טכנולוגיית זריעה וגידול עגבניות יטינה מאט

עגבניית יטינה מט היא זן מבטיח שכבר זכה לתשומת לב. היא בולטת בסבילותה לתנאי גידול, בפוריות ללא דופי ובטעמה המעולה. היא מניבה יבולים גבוהים גם בתנאי מזג אוויר קשים. השגת תוצאות כאלה דורשת הקפדה קפדנית על שיטות חקלאיות.

עגבנייה יטינה אם – תכונות

זן זה דומה בתכונותיו לזן הגמד המונגולי, אך מתהדר בשיחים צפופים ועשירים יותר. גודל הפרי נחשב לא אחיד, וטעמם מצוין באופן עקבי, ללא קשר לתנאי הגידול. ככל שהן מבשילות, העגבניות הופכות רכות ועסיסיות.

היסטוריה קצרה

העגבנייה הוצגה לשוק בשנת 2022 ופותחה על ידי סמנה אלטאיה, חברה המפתחת זני ירקות המותאמים לתנאי סיביר.

אמה של יטינה אינה כלולה במרשם הישגי הרבייה הממלכתי. עם זאת, לשמה הייחודי יש היסטוריה מעניינת:

• באמצעות תהליך הברירה, שיחי העגבניות קיבלו מראה מקורקע וגלי, המזכיר את היצור הצפוני האגדי - היטי.
• יום אחד, ירגזי בנה קן בשיחים אלה, אשר מאוחר יותר נברח על ידי חוקרים.
• כשהציפור עפה משם, שיחי העגבניות נראו כמגנים על ציפורה בעזרת ענפיהם, כמו אם אכפתית.

תקרית זו הובילה לכך שזן קיבל שם כפול.

מראה השיח והפירות

עגבניית אטינה מאטר (כפי שהיא מוכרת בדרך כלל) היא זן מוגדר, כלומר הגבעול הראשי שלה מסתיים באשכול פרחים, מה שמונע מהצמח לצמוח.

מאפייני זן נוספים:

• גובה השיח יכול להגיע ל-60-90 ס"מ, בעוד שבתנאי חממה הוא יכול להימתח עד 120 ס"מ.
• הוא מאופיין בנבטים קומפקטיים ובעלווה מפותחת היטב, מה שהופך אותו למיוחד בין עגבניות אחרות. צביטה אינה הכרחית. ניתן לגדל עגבניות על ידי קשירתן לתמיכה או כצמחי טיפוס.
• העלים בגודל בינוני, בצבע ירוק כהה ובעלי משטח מט.
• התפרחת פשוטה, הגבעול קטן. אשכול הפרי הראשון נוצר מעל העלה השישי או השביעי, ואשכולות נוספים נוצרים עלה או שניים מאוחר יותר. כל אשכול מייצר 5 עד 7 פירות בגדלים שונים.
• הירקות עגולים בצורתם ומשקלם נע בין 130 ל-220 גרם. קליפת הפרי דקה ובו זמנית צפופה, כך שהיא אינה נסדקת.
• העיסה מתוקה ולא מימית, ללא סיבים קשים, ובעלת טעם וארומה חזקים של עגבניות.
• תאי הזרעים של הפירות קטנים, וכאשר חותכים אותם, המיץ אינו זורם החוצה.
• כשהן מבשילות, עגבניות רוכשות גוון אדמדם אחיד ללא כתם לבן ליד הגבעול.

טעם ושימוש בפירות

לפירות יטינה מאטה ארומה עגבנייה מעודנת וטעם מתוק וחמצמץ מעט ייחודי. עגבניות אלו מצוינות לצריכה טרייה, כמו גם למגוון שימושים קולינריים:

• מבנה הפרי הנוח של עגבניות הופך אותן לבחירה אידיאלית לשימורים של פירות שלמים, בשל העובדה שהקליפה נשארת שלמה במהלך טיפול בחום.
• הטעם המתוק של היבול הופך אותו לאידיאלי ליצירת סלטים קיציים עם ירקות.

דרכים נוספות לשימוש ביבול עשויות לכלול:

• מִיץ;
• לְהַדבִּיק;
• עגבניות כבושות;
• עגבניות מיובשות;
• ירקות קפואים.

פרודוקטיביות ופירות

לזן זה פוטנציאל גבוה לגידול מסחרי. במבט ראשון, נראה שהוא נושא מעט פירות, אך במציאות, הענפים מכוסים בשחלות, שרובן מוסתרות על ידי עלווה.

השיח מייצר 8 עד 10 אשכולות פרחים. כל אשכול מייצר 5 עד 12 עגבניות, כאשר משקלו נע בין 500 גרם לק"ג אחד. לכן, היבול הממוצע לשיח הוא כ-6 ק"ג, אך בתנאי חממה הוא יכול להגיע ל-8-9 ק"ג.

הזן מסווג כזן אמצע העונה. עגבניות מתחילות להבשיל בין 100 ל-115 יום לאחר הזריעה. בחממות, העגבניות הראשונות מגיעות לבגרות צרכנית עד סוף יולי, ובשטח פתוח, בסביבות ה-1-10 באוגוסט.

עמידות בפני מחלות, מזיקים ותנאי מזג אוויר

זן זה מאופיין בעמידות מוגברת למחלות נפוצות כמו נבילת פוסריום, נבילת ורטיקיליום וריקבון קצה הפריחה. כמו כן, יש לו רגישות נמוכה לכישלון מאוחר, אך הסיכון לזיהום נותר בתקופות קיץ רטובות וקרירות.

בהקשר זה, כדי למנוע מחלות, מומלץ לטפל באופן קבוע בצמחים עם קוטלי פטריות.

זן ייטינה מאט דורש מעט טיפול ומתאים בקלות לתנאים, אפילו פחות מאידיאליים. עגבניות אלו עמידות בפני לחות עודפת, בצורת וטמפרטורות גבוהות. העלים מגנים ביעילות על הפרחים והפירות מפני תנאי מזג אוויר קשים ואור שמש ישיר.

תזמון וטכנולוגיה לזריעת זרעי עגבניות לשתילים

זרעים נזרעים רק לאחר שהמזג אוויר התחמם לחלוטין. ברוסיה, זרעי עגבניות נזרעים בערוגות גינה כ-60-65 יום לפני שתילת הצמחים בחוץ.

זמן לזריעת זרעים

עבור עגבניות המיועדות להשתלה בחממה, זמן הזריעה מוזז שבועיים קדימה מהזמן הרגיל. זרעי עגבניות נזרעים כאשר האדמה מתחממת ל-15 מעלות צלזיוס וסכנת הכפור חלפה.

זמני הזריעה משתנים באזורים שונים ברוסיה:

• סיביר - מ-20 עד 27 במרץ;
• המזרח הרחוק – בין ה-15 ל-30 במרץ;
• אורל – מ-22 עד 28 במרץ;
• צפון – בין ה-25 ל-30 במרץ;
• החלק המרכזי של המדינה (החגורה האמצעית) – מ-15 עד 22 במרץ;
• דרום - בין ה-15 ל-25 בפברואר.

הכנת זרעים, בחירת מצע

זרעים שנקנו בחנות כבר טופלו. עבור זרעים שנאספו בבית, מומלץ להשרות אותם בתמיסת אשלגן גופרתי (1 גרם אבקה לכל 100 מ"ל מים) למשך 10 דקות.

אם הזרעים אינם מטופלים בתכשירים מיוחדים על ידי היצרן, אז בבית ניתן להשרות אותם בתמיסה של הטרוצין או דבש (כפית אחת לכל 200 מ"ל מים).

מצע אוניברסלי סטנדרטי מתאים לגידול שתילים. עם זאת, לקבלת התוצאות הטובות ביותר, מומלץ להכין תערובת אדמה ספציפית לגידול זה, תוך שימוש בדשנים מיצרנים בעלי מוניטין כמו Bolsheben, Agricole או Faco.

ניתן ליצור אדמה משלכם על ידי ערבוב:

• חומוס או חומר אורגני אחר;
• כָּבוּל;
• חוֹל;
• אדמת גן.

כדי להגן על צמחים מפני זיהומים פטרייתיים, האדמה מונחת על תבנית אפייה בעובי 5 ס"מ ומחוממת בתנור בטמפרטורה גבוהה של +90-120 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.

שתילת זרעים לשתילים

לגידול מסחרי, זריעה המונית במיכלים ייעודיים היא הנוחה ביותר. כאשר כמות הזרעים מוגבלת, עדיפים קסטות, כוסות חד פעמיות או כוסות כבול. יש להתקין מערכת ניקוז יסודית, עם חורים שנקדחו לניקוז עודפי לחות.

תהליך הזריעה בפירוט:

1. הכינו את האדמה על ידי מתן לחות מתונה.
2. הניחו במיכלים ויישרו את המשטח.
3. מהדקים אותו וודאו שהוא צפוף.
4. הניחו זרע אחד בכל כוס בנפרד. עבור מיכלים, השתמשו בתבנית משושה בגודל 3x3. שתלו את הזרעים לעומק של לא יותר מ-1 ס"מ.
5. מהדקים את האדמה שוב, אך בעדינות, ואם אפשר, פזרו עליה שכבה דקה של פרליט דק.
6. יש להרטיב את המשטח בעזרת בקבוק ריסוס.
7. כסו את השתילים בניילון ניילון (ניתן להשתמש בזכוכית במקום).
8. מניחים במקום חשוך וחמים.

טיפול בשתילים

במשך חמשת הימים הראשונים לאחר הזריעה, יש לכסות את השתילים בניילון נצמד ולשמור אותם בטמפרטורה של +25°C. לאחר הופעת הנבטים הראשונים, יש להסיר את הכיסוי. יש להוריד את טמפרטורת האוויר ל-+12-15°C, כאשר בלילה ניתן להוריד את טמפרטורת האוויר ל-+10°C. התאורה צריכה להיות בהירה ומפוזרת.

היבטים חשובים:

• לאחר שבוע, יש להחזיר את טמפרטורת האוויר למצב רגיל – 20…25 מעלות צלזיוס.
• במידת הצורך, התקן תאורה נוספת באמצעות פיטולאמפ.
• חשוב לשמור על לחות קרקע מתונה.
• יש למרוח את הדשן הראשון שבועיים לאחר הזריעה, ולאחר מכן לחזור על הפעולה כל עשרה ימים. הרכב הדשן האידיאלי לעגבניות הוא NPK 13:40:13. יש למרוח אותו בבוקר, לאחר שהאדמה הורטבה קלות.

כללים לקטיף שתילים והתקשות

שתילי עגבניות עם שניים עד ארבעה עלים משמשים להשתלה. כל שתיל נשתל באדמה לעומק של מחצית אורך הגבעול. במשך יומיים עד ארבעה ימים לאחר ההשתלה, אין לחשוף את השתילים לאור שמש ישיר. כמו כן, יש להימנע מהשקיה.

ניתן להעביר את השתילים למיקומם הקבוע לאחר שפיתחו שישה עד שבעה עלים אמיתיים ועברו התקשות. תהליך זה כרוך בהצבת הצמחים בחוץ, במרפסת או במרפסת, שבוע עד שבועיים מראש, תוך התרגלותם הדרגתית לתנאי השטח הפתוח. לפני העברתם לגינה או לחממה, יש להשאיר את השתילים בחוץ למשך הלילה.

טכנולוגיה חקלאית לגידול עגבניות יטינה אם

כדי ששיח האטינה מאטר יפרח ויתפתח במלואו, חשוב שייווצרו 8-10 עלים וניצני פרחים יתחילו להיווצר. טמפרטורת האוויר הממוצעת צריכה להיות בין 12 ל-15 מעלות צלזיוס.

הכנת האדמה במקום קבוע

חשוב לבחור בקפידה אתר שתילה מחדש. עדיף לבחור אתרים פוריים עם מי תהום עמוקים כדי למנוע את הסיכון לריקבון שורשים. קחו בחשבון גם את רמת החומציות של הקרקע - באופן אידיאלי, אדמה ניטרלית היא אידיאלית, אך אם היא לא, ניתן להשתמש בדשנים אלקליים כדי לתקן את ה-pH.

לפני השתילה, יש לחפור באדמה ולהוסיף 4-6 ק"ג קומפוסט או חומוס למטר מרובע, עד 2.5-3 ק"ג חול באדמה כבדה, ו-200-400 גרם אפר או קמח קוקוס אם האדמה חומצית. שותפים מתאימים לשתילה כוללים אפונה, מלפפונים, דלעות, דלעת וירקות ירוקים.

תוכנית וטכניקה לשתילת שתילים

לעגבניות יטינה מט שאנו מגדלים גבעולים באורך של כ-40-100 ס"מ, והמרחק בין הצמחים הוא 50-60 ס"מ. להלן השלבים העוקבים להשתלה:

1. יומיים לפני השתילה, יש לדשן את האזור. במהלך עיבוד הקרקע יש להוסיף אשלגן גופרתי (10-12 גרם למ"ר), ולהוסיף תמיסת סופרפוספט בקצב של 3 ליטר למ"ר.
2. חפרו חורים בתבנית לוח שחמט.
3. השקו את האדמה בעציצים כדי להבטיח לחות, הסירו את השיחים מבלי לשבור את כדור השורש.
4. מלאו באדמה עד לגובה זוג העלים האמיתיים הראשון ודחסו היטב.
5. יוצקים מעליו מים חמים.
6. עבור כל שיח צעיר, התקן תמיכה שאליה תקשור את גבעולי העגבניות.

השקיה ודישון

זן זה נוטה ליצור שיח זוחל, לכן מומלץ להשתמש במערכת השקיה בטפטוף להשקיה. אם זה לא אפשרי, יש להשתמש בהשקיה ידנית. יש לוודא שהמים אינם קרים מדי, ונפח המים לכל צמח הוא כ-5-7 ליטר.

לוח הזמנים של האכלה הוא סטנדרטי, אך ישנם כמה דקויות:

• כאשר השיחים מתחילים לשאת פרי בכמויות גדולות, יש צורך לספק דישון נוסף עם תרכובות אשלגן.
• מומלץ להוסיף מגנזיום נוסף לאדמת החממה, במיוחד בשלב הצמיחה ולאחר מכן לפי הצורך. לשם כך, הוסיפו כפית אחת של מגנזיום גופרתי ל-5 ליטר מים וערבבו היטב (עד להמסה מלאה של החלקיקים). יש למרוח 2.5-3 ליטר של תמיסת העבודה לכל צמח, תוך הזרקה ישירה לשורשי הצמח.

התרופפות, עישוב וכיסוי האדמה

הליכים אלה חיוניים למניעת התפשטות מחלות ומזיקים בגינה. מומלץ לבצעם לאחר כל השקיה או גשמים טבעיים. בכל פעם, יש לשחרר בעדינות את האדמה בין הצמחים לעומק של 3 עד 5 ס"מ.

צרו שכבת חיפוי מתחת לצמחים שלכם באמצעות חומרים אורגניים כמו נסורת, שבבי עץ, צמחי מרפא (סרפד וכו') או עשבים שוטים. זה לא רק יפחית את כמות עישוב הנדרשת אלא גם יבטל את הצורך בעיבוד תכוף.

צובטים את בני החורגים של עגבניות ועיצוב השיח

שיחי זן העגבנייה Yetina Mater מעצבים את עצמם באופן טבעי. עם זאת, אם תבחרו לגדל זן זה בחממה, גיזום חיוני. זה יעזור להשיג גודל צמח קומפקטי יותר. המפתח הוא לטפח את השיח עם שניים או שלושה גבעולים ולהסיר באופן קבוע את כל נצרי הצד הבולטים.

כאשר מגדלים את עגבניית יטינה מאטרה בחוץ, אין צורך בגיזום פורמטיבי. גם הליכי הצביטה והקיבוע הרגילים אינם נחוצים.

קציר ואחסון

כדי להבטיח שהעגבניות שלכם יישארו עסיסיות למשך זמן רב ככל האפשר, קצור ואחסן אותן בהתאם להנחיות המקובלות:

• הסר את הירקות מהשיחים בזהירות כדי למנוע מהעגבניות להיסדק או להיפצע.
• נסו לקטוף אותם יחד עם הגבעול.
• הניחו בזהירות את העגבניות הנבחרות, הנקיות והיבשות בקופסאות, ומרפדים אותן בנייר או קש.
• יש לאחסן את הפירות במתקן אחסון שבו הטמפרטורה נשמרת בין 3+ ל-8+ מעלות צלזיוס. בתנאים אלה ניתן לאחסן אותם עד 45 ימים.

מזיקים ומחלות

לאורך עונת הגידול, יש לטפל בעגבניות באופן קבוע בקוטלי פטריות כדי למנוע כיבון מאוחר ופתוגנים אחרים. אלה כוללים את רידומיל גולד, קופרוזן, קוואדריס, שביט וטאטו. המרווח האופטימלי בין הטיפולים הוא 10-14 ימים, ויש להחליף את המוצרים המשמשים בכל מחזור.

עגבניות יכולות להיות רגישות לכנימות ולכדורי לבנה. אם אתם מזהים נוכחות של מזיקים אלה, רססו את הצמחים עם טפקי וכו'.

זנים בעלי מאפיינים דומים לתיאור עגבניית יטינה מאט

אם לא הצלחתם להשיג חומר שתילה של עגבניות מ-Yetina Mater, עליכם לנסות לשתול זנים זהים. לדוגמה:

• תינוק ממותה - זן זה, בעל צמיחה נמוכה לסיביר, מייצר פירות גדולים, מוצקים ופוריים. הם מאופיינים בצורתם העגולה ובטעמם הארומטי, במשקל שבין 170 ל-250 גרם. הוא עמיד למחלות העגבניות העיקריות.
• אהבה - היבריד היוצר שיחים חזקים בגובה של עד 110-120 ס"מ. ארבעה חודשים לאחר הזריעה, השיחים נושאים פירות גדולים ומוארכים במשקל של עד 200 גרם, בעלי טעם מעולה ורבגוניות. הוא גם עמיד למחלות ויכול לסבול תנודות טמפרטורה.
• קולמה – זן זה מייצר שיחים שגובהם נע בין 60 ל-100 ס"מ. הפירות גדולים, מוארכים, בשרניים ובעלי גרגירים גסים. העגבניות הראשונות יכולות לשקול מעל 300 גרם, בעוד שהשאר מעט קטנות יותר.
• ג'ינה - זן המאופיין בתקופת הבשלה באמצע העונה. השיחים מגיעים לגובה של 60 עד 90 ס"מ. הפירות גדולים ועגולים, במשקל 200 עד 260 גרם, בעלי טעם עדין ומתוק. זן זה עמיד בפני ריקבון, נבילת ורטיקיליום, נבילת פוסריום ופטריות פתוגניות אחרות התוקפות את הפירות.

יתרונות וחסרונות

לעגבניות יש יתרונות וחסרונות, לכן כדאי ללמוד אותן בקפידה כדי להימנע מבעיות בעתיד.

ביקורות

זן העגבנייה Yetina Mat הוא בחירה מצוינת לגננים בזכות עמידותו, פריון גבוה ורבגוניותו. תכונות אלו הופכות אותו לפופולרי בקרב מגדלים חובבים וגדולים כאחד. למרות שהזן טרם נכלל במרשם המדינה, ביקורות חיוביות כבר זמינות.

שאלות נפוצות