עגבניית החורף היא זן מבוקש, שצובר פופולריות בזכות פירותיו הגדולים, הפרודוקטיביות הגבוהה והרבגוניות. זן זה מושלם הן לצריכה טרייה והן להכנת מגוון מאכלים וריבה. עם טיפול נכון ובזמן, היא יגמול לכם ביבולים נדיבים ואיכותיים.
תיאור השיח
עגבניית הקולקציה הסיבירית היא זן בעל אופי מכריע ושימושי. השיחים גדלים לגובה של עד 150 ס"מ ובעלי מבנה חזק.
כל אשכול מייצר 3 עד 4 פירות, והגבעול הראשי יכול לפתח עד 5 אשכולות. תפרחות הצמח מורכבות, ומתחילות להיווצר לאחר העלה השמיני.
התכונות העיקריות של פירות
לעגבניות מספר מאפיינים מושכים. משקל כל עגבנייה הוא בין 150 ל-300 גרם, ובמקרים מסוימים היא יכולה להגיע לפי שלושה עד ארבעה מכך. הן בצבע אדום בוהק, ללא כתם ירוק ליד הגבעול, ובעלות צורה שטוחה ועגולה.
טעם ומטרה
לעגבניות אלו טעם מעולה הודות לעיסה הצפופה, הבשרנית והסוכרית שלהן, עם מעט גרעינים ותכולת לחות נמוכה. זן זה רב-תכליתי: מתאים להכנת רטבים, שימורים ואכילה טרייה.
מאפיינים
זן החורף הוא זן אמצע העונה עם תקופת הבשלה של 115-120 ימים. הוא מאופיין בפרי ארוך ואחיד, המאפשר קציר עד הכפור הראשון.
גידול וטיפול
כדי לגדל גידול זה, חשוב ליצור תנאים אופטימליים ולהבטיח טיפול נאות. בעת תכנון שיטות החקלאות, יש לקחת בחשבון את הבשלתו באמצע העונה ואת גודל הפרי הגדול.
- ✓ טמפרטורת הקרקע האופטימלית להשתלת שתילים לא צריכה להיות מתחת ל-15 מעלות צלזיוס, דבר קריטי למניעת עקה בצמחים.
- ✓ המרחק בין השיחים צריך להיות לפחות 50 ס"מ כדי להבטיח מספיק מקום לצמיחה וזרימת אוויר.
הכנת הקרקע ושתילה:
- בסתיו, יש לדשן את הערוגות בחומוס או קומפוסט, ובאביב, להוסיף דשנים מינרליים. האדמה צריכה להיות רופפת ופורייה, עם pH ניטרלי.
- זרעו זרעים לשתילים 55-60 יום לפני השתילה. יש להשרות אותם מראש בתמיסת מגרה צמיחה או אשלגן פרמנגנט לחיטוי.
- לאחר הופעת 2-3 עלים אמיתיים, יש להשתיל (לשתול מחדש) את הצמחים לעציצים נפרדים.
- יש להשתיל כאשר האדמה מתחממת ל-15 מעלות צלזיוס וסכנת הכפור חלפה. יש לשתול שתילים במרחק של 50x50 ס"מ זה מזה.
עם טיפול קבוע, תוכלו לקבל יבול איכותי. יש להקפיד על שיטות חקלאיות סטנדרטיות:
- השקו את השיחים באופן קבוע, מהשורשים, במים חמימים ושקועים. הימנעו מהשקיה מוגזמת כדי למנוע התפתחות של מחלות פטרייתיות.
- יש למרוח את הדשן הראשון שבועיים לאחר ההשתלה (דשן חנקן או עירוי מולין). במהלך הפריחה והפרי, יש להשתמש בדשנים אשלגן-זרחן. יש להחליף באופן קבוע דשנים אורגניים ומינרליים.
- לאמן צמחים עם 1-2 גבעולים, תוך הסרת נצרי צד (נצרים צדדיים). לקבלת זרימת אוויר ויציבות טובים יותר, קשרו את השיחים לתומכים.
- שכבת חיפוי (קש, חומוס) מסייעת לשמור על לחות ומונעת צמיחת עשבים שוטים.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, שכן הדבר עלול להוביל להתפתחות מחלות פטרייתיות, למרות ההמלצות להשקיה סדירה.
- × אין להשתמש במים קרים להשקיה, הדבר עלול לגרום ללחץ על הצמחים ולהפחית את הפרודוקטיביות שלהם.
אם כל ההמלצות יבוצעו, זן החורף ישמח אתכם עם פריון טוב ופירות איכותיים.
טיפול ומניעה של מחלות ומזיקים
הגידול מאופיין בערך מסחרי גבוה. עם זאת, כדי לשמור על בריאות הצמח ולהשיג יבול טוב, חשוב ליישם אמצעי מניעה ולהילחם במהירות במחלות ובמזיקים.
| שִׁיטָה | יְעִילוּת | תדירות השימוש |
|---|---|---|
| טיפול בפיטוספורין | גָבוֹהַ | כל 10-14 ימים |
| טיפול עם עירוי אפר | מְמוּצָע | פעם בחודש |
| טיפול עם גופרת נחושת | גָבוֹהַ | לפני הנחיתה |
בעיות נפוצות וכיצד להתמודד איתן:
| מחלה/מזיק | תסמינים | מְנִיעָה | יַחַס |
| כיבון מאוחר | כתמים חומים על העלים, הגבעולים והפירות. | יש לאוורר את החממה ולהימנע מלחות יתר. יש למרוח קוטלי פטריות (פיטוספורין, HOM) כל 10-14 ימים. יש לטפל באדמה לפני השתילה בתמיסת נחושת גופרתית (כף אחת לכל 10 ליטר מים). | בסימנים הראשונים, יש להשתמש ברידומיל גולד או בקוואדריס. |
| עובש אפור | כתמים אפורים בוכים על העלים והגבעולים. | שמרו על לחות והימנעו מהשקיה יתרה. רססו את הצמחים בחליטת אפר (200 גרם לכל 10 ליטר מים) או בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. | הסר את החלקים הנגועים של הצמחים וטפל בשתילים בעזרת סוויץ'. |
| טחב אבקתי | ציפוי אבקתי לבן על העלים. | יש לשמור על משטר השקיה מתון. לאוורר את החממה באופן קבוע. | השתמשו בתכשירים של טופז או סקור. |
| כְּנִימָה | פשיטה של חרקים קטנים על עלים ונצרים. | שתלו ציפורני חתול, שום או קלנדולה ליד העגבניות שלכם כדי להדוף כנימות. רססו את הצמחים בתמיסת סבון (50 גרם סבון כביסה לכל 10 ליטר מים). | השתמשו בקוטלי חרקים (Aktara, Fitoverm). |
| קרדית עכביש | רשת דקה על העלים, מצהיבים וקמולים שלהם. | שמרו על לחות אוויר אופטימלית. בדקו את השיחים באופן קבוע. | טפלו ביבול באקטליק או קלשביט. |
| כנימת לבן | חרקים לבנים קטנים בחלק התחתון של העלים, מצהיבים ומתעקלים של העלים. | הציבו מלכודות דביקות. השתמשו במוצרים ביולוגיים (ורטיקילין). | השתמשו בקוטלי חרקים (קונפידור, איסקרה). |
יתרונות וחסרונות
כדי להימנע מקשיים אפשריים, חשוב ללמוד מראש את מאפייני הזן, יתרונותיו וחסרונותיו.
ביקורות
זן עגבניות החורף הוא בחירה ייחודית עבור גננים המעריכים לא רק תפוקה גבוהה אלא גם אחסון לטווח ארוך. הודות לקליפתן העבה ועמידותן בפני נזק מכני, העגבניות שומרות על טריותן וטעמן במשך חודשים רבים. בטיפול נכון, הן יכולות לחזק את מערכת החיסון של הצמח ולהניב יבולים שופעים.