, מרק עגבניות ורוטב בורשט.

פירות ורודים נוטים לשמור על צורתם היטב בפריסה. בשרם צפוף למדי, מה שמונע מהם להתפרק במהלך הבישול ושומר על מרקמם.

אכלו עגבניות תות טריות. הן לא רק קינוח קיצי, אלא גם מקור לחומרים מזינים. הן עשירות בויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים. הן מכילות גם הרבה חומצה אסקורבית, קרוטן, ויטמיני B וליקופן. הן מחזקות את הלב ומורידות כולסטרול.

הבשלה, יבול, מאפיינים אחרים

זן עגבניות ענק בצורת לב זה פותח על ידי מגדלים אמריקאים לפני למעלה מ-10 שנים. הוא מתאים לגידול בכל אזורי הפדרציה הרוסית בזכות שיחיו העמידים בפני לחץ ויכולתו לעמוד בתנודות טמפרטורה פתאומיות, חום ובצורת. המאפיינים הטכניים שלו הם כדלקמן:

• תקופת ההבשלה האמצעית-מאוחרתהקציר מבשיל 110-120 יום לאחר הנביטה. ניתן לטעום את הפירות הראשונים במחצית השנייה של יולי. הם נקצרים בהמוניהם באוגוסט.
• תשואה טובהשיחי עגבניות תות מראים תפוקה מרבית כאשר הם גדלים בחממות. גננים קוצרים עד 8-10 ק"ג פרי למטר מרובע (עם שיטות חקלאיות משופרות). באדמה פתוחה, התשואה נמוכה פי כמה.
• חיי מדף ממוצעים של הקציר, יכולת הובלה טובהזן זה מתאים לגידול מסחרי בשל קליפתו החזקה ובשרו הצפוף, המסייעים לשמור על מראהו השיווקי גם בהובלה למרחקים ארוכים.
• חסינות חזקהצמחי התות המפורסמים של גברת שלאובאך עמידים מאוד לזיהומים רבים של סולמות הלילה. הם כמעט ולא מושפעים מנגיף פסיפס הטבק, נבילת פוסריום וריקבון שורשים. הם דורשים הגנה מפני מזיקים. טיפולי קוטלי חרקים עוזרים לגננים להגן על צמחי עגבניות מפני התקפות חרקים.

גידול שתילים

גננים מגדלים את זן הירק הזה באמצעות שתילים, ולאחר מכן משתילים אותם בחממה או בחלקת גינה פתוחה. זרעים נזרעים בשבועיים האחרונים של מרץ. חמישים עד שישים יום לאחר הנביטה, העגבניות מושתלות למקומן הקבוע במאי.

תנאים והכנה

כדי להבטיח ששתילים יתפתחו היטב ובריאים, יהיה צורך לספק להם תנאים טובים בביתם:

• תאורה בשפע (אדן חלון שטוף שמש, שימוש בפיטו-למפות להארכת שעות האור ל-18 שעות במשך 20-30 הימים הראשונים, ולאחר מכן ל-12 שעות);
• חום (תנאי הטמפרטורה לנביטת זרעים הם +25°C, לגידול שתילים - +20-22°C);
• לחות אוויר - 65-85%;
• אדמה קלה, רופפת ומזינה עם pH של 6 עד 6.5, האפשרות הטובה ביותר היא תערובת של אדמת גן (30%) עם חול (20%), כבול (20%) וחומוס (30%).

אם אתם מכינים אדמת עציצים משלכם מהמרכיבים המפורטים לעיל, חיטאו אותה. השקו אותה בתמיסת אשלגן פרמנגנט או אפו אותה בתנור. עדיף להשתמש באדמת עציצים אוניברסלית קנויה. היא נקייה, בעלת מבנה נכון ומועשרת בחומרים מזינים.

הכינו מיכלים לגידול שתילי עגבניות תות:

• קופסאות עשויות פלסטיק או עץ;
• כוסות בקיבולת של 400 מ"ל או עציצים עם כבול.

לפני הזריעה, יש למיין את זרעי זן התות "גברת שלאובאך המפורסמת". יש לחטא אותם על ידי השרייתם בתמיסת אשלגן פרמנגנט 1% או קוטל פטריות אחר. מומלץ גם לטפל בהם בחומר ממריץ צמיחה (אפין, זירקון).

זריעת זרעים

בצעו את עבודת הזריעה על ידי ביצוע רצף הפעולות הבא:

1. מלאו את מיכלי השתילה באדמה פורייה ויישרו את פני השטח.
2. מטמיעים את זרעי העגבניות באדמה לעומק של 1-1.5 ס"מ.
3. יש להרטיב את הגידולים בעזרת בקבוק ריסוס.
4. כסו אותם בניילון נצמד או בזכוכית. השאירו אותם במקום חמים (25 מעלות צלזיוס) עד להופעת הנבטים.

לאחר 6-8 ימים, יופיעו שתילים. הסירו את הניילון. העבירו את המיכל לחדר קריר יותר. עדיף להשאיר את השתילים על חלון שטוף שמש, ולהגן עליהם מפני משבי רוח. השקו אותם במתינות מעת לעת (1-2 פעמים בשבוע במשך 20 הימים הראשונים, ולאחר מכן כל יומיים).

לאחר שלשתילים יש שני עלים אמיתיים, יש להשתיל אותם. אם אינכם יכולים להשתיל אותם לכוסות נפרדות, יש לדלל אותם. יש להשאיר מרחק של 5 ס"מ ביניהם. שבועיים לאחר מכן, יש להשקות את העגבניות בתמיסת דשן מלאה לצמחי לילה. יש לחזור על ההאכלה לאחר 14 יום.

טכנולוגיה חקלאית

זן אמריקאי זה נחשב לדרוש תחזוקה מועטה. הטיפול בו פשוט. שיטות חקלאיות סטנדרטיות מספיקות כדי לשמור על בריאות הצמח ולמקסם את הפרודוקטיביות שלו. יש לשים לב במיוחד להשקיה, דישון וגידול שיח.

השתלה

גידלו את עגבניית התות המפורסמת של גברת שלאובאך בערוגה עם אדמה פורייה ורופפת. ודאו ניקוז טוב כדי למנוע התעבות. יש להכין את האתר מראש:

• לחפור את האדמה;
• נקה אותו מעשבים שוטים ושורשיהם, ומשאריות צמחים;
• הוסיפו חומר אורגני (חומוס או קומפוסט).

העבירו את שתילי עגבניות התות לגינה לאחר שהאדמה מתחממת ל-15 מעלות צלזיוס. השתילו במאי. בשלב זה, הצמחים צריכים להיות בני 50-60 יום. הקשו אותם לפני "העברתם" לערוגת הגינה.

בעת שתילת עגבניות במקום קבוע, יש להקפיד על הנורמות המומלצות:

• לא לשתול יותר מ-3 שיחי שתיל לכל מ"ר;
• עקבו אחר התבנית של 70x70 ס"מ.

בעת השתילה, הוסיפו מעט דשן לחורים: חומוס, סופרפוספט ואפר עץ. ערבבו אותם עם האדמה, ולאחר מכן הניחו את השתיל בחור. מלאו את החסר באדמת גינה. לבסוף, השקו את העגבניות וכסו את הערוגה בעשב יבש, עלים וכבול.

השקיה ודישון

המפתח לגידול מוצלח של זני תותים הוא השקיה סדירה של הערוגות. האדמה מתחת לשיחים לא צריכה להיות יבשה מדי או ספוגה במים. יש לפעול לפי הנחיות ההשקיה הבאות:

• להשקות את ערוגת העגבניות פעם ב-3-4 ימים;
• הימנעו מלחות על העלווה;
• השתמש במים חמים ויבשים;
• לאחר ההשקיה, יש לשחרר את האדמה, ובמקביל להסיר עשבים שוטים מהערוגה.

כדי להגדיל את היבול של צמח עגבניות התות המפורסם של גברת שלובאך, יש לדשן באופן קבוע. השתמשו בדשנים אורגניים ומינרליים. הם יבטיחו צמיחה והתפתחות בריאים של הצמחים.

יש לדשן עגבניות לפי לוח הזמנים:

• בשלב הראשוני של הצמיחה, יש לספק לצמחים בערוגה חנקן על ידי הוספת חומר אורגני נוזלי (תמיסה של מולין או צואת ציפורים) או אוריאה;
• במהלך תקופת היווצרות השחלות, הוסיפו קומפוזיציות מינרליות עשירות בזרחן ואשלגן (בשלב זה של ההתפתחות, לעגבניות יש גם צורך מוגבר במיקרו-אלמנטים כמו אבץ ובורון);
• במהלך תקופת הצמיחה וההבשלה של פירות, יש להאכיל את שתילת העגבניות בתערובות המכילות כמות גדולה של זרחן ואשלגן (לדוגמה, סופרפוספט, אשלגן גופרתי).

גיזום ותמיכה בצמחים

צמחי עגבניות אמריקאיות גבוהים דורשים גידול ל-1-2 גזעים והסרה קבועה של נבטים צדדיים. גידול נכון מגביר את תפוקת היבול ומגדיל את גודל הפרי.

מדד חובה בעת גידול עגבניות תות הוא לספק להן תמיכה אמינה:

• סיכון גבוה
• רֶשֶׁת.

קשירת נבטי השיח לתמיכה מונעת מהם להישבר תחת משקל היבול המבשיל. עשו זאת בזהירות, מבלי לקשור את הגזע הראשי חזק מדי באמצעות חוט סינתטי או סרט דביק.

עמידות למחלות ומזיקים, שליטה בהם

זן תות השדה המפורסם "גברת שלאובאך" משמח גננים בחסינותו החזקה. הצמחים עמידים בפני וירוס פסיפס הטבק, נבילת פוסריום וריקבון שורשים. נדרשים אמצעי מניעה כדי להגן על השתילה מפני כיבון מאוחר (טיפול בתערובת בורדו ופיטוספורין-M).

מבין כל החרקים, גידולי הירקות הם הרגישים ביותר להתקפות קרדית עכביש. ניתן לשלוט במזיק זה באמצעות מלאתיון.

כדי למנוע הידרדרות בבריאות עגבניות התות, בצעו באופן קבוע את הפעילויות הבאות:

• יש לחטא את חומרי השתילה, האדמה ומיכלי השתילה.
• אין להשקות יתר על המידה את האדמה מתחת לשיחים כדי למנוע התפתחות של זיהומים פטרייתיים;
• אין לשתול את היבול בצפיפות רבה מדי;
• לשחרר את האדמה למחרת לאחר השקיה וגשם, לעשב את העשבים;
• לבדוק צמחי עגבניות לאיתור נוכחות של טפילים;
• אל תזניחו את קשירת השיחים לתומכים;
• האכילו עגבניות בחוכמה;
• השתמש בקוטלי פטריות ביולוגיים ותרופות עממיות כדי להדוף מזיקים מעגבניות.

יתרונות וחסרונות

לזן העגבניות הוורודות "תות שדה המפורסם של גברת שלאובאך" יתרונות רבים המבדילים אותו מזנים אחרים בעלי פירות גדולים:

לזן עגבניות התות יש כמה חסרונות:

ביקורות

תות השדה המפורסם של גברת שלאובאך הוא זן אמריקאי של עגבניות ורודות מתוקות, האהובות על גננים רוסים בזכות מראהן האטרקטיבי וגודל פרין הגדול, טעמן המתוק ותכולת הוויטמינים העשירה שלהן. עגבניות ענק אלו מצוינות לצריכה טרייה, בישול ושימור.

שאלות נפוצות