למה ואיך לגדל את עגבניית גיגאלו?

עגבניית הג'יגאלו מושכת גננים בצורתה יוצאת הדופן ובטעמה המעולה. הצמחים קומפקטיים, קלים לטיפול, אינם דורשים יתד ובעלי מערכת חיסונית חזקה. זן זה מאופיין בפריון טוב, שיווק מעולה ועמידות לתנאים קשים. טיפול נכון הוא המפתח ליבולים שופעים.

היסטוריה של הבריאה ומאפייני הזן

פותח על ידי V. I. Blochkin-Mechtalin ואושר רשמית לשימוש בשנת 2021. מאפיינים ייחודיים:

• לשיח המכריע צורה סטנדרטית ומערכת שורשים קומפקטית, המאפשרת לו לתפוס שטח קטן בערוגת הגינה.
• הגבעול פורה וחזק, תומך בקלות באשכולות עמוסי עגבניות. גובה השיח מגיע ל-50-60 ס"מ, אך בתנאים נוחים יכול להגיע ל-80 ס"מ.
• לצמח מספר בינוני של עלים צפופים, בגוון ירוק בהיר ועשיר. אשכולות נוצרים כל 10 ס"מ, כאשר על כל אשכול מתפתחים 5-6 פרחים. השחלות הראשונות מתחילות להיווצר לאחר צמיחת העלה השלישי, ואשכולות נוספים מופיעים כל שני עלים.
• עגבניות מוארכות, בצורת גליל עם בליטות קטנות. אורכן נע בין 8-9 ל-12-15 ס"מ, קוטרן 3-4 ס"מ, ומשקלן 100-130 גרם. הקליפה צפופה, אדומה ועמידה בפני סדקים.

בשר העגבנייה שמנמן, עם מעט גרעינים, לא עסיסי מדי, ולפעמים אפילו מעט יבש. הטעם נעים, עם מתיקות קלה ורמז לחמיצות.

מאפיינים ותיאור של הזן

עגבנייה זו בעלת צורה מוארכת ויוצאת דופן, המזכירה פלפל. יש לה טעם מעולה והיא מושלמת לסלטים ולרימורים חורפיים. התחזוקה המועטה שלה והיבול הגבוה שלה הופכים אותה לפופולרית במיוחד בקרב גננים מתחילים ומנוסים כאחד.

טעם ושימושים של עגבניות

לירקות אלה טעם מתוק ונעים עם חמיצות קלה. הם רב-תכליתיים לשימוש: ניתן לאכול אותם טריים, משומרים או ממולאים בזכות צורתם המוארכת וכמות העיסה המינימלית שלהם.

תכולת החומר היבש הגבוהה שלהם הופכת אותם לאידיאליים להכנת רסק עגבניות, רטבים ומיצים. עגבניות פרוסות מתאימות גם לייבוש בשמש.

הבשלה, פרי ופרודוקטיביות

ג'יגאלו הוא גידול אמצע העונה, כאשר הפירות מבשילים 95-106 ימים לאחר הנביטה. כאשר גדלים בחממות מחוממות, ניתן להשיג את הקציר מוקדם יותר.

שתיל עגבנייה בודד מניב 2-3 ק"ג, ובחממה עד 5 ק"ג. היבול למטר מרובע הוא 8-15 ק"ג, מה שהופך את הזן הזה לפרודוקטיבי ביותר.

תנאי אקלים ואזורים נדרשים

הגידול מעובד בהצלחה באזורים שונים. בדרום רוסיה, שם הקיץ ארוך וחם, השיחים גדלים היטב באדמה פתוחה. בחלק המרכזי של רוסיה, בהרי אורל ובסיביר, גידול בחממה עדיף, שכן זה מגן על הצמחים מתנודות טמפרטורה פתאומיות ומאריך את תקופת הפרי.

גיגאלו דורש אקלים חם למדי; הטמפרטורה האופטימלית לצמיחה והתפתחות היא 22 עד 26 מעלות צלזיוס. במהלך כפור לילה או מזג אוויר קריר ממושך, יש לכסות את השיחים.

איך לגדל שתילים?

לוקח בערך חודשיים מזריעת הזרעים ועד שתילת העגבניות באדמה. לשתילה בחודש מאי, מומלץ לזרוע את הזרעים באמצע מרץ, כאשר שעות האור מתארכות, מה שמספק לצמחים את החום והאור הדרושים.

הכנת זרעים

בבחירת חומר שתילה, חפשו חותמת על האריזה המציינת האם הוא טופל מראש. אם הזרעים לא טופלו, הכינו אותם בעצמכם.

לעיבוד, הכינו תמיסה המכילה את הרכיבים הבאים:

• פיטוספורין;
• מיץ אלוורה;
• אשלגן פרמנגנט.

יש להשרות את הזרעים בתמיסה למשך 5-8 דקות, ולאחר מכן לשטוף היטב תחת מים זורמים. יש לייבש היטב לפני השתילה, שכן לא מומלץ לשתול אותם כשהם רטובים.

מיכל ואדמה

כדי לגדל שתילי עגבניות, אפשר להשתמש בקופסאות קנויות שמחזיקות מעמד זמן רב, או במיכלים חלופיים שיש לכם בבית: בקבוקי פלסטיק חתוכים, כוסות חד פעמיות, קרטוני מיץ נקיים או חלב.

המלצות נוספות:

• טבליות כבול הן אופציה מצוינת: פשוט להרטיב אותן, ואז להניח את הזרעים במצע הנפוח.
• ישנם מיכלים מיוחדים בשוק עם תאים ומכסה המיועדים לשתילים.

שתילים דורשים אדמה קלה ורפויה. השתמשו בתערובת מוכנה עם הרכב מתאים, או הכינו בעצמכם: במיכל גדול, ערבבו שני חלקים אדמת גינה עם חלק אחד כבול וחול. חטאו את האדמה על ידי שפיכת מים רותחים עליה יום לפני השתילה.

זְרִיעָה

להרטיב את האדמה ולהכין חורים בעומק של 2 ס"מ. לאחר מכן, יש לפעול לפי הכללים הבאים:

• מניחים זרעים בכל גומה ומכסים אותם באדמה או כבול נקי.
• יוצקים מים חמימים ושקועים על הגרגירים באמצעות מסננת או בקבוק ריסוס כדי למנוע שטיפה שלהם.
• כסו את המיכל בניילון נצמד והניחו אותו במקום חמים עם טמפרטורה של לפחות +21 מעלות צלזיוס.

גידול וטיפול בשתילים

כאשר הנבטים הראשונים מופיעים, יש להעביר את המיכלים עם השתילים לאדן חלון מואר היטב. בימים מעוננים או כאשר אור השמש אינו מספק, יש להשתמש בתאורה מלאכותית, שכן התפתחות הצמח והיבולים העתידיים תלויים ישירות ברמות הקרינה האולטרה סגולה.

לאחר 30-40 יום, התחילו להקשות את השתילים. בתחילה, הניחו את המיכלים בחוץ למשך שעה-שעתיים, והגדילו בהדרגה את זמן השהייה בחוץ.

לְהַעֲבִיר

כאשר הצמחים מגיעים לגובה של 20 ס"מ, יש להעביר אותם החוצה. זמן השתילה משתנה בהתאם לאזור, אך בדרך כלל אינו מוקדם מאמצע מאי. יש להשתיל את השתילים לחממה בתחילת החודש.

עבודת הכנה

שתילים סובלים היטב את תנודות הטמפרטורה באביב. עם זאת, להסתגלות מוצלחת, יש להקפיד על מספר הנחיות מרכזיות:

• בצעו את עבודות השתילה רק לאחר שהאדמה התחממה לעומק השתילה.
• הטמפרטורה האופטימלית להסתגלות שתילים היא כ-18 מעלות צלזיוס.
• טמפרטורות שתילה מינימליות אינן נמוכות מ-15 מעלות צלזיוס.

עבור ג'יגאלו, תכננו את הערוגות לשתילה צפופה - עד 5 צמחים למטר מרובע. בחממה, פיזרו את החורים כדי להבטיח אוורור ואור טובים.

לְהַעֲבִיר

תהליך שתילת שתילים בחלקה אינו מציג קשיים מיוחדים, אך הוא דורש עמידה בכללים מסוימים.

פעל לפי ההוראות:

1. מלאו את חורי השתילה היטב במים.
2. הוציאו בזהירות את השתילים מהכוסות ושתלו אותם באדמה לחה.
3. שתלו את הצמחים מעט גבוה יותר מגובהם בעציץ. אל תטמנו את הגבעולים עמוק מדי - הקבוצה הראשונה לא צריכה להיות על הקרקע.
4. לאחר השתילה, יש להרטיב את השתילים במים חמים ולכסות אותם. מערכת השורשים מתפתחת טוב יותר תחת שכבת נסורת או דשא גזום.
5. בימים הראשונים, במיוחד בתקופות של פעילות סולארית גבוהה, יש להצל על השתילים.
6. ההשקיה והדישון הראשונים צריכים להתבצע לא לפני 10 ימים לאחר ההשתלה.

הקפדה על כללים פשוטים אלה מבטיחה שיעור הישרדות של כמעט 100%. למרות שתילי ג'יגלו אינם חזקים במיוחד, הם מסתגלים במהירות, מתחילים לגדול במרץ והופכים לשיחים חזקים.

טיפול נוסף

טיפול בגידול הוא המפתח להשגת יבול בריא ושופע. אי שמירה על תנאי גידול נאותים והזנחה עלולים להוביל לצמיחה מעוכבת, ירידה בתפוקה ואיכות פרי ירודה.

השקיה, התרופפות

הצמח מעדיף מים חמימים. יש להרטיב רק את האדמה סביב הצמח, תוך הימנעות מהעלים והגבעולים. יש להשקות שתילים מבוססים מספר פעמים בשבוע. צמחי גיגאלו בוגרים דורשים השקיה בתדירות נמוכה יותר ויכולים לסבול בצורת לטווח קצר. לוח הזמנים האופטימלי להשקיה הוא פעם בשבוע.

לאחר כל השקיה, שחררו את האדמה כדי לחמצן אותה. כסו את האדמה בחיפוי קרקע כדי להקל על הטיפול בצמח - זה שומר על לחות ומונע צמיחה של עשבים שוטים.

צביטת נצרי צד ועיצוב שיחים

לצמחים יש הסתעפות בינונית, ועם מבנה נכון בשלב השתיל, הם לא יניבו נבטים נוספים. באדמה פתוחה, יש להשאיר עד ארבעה גבעולים, בעוד שבקרקע מוגנת, שניים עד שלושה נבטים מספיקים.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• זן זה בדרך כלל אינו דורש אילוף מיוחד, שכן הוא יוצר באופן טבעי שיח הרמוני. עם זאת, בשל אשכולות העגבניות הגדולים, אשר עלולים לגרום לצמחים להישען, חשוב להבטיח ענפים שופעים במיוחד.
• הסירו עלים עודפים מראש השיח כדי לשפר את חשיפת הפרי לאור, מה שמאיץ את ההבשלה ומשפר את איכות היבול. אפילו ללא דילול, ג'יגלו נשאר פרודוקטיבי מאוד.

באזורים עם לחות גבוהה או סיכון גבוה לכישלון מאוחר, גזמו את העלים התחתונים כדי למנוע מחלות פטרייתיות. בחממה, ודאו אוורור טוב על ידי קשירת הגבעול או קורות כבדות לתמיכה.

רוטב עליון

ערוגה מוכנה היטב מספקת לשיחים הזנה בשלבי הצמיחה הראשונים, אך כדי להשיג יבול איכותי, יידרש הזנה נוספת לאורך כל העונה.

יש לדשן את היבול בחומרים הבאים:

• חַנקָן. זן זה אינו דורש הזנה מוגברת בחנקן, ועודף חנקן יכול להפריע לספיגת יסודות אחרים. יש לפזר דשן אורגני, כגון זבל, בסתיו, ולהשתמש בדשני זרחן-אשלגן ותוספי מיקרו-נוטריינטים לאורך כל העונה.
• חומצה בורית. במהלך היווצרות האשכול, יש לרסס את הצמחים בתמיסת חומצה בורית (2 גרם לכל 5 ליטר מים). זה ימנע נשירת ניצנים ויגדיל את מספר השחלות.
• אֶשׁלָגָן. כדי להעשיר את העגבניות, השתמשו בדשנים המבוססים על אשלגן. אשלגן מונופוספט או אשלגן הומט יעילים. יש לדלל אותם אך ורק לפי ההוראות.
• דשנים מורכבים. יש למרוח דשנים עשירים באשלגן במהלך תקופת הפרי ובאמצע תקופת הפרי. מוצרים כמו Kemira-Plus או Rastvorin מציעים פורמולה מאוזנת היטב.
• אפר עץ. זהו מקור אורגני רב-תכליתי של מיקרו-נוטריינטים. השתמשו בחליטת אפר עץ להשקות שיחים או לפזר אבק מהאדמה סביב הצמחים.
• חליטות צמחים. תומכי חקלאות אורגנית ממליצים על חליטות צמחים מותססות. דשנים חלופיים, המשלבים דשנים מינרליים ואורגניים, כדי לספק לצמחים את כל החומרים המזינים הדרושים.

אין להשתמש בצואת ציפורים או זבל במהלך תקופת הפרי, שכן עודף חנקן עלול להוביל להצטברות של ניטרטים בפירות.

קשיים פוטנציאליים וניואנסים של גידול באדמה פתוחה ובחממה

גידול זן עגבניות ז'יגאלו דומה לזני עגבניות אחרים ונעשה באמצעות שתילים. נקודות עיקריות:

• הזרעים נזרעים בקופסאות מיוחדות במרץ או אפריל, חודשיים לפני השתילה המתוכננת של שתילים באדמה פתוחה או בחממה.
• גיגאלו, בהיותו צמח בעל צמיחה נמוכה וגבעול חזק, בדרך כלל אינו דורש יתד. עם זאת, עם יבול כבד ומשבי רוח חזקים, השיח עלול להטות או ליפול. כדי למנוע זאת, התקינו תומכים לצמח בעת הכנת החורים.
• באקלים חם, אין צורך בתמיכות, וניתן להניח שיחים על הקרקע, מה שעוזר לשמור על לחות הקרקע אם מכסים אותם מראש.

קטיף ואחסון פירות

קצור עגבניות מהגפנים כשהן מבשילות, החל מהענפים התחתונים. עשו זאת בזהירות כדי למנוע נזק לגפנים.

פעל לפי הכללים:

• לאחסון לטווח ארוך, בחרו רק ירקות בריאים ובשלים לחלוטין ללא נזק מכני או סימני מחלה.
• קצור עגבניות במזג אוויר יבש כדי למנוע נזק וריקבון.
• יש לאחסן את היבול במקום קריר וחשוך, ולהניח את הפירות בקופסאות או סלים בשכבה אחת.

בדקו את העגבניות מעת לעת לאיתור סימני ריקבון והסירו את הפגועות במידת הצורך.

טיפול ומניעה של מחלות ומזיקים

לעגבניית ז'יגאלו עמידות בינונית למחלות. כדי למנוע זיהומים פטרייתיים, יש לנקוט באמצעים הבאים:

• יש לרסס בתכשירים המכילים נחושת - HOM או תערובת בורדו, בתחילת ובאמצע העונה.
• לאחר הופעת השחלות הראשונות, יש לטפל בשיחים בתכשירים ביולוגיים - Fitoverm או Baktofit שלוש פעמים במרווחים של 7-10 ימים.
• תמיסות המכילות מיקרו-אלמנטים (מנגן, חומצה בורית, אפר עץ) מחזקות את חסינות הצמח ודוחות מזיקים.

רססו אפר על שני העלים ומתחת לשיחים להגנה נוספת מפני מזיקי קרקע, שבלולים וחדקוניות.

זנים דומים

עגבניות ג'יגלו מתבלבלות לעיתים קרובות עם זנים דומים אחרים. זנים דומים כוללים:

• קזנובה. זן אמצע העונה עם שיחים גבוהים עד 2 מטר. העגבניות מבשילות 100 יום לאחר הזריעה. לעגבניות צורה מוארכת, קליפה אדומה בהירה, ומשקלן עד 200 גרם לפרי.
  השיח נוצר לשני גזעים; עם טיפול נאות, התשואה היא 10-12 ק"ג למטר מרובע. הזן רגיש לדלקת מאוחרת ולנבילת פוסריום.
  
• אוריה. צמח לא מוגדר, בגובה 1.8-2 מ', מתבגר תוך 105 ימים. העגבניות מוארכות, כ-15 ס"מ, עם פקעות על פני השטח. משקלן נע בין 120 ל-150 גרם, ומניבות 15 ק"ג למטר מרובע. רמת חומציות תקינה של הקרקע חיונית, אחרת קיים סיכון גבוה לריקבון בקצה הפריחה.
  
• כֵּיף. זן לא מוגדר עם גובה שיח של עד 2 מ'. עגבניות מבשילות תוך 110 ימים. משקלן 100-130 גרם, צבען אדום בוהק, ומייצרות יבול טוב של 13-15 ק"ג למ"ר. הצמחים עמידים מאוד למחלות, אך עלולים לסבול מריקבון קצה הפריחה עקב מחסור בסידן.
  
• אֵרוֹס. השיחים מגיעים לגובה של 1.8 מ'. זהו זן אמצע העונה, כאשר עגבניות מבשילות תוך 110-115 ימים. הן בצבע כתום, מוארכות ומשקלן 150-180 גרם. כאשר מגדלים אותן לשיחים בעלי שלושה גבעולים, התנובה היא 10 ק"ג למטר מרובע. היבול עמיד למחלות סולנום.
  

על ידי שתילת מספר זנים של עגבניות, תוכלו להגדיל משמעותית את הפרודוקטיביות של החלקה שלכם.

יתרונות וחסרונות

עגבניית ז'יגאלו פופולרית בקרב גננים מתחילים ומנוסים כאחד. זאת בשל יתרונותיה הרבים. בין יתרונותיה ניתן למנות את הדברים הבאים:

בין החסרונות של גידול זה, מגדלי הירקות מציינים את חוסר עסיסיות העגבניות ועמידות ממוצעת למחלות ומזיקים - בשיטות חקלאיות לא נכונות או בתנאים קשים, קיים סיכון לנזק.

ביקורות

ג'יגאלו היא בחירה מצוינת עבור אלו המעריכים תחזוקה נמוכה ועמידות. זן עגבנייה זה קל לגידול, אפילו בשטח מוגבל. יש לו טעם נעים והוא קל לשיווק. טיפול נכון ואמצעי מניעה יסייעו במניעת בעיות של מחלות ומזיקים ויבטיחו יבול יציב.

שאלות נפוצות