קת הקוף היא זן עגבניות גדולות פירות המושך גננים בצורתו יוצאת הדופן. היא מאופיינת בפריון טוב, עמידות למחלות וחום וטעם מעולה. העגבניות בצורת לב עם עקומות ייחודיות, אך אלה יכולות להשתנות באופן משמעותי במראה, מה שמעניק לצמחים מראה ייחודי.
מאיפה מגיע מגוון כל כך מעניין?
עגבנייה זו, שנודעה במקור בשם "Monkey Ass", שייכת למגדל האמריקאי טום וגנר, אך מקורה באיטליה. עגבנייה זו קלה לגידול ועמידה בפני תנאי מזג אוויר קשים, במיוחד חום, מה שהופך אותה לבחירה מצוינת לגידול בחממה.
השיחים מניבים פירות היטב גם במזג אוויר חם ורק לעתים רחוקות משירים את פרחיהם. "קת הקוף" אינה זן היברידי, כך שניתן לאסוף זרעים לשתילה עתידית. זהו זן בלתי מוגדר (עם צמיחה בלתי מוגבלת).
תיאור השיח והפירות
הצמח חזק, מגיע לגובה של עד 2-3 מטרים. שחלות נוצרות כל 2-3 עלים, וכל אשכול מכיל בדרך כלל 4-5 עגבניות. עם טיפול נכון, נוצרים אשכולות גדולים יותר, אך זה יכול להשפיע על גודל העגבניות ולהפוך אותן לקטנות יותר.
מאפיינים מבחינים:
- עלים - גדול, מתפשט, סוג פשוט, לא תפוח אדמה;
- עגבניות - בעלי משטח חלק וצורה הקרובה לצורת לב, אך יכולים להיות גם יוצאי דופן יותר, עם כתפיים מורמות וגבעול שקוע;
- צבע - עגבניות לא בשלות הן ירוקות, אך כשהן מבשילות הן הופכות ורודות, לפעמים עם גוון אדמדם-ורוד;
- עור – עובי בינוני, ללא אזורים קשים או צהבהבים סביב הגבעול;
- משקל - משתנה בין 250 ל-500 גרם, אך לעיתים ישנן דוגמאות במשקל 700 גרם;
- עיסה – גרגירי ועסיסי, מזכיר אבטיח;
- זרעים – קיימים בכמויות קטנות.
מאפיינים עיקריים
לסלט קוף באט טעם עשיר, לא דשא, עם מתיקות נעימה וטעם לוואי חמצמץ עדין. המעריצים מתארים אותו כזן סלט קלאסי ללא נגיעות אקזוטיות.
מאפייני התרבות:
- עגבניות אידיאליות לאכילה טרייה: מוסיפים אותן לסלטים או נאכלים רגילים. עגבניות בצורת לב נראות טעימות כשהן פרוסות, אך החלק העליון אינו מתאים למטרה זו בגלל צורתו הלא סדירה.
- הירקות מייצרים מיץ מעולה בצבע ורוד-אדום עשיר. לשימורים, עדיף להשתמש בהם חתוכים או בהכנות לסלט מורכבות יותר מאשר בשלמותם.
- לזן תקופת הבשלה ממוצעת: מרגע צמיחת השתילים ועד לקטיף העגבניות, זה לוקח 111-115 ימים.
- הפרי מתרחש באופן אחיד בכל רחבי השיח, מה שמבטיח יבול טוב. קטיף העגבניות נמשך עד תחילת הכפור.
לזן עמידות גבוהה למחלות שונות ולתנאי מזג אוויר קשים.
אזוריות
זן זה גדל בהצלחה ברחבי רוסיה. באזורים הצפוניים מומלץ לגדלו בחממה כדי למזער את הסיכון לנזקי כפור ולהאריך את תקופת ההבשלה של העגבניות. עיצוב זה נוח גם משום שניתן לקשור את השיחים באופן מיידי, ללא צורך בציוד נוסף כמו יתדות.
באזורים הדרומיים של המדינה, זן Monkey Butt מציג את התוצאות הטובות ביותר בגידול, דבר האופייני לרוב הזנים שפותחו על ידי מגדלים אמריקאים ואיטלקים. הצמחים ישמחו אתכם עם יבולים נדיבים, אך רק אם מקפידים על שיטות חקלאיות נאותות.
גידול וטיפול
שתילת עגבניות בגינה אינה קשה, אך חשוב לעשות זאת נכון, לאחר מכן לשים לב וליישם נהלים המשפיעים לטובה על הצמיחה וההתפתחות. זרעו זרעים לשתילים בזמנים ספציפיים:
| פְּנֵי הַשֵׁטַח | חֲמָמָה | שטח פתוח |
| אזור אמצעי | מ-20 בפברואר עד 31 במרץ | מ-15 במרץ עד 10 באפריל |
| אזורים דרומיים | מ-15 בפברואר עד 10 באפריל | מ-10 במרץ עד 15 באפריל |
| אזורים צפוניים | מ-5 במרץ עד 31 במרץ | מ-15 במרץ עד 20 באפריל |
לפני השתילה למיקום הקבוע, השתילים צריכים להיות בני 45-65 ימים, עם 8-10 עלים אמיתיים וגובה של 25-35 ס"מ. יש לשתול את השתילים בערוגות כאשר טמפרטורת האוויר מגיעה ל-15 מעלות צלזיוס וטמפרטורת הקרקע מגיעה ל-10 מעלות צלזיוס. אם נשתלים מוקדם מדי, הצמחים עלולים לסבול מאדמה קרה, דבר שיפגע בהתפתחותם.
- ✓ טמפרטורת הקרקע האופטימלית לשתילת שתילים אינה נמוכה מ-10 מעלות צלזיוס, וטמפרטורת האוויר אינה נמוכה מ-15 מעלות צלזיוס.
- ✓ כדי למנוע סדקים בפרי, יש להקפיד על השקיה אחידה מבלי לייבש או להשקות יתר על המידה את האדמה.
פעל לפי ההמלצות הבאות:
- אם אתם מתכננים לגדל עגבניות בחוץ, הקשו את הזרעים: שימו אותם במקרר למשך 24 שעות, ולאחר מכן הכניסו אותם לחדר חמים. זה יגביר את עמידות הצמחים לתנאי סביבה קשים.
- בעת השתילה, יש לשתול את השתילים במיכלים נפרדים, למשל, כוסות של 500 מ"ל, כך שמערכת השורשים תתפתח כראוי.
- צרו את השיחים לשני גזעים: השאירו נצר צדדי מתחת לאשכול הפרחים הראשון, והסירו את נצרי הצד הנותרים - זה ימנע מהצמח להתדלדל.
- השקיה צריכה להיות אחידה ומתונה. החלפה בין השקיה מוגזמת להשקיה נמוכה מדי עלולה לגרום לסדיקה של הפרי, דבר שאינו רצוי עבור זן זה.
- התחילו לדשן 10 ימים לאחר ההשתלה. השתמשו בדשן מורכב עשיר בזרחן ואשלגן, ומאמצע אוגוסט עברו לדשנים עשירים באשלגן כדי לזרז את ההבשלה ולשפר את טעם העגבניות.
- אין להשתמש בזבל טרי או בתמיסות חנקן, מכיוון שהם עלולים להוביל לצמיחה מוגזמת של צמרות ולפרי לא מספק.
- × הימנעו משימוש בזבל טרי ודשנים חנקניים במהלך תקופת הפרי, מכיוון שהדבר עלול להוביל לצמיחה מוגזמת של צמרת הפרי לרעתו.
- × אין לעצב את השיח ליותר משני גבעולים, כדי לא לפגוע בגודל ובאיכות הפירות.
יתרונות וחסרונות
זן "קת הקוף" צובר פופולריות גוברת בזכות יתרונותיו הרבים. הכרת היתרונות והחסרונות הללו תעזור לכם להימנע מבעיות פוטנציאליות בזמן.
אנלוגים וזנים דומים
קת הקוף נחשבת לזן נדיר, ולכן חברות חקלאיות גדולות אינן מציעות את זרעיה. ניתן להשיג חומר שתילה מאספנים. עם זאת, ישנם מספר זנים דומים מעניינים, במיוחד בקרב אלה בעלי הפירות הורודים:
| שֵׁם | תיאור ומאפיינים |
| אַבָּא | עגבנייה לא מוגדרת שגדלה לגובה של 1.2-1.5 מטר (עד 2 מטר בחממה). השיח חזק ודורש צביטה וחיבור. הנצרים נושאים עלים ירוקים כהים גדולים ותפרחות צהובות, שכל אחת מהן נושאת עד שישה פירות.
עגבניות בצורת לב עם "אף", ורודות-פטל, שוקלות עד 330 גרם בחממה, ו-200 גרם באדמה פתוחה. דגימות בוסר ירוקות עם כתם כהה שנעלם עם הבשלתן. הקליפה צפופה וחלקה. זן מוקדם להבשלה (90-95 ימים). מניב 2 ק"ג למטר מרובע באדמה פתוחה ו-6-10 ק"ג למטר מרובע בחממה. |
| ורוד אבקאן | זן אופייני. השיחים מגיעים לגובה של עד 150 ס"מ. העלים בגודל בינוני, מעט מתבגרים.
הפירות עגולים או שטוחים, מעט מצולעים, במשקל 200-500 גרם. פירות בוסר הם ירוקים בהירים, הופכים ורודים עם הבשלתם. הבשר מוצק, עסיסי, ומכיל מספר קטן של זרעים. עונת הגידול היא 115 ימים. הפרודוקטיביות גבוהה יותר בחממה, אך בערוגות גינה ניתן לקצור עד 5 ק"ג למטר מרובע. |
| לב של שור ורוד | זן בינוני, עד 1.5 מטר גובה, עם מספר קטן של עלים ירוקים בגודל בינוני. עגבניות בצורת לב שוקלות 108-225 גרם. ורודות, עם נקודה בולטת ליד הגבעול. כל אשכול מניב 1-5 עגבניות.
זן מבשיל מאוחר עם עונת גידול של 120-130 ימים. היבולים מגיעים ל-3-4 ק"ג למ"ר, ועם טיפול נאות, עד 5 ק"ג. |
| אָצִיל | זן מוגדר לחממות ולשטח פתוח. רב-תכליתי - הירקות משמשים למיצים, רטבים, שימורים ואכילה טרייה. השיח נמוך גובה (54-62 ס"מ), מתפשט, עם גבעולים חזקים. הוא דורש קיבוע ועיצוב.
העגבניות בצורת לב, ארגמן, ומצולעות קלות. דגימות בוסר בעלות כתם כהה ליד הגבעול. המשקל נע בין 130 ל-250 גרם, לעיתים רחוקות מגיע ל-500 גרם. הבשר צפוף וסוכרי. הקליפה מבריקה. איכות האחסון ירודה. משלב הנביטה ועד להבשלה, הירקות אורכים 111-115 ימים. הפרי אחיד, והקציר נמשך עד הכפור. |
| לב שור | זן חצי-קבוע, לא היברידי. השיחים מגיעים לגובה של 2 מטרים ללא עיצוב, עם עלווה בינונית. עד 5 עגבניות גדולות מיוצרות בכל צביר, עם 4-5 אשכולות על הגבעול הראשי.
הפירות בצורת לב, בצבע ארגמן, צפופים ומתוקים. המשקל הממוצע הוא 250-350 גרם, כאשר פירות בודדים במשקל נע בין 700 ל-1000 גרם. זן שמבשיל מאוחר (105-120 ימים). היבולים באדמה פתוחה מגיעים עד 3.5 ק"ג לשיח; בחממה הם גבוהים משמעותית. |
| מקור הנשר | זן בינוני ולא סטנדרטי, גובהו 120-150 ס"מ, ויכול לגדול עד 2 מטר ללא צביטה. השיח חזק, מתפשט, עם עלווה ירוקה גדולה.
עגבניות בצורת לב הן מעט מצולעות, ורודות, במשקל 228-260 גרם; עם שיטות חקלאיות טובות, משקלן עולה ל-600 גרם. עגבניות מבשילות 105-110 ימים לאחר צמיחת הנבטים הראשונים. הפרי נמשך מיולי עד ספטמבר. הפרודוקטיביות מצוינת: כ-4 ק"ג לשיח, 10.5-14.4 ק"ג למ"ר. |
| דבש ורוד | זן אופייני, מגיע לגובה של 60-70 ס"מ באדמה פתוחה ועד 1.5 מטר בחממה. השיחים, בעלי עלווה בינונית ועלים ירוקים כהים, דורשים יתד.
הפירות גדולים (160-200 גרם), לעיתים מגיעים למשקל של 600 גרם ולמעלה מק"ג אחד. צורתם משתנה מקטומה-לבנית ועד עגולה, עם צלעות קלות. לפירות בוסר יש כתם כהה ליד הגבעול, בעוד שבשלים ורודים עם ברק מואר. הקליפה דקה, הבשר בשרני ועסיסי, עם מספר מינימלי של זרעים קטנים. הוא שייך לזני אמצע העונה - הירקות מבשילים 110 יום לאחר הופעת הנצרים הראשונים. |
| באפלו סוכר | הפירות גדולים, במשקל 200-350 גרם, לעיתים עד 500-600 גרם. צורתם שטוחה-חרוטית ויכולה להשתנות בהתאם לתנאי הגידול. הצבע ורדרד-אדום, הקליפה חלקה. הבשר בשרני, סוכרי ומכיל מעט זרעים.
עגבניות נוצרות באשכולות. אם כל השחלות נשמרות, העגבניות יהיו בגודל בינוני. עבור עגבניות גדולות יותר, האשכולות מדללים. בתנאי חממה, היבולים מגיעים ל-6-7 ק"ג לשיח, ועם שיטות חקלאיות נוחות, עד 25 ק"ג. לזן עגבניות אמצע העונה הזה עונת גידול של כ-110 ימים. הפרי ממושך, ונמשך עד אמצע הסתיו. |
| שם הזן | תפוקת חממה (ק"ג/מ"ר) | יבול באדמה פתוחה (ק"ג/מ"ר) |
|---|---|---|
| אַבָּא | 6-10 | 2 |
| ורוד אבקאן | 5 | 5 |
| לב של שור ורוד | 3-4 | 3-4 |
| אָצִיל | 5 | 5 |
| לב שור | 3.5 | 3.5 |
| מקור הנשר | 10.5-14.4 | 10.5-14.4 |
| דבש ורוד | 6-7 | 6-7 |
| באפלו סוכר | 6-7 | 6-7 |
בין ההיברידים, ניתן למצוא גם זנים אטרקטיביים עם פירות ורודים וצורת לב, הנבדלים בעמידות גבוהה לתנאים קשים ובתשואה טובה:
- גן עדן ורוד;
- פינקי.
עם זאת, היברידיות לרוב נחותות מעגבניות זניות מבחינת הטעם, מכיוון שהן פחות מתוקות ויש להן פחות טעמי עגבניות אופייניים.
ביקורות
עגבנייה "מאנקי באט" היא זן עגבניות מעולה שקל לגדל, מה שהופך אותה למועדפת בקרב גננים מתחילים ומנוסים כאחד. ירקות אלה אידיאליים לצריכה יומיומית, אך טעימים באותה מידה גם בשימור. עם טיפול נכון, הם מפגינים עמידות למחלות ופרי עקבי עד הסתיו.