מגוון גדול של עגבניות צהובות - סאות'רן טאן. המתוקות והעסיסיות ביותר.

יוז'ני זאגאר הוא זן עגבניות בעל פירות צהובים. העגבניות גדולות, בעלות טעם מעולה ובשר עסיסי. הן משמשות בסלטים ושימורי חורף. זן זה מאופיין בפריון טוב, חסינות חזקה ויכולת הסתגלות לתנאים שונים. עם טיפול נכון, הוא יגמול לכם ביבולים שופעים.

מקור הזן, תיאור השיח והפירות

מגדלים מקומיים V. I. Dederko ו-O. V. Postnikova עבדו על פיתוח הגידול. בשנת 2007, יוז'ני זאגאר נוסף לפנקס הישגי הגידול הממלכתי ואושר לגידול.

מאפיינים ייחודיים:

• גובה צמחי העגבניות תלוי במקום הגידול שלהם. כאשר נטועים בערוגות, השיחים לא עולים על 120 ס"מ, ובחממות, 170 ס"מ. הם נחשבים בלתי מוגדרים.
• העלים גדולים, ירוקים כהים, ונישאים במשורה על הגבעול. התפרחת פשוטה, עם עד חמש עגבניות שנוצרות על אשכול בודד, והגבעולים אינם מחולקים.
• עגבניות בוסר הן ירקרקות, בעוד שעגבניות בשלות מקבלות צבע כתום עשיר. למרות שהצבע אחיד, ייתכן שיופיעו כתמים קטנים "שזופים" על פני השטח.
• לירקות צורה גלילית, קצה מחודד, ומשקלם נע בין 180 ל-200 גרם, אך ניתן למצוא גם דגימות גדולות יותר.

העיסה צפופה ובשרנית, מכילה לפחות ארבעה תאי זרעים. הקליפה חלקה וחזקה, והזרעים קטנים מאוד.

מאפיינים עיקריים

לזן זה מראה מושך וקליפה כתומה עשירה, המושכת את תשומת ליבם של אגרונומים רבים. אך אלה לא כל מעלותיו של הזן הדרומי טאן.

זמן הבשלה ותנובה

יבול אמצע העונה. מחזור ההבשלה המלא אורך 110 עד 115 ימים, והפירות הראשונים בעלי הגוף המלא מופיעים כארבעה חודשים לאחר נביטת הזרעים.

הפרי מתחיל ביולי ונמשך עד סוף אוגוסט. זהו זן פורה, המניב כ-14 ק"ג עגבניות עסיסיות ומתוקות למטר מרובע.

היקף היישום של פירות

לעגבניות טעם פירותי מובהק, הן דלות בסוכר וכמעט ללא חומציות. הן עשירות בוויטמינים וחומרים מזינים.

ירקות אלה נאכלים בעיקר טריים. הם נהדרים לסלטים, קפואים בחתיכות, ומשומרים בשלמותם. בשל הרכבם הייחודי, הם מומלצים לעתים קרובות למזון תינוקות.

חסינות, עמידות לתנאי מזג אוויר קשים, אזורים

זני שזוף דרומי רגישים לעיתים קרובות למחלות עקב שיטות חקלאיות לא נכונות. עם זאת, תקופת הפרי המוקדמת שלהם מאפשרת קציר לפני הופעת זיהומים פטרייתיים. הבעיה הנפוצה ביותר בזן זה היא ריקבון קצה הפריחה.

עגבניות עמידות בפני מזג אוויר. הן סובלות תנודות טמפרטורה, בצורת ואור שמש נמוך, מה שהופך אותן מתאימות למגוון אקלים.

הזן גדל בהצלחה הן באזורים הדרומיים והן באזורים הקרים יותר. בחממות הוא מפגין יציבות גם באזורים עם קיצים קצרים, ובשטח פתוח הוא מניב את התנובה הטובה ביותר במחוזות המרכזיים והדרומיים ובאזור "האדמה השחורה" המרכזי של רוסיה. הוא מעובד גם באוקראינה ובבלרוס.

השגת שתילים

עדיף לגדל את היבול באמצעות שתילים. זריעה ישירה באדמה פתוחה אפשרית רק באזורי הים השחור. עם זאת, אפילו באקלים חם, מגדלי ירקות מעדיפים לעתים קרובות שתילים, שכן הדבר מאפשר יבול מוקדם ושופע יותר.

שתילת זרעים

יוז'ני זאגאר הוא זן סלקטיבי, לא היברידי, כך שניתן לקצור את פירותיו הבשלים לצורך זרעים. חומר שתילה שנקטף באופן עצמאי שומר על מאפייני זן האם. הוא נשאר בר-קיימא עד ארבע שנים, אך שיעורי הנביטה יורדים מעט לאחר שתי עונות.

הכנת הזרעים:

• מִיוּן. כסו במים מומלחים, ערבבו והניחו למשך 20 דקות. כל דגימה קלה וצפה אינה מתאימה לשימוש נוסף.
• חיטוי. בצע את הטיפול באמצעות קוטלי פטריות ביולוגיים או תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.
• גירוי הנביטה. השתמש בתמיסת Baikal-M, מיץ אלוורה או דבש מדולל במים.

טיפים מועילים:

• לפני השתילה, ניתן להנביט את הזרעים מראש על ידי הנחתם בין שכבות של בד לח. עם זאת, מקובל יותר לזרוע אותם מבלי להנביט, מכיוון שזרעים איכותיים ינבטו תוך 5 ימים בלבד.
• זרעו זרעים לשתילים בסוף פברואר. מגשי זרעים משותפים מתאימים לכך, אך מיכלים בודדים כמו עציצים או כדורי כבול הם אידיאליים. השתילים עדינים ואינם סובלים השתלה היטב, כך שהשתלה ללא נזק אפשרית רק באמצעות מיכלים בודדים.
• לפני הזריעה, יש להקפיד על ניקוז המיכלים ותערובת האדמה. בכוסות ובמגשים צריכים להיות חורים כדי לאפשר לעודפי לחות להתנקז. יש להשתמש באדמה רכה ומזינה בעלת pH ניטרלי.

שתלו את הזרעים בעומק של 1.5 ס"מ, תוך השארת רווח של לפחות 3 ס"מ בין הנבטים. לאחר מכן, הרטיבו היטב את האדמה במים חמים וכסו בניילון נצמד.

גידול שתילים

יש לספק אוורור יומי לשתילים. טמפרטורת החדר צריכה להיות סביב 25 מעלות צלזיוס עד הנביטה. לאחר הופעת הנבטים, יש להסיר את המכסה ולהנמיך את הטמפרטורה ל-16-18 מעלות צלזיוס. בעת זריעה במיכל משותף, יש להשתיל את השתילים בשלב 4-5 עלים אמיתיים.

עגבניית הדרום-טאן דורשת אוורור קבוע, השקיה מתונה ואור טוב (לפחות 10 שעות ביום). אם הגבעולים חזקים והעלים בצבע אחיד, אין לדשן.

השתילים עשויים להיראות שמוטים ומעט מוחלשים - זהו מאפיין זני רגיל ואינו דורש תיקון. אם הצמיחה איטית, ניתן למרוח תמיסה חלשה של אגריקולה או תוסף מזון צמחי מורכב.

השתלה באדמה

הכינו את השטח מראש: חפרו את האדמה והעשירו אותה בדשן. לקרקעות כבדות, הוסיפו חול, כבול וחומוס; לקרקעות חוליות, הוסיפו חומר אורגני רקוב היטב ודשנים מינרליים. לנטרול חומציות, השתמשו בקמח דולומיט.

באביב, יש ליישר את האדמה ולהתקין תמיכות אמינות: סבכות רב-שכבתיות או יתדות גבוהות. עגבניות מוכנות לשתילה 50 יום לאחר הנביטה. לפני כן, יש להקשיח אותן בהדרגה בחוץ או בחממה.

מספר ימים לפני השתילה מחדש, יש להפסיק להשקות את הצמח כדי להבטיח שהשורשים יישארו שלמים. לאחר מכן, יש לבצע את השלבים הבאים:

1. חפרו חורים מעט עמוק יותר מגולם השורשים והשקו היטב.
2. יש לשמור על מרחק של 50 ס"מ בין השיחים (לא יותר מ-3 צמחים לכל מ"ר).
3. הוציאו בזהירות את השתילים מהמיכלים יחד עם האדמה ושתלו אותם עמוק עד העלים הראשונים.
4. יש להשקות בנדיבות ולכסות את האדמה בחיפוי קרקע כדי לשמור על לחות ולהגן על מערכת השורשים מפני תנודות טמפרטורה.

דאגה למגוון

שזוף דרומי הוא צמח אוהב חום. הוא לא סובל טוב רוחות או לילות קרים. טיפול בו דורש מאמץ מינימלי, אך חשוב להקפיד על כמה כללים בסיסיים.

השקיית עגבניות

שיחים דורשים לא רק תנאים חמים אלא גם לחות סדירה. עם זאת, השקיית יתר מסוכנת לגידול זה בדיוק כמו בצורת. באזורים רטובים, עגבניות מאבדות את עמידותן למחלות.

השקו את הצמחים לפי הצורך, תוך הימנעות ממגע עם העלים. הגדילו את התדירות והכמות כאשר הניצנים מתחילים להיווצר, והפחיתו את הכמות כאשר הירקות מתחילים לצבוע. יש למרוח מים רק בשורשים.

רוטב עליון

יש לדשן את הזן בדשנים מינרליים המתאימים ביותר לעגבניות לילה. תערובות מיוחדות המיועדות לעגבניות הוכחו כיעילות:

• אגריקולה;
• קריסטלון;
• מר עגבנייה;
• אשלגן הומט.

אפר עץ וחליטות צמחים הם דשנים אורגניים מומלצים. יש לדשן 15-20 יום לאחר השתילה. תמיסת חומצה בורית יעילה לריסוס פרחים. לאחר הפרי, דשנים עתירי אשלגן וזרחן מתאימים.

היווצרות שיח, צביטה של ​​נצרי צד

זן דרומי טאן הוא זן לא מוגדר, כך שהצמחים ממשיכים לגדול ולייצר פרי עד תחילת הכפור. יש לפעול לפי ההנחיות הבאות:

• מגדלי ירקות מנוסים ממליצים לגדל אותם בשני גבעולים לקבלת יבול אופטימלי. בחממות, עם שתילה צפופה, יש להשאיר רק גבעול ראשי אחד.
• כדי לזרז את הבשלת הפירות האחרונים בסוף העונה, צבטו את החלק העליון.
• הסירו את העלים שמתחת לאשכול הראשון והסירו בהדרגה את עודפי הירק מהצמחים ככל שהירקות צובעים.
• פתחו את נצרי הצד לחלוטין, אך רק עד שהם יגדלו ל-5 ס"מ.

הדברת מזיקים ומחלות

הגידול מאופיין בחסינות טובה, אך בתנאים קשים הוא עלול להתמודד עם בעיות שונות. הזן רגיש לכישלון מאוחר, במיוחד בחממות. מניעת מחלות פטרייתיות היא חלק חשוב בטיפול.

השתמשו בקוטלי פטריות, כגון Fitoverm. יש למרוח תערובת בורדו בשלבים המוקדמים של עונת הגידול, ולטפל בקרקע בתכשירים המכילים נחושת בסתיו, לאחר הקציר.

זן זה רגיש למחלה מסוג אלטרנריה, הידועה גם בשם ריקבון קצה הפריחה, אשר נגרמת לרוב עקב טיפול לא נכון מאשר עקב זיהום. כדי למנוע את המחלה, יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:

• העשרת האדמה בקמח דולומיט במהלך חפירת הסתיו;
• להאביק את השיחים והאדמה במהלך תהליך הצמיחה עם אפר עץ;
• יש למרוח דשנים המכילים מיקרו-אלמנטים: אשלגן, מגנזיום, סידן, בורון, זרחן ומנגן;
• בסימנים הראשונים של קלקול עגבניות, יש לטפל בשיחים בתמיסת סידן חנקתי.

אמצעים אלה לא רק מונעים ריקבון של קצה הפריחה, אלא גם מקדמים תזונה טובה של הצמח, דוחים מזיקים כולל כנימות, שבלולים וקרדית עכביש. אם מופיעים סימנים של פעילות מזיקים (תולעי גזם, כנימות לבנות) על השיחים, קוטלי חרקים כמו סטרלה או אקטליק יכולים לעזור.

זנים דומים

מספר זנים של עגבניית הדרום טאן מייצרים פירות גדולים, מלבניים, צהובים או כתומים בעלי טעם מעולה. הם חולקים מאפיינים דומים לא רק במראה אלא גם בתכונות הזן.

אנלוגים פופולריים:

• אנה בננה רוסית;
• ליבו של שור כתום;
• נָכוֹן;
• קניגסברג הזהב;
• משקפי מינוסינסק כתומים.

יתרונות וחסרונות

עגבניית יוז'ני זאגאר ידועה זה מכבר לחקלאים וצברה פופולריות בזכות יתרונותיה הרבים. גננים מציינים את היתרונות הבאים של זן זה:

בין החסרונות, גננים מציינים רגישות לריקבון קצה הפריחה ולבעיות אחרות הקשורות לטמפרטורות ולחות גבוהות או נמוכות.

ביקורות

עגבניית יוז'ני זאגאר היא זן פורה ומבוקש בעל מראה מרשים וטעם מעולה. היא רב-תכליתית, משמחת בארומה העשירה ובעסיסיותה. עם גידול וטיפול נכונים, זן זה יניב יבול מצוין ויהווה תוספת יפה לכל גינה.

שאלות נפוצות