איך לגדל עגבניות שרי בחורף בצורה נכונה?

עגבניות שרי חורפיות F1 הוא שמו של עגבניית שרי היברידית שצברה פופולריות בקרב גננים רוסים בזכות יבול מעולה, שיווק ללא דופי, טעמה יוצא דופן, כמו גם חסינותה החזקה. היא מוערכת במיוחד בזכות חיי המדף הארוכים של אשכולותיה, המכילים עד שני תריסר עגבניות שרי מיניאטוריות ויפות.

עובדות היסטוריות

זן העגבניות חייב את הופעתו בתחילת שנות ה-2000 לעובדי חברת החקלאות פרטנר:

• איגנטיבה ש. א.;
• גורשקובה נ. ס.;
• טרשונקובה ט. א.

ההיבריד שפיתחו, לאחר שעבר בהצלחה בדיקות זן, נוסף לפנקס הזנים של הפדרציה הרוסית. הוא אושר לשימוש בשנת 2003.

תיאור הזן

מראה עצי דובדבן החורף והפרי שהם מייצרים ראויים לתשומת לב מיוחדת. שניהם דקורטיביים מאוד.

מראה השיחים

צמחים מזן היברידי זה אינם מוגדרים. גובהם אינו עולה על 2 מטרים. הם אינם דורשים צביטה, אך דורשים אילוף כדי להבטיח תפוקה מרבית. תיאורם כולל:

• עלווה חלשה;
• גבעולים חזקים;
• עלים: בגודל בינוני, ירוקים;
• תפרחות מהסוג הביניים (הראשונה נוצרת מעל העלה התשיעי, כל הבאות נוצרות כל 3 עלים):
• אשכולות פירות צפופים שבהם מבשילים 18-20 עגבניות, הממוקמים באופן סימטרי משני צידי האשכול.

שיחי דובדבן חורף מניחי פרי הם יפים מאוד. אשכולות אדומים רבים של דובדבנים הנופלים על ענפיהם מעניקים להם מראה דקורטיבי. גננים רבים מגדלים אותם לא רק בגינות הירק שלהם אלא גם בערוגות הפרחים שלהם כדי ליצור סידורי פרחים וירקות יוצאי דופן.

פְּרִי

זן היברידי זה מייצר עגבניות שרי מיניאטוריות. הן נבדלות על ידי המראה שלהן:

• צורה עגולה עם חלק עליון ובסיס שטוחים מעט;
• משקל - 30 גרם (עם טכנולוגיה חקלאית משופרת הוא יכול להגיע ל-90 גרם);
• עור אדום בוהק עם ברק יפהפה (אין נקודה ירוקה באזור גבעול הפרי);
• עיסה: אדומה עם גוון ורוד, בצבע אחיד, צפופה, בשרנית, עסיסית, עם 3-5 תאי זרעים ומספר קטן של זרעים קטנים.

מאפייני הזן

עגבניות דובדבן חורפיות, כמו רוב כלאי עגבניות, בעלות תכונות מצוינות רבות. הן מתהדרות ביבולים גבוהים, עמידות ועמידות למחלות כמו קלדוספוריוזיס, נבילת פוסריום ונגיף פסיפס טבק.

מאפייני טעם

דובדבנים יפהפיים משמחים את האוכל בתכונות הטעם המדהימות שלהם. בשרם מתוק וארומטי, עם חמיצות עדינה ומרעננת.

תחומי שימוש של עגבניות

מטרת גידול העגבניות ההיברידיות היא אוניברסלית:

• צריכה טרייה;
• הכנת מנות שונות, בפרט סלטים, מרקים, תוספות, רטבים;
• עיבוד למיץ, רסק עגבניות, רסק עגבניות;
• כְּבִישָׁה;
• שימורי פירות שלמים;
• יִבּוּשׁ;
• יִבּוּשׁ;
• קְפִיאָה.

עגבניות מיניאטוריות טובות במיוחד לשימורים חורפיים. צנצנות המכילות אותן נראות אלגנטיות. הן מכילות הרבה פירות. הן לא נקרעות, נסדקות או מתרככות במהלך תהליך השימור.

שפים מקצועיים משתמשים בעגבניות שרי לקישוט מנות במסעדות, להנחת ברוסקטות ולקשט פיצות. הן משמשות גם ליצירת מעדנים כמו עגבניות ממולאות במחית ריקוטה, שום, אנשובי ואגוזים, או זיתים וגבינה.

הבשלה ופירות

דובדבן חורפי הוא זן אמצע-מוקדם והכלאה של גידול הירקות. הבציר שלו מבשיל 95-110 יום לאחר הנביטה. הפירות מבשילים באופן אחיד ושופע. גננים מתחילים לקצור אותם באמצע יולי.

פִּריוֹן

זן עגבניות היברידי זה נחשב בעל תפוקה גבוהה. מאפייניו הם כדלקמן:

• 3 ק"ג משיח אחד הוא כמות הפרי המינימלית שצמח דובדבן חורף אחד מייצר (עם טכנולוגיה חקלאית משופרת וגידול בתנאי חממה, הפריון עולה פי 2, ומסתכם ב-6 ק"ג משיח אחד);
• 9.7 ק"ג ממטר מרובע של ערוגת עגבניות הוא התשואה הממוצעת בעת שמירה על צפיפות שתילה של 2-3 צמחים למ"ר;
• 65,000 ק"ג לדונם הוא היבול שהחקלאים מקבלים מגידול תעשייתי של ההיבריד.

אזורים לגידול

מרשם המדינה הרוסי מאשר גידול ירקות זה לגידול בחממות ובחוממות באזורים הבאים במדינה:

• צְפוֹנִי;
• צְפוֹן מַעֲרָב;
• מֶרכָּזִי;
• וולגה-ויאטקה;
• אזור כדור הארץ השחור המרכזי;
• צפון קווקזי;
• הוולגה התיכונה.

זריעה לשתילים

גננים מגדלים שתילים של עגבניות שרי. כדי להשיג שתילים חזקים ובריאים, חשוב לעקוב אחר זמני הזריעה המומלצים של היצרן ולשתול אותם בהתאם להוראות.

עיתוי שתילת שתילים והשתלה באדמה

התחילו לזרוע בעשרת הימים הראשונים של אפריל. ניתן להעביר את השתילים לגינה בסוף מאי או תחילת יוני. אם אתם מתכננים לשתול אותם בערוגה פתוחה (באזורים הדרומיים, ניתן לגדל עגבניות היברידיות ללא כיסוי), המתינו עד שהאדמה תחמם ל-15 מעלות צלזיוס.

הכנת זרעים

הכנה נכונה של הזרעים לשתילה תבטיח נביטה אחידה ומוקדמת. לפני השתילה, בצעו את השלבים הבאים:

• חימום;
• חיטוי בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט;
• השרייה בגורם ממריץ צמיחה כמו אפין או זירקון;
• בועות (רוויון חמצן);
• התקשות (לחשוף את חומר הזרעים לשינויי טמפרטורה 5-6 פעמים, לסירוגין להשאיר את הזרעים, עטופים בגזה ופלסטיק, במקרר למשך 8 שעות, ולאחר מכן להביא אותם למקום חמים למשך 8 שעות);
• נביטה (הניחו את הזרעים על צלחת עם גזה לחה והניחו בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס עד להופעת הנבטים).

השלבים הנ"ל יעזרו לכם למקסם את נביטת הזרעים בלפחות 30%. לפני שאתם מתחילים, מיינו בזהירות את השתילים שלכם. השליכו זרעים ריקים, קטנים או פגומים.

איזה סוג אדמה כדאי לי לבחור לשתילים?

שתילי דובדבן חורף גדלים היטב באדמה הנכונה:

• מְשׁוּחרָר;
• חדיר לאוויר ומים;
• תזונתי;
• עם רמת חומציות (pH) של 6.5.

כשזורעים זרעי היברידיים לשתילים, אין להשתמש באדמה מהגינה שלכם. היא עשויה להכיל טפילים, הזחלים שלהם ומיקרואורגניזמים פתוגניים. בחרו במצע רב-תכליתי מועשר בדשנים וברכיבים מועילים, שנרכשו בחנות פרחים.

זריעת זרעים

לגידול שתילי עגבניות שרי, השתמשו במיכלים רדודים עם חורי ניקוז בתחתית. מלאו אותם בתערובת שתילה מתאימה. זרעו את הזרעים באופן הבא:

1. ישרו את האדמה בקופסה. צרו בה חריצים. עומקם 1.5-2 ס"מ. הרוחב בין השורות הוא 5 ס"מ.
2. שים את הזרעים בחריצים, תוך שמירה על מרחק זריעה של 3 ס"מ.
3. כסו את הזרע באדמה דקה ודחסו אותו קלות. הניחו את הזרע בעומק של 1-1.5 ס"מ.
4. השקו את השתילה באמצעות בקבוק ריסוס.
5. כסו אותו בניילון נצמד כדי ליצור תנאי חממה.

יש לשמור את מגשי הזרעים במקום חמים (24°C). יש לוודא שהם אינם חשופים לאור שמש ישיר. יש להגן עליהם מפני רוחות. יש לשמור על לחות מתונה באדמה; אין לאפשר לה להתייבש. שתילים יופיעו תוך 7-9 ימים.

כאשר הנבטים מופיעים, הסירו את הניילון הנצמד. העבירו את שתילת עגבניות השרי לאדן חלון שטוף שמש. הנמיכו את טמפרטורת החדר ל-20 מעלות צלזיוס.

טפלו בשתילים שלכם על ידי ביצוע הפעולות הבאות:

• השקיה מתונה במים חמים ויבשים (תדירות - פעם ב-7 ימים);
• התרופפות זהירה של האדמה;
• קטיף (לשתול את השתילים בכוסות של 500 מ"ל או בעציצים של כבול לאחר הופעת 2 העלים האמיתיים הראשונים);
• דישון (בפעם הראשונה, יש להאכיל את השתילים בתמיסה של אגריקולה או קרפיש 14 יום לאחר הקטיף, ושבועיים נוספים לאחר מכן, להוסיף סופרפוספט).
• התקשות (במהלך השבוע האחרון לפני "העברת" השתילים לגינה, הוציאו אותם לאוויר הצח למשך מספר שעות בכל יום).

כללים לשתילת שתילים

שתלו את השתילים הגדלים בערוגת גינה פתוחה בתחילת הקיץ. עד להשתלה, אמורים להיות להם 5-6 עלים אמיתיים. האתר בו תשתלו את העגבניות צריך לעמוד בדרישות הבאות:

• להיות שטוף שמש;
• ללא רוח;
• מוגן מפני טיוטות;
• עם אדמה שנחפרה ודשנה בסתיו.

שתלו את שתילי דובדבן החורף ההיברידי לתוך בורות שתילה שנחפרו מראש, תוך הוספת חומר אורגני (חומוס), סידן חנקתי ואפר עץ. אם גידלתם עגבניות בעציצים, שתלו אותן יחד עם העציצים. אל תפריעו לגוש השורשים.

אין לשתול יותר מ-3 שתילים למטר מרובע של ערוגה. צפיפות השתילה המומלצת עבור צמח היברידי היא 2.5 צמחים למטר מרובע. אין לצופף את הצמחים יתר על המידה. אם הם צפופים מדי, הם יחלו עקב אוורור לקוי של הגבעול והצטברות לחות עודפת.

גידול וטיפול

כדי להבטיח את התשואה המרבית מהשיחים שלכם, ספקו להם טיפול איכותי, הכולל את ההליכים הבאים:

• השקיה בזמן;
• עישוב קבוע;
• התרופפות האדמה;
• דישון ערוגת הגינה בחומר אורגני;
• עיצוב שיחים וקשירתם לתמיכה.

השקו את ערוגת העגבניות כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת. השתמשו במים חמימים ושקועים. הימנעו ממים עומדים מתחת לשיחים כדי למנוע ריקבון עגבניות שרי. שמרו על לוח זמנים נכון להשקיה:

• להשקות את הצמחים לפחות פעם אחת כל 7 ימים;
• השתמשו ב-3-5 ליטר מים לכל צמח;
• במהלך תקופת הפריחה, יש להפחית את צריכת המים ל-2 ליטר לכל שיח;
• בצע את ההליך בבוקר או במהלך היום במזג אוויר מעונן.

לאחר השקיה וגשם, שחררו את האדמה מתחת לצמחי העגבניות כדי להפוך אותה לפירורית יותר ולמנוע היווצרות קרום קשה. פעולה זו תשפר את גישת החמצן והמים לשורשים. שלבו זאת עם עישוב. מנעו עשבים שוטים לצמוח ולגזול מהעגבניות את חומרי הזנה שלהם.

הקפידו לדשן את עצי הדובדבן החורפיים שלכם. זה חשוב במיוחד לפני הפריחה והבשלת הפירות הראשונים. השתמשו בחומר אורגני (זבל רקוב, תמיסת ירוקה, אפר עץ) ודשנים מינרליים (כגון סופרפוספט).

גננים מנוסים, בעת גידול זנים בלתי מוגדרים, מאלפים את השיחים לגבעולים בודדים או כפולים. הם מבצעים גם את ההליכים הבאים:

• צובט את החלק העליון של הנצרות הראשית כדי לעצור את צמיחתה;
• הסרת עלים שמצלים על הפרי.

בשל צמיחתו הגבוהה, דובדבן החורף דורש יתדות. השתמשו בחבל רך כדי לחבר את הנצרים ליתדות או לסבכות. השיחים יצטרכו יתדות שלוש עד ארבע פעמים במהלך העונה.

מחלות ומזיקים אפשריים

זן היברידי זה עמיד למחלות עגבניות רבות. שיחיו מפגינים עמידות טובה לזיהומים הבאים:

• פוסריום;
• קלדוספוריוזיס;
• וירוס פסיפס טבק;
• טחב אבקתי.

אפילו במהלך שנים של מגפות מחלות פטרייתיות, צמחי דובדבן חורפי מניבים יבול מלא. הודות להבשלה המוקדמת של העגבניות שלהם, יש להם זמן להניב פירות לפני שהתקפות זיהום נרחבות פוגעות בערוגות הגינה.

שיחים היברידיים עלולים להפוך רגישים למחלות עקב טיפול לקוי, המחליש את מערכת החיסון שלהם, ובתנאי מזג אוויר קשים במיוחד. אם מופיעים סימני כיב מאוחר, יש לטפל בהם במוצרים המכילים תכולת נחושת גבוהה (בורדו כחול, קופרוסקט או נחושת גופרתית).

כדי להגן על עגבניות שרי מפני מחלות, יש להסיר את החלקים הנגועים של השיח כאשר מתגלים התסמינים הראשונים ולטפל בהם בקוטלי פטריות:

• פיטוספורין-M;
• פונדזול;
• רידומלום זהב.

למרות חסינותה החזקה של ההיברידי, אין להזניח את מניעת המחלות. למרות שהוא עמיד בפני זיהומים רבים, בלתי אפשרי לחסל אותם לחלוטין. כדי למנוע בעיה זו, רססו את ערוגת העגבניות שלכם במוצרים הבאים:

• תערובת בורדו;
• בית;
• לְהַרְוִיחַ;
• פִּתגָם;
• אורדן.

המזיק הנפוץ ביותר לשתילות היברידיות הוא כנימות. יש להדביר אותן באמצעות תרופות עממיות כמו מי סבון, חליטת לענה או שום. אם מתרחשת נגיעות, יש לטפל בערוגה בקוטל חרקים מסחרי (אנג'יו, אמפליגו, פרובנטו מקסי וכו').

יתרונות וחסרונות

החסרונות העיקריים כוללים את חוסר היכולת לאסוף זרעים באופן עצמאי לשתילה נוספת ואת מספר האשכולות המוגבל על הצמח.

ביקורות

עגבניות שרי חורפיות הן תוצר של גידול ביתי, פופולריות בקרב גננים וחקלאים. עגבניית שרי היברידית זו מוערכת בזכות הבשלתה המוקדמת, יכולת השיווק והטעם הגבוהים שלה, צמחיה הפוריים וחסינותה החזקה. זוהי הבחירה הטובה ביותר עבור אלו המגדלים עגבניות במיוחד לשימור פירות שלמים.

שאלות נפוצות