עגבניות שרי טעימות מזן וישנקה: איך לגדל אותן נכון?

עגבניית וישנקה היא הזן המושלם לחובבי עגבניות שרי. היא לא רק טעימה אלא גם יפה, עם עגבניות שרי בשלות הגדלות באשכולות הדומים לאשכולות גדולים. עגבניות אלה גדלות בעיקר בחממות פלסטיק.

ההיסטוריה של עגבניות שרי

זן וישנקה פותח על ידי מגדלים רוסים בשנת 2008. המחברים היו א.נ. אנדריבה, ס.ל. נזינה, מ.י. אושקובה וא.נ. אנדריבה. עגבניית וישנקה מיוצגת על ידי סדרה של זנים, כולל שתי גרסאות - וישנקה שחורה וישנקה ורודה - הנבדלות בצבע הפרי.

זן וישנקה מומלץ לגידול באזורים הצפוני, הצפון-מערבי, המרכז, הוולגה-ויאטקה, כדור הארץ השחור המרכזי, צפון הקווקז והוולגה התיכונה.

תיאור הזן

צמח העגבנייה וישנקה גדל לגובה והוא זן בלתי מוגדר, המגיע לגובה של 1.6-1.8 מ'. העלים בגודל בינוני ובצבע ירוק כהה.

הפירות קטנים, כמקובל בעגבניות שרי. כל עגבנייה מכילה 2-3 תאי זרעים. הקליפה חלקה, דקה ומבריקה. אשכול בודד מניב 12-20 פירות.

תיאור קצר של פירות:

• צבע פרי בוסר: ירוק בהיר עם נקודה ירוקה כהה ליד הגבעול.
• צבע פרי בשל: ורוד או סגול-חום (בהתאמה, אצל הדובדבן הורוד ואצל הדובדבן השחור).
• טוֹפֶס: מְעוּגָל.
• מִשׁקָל: 20-25 שנים

טעם וייעוד של פירות

לעגבניות שרי טעם מתוק קלות. הבשר עסיסי ורך. זן זה רב-תכליתי וניתן לאכול אותו טרי, כבוש ומשומר בשלמותו. עגבניות קטנות אלו מתאימות גם לסלטים ולמנות שונות.

מאפיינים

עגבניית וישנקה היא זן אמצע העונה. לוקח לה 110-112 ימים מרגע הנביטה ועד להבשלת הפירות הראשונים. היבול הממוצע לשיווק של עגבנייה זו הוא 3.3 ק"ג עגבניות בשלות למ"ר.

יתרונות וחסרונות

לפני שתילת עגבניית שרי וישנקה בגינה שלכם, העריכו את מלוא יתרונותיה וגלו אם לזן זה יש חסרונות שעשויים למנוע ממנו לגדול בתנאים הנוכחיים שלכם.

תכונות נחיתה

עגבניית שרי נשתלת באמצעות שתילים, בעיקר בחממות פלסטיק. ניתן לקנות שתילים מוכנים, אך הרבה יותר אמין לגדל אותם בעצמכם.

בחירת אתר

עצי דובדבן מעדיפים אזורים מוארים היטב עם אדמה קלה ופורייה. לצמיחה ופירות טובים, השיחים זקוקים לשעות אור יום ארוכות. מקומות עם אפילו צל קל אינם מומלצים.

בבחירת אתר שתילה, חשוב לקחת בחשבון את כללי מחזור הגידולים - אין לשתול עגבניות באותו מקום לפני אחרות. הן גם אינן מתאימות לאזורים שבהם גודלו צמחי לילה כמו תפוחי אדמה, פלפלים וחצילים. יש לשתול אותן לאחר 3-4 שנים. ניתן לשתול אותן לאחר בצל, שום, כרוב, קטניות ודלעות.

הכנת הקרקע

אתר השתילה מוכן בסתיו. תהליך זה פועל לפי דפוס סטנדרטי: דשנים ורכיבים אחרים לשיפור הקרקע מפוזרים באופן שווה על פני האתר, והאדמה נחפרת לעומק של חפירה. באביב, האדמה מתרופפת עמוק, ומכינה את הערוגות לשתילה.

מומלץ לבדוק את חומציות הקרקע; רמת החומציות צריכה להיות ניטרלית או מעט חומצית. הטווח המומלץ הוא 5.5-7.0. הטווח האופטימלי הוא 6.0-6.5. אם הקרקע חומצית מאוד, ניתן להוסיף סיד כבוש, או שניתן להוסיף גם קמח דולומיט או אפר עץ.

קרקעות צפופות וכבדות בעלות מבנה חרסית משוחררות על ידי הוספת 10 ליטר חול נהר גס לכל מטר מרובע של החלקה.

דשנים אורגניים כגון קומפוסט, זבל רקוב וחומוס משמשים, כמו גם קומפלקסים מינרליים עשירים בזרחן ואשלגן. כדי למנוע מחלות, מומלץ להשקות את האדמה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.

אם עגבניית שרי אמורה לגדל בחממה, יש להכין את האדמה בה מראש:

• בחממה, תחילה יש להסיר את כל שאריות הצמחים, ולאחר מכן לחטא את כל מה ששימש בעבר כתמיכה לעגבניות. מבני החממה נשטפים בתמיסה חמה של סבון כביסה (200 גרם שבבי צמחים מדוללים ב-10 ליטר מים).
• האדמה בחממה נחפרת, מוסיפה חומר אורגני ודשן מינרלי מורכב. לאחר מכן, האדמה מושקה בתמיסה של נחושת גופרתית (כף אחת לכל 10 ליטר מים) או פיטוספורין.

הכנת זרעים

לפני הכנת הזרעים לזריעה, יש לבדוק את תאריך התפוגה שלהם. ככל שהזרעים טריים יותר, כך שיעור הנביטה גבוה יותר. חיי המדף המרביים של זרעי עגבניות הם 4-5 שנים.

אם אתם קונים זרעים מיצרן בעל מוניטין, ייתכן שלא תצטרכו להכין אותם - בדרך כלל מצוין הדבר על האריזה. זרעים בקליפה של זרע בדרך כלל כבר מוכנים לחלוטין לשתילה - מטופלים בחומר ממריץ צמיחה ומחוטאים.

אם הזרעים לא טופלו, יש לפחות להנביט אותם. ניתן גם לכייל אותם לפי גודל, לבדוק את הנביטה שלהם בתמיסת מלח, לחטא אותם ולטפל בהם עם מגרה צמיחה. אין צורך לאסוף את הזרעים בעצמכם - עגבניית שרי היא זן היברידי, כך שזרעים שנלקחים מהפרי אינם שומרים על תכונות הזן של צמח האם.

הכנת מיכל השתילה

יש לשטוף כל מיכל המשמש לגידול שתילי עגבניות שרי במים חמים וסבון. אם כבר נעשה בו שימוש, יש לחטא אותו, למשל, על ידי השרייתו בתמיסה ללא כלור למשך 24 שעות. מיכלי השתילים צריכים להיות בעלי חורי ניקוז בתחתית.

ניתן לגדל שתילים ללא השתלה. במקרה זה, זרעו את הזרעים ישירות לכוסות גדולות (350-500 מ"ל) או לעציצים. אם תבחרו באפשרות השנייה - גידול שתילים עם השתלה - אז זרעו אותם במיכלים או מגשים גדולים, שמהם השתילים מושתלים לאחר מכן למיכלים נפרדים.

מיכלי השתילה מלאים במצע שתילים מוכן, אותו ניתן לרכוש בכל חנות חקלאית. ניתן גם להכין אדמה משלכם, למשל, מכבול, חומוס וחול, אך במקרה זה יש לחטא את תערובת האדמה, לאפות אותה בתנור או לטפל בה באשלגן פרמנגנט.

גידול שתילים

שתילי עגבניות שרי נזרעים בסוף מרץ או תחילת אפריל. גידולם אורך כ-60-65 ימים.

תכונות של גידול שתילים:

• תערובת האדמה בכלי השתילה מיושרת ומושקה היטב. הזרעים נזרעים בעומק של כ-1 ס"מ, עם מרווחים של 2-3 ס"מ בין זרעים סמוכים. בעציצים גדולים יותר, ניתן ליצור שורות לזריעה, במרווחים של 4 ס"מ זו מזו. ניתן להשתמש גם ברשת זריעה לזריעה.
• יש לכסות את הזרעים בניילון נצמד; ניתן גם לכסות את המיכלים בזכוכית. יש לאוורר את החממה הקטנה מדי יום על ידי פתיחת המכסה. הטמפרטורה האופטימלית להתפתחות ונביטת הזרעים היא 22 עד 25 מעלות צלזיוס.
• ברגע שהעגבניות נובטות, מסירים מיד את הכיסוי, ומורידים את טמפרטורת החדר ל-14-16 מעלות צלזיוס כדי להאט את צמיחת השתילים. אחרת, השתילים ימתחו ויחלשו. טמפרטורות הלילה צריכות להיות נמוכות בכמה מעלות מטמפרטורות היום.
• לאחר 5-7 ימים, הטמפרטורה עולה ל-22-23 מעלות צלזיוס. שתילים מקבלים אור 24 שעות בשבוע הראשון. עם הזמן, שעות האור מצטמצמות ל-18-20 שעות; כאשר השתילים מגיעים לגיל חודש, שעות האור צריכות להיות 11-12 שעות.

תכונות של טיפול בשתילים:

• לפני השתילה, יש להשקות את השתילים פעם בשבוע. בשלב זה, השקיית יתר מסוכנת במיוחד לשתילים, מכיוון שהם עלולים להידבק במחלה פטרייתית מסוכנת הנקראת "רגל שחורה". לאחר ההשתלה, יש להשקות בתדירות גבוהה יותר - 2-3 פעמים בשבוע. יש להשתמש רק במים חמימים ושקועים. השקיה באמצעות ממטרות אינה מומלצת.
• שתילים בני שבועיים נדקרים ומושתלים לעציצים נפרדים. בעת ההשתלה, השורש המרכזי של השתילים מצומצם לאחור בשליש מאורכו.
• לפחות שבוע לפני שתילת השתילים בחוץ, מתחילים להקשיח אותם. מיכלי השתילה עם העגבניות הצעירות מוציאים החוצה מדי יום.
• שתילים מוזנים שבועיים לאחר השתילה. סה"כ מבוצעות 2-3 הזנות. משתמשים בעיקר בדשנים מינרליים מורכבים המיועדים במיוחד לשתילים.

השתלה

שתילים נשתלים באדמה פתוחה בסביבות תחילת עד אמצע מאי (הזמן המדויק תלוי בתנאי האקלים ובסוג הקרקע). חממות נשתלות 2-3 שבועות קודם לכן. עד לשתילה, איום הכפור אמור לחלוף, והאוויר אמור להתחמם ל-18-20 מעלות צלזיוס, והאדמה אמורה להתחמם ל-14 מעלות צלזיוס.

מאפייני שתילת שתילים:

• עגבניות שרי נשתלות בשורות או בתבנית מדורגת. חופרים בורות לשתילה ומוסיפים דשן - אפר עץ, חומוס וסופרפוספט - לחורים. עומק החורים הוא 15 ס"מ וקוטרם 20 ס"מ.
• תבנית השתילה האופטימלית לזן וישנקה היא 40×60 ס"מ.
• לפני השתילה, יש להשקות את השתילים בנדיבות כדי להבטיח הוצאה קלה מהעציצים שלהם. חשוב למזער את הפרעת השורשים במהלך ההשתלה.
• השתילים מונחים אנכית בתוך הגומות. אם השתילים התארכו, חלק מהגבעול מונחים אופקית בתוך הגומה. השורשים והחלל הנותר מכסים באדמה, מהודקים מעט ולאחר מכן מושקים.

תכונות טיפול

עגבניית שרי היא די תובענית מבחינת טיפול, ולכן כדי לקבל יבול טוב עליכם לספק לה את התנאים המתאימים.

רִוּוּי

לאחר השתילה, אין להשקות את השתילים במשך 7-10 ימים. חוסר לחות מאלץ את השורשים לגדול במהירות לעומק ולרוחב. לאחר מכן, יש להשקות את הצמחים 1-2 פעמים בשבוע. תדירות ההשקיה תלויה בתנאי מזג האוויר ובתנאי הקרקע.

הַתָרָה

כדי להבטיח שהאדמה רוויה בחמצן, היא מרופדת באופן קבוע. זה נעשה יום לאחר ההשקיה כדי למנוע מהאדמה להתייבש ולאחר מכן ליצור קרום קשה. עישוב מתבצע במקביל להתרופפות.

בתחילה, האדמה מרופפת לעומק - לעומק של 8-10 ס"מ. ככל שהשורשים גדלים, עומק ההרפיה מצטמצם ל-3-4 ס"מ. לפחות 3-4 מפגשי הרפיה מבוצעים בכל עונה עד שהשיחים גדלים; לאחר היווצרותם, הרפיה עלולה לגרום נזק.

רוטב עליון

ההאכלה הראשונה מתבצעת כשבועיים לאחר השתלת השתילים באדמה. הדשן בו נעשה שימוש הוא קומפלקס מינרלים עשיר בחנקן, אשר מגרה את צמיחת המסה הירוקה. הזנה עלוותית עם מגנזיום גופרתי מועילה גם כן.

מאוחר יותר, בשלבי הפריחה והנקיטת הפרי, מורחים דשנים המכילים אשלגן וזרחן, כגון סופרפוספט. מגנזיום יהיה מועיל גם בתקופת הצמיחה האינטנסיבית, ובורון בשלב הפריחה.

עיצוב ובירית

שיחי עגבניות שרי גבוהים ודורשים תמיכה. הם גם דורשים עיצוב, תוך השארת גבעול אחד או שניים. ההיבריד דורש גם צביטה. בדרום, ניתן לאלף את השיחים לשניים או שלושה גבעולים, וצביטה אינה הכרחית.

מחלות ומזיקים

לזן יש חסינות מסוימת, אך בתנאים לא נוחים הוא עלול להיפגע מדלקת מאוחרת, טחב אבקתי, ריקבון קצוות הפריחה, קלדוספוריוזיס, עובש אפור ונגיף פסיפס טבק.

כדי למנוע ולטפל בעגבניות, ניתן להשתמש בקוטלי חרקים כגון סקור, הום, נחושת גופרתית, תערובת בורדו, Abiga Peak וכו'. ניתן גם להשתמש בתרופות עממיות, כגון מי גבינה, תמיסת סודה או עירוי אפר.

החרקים המסוכנים ביותר עבור הכלאיים של דובדבן הם עשים, תריפסים, כנימות, כנימות וקרדית עכביש. כדי להילחם בהם, השתמשו במוצרים ביולוגיים כגון ביוטלין ופיטוברם. יש להשתמש בכימיקלים בזהירות רבה, בהתחשב במשך פעולתם ובסיכון לבני אדם.

קציר ואחסון

הקטיף מתחיל ביולי. האשכולות נקצרים כאשר 80-100% מהעגבניות בשלות. ניתן לאחסן את הפירות כחודש. עם זאת, כדי להשיג זאת, יש לספק להם תנאי אחסון מתאימים: העגבניות מונחות בשכבה אחת בארגזים נמוכים או בקופסאות קרטון מרופדות בנייר.

ביקורות

עגבניית וישנקה היא בחירה מצוינת לאוהבי עגבניות שרי. לזן זה יש את כל התכונות שגננים מעריכים בעגבניות. על ידי טיפול בשיחים הגבוהים שלו, ניתן לגדל עגבניות שרי ללא רבב, יפות, טעימות וקלות לאחסון. הכלאה זו אינה מתאימה לגידול מסחרי בשל יכולת ההובלה הלקויה שלה, אך היא אידיאלית לגינה פרטית.