זן עגבניות חדש ועמיד, זאפוניאקה. יתרונותיו וחסרונותיו.

עגבניית הזאפוניאקה היא זן חדש שגודל ברוסיה, משגשג במגוון רחב של תנאים ומתאים לגידול בכל אזורי המדינה. היא דורשת תחזוקה מינימלית אך טעימה, פורייה ועמידה בפני מזג אוויר.

ההיסטוריה של עגבניות הזאפוניאק

זן הזאפוניאק פותח על ידי מגדלים מחברת החקלאות סמנה אלטאיה. ביצירת הזן החדש, הם שאפו ליצור עגבנייה שתגדל במגוון רחב של תנאים ולא תיצור בעיות לגננים.

במהלך פיתוח הזן החדש, הצמחים נחשפו לכפור קשה שפקד את האזור ביולי. עם זאת, למרות הקיפאון המוחלט של החלקים מעל הקרקע של השיחים, השתילים התאוששו - הם גדלו מהשורשים והניבו יבול באוגוסט. אירוע זה היה האישור הראשון לכך שהזן החדש מסתגל בקלות לכל אקלים.

תיאור הזן

השיחים חצי-מוגדרים, קומפקטיים וסטנדרטיים. הם מגיעים לגובה של 45 ס"מ. העלים סטנדרטיים, מעט מקומטים. מספר הפירות לאשכול נע בין 12 ל-17.

לעגבניית הזאפוניאקה תפרחות מורכבות וגבעולי מפרקים. אשכולות הפרי הראשונים נוצרים על השיח מעל העלה הרביעי או החמישי, ואז כל שני עלים. האשכולות בעלי צורה לא סדירה, כל אחד מהם נושא 12 עד 17 שחלות.

תיאור קצר של פירות:

• צֶבַע: אדום בוהק (יש נקודה בהירה קטנה ליד הגבעול).
• טוֹפֶס: עגול-צורת שזיף.
• עוֹר: לְהַחלִיק.
• מִשׁקָל: 50-90 גרם

טעם וייעוד של פירות

עגבניית הזאפוניאקה היא מתוקה וחמוצה, עם טעם הרמוני ומאוזן הכולל חמיצות קלה ותווי פירות עדינים. הבשר עסיסי ובעל ארומה עגבנייה עשירה.

פירות זן הזאפוניאקה רב-תכליתיים. הם נאכלים טריים, פרוסים, מומלחים, משומרים, מיובשים ומשמשים במגוון מאכלים.

מאפיינים

לעגבניית הזאפוניאקה יש מאפיינים אגרונומיים מצוינים. כאשר מגדלים פיתחו זן זה, הם התמקדו במאפיינים אלה - העגבניות צריכות להיות לא רק טעימות אלא גם ניתנות להתאמה למגוון רחב של תנאי גידול.

פִּריוֹן

לעגבניית זאפוניאקה יבול טוב ועקבי, גבוה למדי עבור זן חצי-מוגדר. זן זה מניב פרי כמעט בכל תנאי. שיח בודד יכול להניב 3 עד 5 ק"ג עגבניות. תפוקה גבוהה זו מושגת באמצעות תקופת פרי ארוכה.

זמן הבשלה

עגבניית הזאפוניאקה היא זן שמבשיל מוקדם, עם 95-98 ימים ממועד הנביטה ועד להבשלת הפירות הראשונים. הפרי מתחיל בסוף יוני ונמשך עד המחצית השנייה של ספטמבר.

עמידות לבצורת

זן זה סובל מגוון רחב של תנאים היטב - הוא עמיד לבצורת, לחות גבוהה, קור ותנודות טמפרטורה קיצוניות. עגבנייה זו סובלת קור ללא בעיות ומתאוששת די מהר מתקופות קור קשות.

חסינות למחלות

זן זה עמיד למדי לרוב מחלות הלילה הנפוצות. עגבניית הזאפוניאקה, בפרט, עמידה למחלות פטרייתיות, חיידקיות וויראליות. עם זאת, במזג אוויר גשום, הזן יכול להיות רגיש לכישלון מאוחר.

יתרונות וחסרונות

לזן זפוניאקה יתרונות וחסרונות משלו, ועדיף להכיר אותם לפני השתילה. זה יעזור לכם לקבוע האם זן זה באמת מתאים לגינה שלכם ולמטרות המיועדות שלכם.

תכונות נחיתה

המפתח ממליץ לגדל את זן הזאפוניאקה משתילים כדי להאיץ את הפרי. השתילה מתבצעת באדמה פתוחה, בחממות או בערגות.

הכנת זרעים

כדי להבטיח נביטה טובה של הזרעים וצמחים חזקים ובריאים, חשוב להכין את הזרעים כראוי. זרעים נבדקים לנביטה בתמיסת מלח ומחוטאים בתמיסת אשלגן פרמנגנט 1% למשך 15 דקות. ניתן להשתמש גם במי חמצן או סודה לשתייה למטרה זו.

הזרעים מונחים בבד גבינה לח, אשר יוצרים אותו לשקית. לאחר מכן טובלים את השקית לסירוגין במים קרים ולאחר מכן במים חמים. הפרש הטמפרטורות גורם לקליפת הזרע להיסדק, וכתוצאה מכך הנביטה מהירה.

איך לבחור אתר?

זן זה גדל בצורה הטובה ביותר במקומות שטופי שמש וחמימים. צל משפיע לרעה על הצמיחה וההתפתחות של השיחים, במיוחד על הפרי שלהם. גם רוח ומים עומדים אינם רצויים לעגבניות.

קודמי עגבניות הטובים ביותר הם זבל ירוק וכרוב. הם גם גדלים היטב אחרי גזר, צנוניות, מלפפונים, דלעות, חרדל, קישואים וחזרת. קודמי עניים כוללים תפוחי אדמה, פלפלים, חצילים, תירס ועגבניות עצמן.

הכנת הקרקע

עגבניית הזאפוניאקה דורשת אדמה רכה, קלה, פורייה ומנוקזת היטב עם pH ניטרלי או חומצי מעט של 6-7. זן הזאפוניאקה גדל בצורה הטובה ביותר באדמת חרס קלה. מומלץ להוסיף חול לאדמה כדי לרכך את האדמה.

אם האדמה חומצית, ניתן להוסיף גיר, אפר עץ או קמח דולומיט. כמו כן, הוסיפו זבל או קומפוסט רקוב היטב, וכן דשן מורכב שכותרתו "סתיו".

גידול שתילים

שתילים מגודלים עד גיל 60-65 יום. כדי להשיג שתילים בגודל הרצוי עד למועד האחרון, יש לזרוע עגבניות בתחילת או באמצע מרץ - התזמון המדויק תלוי בגורמים שונים (סוג הקרקע, תנאי האקלים וכו').

תכונות של גידול שתילים:

• שתילים מגודלים במיכלים רחבים בגובה 10-15 ס"מ. עליהם להיות בעלי חורי ניקוז. מיכלי השתילה ממולאים במצע זמין מסחרי או בתערובת אדמה העשויה מדשאה, עובש עלים, חול וחומוס (2:1:1:1).
• זרעו את הזרעים בעומק של 0.5-1 ס"מ, במרחק של 1 ס"מ זה מזה. כסו את המיכלים, המגשים או מיכלים אחרים המכילים את העגבניות בבד שקוף והניחו אותם בחדר חמים ומואר. טמפרטורה אופטימלית: +22…+23 מעלות צלזיוס. שתילים מופיעים תוך 5-7 ימים.
• המיכלים עם השתילים מקרבים לאור, וטמפרטורת החדר יורדת ל-15-16 מעלות צלזיוס כדי למנוע מהשתילים להתמתח ולקדם התפתחות שורשים. לאחר שבוע, הטמפרטורה עולה ל-22 מעלות צלזיוס.
• כאשר מופיעים שני עלים אמיתיים, דוקרים את השתילים ומושתלים אותם מהמיכלים שלהם לכוסות נפרדות. אם נזרעו בתחילה במיכלים נפרדים, השתילים מושתלים לכוסות או עציצים גדולים יותר.
• ביום ה-3-5 לאחר ההופעה, מנורות התאורה המשלימות אינן כבויות מסביב לשעון, לאחר מכן שעות האור מצטמצמות ל-18-20 שעות, ובשבוע ה-4-5, 11-12 שעות אור מספיקות לצמחים.
• במשך שלושת השבועות הראשונים, יש להשקות את השתילים 1-2 פעמים בשבוע, ולאחר מכן להכפיל את התדירות. יש לפזר את השתילים בממטרה 2-3 פעמים בשבוע.
• השתילים מוזנים לראשונה 10 ימים לאחר השתילה, באמצעות דשן שתילים מורכב מיוחד (זמין בכל חנות מכולת). השתילים מוזנים 4-5 פעמים במהלך עונת הגידול. דשנים יעילים לשתילי עגבניות כוללים אוריאה, אמוניום חנקתי וחומצה בורית.

אם השתילים גדלים על אדן החלון, יש להפוך את מיכל השתילה 2-3 פעמים בשבוע כדי להבטיח שהצמחים יקבלו תאורה אחידה.

שתילה באדמה

שתילים נשתלים בחוץ מאמצע מאי עד אמצע יוני, תלוי באקלים. ניתן לשתול עגבניות בחממה בעשרת הימים האחרונים של אפריל. בבחירת זמן השתילה באדמה פתוחה, יש לקחת בחשבון את טמפרטורות האוויר והקרקע; עליהם להתחמם לפחות ל-18 מעלות צלזיוס ו-15 מעלות צלזיוס, בהתאמה.

תכונות של שתילת שתילים של זן זאפוניאקה:

• לשתילה, הכינו חורים בעומק של לפחות 20 ס"מ. עליהם להיות גדולים מספיק כדי להכיל את מערכת שורשי העגבניות ואת גוש השורשים.
• מומלץ לחטא את חפירות הבורות בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט. לאחר מכן, יוצקים מים לתוך הבורות, ולאחר שהמים נספגו, שותלים את העגבניות.
• כאשר שותלים שתילים באדמה, הם נשתלים עמוק, עד לזוג העלים הראשון - זה מקדם צמיחת שורשים. השורשים מכסים באדמה. האדמה נדחסת, מושקה ומכוסה בנסורת, קש או חומר מתאים אחר.
• אם השתילים גדלו משורשיהם, הם מונחים בחורים בזווית, תוך השארת שתילים בגובה של לא יותר מ-20 ס"מ מעל הקרקע. לאחר מכן נחפרים השורשים, האדמה נדחסת, והצמחים נדחסים לעומק של 3-4 ס"מ.
• תבנית השתילה האופטימלית לזן זאפוניאקה היא 40 על 40 ס"מ. 3-4 שיחים נטועים לכל מטר מרובע.

עדיף לשתול שתילי עגבניות בערב, כאשר השמש פחות פעילה.

לְטַפֵּל

עגבניית הזאפוניאקה דורשת תחזוקה מועטה מאוד ודורשת טיפול מינימלי. כל הליכי התחזוקה הרגילים נחוצים: השקיה, דישון, ניטור צמחי העגבניות וריסוסם בעת הצורך.

מצב השקיה

יש להשקות את הצמח בתדירות נמוכה ובשפע. השקיה אחת עד שתיים בשבוע מספיקות כדי לשמור על לחות בינונית של הקרקע; במזג אוויר חם, יש להשקות בתדירות גבוהה יותר. בעת ההשקיה, יש למרוח מים בשורשים כדי להימנע ממגע עם העלים, הגבעולים והפירות.

דֶשֶׁן

עגבניית הזאפוניאקה מדושן בהתאם לשיטות החקלאות הסטנדרטיות לגידול זה. בגידול זן זה בחממות, מומלץ גם דשני מגנזיום - יש למרוח אותם בתחילת עונת הגידול, ולאחר מכן דשני אשלגן בשלב הבשלת הפרי.

התרופפות ועשבים שוטים

כדי להבטיח יבול טוב, יש צורך לשחרר את הערוגות באופן קבוע. תהליך זה מונע היווצרות של קרום אדמה קשה, אשר מעכב את אספקת החמצן לשורשים. עשבים שוטים מוסרים במקביל להתרופפות.

עיצוב ובירית

שיחי עגבניות זאפוניאקה אינם דורשים יתד. יתר על כן, יוצרי הזן טוענים שניתן לגדל אותו כצמח נגרר. ניתן לאלף את השיחים ל-1-2 גבעולים, או לגדל אותם ללא עיצוב.

מחלות ומזיקים

זן זה אינו סובל ממחסור בסידן, ולכן הוא עמיד בפני ריקבון קצה הפריחה. הוא עמיד גם בפני קלדוספוריוזיס בגידול בחוץ, אך קיים סיכון לזיהום בגידול בחממות.

תכשירים שונים של קוטלי פטריות משמשים למאבק במחלות, כולל נחושת גופרתית, Abiga-Pit, Skor, Topaz, Polihom, HOM, Quadris וכו'. חומצה בורית ותמיסת יוד משמשים גם לטיפול בשיחים.

בין המזיקים המסוכנים ביותר של זן הזאפוניאק נמצאים כנימות וזבובי לב. הם תוקפים במיוחד עגבניות חממה. כדי להילחם בחרקים אלה ואחרים, משתמשים בקוטלי חרקים מתאימים, כגון טפקי. משתמשים גם בביוטלין, קלשביט, באטרידר וקוטלי חרקים אחרים.

קציר ואחסון

פירות צמח העגבנייה זאפוניאקה מבשילים באופן לא אחיד. העגבניות בענפים התחתונים מבשילות ראשונות, אחריהם אלו שבענפים האמצעיים, והפירות בראש הגפן מבשילים אחרונים. יש לקצור את העגבניות במלואן לפני תחילת מזג האוויר הקר - בטמפרטורות מתחת ל-7 מעלות צלזיוס, הפירות מפסיקים להבשיל.

אם עגבניות עומדות להיות מאוחסנות לזמן מה, מומלץ לקטוף אותן כשהן לא בשלות. בטמפרטורת החדר, ניתן לאחסן אותן בבטחה כחודש. בטמפרטורות של 5 עד 7 מעלות צלזיוס, עגבניות שומרות על חיי המדף שלהן עד חודשיים.

ביקורות

עגבניית הזאפוניאקה היא מציאה אמיתית עבור אלו שאינם יכולים להקדיש זמן רב לטיפוח גינת הירק שלהם. זן זה דורש טיפול מינימלי וקל מאוד לגידול, אך מתהדר בטעם ובתכונות תזונתיות מצוינות.

שאלות נפוצות