מאפיינים עיקריים וזנים של עגבניות לב שור וכללי גידול

עגבניית לב השור היא אחד הזנים הפופולריים והמוכרים ביותר, עם פירות גדולים וטעם מעולה. היא מוערכת בזכות הפרודוקטיביות המצוינת שלה, מה שהופך אותה לפופולרית הן לגידול חובבני והן לגידול מסחרי. היא דורשת טיפול ספציפי, הקפדה על שיטות חקלאיות ומניעת מחלות.

היסטוריה של הבחירה

פותח בשנות ה-90 על ידי מגדלים מוסקבים מחברת המדעית והייצור NK. LTD. ביצירת הזן השתתפו המומחים הנודעים V. A. Vasilevsky, V. M. Nalizhity, S. A. Korotkov, ו-A. V. Dynnik.

לאחר השלמת הבדיקות, הוא נכלל במרשם המדינה הרוסי בשנת 2000.

תיאור זן העגבניות Ox Heart

גננים רבים מעדיפים לגדל עגבניות משלהם, מכיוון שהן טעימות ובריאות יותר. ללב השור תכונות חיוביות רבות, מה שהופך אותו לנחשק בקרב מגדלי ירקות.

מראה הצמח

זהו מין טבעי בעל אופי חצי-מוגדר ואינו בן כלאיים. השיחים גדלים ללא הגבלת זמן, וללא אילוף, יכולים להגיע לגובה של עד 2 מטר. הנצרים מכוסים בעלים ירוקים בגודל בינוני.

לצמח תפרחות פשוטות, מסוג בינוני. התפרחות הראשונות נוצרות מעל העלה התשיעי עד ה-11, ולאחר מכן מופיעות כל שלושה עלים. עד חמישה פרחים גדולים מתפתחים על אשכול בודד. העלווה בינונית, וארבעה עד חמישה אשכולות נוצרים על הגבעול הראשי.

פְּרִי

העגבניות גדולות, בצורת לב, ובעלות גוון פטל עשיר. הבשר צפוף, עסיסי ומתוק. המשקל הממוצע נע בין 250 ל-350 גרם, אך חלקן שוקלות 700-1000 גרם.

לפירות מרובי התאים, עם תכולת סוכר של 2.2%, טעם מתוק וארומה עגבנייה ייחודית. הם מכילים מעט גרעינים. פני השטח מעט מצולעים, והקליפה צפופה, מה שמבטיח אחסון טוב.

מאפייני זן עגבניות Ox Heart

זן זה צבר פופולריות בזכות טעמו המדהים. יש לו גם מספר תכונות נוספות שהופכות אותו לבחירה פופולרית לגידול.

עמידות לבצורת, עמידות בפני כפור

הצמח מוערך במיוחד בזכות חסינותו החזקה ועמידותו בפני מזג אוויר חם. עם זאת, השיחים אינם סובלים היטב שינויי טמפרטורה פתאומיים או קור.

כמו רוב הזנים המבשילים מאוחר, הוא רגיש לתקופות קור, אשר עלולות למנוע מהפירות להבשיל בזמן.

פרודוקטיביות וזמן הבשלה

כאשר גדלים באדמה פתוחה, גננים קוצרים עד 3.5 ק"ג משיח אחד; בחממות, נתון זה עולה משמעותית.

עגבניות מבשילות מאוחר - מחזור מלא אורך 3.5-4 חודשים לאחר נביעה.

אזורים לגידול

גידול בשדה פתוח מומלץ באזורים עם אקלים חם. באקלים ממוזג, הרי אורל וסיביר, חממות עדיפות להבשלה מוצלחת של הפרי.

יישום ותכונות טעם

לעגבניות יש טעם ייחודי. גננים יכולים להכין מיץ עגבניות מרוכז, שמניב כ-700 מ"ל לכל ק"ג פרי. העיסה הרכה והמתוקה אידיאלית לסלטים של ירקות טריים, ותכולת הסוכר בה משתנה בהתאם למספר ימי השמש.

זן זה אינו מתאים לכבישה או שימורים מכיוון שהירקות גדולים מדי. אין להם חיי מדף ארוכים, ולכן משתמשים בהם במהירות טריים או מעובדים. הם גם עמידים בפני סדקים.

זנים של הזן

עגבניית לב השור זמינה ממספר חברות חקלאיות, ביניהן Aelita, Sibirsky Sad ו-Gavrish. ישנם תת-מינים המתקבלים באמצעות מיון חובבני ועממי, לכל אחד מאפיינים משלו.

לב שור ורוד

זן לא מוגדר לאמצע העונה המיועד לגידול בחממה. הפרי מתחיל 110-115 יום לאחר הנביטה. הצמחים מגיעים לגובה של 1.5-2 מ' וזקוקים לתמיכה. התפרחת הראשונה נוצרת מעל 5-6 עלים, ותפרחות נוספות מופיעות לאחר 1-2 עלים.

זן הסלט מניב פירות ורודים, בצורת לב, טעימים וארומטיים. הם גדולים, בשרניים, עם מעט גרעינים, צפיפות בינונית, במשקל 160 עד 210 גרם, לעיתים מגיעים ל-300 גרם. היבול הממוצע הוא 9.5-10.0 ק"ג למ"ר.

לב שור מינוסינסק

זן זה, המאופיין בזמני הבשלה מוקדמים יותר, נחשב לזן אמצע העונה. משקל הפרי נע בין 200 ל-400 גרם ומכיל מספר קטן של זרעים. מומלץ לגדל את היבול בשניים או שלושה גבעולים לקבלת התוצאות הטובות ביותר ופרי אופטימלי.

לב שור מפוספס

הזן מזוהה בקלות בזכות פירותיו הייחודיים: יש להם גוון זהוב-ורוד עם פסים צהובים-ירוקים ברורים על הקליפה. העגבניות קטנות יותר מקודמותיהן, במשקל 150-200 גרם, אך הן מתהדרות במתיקות מעולה ובטעם נעים.

הגידול מתאים לגידול באדמה מוגנת. הוא מבשיל באמצע העונה, והשיחים עצמם קומפקטיים יותר, ומגיעים לגובה של 1.3 מטר בלבד.

גידול שתילים

זן זה מומלץ לשתילה באמצעות שתילים. כדי להשיג שתילים חזקים ואיכותיים, חשוב לפעול לפי הנחיות מסוימות.

תאריכי זריעה

הזמן האופטימלי לשתילת זרעים הוא תחילת מרץ. לזרעים שנזרעים בתקופה זו יהיה זמן לנבוט ולהניב שתילים בריאים וחזקים.

מיכל ואדמה

השתמשו באדמה קלה ופורייה מאוד. זרעו זרעים במיכל משותף, שכן יהיה צורך להשתיל את השתילים למיכלים נפרדים לאחר הופעת 2-3 עלים אמיתיים.

כיצד לבחור זרעים לשתילה?

בבחירת זרעים איכותיים, שימו לב למאפיינים הבאים: הגרגירים גדולים, אין הכהיה על פני השטח, הם כבדים (בדקו על ידי זריקת חופן למים: ריקים יצופו).

כללי זריעה

בשל תקופת ההבשלה הארוכה של זן עגבניות Ox Heart, מומלץ לגדל אותן משתילים, למעט באקלים חם, שם ניתן לזרוע זרעים ישירות באדמה. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:

• לפני השתילה, יש להכין בזהירות את האדמה ולשמור בקפדנות על משטר הטמפרטורה כדי לאפשר לצמח להסתגל לקור. גישה זו תבטיח את עמידותו של הצמח לטמפרטורות נמוכות ותקדם צמיחה נמרצת.
• הניחו את הזרעים על אדמה דחוסה קלות. כסו אותם בשכבת כבול ואדמה פורייה בעובי של כ-1 ס"מ.
• יש להרטיב את הגרגירים במים חמים ולכסות בניילון נצמד.

השאירו את המיכלים עם חומר השתילה בתוך הבית עד להופעת השתילים בטמפרטורה של כ-25 מעלות צלזיוס.

הכנת זרעים

יש לטפל מראש בזרעים כדי לשפר את הנביטה. יש להשתמש בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט לחיטוי והגנה מפני מחלות.

פזרו את הזרעים באופן שווה על מטלית לחה, במרווחים ביניהם. כסו בשכבה רכה של בד. סגרו את המיכל באופן רופף עם מכסה והניחו במקום חשוך וחמים. אווררו באופן קבוע כדי למנוע עובש ולהבטיח אספקת חמצן נאותה.

תוך מספר ימים הזרעים אמורים לנבוט ולהיות מוכנים לשתילה.

זריעת זרעים: דפוס ועומק

יש להניח את הזרעים בעומק של 2-3 ס"מ באדמה. המרחק האופטימלי בין הצמחים צריך להיות כ-40 ס"מ כדי להבטיח מספיק מקום לגדילתם והתפתחותם.

תנאים לנביטה

יש לשמור על טמפרטורה קבועה של 20-22 מעלות צלזיוס לנביטת זרעים אופטימלית. הצמח משגשג באור, לכן יש למקם את מיכלי השתילים באזור מואר היטב. כדי לשמור על לחות אופטימלית ולהאיץ את הנביטה, יש לכסות אותם בניילון נצמד.

קטיף ודישון

כאשר לכל גבעול יש 2-3 עלים, יש לשתול את השתילים לעציצים נפרדים. זה יאפשר לצמחים להתפתח טוב יותר, ויעניק להם יותר מקום לגדול. יש לשמור על טמפרטורה של 23-24 מעלות צלזיוס במהלך היום ו-18 מעלות צלזיוס בלילה.

עגבניות דורשות הרבה אור. אם לא, ספקו תאורה משלימה באמצעות נורות ליבון. כדי להבטיח שתילים חזקים ובריאים, השתמשו במינונים קלים של דשן מינרלי כדי לספק לצמחים חומרים מזינים חיוניים.

הקשחת שתילים

שבוע לפני השתילה למיקומם הקבוע, השתילים צריכים להתקשות. זה יכין אותם לתנאי הסביבה המשתנים ויפחית את הלחץ במהלך השתילה. הוציאו את השתילים החוצה לכמה שעות בכל יום.

עם הזמן, יש להגדיל את משך הזמן שהצמחים מבלים בחוץ לשעות אור מלאות כדי לאפשר להם להסתגל לטמפרטורות ולתנאים משתנים. הקשחת הצמח מסייעת להגביר את הסבילות לתנודות טמפרטורה ומשפרת את ההישרדות לאחר השתלה.

כיצד לבחור את השתילים המוכנים הנכונים?

אם אין לכם זמן או יכולת להנביט זרעים בעצמכם, תוכלו לרכוש שתילים מוכנים. מה לשקול בעת רכישת שתילים:

• גֶזַע. הוא צריך להיות מוצק, אך לא עבה מדי או בשרני מדי - בערך כמו עיפרון. אם הוא נראה גבוה מדי ויש לו עלים רבים, סביר להניח שהצמח דושן יתר על המידה בחנקן לפני שנמכר. העלווה תתפתח היטב, אך ייצור הפרי עשוי להיות נמוך.
• מספר העלים. המספר האופטימלי לכל שתיל הוא 8-10 עלים. עליהם להיות ירוקים, טריים ובריאים. עלים צהובים הם סימן לבעיות ועשויים להצביע על הידרדרות.
• נוכחות של מברשת פרחים. לכל נבט בריא צריך להיות אשכול פרחים. עם זאת, אם לשתילים כבר יש שחלות או פירות, עדיף להימנע מרכישתם.

הימנעו מקניית שתילים צפופים מדי בעציצים שלהם. השתלה עלולה לפגוע במערכת השורשים, מה שעלול להוביל למוות. בחרו שתילים שנראים בריאים, בעלי גבעולים ועלווה תקינים, אשכול פרחים, והם אינם מראים סימני לחץ.

השתלה באדמה

כאשר מגדלים את זן "לב השור" בחממה, אין צורך בהקשחה מוקדמת של השתילים. עם זאת, לפני שתילתם בחוץ, יש להרגיל צמחים צעירים בהדרגה לתנאי אוויר צח. יש להקפיד על דרישות חשובות נוספות.

מועדים אחרונים

שתילת שתילים במחצית השנייה של מאי או תחילת יוני, כאשר מזג האוויר מתייצב ואיום הכפור הלילי חלף. בשלב זה, השתילים צריכים להיות בני 60-65 ימים לפחות ולהיות בעלי לפחות 6-7 עלים בוגרים.

אם שותלים בחממה מחוממת, יש לתכנן את הצמח לאפריל. אם משתמשים בחממה לא מחוממת, יש לשתול בתחילת מאי.

בחירת מיקום

עגבניות משגשגות באזורים בהם גדלו בעבר גזרים, אפונה, צנוניות או בצל. בחרו אזורים מוארים היטב המקבלים שמש מלאה לאורך כל היום. לפני השתילה, הקפידו לדשן ולהרטיב את האדמה.

סכמה אופטימלית

מכיוון שהצמח גדול, המרחק בין השיחים צריך להיות 50x70 ס"מ. יש לשתול לא יותר מ-4 שיחים למטר מרובע כדי להבטיח שלמערכת השורשים ולחלק העליון של הצמח יהיה מספיק מקום וגישה לאוויר.

באזורים קרים, עומק השתילה צריך להיות לפחות 20-25 ס"מ. הוסיפו תמיסה חלשה של צואת ציפורים או מולין לכל גומה כדי לשפר את מצע הגידול.

טיפול בזן עגבניות Ox Heart

טיפול בשתילים כולל השקיה סדירה, שמירה על טמפרטורה אופטימלית ומתן תאורה מספקת. חשוב לבצע את כל ההליכים החקלאיים הדרושים בזמן. הקפדה על תנאים אלה מקדמת צמיחה בריאה ויבולים גבוהים.

השקיה, עישוב והתרופפות

שיחים מזן זה אינם סובלים היטב חום ובצורת ממושכים, לכן יש להשקות אותם 2-3 פעמים בשבוע. במזג אוויר חם וללא גשם, יש להשקות אותם מדי יום, תוך שימוש בעד 10 ליטר מים חמים ושקועים לכל שיח.

בעת השקיה, יש לשחרר את האדמה ולהסיר עשבים שוטים כך שהשורשים יהיו רוויים טוב יותר בחמצן וחומרים מזינים.

צובט את נצרי הצד ועיצוב השיח

צמחי עגבניות צעירים דורשים הסרה קבועה של נבטים צדדיים ועלים תחתונים. הסרה זו מסייעת לעצב את הצמח ולמנוע צמיחה מוגזמת, אשר עלולה להוביל לפירות קטנים ולא טעימים.

צרו את השיח עם מקסימום שלושה גבעולים, תוך השארת נצר אחד מתחת לאשכול הפרחים הראשון, והסירו את השאר עם הופעתם, כשהם מגיעים לאורך של 4-5 ס"מ.

בירית וגיזום

מכיוון שלצמחי עגבניות אין נקודת צמיחה סופית, הם דורשים יתד קבוע. בלעדיה, הצמחים עלולים לא להיות מסוגלים לשאת את משקל העגבניות ועלולים להישבר תחת הלחץ.

יש להסיר מעת לעת שחלות עודפות כדי להבטיח עסיסיות וגודל פרי בריא - לא אמורות להיות יותר מ-8 תפרחות על שיח. יש לגזום לפני תחילת הפריחה.

קשיים ומורכבויות פוטנציאליות בטיפול בגידול

אם הצמחים שלכם נראים לא טוב, תוכלו להשתמש בתסמינים כדי לקבוע אם זה נובע ממחלה או מזיקים. קחו בחשבון את הדברים הבאים:

• עלים צהובים על הגזעים. גזמו את כל העלים הצהובים מהגבעול הראשי. ייתכן שהדבר נובע מלחות לא מספקת למערכת השורשים. השקו את השתילים לתוך החור, לא על פני השטח לאחר הזרעה - זה מעודד את השורשים לצמוח כלפי מעלה, לכיוון המים.
  יורה חלש הממוקם קרוב לפני השטח מתייבש במהירות ומוביל להצהבה של העלים.
• העלים מתכרבלים. הימנעו מריסוס מים של צמחי עגבניות במזג אוויר חם. טיפות מים על העלים בשמש הקופחת פועלות כמו עדשות ויכולות לגרום לכוויות.

קציר ואחסון

זן וולוביה סרדצה מאופיין בשיווק מעולה: קליפתו עמידה בפני סדקים, והפירות עצמם סובלים היטב הובלה למרחקים ארוכים.

זן זה אינו מיועד לאחסון לטווח ארוך, לכן עדיף לאכול אותו בהקדם האפשרי לאחר הקטיף. עגבניות אלו משמשות להכנת סלטים, משחות, מיצים ופירה טעימים.

מחלות, מזיקים ובעיות אחרות

לשיחים יש חסינות טובה לרוב המחלות. עם זאת, אם האדמה מתייבשת, עלול להתפתח ריקבון קצה הפריחה, ואם האדמה רטובה מדי, עלול להופיע כיב מאוחר. מזיקים התוקפים זן זה כוללים את חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו, שבלולים, כנימות, צרצרים וחרקים אחרים.

הדברת מזיקים ומחלות

עגבניית לב השור עמידה לרוב המחלות אם מגודלת בקפדנות על פי הנחיות החקלאות. עם זאת, אם לא מקפידים על הנחיות אלה או אם מתרחשים תנאי מזג אוויר קשים, עלולות להופיע המחלות הבאות:

• כיבון מאוחר. אחת ממחלות הגידולים הנפוצות ביותר, היא מתרחשת במהלך לחות גבוהה וגשמים ממושכים, במיוחד בנטיעות צפופות. היא יכולה להיגרם כתוצאה משימוש בזבל טרי או דשן חנקן עודף.
  המחלה מתבטאת בכתמים חומים על העלים התחתונים, אשר לאחר מכן מתפשטים לפירות.
• ריקבון קצה הפריחה. מתרחש כאשר האדמה מתייבשת ויש מחסור בסידן, במיוחד במזג אוויר חם. עגבניות מתכסות בכתמים שחורים שקועים בחלקן העליון.
• לְהָפֵר שְׁבִיתָה. זה יכול להשפיע על שתילים לפני השתילה, ולגרום להשחרה וייבוש של הגבעולים. הגורמים כוללים שתילה צפופה מדי, אוורור לא מספק והשקיה יתרה. אין לשתול שתילים מושפעים.
• ספטוריה (נקודה לבנה). זה מתבטא ככתמים לבנים או אפורים עם גבול כהה על העלים, ועגבניות משחימות ומתייבשות. המחלה מתרחשת לרוב במזג אוויר חם ולח.
• מקרוספוריוזיס (נקודה יבשה). מאופיין בהופעת כתמים חומים גדולים על כל חלקי הצמח, אשר יכולים להתגבש וליצור ציפוי. זה קורה במהלך מזג אוויר חם עם טל כבד. יש להשמיד צמחים מושפעים, ואין לקצור את זרעיהם.
• סרטן חיידקי. זה נראה ככתמים חומים עם גבול שחור וקווי מתאר בהירים, לרוב נגרמים עקב לחות עודפת במזג אוויר חם. המחלה מתפשטת דרך זרעים ושתילה צפופה.
• נבילת פוסריום. זה נגרם על ידי מיקרואורגניזמים פטרייתיים בקרקע שחודרים לגבעול דרך השורשים. הצמח מאבד עלים ונראה כאילו הוא מקבל פחות מים. הפתוגנים נשארים בקרקע זמן רב.

הדרך הטובה ביותר להילחם במחלות המפורטות היא טיפול מונע קבוע בכימיקלים מיוחדים והקפדה קפדנית על טכנולוגיה חקלאית.

אמצעי מניעה

כדי למנוע את רוב המחלות, יש להשקות את צמחי העגבניות במים חמים. שיטה זו מסייעת להגן על השורשים מפני לחץ ולמנוע ריקבון. יש לטפל בפרחים צעירים בתערובת בורדו, סידן חנקתי ופיטוספורין כדי להגן מפני מחלות פטרייתיות.

שימו לב במיוחד למחזור גידולים, שכן הוא מפחית את הסבירות להצטברות מיקרואורגניזמים מזיקים בקרקע. הימנעו משתילת גידולים באותו מקום במשך מספר שנים ברציפות.

יתרונות וחסרונות

לפני שתילת שתילים, יש ללמוד היטב את היתרונות והחסרונות של זן לב השור.

היתרונות עולים בהרבה על השליליות.

ביקורות

עגבניית לב השור היא זן בעל יתרונות רבים: פירות גדולים, פריון טוב וטעם מעולה הופכים אותה לבחירה אידיאלית לגידול בחוץ ובחממות. לגידול מוצלח, חשוב להבין ולשקול את המאפיינים הספציפיים שלה, החל מהנחיות שתילה וטיפול ועד למניעת מחלות ומזיקים.

שאלות נפוצות